近日，京东旗下的现制饮品品牌七鲜咖啡在天津开出了首店，门店一经开业便爆火，成为天津餐饮消费市场的一大焦点。
社交平台上，不少网友反馈，七鲜咖啡天津首店开业当天，门口就排起了绕街角的长队。早高峰时段排队时长超40分钟，从取号到取餐平均需等待1个多小时。因此有网友调侃，购买一杯咖啡，居然要“排队1小时，取餐3分钟”。
△图片来源：小红书截图
据红餐网了解，七鲜咖啡天津首店选址于天津鞍山道与南京路交口的核心商圈。该商圈人流密集、消费需求旺盛，具备天然客流优势。该店的面积并不大，仅10平方米，采用迷你档口模式，主打即拿即走。
虽然门店的面积不大，在整体设计上，该店整体颇具设计巧思。比如其外观使用大面积绿色为主色调，点单窗口则被设计成了立体咖啡杯造型，门头打出“七鲜咖啡，只用鲜奶”的品牌标语，并配有“7Fresh Coffee”及罗马数字“VII”标识，远远看上去，整个门店非常显眼。
△图片来源：七鲜咖啡点单小程序
产品上，据门店点单小程序显示，其SKU超20款，包括饮品和烘焙产品，精准满足消费者多元化需求。具体来看，饮品线涵盖多款人气单品，既有海盐可可、醇香美式、红运山楂美式等爆款，也有茉莉拿铁、玫颜鲜奶拿铁、山茶花拿铁等招牌鲜奶系列，单杯价格在6.9-15.9元之间。为提升性价比，该店还推出了4款“好事生花”双杯套餐，售价集中在11.8-24.5元区间。烘焙产品则包括司康、菠萝包、雪媚娘等5款，售价为7.9-15.9元。
△图片来源：小红书截图
开业期间，门店还推出了优惠活动吸引客流。其中美式咖啡经平台补贴后低至4元一杯，原价16元的经典款直接打2.5折；椰青美式、茉莉花拿铁补贴后售价分别为6.18元、7.18元，较同类咖啡产品便宜20%-30%，延续了京东一贯的性价比路线。
值得一提的是，尽管整体产品价格不高，七鲜咖啡在产品品质上，同样用心，承诺所有含奶饮品均使用乌兰察布专属牧场的鲜牛奶，每100毫升鲜奶含有4.0克乳蛋白和130毫克原生钙，在低价基础上兼顾品质保障，并保证绝不使用奶精、植脂末及常温奶。
去年11月，京东宣布推出现制咖饮品牌七鲜咖啡，彼时其主打“只用鲜奶”的核心定位，引发行业关注。在宣布推出七鲜咖啡品牌的同时，京东方面还宣称将投入百亿资金，针对七鲜咖啡开启“三年万店”合伙人招募计划。截至目前，品牌已在北京、哈尔滨、天津等城市开出数十家门店，保持每周新开3至5家的拓展节奏。
众所周知，当前国内平价咖啡赛道竞争日趋白热化，价格带持续下探、门店密度也不断走高。红餐大数据显示，全国咖饮品类人均消费从2023年9月的41元下滑至2025年9月的26元，人均消费在15元以下的咖饮门店数占比，从2024年9月份的29.8%上升至2025年9月份的36.9%。这意味着，行业竞争早已从单纯的价格比拼，转向供应链效率、成本控制与品牌标准化等维度的综合较量。
在红餐网看来，七鲜咖啡依托京东在冷链、采购、渠道等方面的体系化优势，以“鲜奶+低价”打出差异化切口，既跳出了传统低价咖啡依赖植脂末的路劲，又能凭借供应链与资本优势将定价压至市场低位。随着其“三年万店”计划加速落地，七鲜咖啡以轻档口模式快速拓店、以高频低价抢占社区与商圈流量，或将进一步挤压中小咖啡品牌的生存空间，推动下沉咖啡市场加速向品牌化、标准化集中。
作者：红餐网费媛；编辑：李唐
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