城市观察
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开头先向大家汇报个事情。这周四，也就是明天下午4点，我们要开直播啦！
就在拍拍小O的视频号上，点击上面的直播链接可以预约。
这是我们在这个视频号上的第一场直播，除了卖枇杷，还会卖一些和枇杷相关的东西，都是我和同事们跑了产地跑出来的。
如果你有空，欢迎点进来看一看。
说回今天的稿子。天气热起来，就想下了班，温度降下来后，吹着晚风吃点路边摊。
于是我翻了翻之前跑过的几个夜市，发现要么消失了，要么被“收编”了。
最早跑去的临平夜市，变成了“无国界夜市”，没了以前的感觉。
后来的虾龙圩夜市，现在改名叫塘河夜市，也时不时改造暂停营业。
而老牌的武林夜市，吴山夜市，都是游客才会去的地方，多了几分网红感，少了点烟火气。
现在想找一片野生又好吃的夜市摊，越来越难。
剩下的就是那种打游击的小摊，今天在这里，明天在那里。
不加群不预定就吃不上，门槛高了，可我想吃夜市，不就图个快活方便嘛。
唯一比较大的，还存活着的野生夜市，在萧山临浦。
一条街上，密密麻麻排着170多家摊位，光是走马观花般逛一逛，就要花个十几分钟。
重复率还很低。左边是广州肠粉，右边是河南烧饼，抬头能看见新疆烧烤，转身又是各式各样的甜品......
还有小龙虾、鲜炒鸡、芋泥饼......平常夜市上常见的烧烤炒饭，早就泯然众人，吸引不了我的目光。
甚至还有只存在小时候记忆里的各种玩具、玩偶，以及简陋版的旋转木马。
光是这丰富程度就让人很有逛下去的欲望。夜市夜市，有点“市场”的味道才对嘛。
首先我就锁定了这家鲜炒鸡，明火炒出来的鸡肉，保留温度的同时，鲜香味也是最浓郁的。
大哥纹着花臂，一脸凶，确实铁汉柔情。
炒鸡一份39元，还能选要加的配菜。没尝试过往鲜炒鸡里加平菇的可以试一试，绝对不会失望。
鸡肉很嫩，也入味。微辣就已经能让人吃得额头冒汗，越吃越上瘾。
吃的时候我就在想，要是能加进一捆皮带面就好了，肯定好吃。
吃到一半，急需一杯饮料重置口腔温度，我就盯上了贵州冰浆。
就是水果加冰块加糯米，现场制作，透明又一目了然。
我要的是凤梨口味的，做完后还能自己加些小料。
晚风里吃上这一口，从口腔满满冰到脚趾头，幸福感却冲到了脑门。
就在这时候，头顶呼啸而过一辆火车。
这个场景，像无数青春片里的片段。
离冰浆不远处有一家锅包肉摊，我是被老板的东北口音吸引过去的。
你别说，东北人是真的热情，一边做手里的锅包肉，一边还唠嗑停不下来。
里脊肉挂浆，炸制，再捞出，最后熬糖醋汁在锅里过一遍。
一气呵成，一看这大叔就是老手艺人了。
还在熬糖醋汁的时候，我就被酸味刺了一下。反倒是入口，甜味把酸味压了过去。
肉片很大，外边的脆壳薄薄的，刚出锅的那几块，值万金。
没吃上主食，总觉得缺点什么。
逛着逛着，来到一家火鸡面摊前，是一对年轻的小夫妻经营着。
火鸡面其实不难做，但老板娘很用心，煮面，加火腿肠，放芝士......我在她身上看到了金城武的影子。
火鸡面煮的刚刚好，水分控制恰当，吃起来面条是有些韧劲的，不是那种水水粉粉的口感。
这样一碗下去，弥补了刚才吃鲜炒鸡没有面条的遗憾。
最近是小龙虾季，所以夜市上能看到最多的身影便是小龙虾。
不过这不是我此行的目的，所以也就没有尝试了。
我对夜市是又爱又忐忑的。
想让好吃的被看见是写稿的初衷，但关注度越高，也许夜市消失的也越快。
听卖锅包肉的大哥说，下个月开始，临浦夜市也要开始收摊位费了。
这意味着像现在这样壮观的夜市景象，也许在下个月又要消失不见。
哦对了，关于明天的直播，我到时候会专门写一篇稿子，明天直播前推送。
那天我和同事去枇杷园摘枇杷，不仅带回美味可口的枇杷，还遇到一些有趣的事，也想要分享给你们。
其他也就没什么了，那我们明天，不见不散。
本图文版权归小O独有，
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