【1月10日消息，中国鲍鱼产量占全球超9成，养殖技术创新促价格亲民】鲍鱼并非鱼类，而是一种螺。如今中国年产鲍鱼超20万吨，占全球9成以上，这得益于科研人员几十年努力。早年间，鲍鱼养殖“育苗”是技术难关。上世纪80年代，我国突破高密度育苗技术，迈出规模化养殖第一步。此后，养殖模式不断创新，科研人员监测鲍鱼心跳筛选耐高温品种，使养殖周期从三年缩至一年。曾经的“海鲜贵族”鲍鱼，如今几块钱就能买到，已走进千家万户，走向世界餐桌。

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