原标题：潮南人的“新”年味

岭南春来早，潮汕年味浓。革命老区、百载商埠的潮南区，从山林到海洋，从田间到猪场，这里的乡亲以设施农业为基、以科技赋能为翼，将“向各类资源要食物”的国家发展理念落地转化为百姓碗里的丰盛、袋里的富足。潮南人的迎春餐桌上，藏着乡村振兴的鲜活密码，映照着党中央提出的大食物观”在基层落地生根的生动实践。作为中宣部中国记协2026年“新春走基层”活动的重要内容之一，春节来临之际，潮南区融媒体中心与央媒联手、走进潮南家庭，探寻潮南百姓年夜饭里的大食物观。摄制的新闻视频《潮南人的“新”年味》将在农业农村部新闻办公室指导号《中国三农发布》、国家乡村振兴局指导号《三农头条》、中央新闻网站《农视网》同时发布。

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一桌潮南年夜饭，半部农业发展史。林国鑫与家人围坐桌前，虾枣、沙陇鱼丸、卤鹅、白切鸡、炸猪肉、红场金菊等一道道特色菜摆上八仙桌，这位回乡过年的潮南游子，对如今家乡餐桌的变化满是感慨。

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从餐桌溯源潮南的美食密码，潮南不仅深耕山林资源，以生态培育为核心发展茶叶、菊花茶等特色种植；海水养殖基地以科技破局，智能化设备与科学化模式打破传统养殖“靠天吃饭”的局限；而本地的生猪养殖以德兴食品等龙头企业为标杆，走出了一条科技育种、智慧养殖的发展之路。
广东德兴食品股份有限公司董事长姚辉德表示，该公司从1996年50头母猪起家，发展到现在超过3万头经产猪，这30年来公司逐年加大投资，利用新技术、新模式，不断提升育种的水平和规模。以前是吃饱，现在是为了吃好。
通过智慧养殖、科技育种，潮南的猪肉品质不断提升，为百姓的餐桌提供更多优质食材，这也是潮南区引导企业践行大食物观的实际行动。
潮南区委农办常务副主任、区乡村振兴局常务副局长汤锡桂说：“我们以现代化农业产业园与农业产业强镇为载体，聚焦水稻、生猪、蔬菜等特色产业，引导农业龙头企业科技赋能、大力发展设施农业与生态农业，全方位拓展食物来源、提升产能与品质，带动农户稳定增收，让群众餐桌更丰富、更安全、更多元。”
英歌舞起迎新岁，山海飘香庆丰年。在潮南，一桌年夜饭，连着发展理念，系着民生幸福；潮南正以大食物观为指引，用设施农业夯实基础，以科技赋能现代农业新质生产力，让山林、海洋、田间的资源化作百姓碗里的幸福滋味。