近日，沈阳铁西区西部汽配城的一家路边摊突然火遍全网。摊主刘大哥的12元红烧肉盖饭，成了无数网友心中的“人间美味”。有人从北京专程驱车七小时，有人从上海坐飞机赶来，只为尝一口这份物美价廉的暖心餐食。
中午时分，汽配城的街道上，红烧肉大哥的摊位前排起了长龙。“我从盘锦来的，在网上刷到视频，今天特意请了假过来。”一位年轻人边吃边竖起大拇指，“这肉软烂入味，肥而不腻，12块钱能吃到这么实在的肉，真是太值了。”
面对突如其来的爆红，红烧肉大哥显得很淡定。54岁的他做红烧肉盖饭已经8年了，每天凌晨三点起床准备，选用最新鲜的五花肉，小火慢炖三个小时。“最艰难的时候是2019年，猪肉价格涨到30多一斤，一份盖饭卖12元根本不赚钱。”大哥回忆道，“但那时候我没涨价，因为我知道汽配城的工人们也不容易，他们干的是体力活，需要吃点好的。”
如今，随着网络爆红，生意好了，排队的人也多了。很多人劝大哥：“现在这么火，涨到15元、20元也有人吃。”但大哥摆摆手，眼神坚定：“最艰难的时候都没涨，现在更不能涨了。我得考虑这些老顾客，他们都是老朋友了。”
在走红带来的流量和热度面前，大哥没有头脑发热，而是保持了难得的清醒。大哥算了一笔账：“现在每天能卖300多份，虽然累点，但薄利多销，利润还不错。大家放心，我不会让大家失望的。”朴实的话语里，透着东北汉子的实在与担当。
更让人动容的是，大哥不仅着眼当下，还在为未来规划。他透露，来年准备把东北特色的“饭包”也做起来，让更多人了解并爱上东北的地方美食。“我得好好宣传东北，宣传咱家乡的味道！”说这话时，他语气里透着满满的信心和自豪。
这份12元的红烧肉盖饭，不仅仅是食物，更承载着人与人之间的温情。在物价飞涨的今天，大哥的坚守像一股暖流，温暖着这座工业城市的打工人。
有网友评论：“吃的不是红烧肉，是良心，是情怀。”在这个快节奏的时代，大哥用他的方式告诉我们：人间烟火气，最抚凡人心。一份小小的红烧肉盖饭，因为有了坚守与温情，成为了沈阳这座城市最美的风景。
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