2026年才刚开始，餐饮圈就上演了一出开年大戏。没想到，站在舞台中央“表演”的，不是网红新品，也不是明星代言，而是西贝的老板贾国龙本人。这剧情走向，越看越让人忍不住摇头——龙哥，您这哪是公关，简直是亲手给自家招牌“拆台”啊。

第一幕：罗永浩吃饭点评，原本只是一阵风

事情的开头其实特简单。罗永浩去西贝吃了顿饭，觉得又贵又不好吃，可能还用了预制菜，于是发微博吐槽了几句。消费者给差评，天经地义。正常商家怎么接？要么诚恳道歉，要么说明情况，这事儿也就一阵风过去了。

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可西贝这边呢？偏偏选择去“招惹”罗永浩。谁不知道老罗是舆论场上的“话题永动机”？他发言的核心逻辑，早不是单纯讲道理，而是吸引流量、维系热度。你跟他较真，就是给他递弹药，白白给人家贡献了新一轮的“卖货素材”。

第二幕：华杉出场“加戏”，把火扇成了擂台

眼看风波快平息了，半路杀出个华杉。这位营销大佬直接微博开怼罗永浩，字里行间都是替西贝“仗义执言”。这一招高吗？站在生意角度，确实高。稳住了西贝这个大客户，立住了“忠诚盟友”的人设，还顺便给自己打了波广告，可谓一石三鸟。

但对西贝而言，这无异于把一场本可熄灭的小火苗，扇成了公开的擂台赛。围观群众搬好小板凳，从“看饭馆被吐槽”变成了“看老板们吵架”。事情的性质，彻底变了。

第三幕：老板亲自“上头”，把企业送上放大镜

如果说前面还是队友“助攻”失误，那最让人看不懂的，是老板贾国龙本人的“神操作”。

他先是在朋友圈委屈喊话，说自己勤勤恳恳做生意，不懂公关，也不知道要公关什么。这话本身就挺矛盾——既然不懂，为何非要下场？更让人瞠目的是，他选择用“绝对坦诚”来应对质疑，甚至不惜把后厨、食材都推到公众眼前。

龙哥啊，您是真不明白吗？这世上，没有任何事物经得起放大镜式的、充满对立情绪的审视。太阳都有黑子，何况一个庞大的餐饮连锁？果不其然，“2岁西兰花”、“转基因油”等细节被扒出，瞬间成为新的爆点。这已经不是回应质疑，而是主动为舆论“递刀”。

自信是美德，但自信到以为企业毫无瑕疵，那就是灾难的开始。品牌属于公众，而非老板个人的“脸面”。把个人情绪凌驾于企业声誉之上，用战斗姿态对待消费者，几乎是这个时代企业危机应对的“死穴”。

事到如今，西贝关闭百家门店，损失已是实实在在。但比业绩更伤的，是品牌声誉的折损。

这件事给所有老板，尤其是有影响力的企业家，上了一堂沉重的公开课：在今天的舆论环境里，情绪重于事实，态度先于道理。很多时候，“认怂”不是软弱，“道歉”不是认输，“示弱”更不是丢人。那只是一种以退为进的生存智慧——把顾客重新请回“上帝”的位置，而不是推到自己的对立面。

贾国龙老师，是时候停下“战斗模式”了。企业家的血性与执拗，放在产品研发上或许是利器，放在公共沟通上，却可能成为摧毁堤坝的蚁穴。

毕竟，顾客只想安心吃顿饭，而不是看老板主演的“英雄电影”。