关于长寿的话题，有两种看法。有人认为，长寿要靠遗传，基因不好，后天养生没用；也有人认为，要想长寿，靠养成良好习惯，基因再好，你胡吃海喝也长寿不了。那么，究竟那种观点更靠谱？
钟南山院士认为，一个人的寿命和健康与否，最重要的是生活方式，生活方式占60%，基因占15%。所以，想要长寿，必须有良好的习惯。
老人通过后天养生照样可以长寿，老人除吃彩虹饮食外，这五种食物绝对不能吃：
什么是彩虹饮食？所谓的彩虹饮食，就是每日吃7种颜色的天然食材，即赤橙黄绿青蓝紫七种颜色。譬如、西红柿、胡萝卜（南瓜）、柚子（橙子）、西蓝花（绿叶蔬菜）、青椒、蓝莓（紫薯、紫圆葱）等，彩虹饮食让餐桌色彩缤纷，营养丰富。
彩虹饮食可以让肠道菌群更活跃，大脑更健康，吃得轻松又安全，再搭配20克坚果，但注意控制总量。
老人除了采用彩虹饮食外，五种类食物绝对不能吃：
1、高盐食物。各种咸菜、咸鸭蛋鸡蛋、咸鱼、腊肉等，都属于腌制食物，里面含有亚硝酸盐，增加患癌胃癌和大肠癌的风险，还能引发高血压，加速肾功能衰退。
老人日均摄盐不超过6克，可以用蘑菇粉调味，最好选择低钠盐。
2、 油炸食物。油条、薯片、油炸糕等都属于油炸食物，里面含有丙烯酰胺等致癌物，油脂氧化损伤肝脏。可以用空气炸锅烹饪，喷油，油量＜5克。
3、加工类食物。火腿肠、方便面等，这些都是加工类食物，添加剂多，不好代谢，除了让你发胖外，还会升高血脂和血糖，诱发心脑血管疾病，甚至过早死亡，老人打死不吃加工类食物。
3、糯米制品。粘糕、汤圆等属于糯米制品，老人千万不要吃，因为黏性太大，影响吞咽功能，还难消化。
含糖量高，容易突然升高血糖，损伤血管，可以吃蒸山药糕或者芋头羹替代。
4、精制白粥。有人觉得白粥适合老人吃，清淡健康，其实大错特错了，吃白粥就等于喝糖水一样，让血糖快速升高，升糖指数高达89。
可以用杂粮粥，燕麦+藜麦+红豆粥替代。
5、动物内脏。猪肥肠，猪大肠，动物肝脏，动物脑子等，每100g猪肝含胆固醇356mg，增加血管负担，升高胆固醇，高血压患者也不要吃猪肥肠，容易引起头晕恶心，非常危险。
可以吃深海鱼，里面富含Omega-3不饱和脂肪酸，这种物资人体无法合成，只能通过食物获取，可预防和改善心血管疾病，改善认知功能！
总之，长寿不靠基因靠养生，当然，老人除了吃彩虹食物、拒绝吃五种食物外，还要加强运动，提升健康水平，多管齐下才能让我们实现健康老龄化的目标。
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