海口市市场监督管理局近日发布通告，对海南欣霆食品有限公司生产不合格手工挞饼的核查处置情况予以公布。该公司因产品中山梨酸及其钾盐项目不合格及标签标注不完整，被依法没收违法所得720元，并处罚款8000元，罚没款合计8720元。
经查，该不合格手工挞饼生产批次共计650个，已销售给两家餐饮店共600个，销售总价720元。监管部门现场检查时未发现库存产品，企业启动召回后召回数量为零。
现将海南欣霆食品有限公司生产的不合格食品核查处置情况通告如下：
一、不合格食品基本情况
任务来源：国抽不合格；产品名称：手工挞饼；不合格项目：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目。
二、监管部门的调查处理情况
2025年12月4日，执法人员向企业送达检验报告并现场检查。企业查明生产销售情况后，对购货商发出了召回通知。
三、违法行为查处情况
海南欣霆食品有限公司生产不符合食品安全国家标准的手工挞饼，违反了《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第三十四条第十三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第一百二十四条第一款、第二款的规定，处罚如下：1.没收违法所得720元；2.罚款5000元；海南欣霆食品有限公司生产的手工挞饼配料标注不完整，违反了《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第六十七条第一款第二项规定，依据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第一百二十五条第一款第二项，责令当事人改正违法行为，并处罚如下：罚款3000元。
综上，责令当事人改正违法行为，合并执行处罚如下：1.没收违法所得720元；2.罚款8000元。
四、原因排查及企业整改情况
该公司已排查问题原因，该公司在使用的原料豆蓉馅料是复合配料，豆蓉馅料中含有山梨酸钾，而该公司未在成品手工挞饼标签标配料表上完整标注复合配料中的山梨酸钾，从而导致成品手工挞饼中检出山梨酸钾。针对不合格原因，该公司采取整改措施如下：所有原料进行全面排查，标签进行重新设计打印，对于原料中的复合配料，标签做到标注完整。在以后得生产经营过程中，做到产品和标签符合相关食品法律法规后再投入市场。
来源：海口市市场监管局
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