原标题：漯河一13岁男孩，紧急送医

市二院：“这种食物”会引起孩子中毒，食用要小心！

家庭自制美食可能暗藏风险！近日，市二院 市儿童医院儿科七病区紧急收治了一名因食用自制熟牛肉中毒的13岁男孩，经医护团队快速救治，现已康复出院。

孩子被家长紧急送医时状态危急：口唇发紫、恶心呕吐、呼吸急促、头晕萎靡，家长焦急万分。医护人员第一时间测量血氧饱和度仅为70%，远低于正常标准。

科室立即启动应急预案，快速为患儿吸氧、心电监护、静脉补液，完善相关检查。同时，详细询问病史得知：事发前一天他们在家自制了熟牛肉，孩子和母亲均食用，母亲仅轻微肠胃不适，孩子却出现重度中毒反应。

结合症状与病史，科室紧急会诊，考虑患儿为食用“牛肉”（亚硝酸盐中毒），立即给予解毒药物静脉输注。经规范治疗后，患儿生命体征逐步平稳，3天后顺利康复出院。

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市二院

儿科七病区

张茜医生介绍

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亚硝酸盐中毒多由加工不当的卤制、腌制肉制品引发，家庭自制此类食物时，加工、配料、存放不当均易产生亚硝酸盐。相较于成人，儿童体质娇嫩，对亚硝酸盐的耐受性更低，少量摄入就可能中毒，严重时可引发呼吸衰竭、休克，危及生命。

提醒广大家长

尽量不给低龄儿童食用家庭自制卤制、腌制肉制品，如需食用，需确保加工规范、熟透且存放时间短；

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孩子进食后出现口唇发紫、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌、呼吸困难等异常，需立即送往正规医院，切勿拖延；

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家庭自制卤腌食品，需把控配料、保证食材新鲜，从源头规避风险。

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孩子的健康成长，离不开家长的细心守护。饮食安全无小事，亚硝酸盐中毒可防可治，关键在于提高警惕、科学防范。市二院 市儿童医院儿科将持续为儿童健康保驾护航，也提醒广大家长，重视食品安全，远离中毒风险，让孩子远离伤害，平安健康成长。

来源：漯河市第二人民医院