原标题：新消费｜从“奢侈尝鲜”到“随心嗦虾”！福州人的“小龙虾自由”来啦！

新消费｜从“奢侈尝鲜”到“随心嗦虾”！福州人的“小龙虾自由”来啦！

2026-05-11 21:34:10来源：福州新闻网　　作者：任思言

“看球不嗦虾，快乐少一半。”5月10日晚，鼓楼区达明美食街，球迷小陈一手端着奶茶，一手拎着刚下单的57.9元3斤外卖小龙虾。这是今年初夏福州最寻常的一幕——小龙虾价格罕见走低，叠加体育赛事拉动消费，让这道夏日夜宵从“奢侈尝鲜”变成了“随心消费”。

49.9元3斤、69元5斤——今夏福州小龙虾的价格标签，让不少市民以为自己看花了眼。10日上午，记者走进永辉超市群众路店，鲜活小龙虾售价49.9元3斤，熟食区还推出十三香、紫苏等口味熟虾，39元/斤，100元3斤。朴朴超市中号小龙虾（一斤18~25只）5斤69元，大号“炮头”26.8元/斤，承诺“死虾包赔”。

朴朴超市69元5斤的小龙虾已经售罄。记者 任思言 供图

家住台江区的市民林女士告诉记者，她已经在朴朴超市下单了三次中号小龙虾。“69元5斤，价格很实惠，送来的时候虾还是活的，个头均匀，自己在家做蒜蓉或麻辣口味，全家人都爱吃。”她评价道，“比去菜市场买活虾还方便，不用挑不用洗，而且死虾拍照就赔，特别省心。”像林女士这样转向线上购买的消费者不在少数，11日下午，记者在朴朴超市现场平台看到，69元5斤的小龙虾已售罄。

然而，记者走访多家传统农贸市场，却几乎看不到小龙虾的踪迹。在福州塔头生鲜市集，记者转了一圈才在角落找到一个卖小龙虾的摊位。摊前的水箱里，一只只个头饱满的虾子张牙舞爪。老板介绍：“这个是产自江苏盱眙的炮头虾，一个有6钱重，28元一斤。”

当记者问及为什么市场上卖小龙虾的摊位这么少时，老板摆手苦笑：“今年小龙虾价格太便宜，‘没搞头’！你看朴朴上卖得多便宜，叫外卖100块钱能叫好几斤，大家都图省事直接买做好的了。我们进活虾来卖，运费、损耗算下来，根本赚不到什么钱。”他指着对面说：“原来好几家都卖，现在基本不进了，只有我还坚持进一点高品质的盱眙虾，靠老客带一带。”记者随后走访其他菜市场，情况如出一辙：要么没有，要么只有一两个摊位卖高价大个头的小龙虾。

为何今年小龙虾价格这么低？业内人士介绍，2025年到2026年冬春气候偏暖，小龙虾提前半个月出塘，从3月份就开始陆续上市，此外，广西、海南等新养殖区产能逐渐释放导致价格下降；不仅如此，5月上旬传统夜市大排档高峰未到，出现供大于求的情况，预计5月中下旬至6月价格将继续低位运行。对消费者而言是“吃虾好时机”，但对传统菜场摊主来说，利润摊薄、客源分流，让这门生意变得“没搞头”。

零售端的降价迅速传导至餐饮端。在外卖平台上，“57.9元3斤”“99元6斤”“100元5斤”等低价套餐铺天盖地，部分小龙虾专卖店甚至推出“买3斤送1斤”等叠加优惠。一名外卖骑手告诉记者，最近每天下午四点后，小龙虾订单就爆单，“一单接一单，几乎都是送到小区和写字楼。”

永辉超市熟食区100元3斤的小龙虾有多种口味。记者 任思言 摄

不仅是外卖价格战激烈，福州市区内各大餐厅也争相上新小龙虾菜品。记者采访中了解到，不少商家都推出了新口味，有的龙虾店在保留经典蒜香、花雕熟醉口味的基础上，推出全新酸笋口味、长沙臭豆腐口味，还有的日料店将小龙虾与日式料理融合。“我们店一天能卖出上百斤，点单率比去年提升了近四成。”工业路上一家川菜馆店主告诉记者，今年小龙虾菜品整体售价比去年降了20%左右。

“今年小龙虾行业太‘卷’了！”在福州仓山经营一家小龙虾店的江女士告诉记者，她的小龙虾店已经经营了8年，感觉今年压力非常大。“街上从3月份开始陆续开起龙虾外卖店，我们的小龙虾一直注重品质，今年也不得不和其他商家卷价格，利润虽然薄，但走量还能撑一撑。”

如果说价格走低与外卖混战是从供需两侧为小龙虾消费提供了基础，那么正在火热进行的“闽超”，则为这份热度叠加了全新的消费场景与社交动能。

4月19日，“闽超”在海峡奥体中心体育场揭幕。过去的几个周末，奥体中心周边人流如织，小龙虾成为球迷观赛的“黄金搭档”。福州设置了18个“第二观赛现场”，通过高清大屏在核心商圈实时直播赛事，商圈餐饮商户顺势推出“闽超观球套餐”，小龙虾成为主角。紧邻海峡奥体中心的闽菜文化博物馆内，“八闽美食嘉年华·闽超助威季”火热开市，汇聚近百种福建地道美食。闽超门票更是一张球迷专属消费“优惠券”——持票可在全市近50家餐饮品牌享受折扣、立减、赠菜等优惠，在近30家酒店享受特惠房价与免费接驳服务。

5月10日比赛当天，福州市文化和旅游局通过云闪付App投放总额10万元的线下文旅专享消费券，球迷在嘉年华现场扫码即可领取无门槛五折券。“买了门票，还能吃饭打折，正好用来买小龙虾。”球迷小陈一边剥虾一边说。

在这场体育盛事的带动下，“看球+打卡+嗦虾”正成为福州年轻人的新生活方式，小龙虾消费也借助体育与文旅的深度融合，从舌尖延伸至社交互动与城市文化消费。

记者：任思言

编辑：陈颖

监制：贺鹏 陈玲云

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