暖风拂面，春尽夏来，随着时间的推移，我们迎来了立夏节气。立夏节气是二十四节气之一，在立夏节气到来之时，在各地自古就藏着代代相传的民俗韵味与人间烟火。民间会以不同的习俗以及食俗共同庆祝夏天的到来。
立夏节气民间有立夏称重、斗蛋祈福、系五彩绳的古老习俗，祈愿消灾安康、安稳度夏。食俗更是立夏节气中意蕴悠长的一环，明日立夏，有钱没钱记得“吃4样，做1事，忌1事”安康入夏身体棒，老传统别丢！
立夏节气每一味时令佳肴，都承载着古人顺应时节、食补养生的生活智慧。烟火藏古韵，食俗寄温情，我们一起了解立夏节气，探寻藏在节气里的传统习俗与舌尖风味。
一：吃立夏蛋
【立夏蛋】食材：鸡蛋8个，花椒少许，八角少许，香叶少许，盐少许，老抽酱油少许。
1，砂锅放入适量的清水，加入洗净的鸡蛋，加入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、酱油、盐，大火烧开，改成小火慢慢地煮5分钟。
2，用勺子轻轻把鸡蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟，使得鸡蛋浸泡在汤汁中泡上一晚使之充分入味，五香蛋立夏蛋即成。
二：吃立夏面
【立夏面】食材：面粉，豆瓣酱，肉末，葱姜末，花生油，辣椒油，毛豆，黄豆芽，黄瓜。
1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入肉馅煸炒均匀，再加入200克豆瓣酱，淋一些熟油改成小火慢慢炸酱，炸出香味即可关火。
2，面粉加入清水和成面团，用擀面杖擀成薄片，折叠后用刀切成宽窄一致的面条，放到开水中煮熟，捞出，再把豆芽和毛豆放到开水中烫熟捞出，放入炸酱和黄瓜丝即成。
三：吃立夏饭
【立夏饭】食材：大米适量，鲍鱼3只，大葱适量，生抽酱油半勺，蚝油半勺，姜片少许，淀粉少许，白糖少许，胡椒粉少许，花生油少许。
1，鲍鱼宰杀后洗净，把淀粉，生抽、蚝油、盐、白糖，胡椒粉少许，一起放到碗里搅拌均匀，称为料汁。
2，锅里放入花生油，放入葱段姜片，把葱段煎至发黄，倒入少许清水烧开，把鲍鱼参放入小火慢煮大约10 分钟关火，大米做成米饭，盛入盘中，舀入鲍鱼和汤汁即成。
四：喝立夏茶
【立夏茶】食材：绿茶。
1，绿茶冲泡即成，立夏节气，很多地方都有喝立夏茶的习俗，各家凑新泡七家茶共饮，不但清热解暑、还可以和睦邻里。
立夏节气记得做1件事：
1，挂蛋：煮蛋用编织的网兜装上鸡蛋，挂到孩子的脖子上，孩子们就可以出门和小伙伴们一起玩“斗蛋”，玩完了之后，就把鸡蛋吃掉，据老辈人说“立夏挂蛋，一夏无忧”这样的习俗不但增加了孩子们的乐趣，也是一种有趣的传承！
立夏节气忌1件事：
1，忌食寒凉：在立夏以后，天气会慢慢变得炎热，但是立夏的时候天气还不是很热，冰糕冷饮记得不要吃，肠胃突然受到冰凉的刺激，对身体很有害处。
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