过年聚餐，全家团圆吃得尽兴
可一到收拾厨房，
不少人都犯了愁
很多人以为洗一下
就能把碗筷弄干净
其实，厨房里最脏、
细菌最多的地方
不是垃圾桶，也不是下水道
而是你手里的那块“洗碗神器”
洗碗海绵
话题
#洗碗海绵有多脏
这两天冲上热搜
不少家庭主妇、煮夫
看完天塌了
原来天天用来 “干净洗碗” 的海绵
居然是个大型细菌培养皿！
每立方厘米细菌超500亿个！
用洗碗海绵洗碗可能越洗越“脏”
一项研究显示
一块长期使用的洗碗海绵上
每立方厘米的细菌数高达540亿个
整块海绵的细菌种类可以高达362种
有图有真相
图中的红色代表细菌菌落
青色则是海绵的自发荧光
为什么洗碗海绵这么会“藏污纳垢”？
1
洗碗海绵的特殊结构
洗碗海绵疏松多孔的结构，让它极易“藏污纳垢”：残留的水分和食物残渣填满孔隙，为细菌提供了理想的生存环境。即便看起来洗得干干净净，内部的细菌也可能早已超标。
2
洗碗海绵常处于湿润状态
洗碗海绵穿梭于生肉案板、油腻炒锅和残渣碗碟之间，不同物品上的细菌也随之汇聚于此。频繁的交叉接触，让海绵成为厨房里细菌最密集、最复杂的“重灾区”。
3
洗碗海绵是个“细菌收集器”
洗碗海绵穿梭于生肉案板、油腻炒锅和残渣碗碟之间，不同物品上的细菌也随之汇聚于此。频繁的交叉接触，让海绵成为厨房里细菌最密集、最复杂的“重灾区”。
当一块厨房海绵
成为了微生物的乐园
它不仅会产生异味
也会在你的每次使用中
将各种微生物转移到厨房表面
值得庆幸的是，洗碗海绵里大部分细菌并不会致病。但丰富、庞大的微生物群落里，难免有几个可能会使坏的家伙，比如沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等可能对我们的健康产生影响的有害菌。
如果使用洗碗海绵不当，就可能将这些微生物传递到食物表面，而如果家庭中有免疫力较差的孕妇、老人、小孩，就有可能因此产生食源性疾病。
定期清理能杀菌吗？
研究发现，即使用抗菌洗洁精、酒精浸泡，或热水、微波炉加热，也只能暂时减少细菌，无法彻底清洁。
原因在于，长期使用的海绵表面会形成一层生物膜，能让消毒成分失效。杀菌后一旦恢复使用，残留的微生物靠水分和食物残渣会迅速“卷土重来”。
有网友表示
一直在用
以为每次又是洗洁精、又是热水
以为洗得很干净
也有网友支招
可以用其他容易速干的工具
代替洗碗海绵
换掉它！这些更安全
其实
最简单也最高效的方法
就是直接使用洗碗机
如果家里没有洗碗机
那也没关系
还有这几款相对没那么容易
滋生细菌的清洁用品
图片由ai生成
1
丝瓜瓤
丝瓜瓤是由丝瓜老化后形成的，遇水会变得柔软，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起来相对容易，可以保持清洁卫生。
2
洗碗刷
洗碗刷的结构单一，不容易附着微生物，也更容易甩干、清洁。相比洗碗海绵，洗碗刷对微生物的繁殖构成了相对较小的促进作用。
3
一次性厨房抹布
一次性厨房抹布每次都是干干净净一张布，用完就扔，不存在交叉感染的问题。它们是厨房清洁的理想选择。
图片由ai生成
4
新型木浆海绵
木浆海绵具有快速干燥的特性，其大孔隙结构能有效抑制细菌滋生，是传统海绵的良好替代品。
但无论如何
只要涉及重复利用的清洁用品
无论它本身有多给力
最重要的还是
勤换！
编辑：查艺宁
资料：话匣子
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
上观号作者：上海杨浦
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