湖北大学建共享厨房
邀请教授讲美食理论
食堂大厨手把手教学生烹饪技能
是一种什么样的体验？
5月12日，湖大9名学生“尝鲜”了
他们在学校共享厨房起锅烧油
去年7月，学校一站式学生社区落成
社区里专门建设了共享厨房的空间
厨房里，配备了电磁炉
冰箱、微波炉等设备
炊具、灶具、厨具、调料一应俱全
还配备了消防设备和安全员
在劳动中收获技能
在合作中开展团体辅导
今年开学以来，学校烹饪课正式启动
课程采用“理论+实践、演示+实操”模式
健康科学与工程学院安玥琦副教授
以饮食文化与美食制作主题讲授理论课程
从“一颗鱼丸的诞生”出发
讲解烹饪背后的科学知识
让同学们用专业视角
读懂饮食与烹饪
实践课由四位食堂大厨授课
现场讲解示范制作方法
让学生们在亲手操作中放松身心
掌握劳动技能
课前，老师们备好新鲜食材和调料
学生做好清洁防护，保障食品安全
一切准备就绪
正式进入实践课堂环节
“这时候要放调料了”
师范学院2022级学生唐国栋
正在制作西红柿炒鸡蛋
老师全程在一旁指导
很快菜肴出锅，香气满屋
引得同学们连连惊叹、争相品尝
唐国栋用手机拍下“得意作品”
“我要发个朋友圈
让朋友们都来参加烹饪课！”
“鸡蛋、肉丝……我要做农家一碗香！”
2022级数学与应用数学专业学生覃勤
决定自主尝试制作这道菜肴
成品虽然味道偏咸
但他主动向老师询问改进方法
在不断的尝试中他体会到
“烹饪看起来简单做起来难
需要专注、坚持与用心。”
很快，同学们的菜肴陆续出锅
西红柿炒蛋、菠萝鱼
炒土豆丝、鱼香肉丝
四道家常菜呈现给大家
众人纷纷上前拍照纪念
品尝劳动果实
据了解，学工处、后勤集团后续将在
全校范围内常态化开展烹饪实践课
开设预约通道报名参与
配备带队老师全程进行安全指导
对于菜品设置也将征集意见适时调整
湖大“神仙”劳动课
除了烹饪课
湖大还有很多劳动课走红出圈
在长江新区校区，学校设置劳动教育基地
组织学生参与种植土豆、青菜
萝卜、红薯等农作物
让学生们体验翻地、播种、培育、收获全过程
收获的蔬菜由食堂加工制成土豆烧鸡等菜品
供全校师生免费品尝
而在生命科学学院
学校研发的水稻品种
从实验室走到餐桌
也有学生全程参与
在水稻基地里，学院老师
带领学生参与插秧、养护
收割、脱粒全过程
最后在食堂将收获的稻米进行烹饪
让师生在食堂尝到了自己亲手种的米
相关报道还登上了《中国教育报》头版
打造共享厨房、开设劳动课程
湖大将美育与劳动实践深度融合
以美育人、以劳塑人
让学生们在劳动中舒缓身心、涵养品格
图/记者团 孙浩然 李天睿 尹鹏飞 郭汝慧
文/记者团 朱作家 编辑/记者团 李怡菲
审校/刘墨涵 黄孟辉
责任编辑/向正鹏 审核/覃红英 终审/宋韧
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