2月26日，四川省乐山市犍为县市场监管局联合县纪委监委、县教育局，组织召开了全县校园食品安全专题培训会，旨在进一步压实各方责任，全面提升校园食品安全管理水平和操作规范，切实保障广大师生饮食安全。

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培训分两场进行，实现了对校园食品安全管理及操作人员的全覆盖。上午的培训聚焦“管理责任”，全县各学校校长、书记、分管领导及食品安全管理员等300余人参加。会议围绕食品安全主体责任与管理责任，深入解读法律法规要求，明确学校职责定位，强调落实校长负责制、完善风险防控机制的重要性。通过典型案例剖析，有效强化了管理人员的风险意识与底线思维。

下午的培训侧重“操作规范”，面向全县学校食堂从业人员约700人展开。培训紧密结合食堂日常运转实际，对食品采购验收、贮存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样、人员卫生及应急处置等全流程环节进行了图文并茂的细致讲解，推动操作人员将规范要求内化于心、外化于行，从源头筑牢安全防线。

培训会后，三部门联合召开工作部署会，明确下一阶段校园食品安全工作重点和具体要求。会议强调，校园食品安全关系师生健康，必须常抓不懈。会议要求，各学校要提高站位，以“时时放心不下”的责任感狠抓落实；市场监管部门将加大监管力度，严惩违法行为；教育部门将履行行业主管责任，督促学校压实主体责任；纪检监察机关将强化监督，对失职失责行为严肃问责。（张涛）