小编从出版于1906年的《清国胜景并风俗写真帖》中选取了有关清朝皇帝祭天的5张照片,包括光绪帝仪仗以及天坛建筑等视觉内容。晚清时期,在正常情况下,摄影师进入天坛拍照是不可能的事,但很多外国摄影师利用身份优势,对守军和太监进行威逼利诱,蒙混入内。

天坛祈年殿,周边杂草丛生。
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天坛祈年殿,周边杂草丛生。

清朝皇帝沿袭以前朝代的规矩,每年都举行祭天大典。皇帝亲诣的祭天典礼有“春正月天地合祀”、“春正月祈谷大祀”、“孟夏常雩大祀”、“仲夏大雩大祀”、“冬至祭天大祀”等,又有“升配”、“告祭”等典礼活动。

光绪帝出大清门前往天坛。
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光绪帝出大清门前往天坛。

皇帝前往天坛时,经由大清门出宫,还要排列大队仪仗(“卤簿”),浩浩荡荡气势不凡。

天坛斋宫,位于祈谷坛西南,坐西朝东。
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天坛斋宫,位于祈谷坛西南,坐西朝东。

每次皇帝祭天,都极尽奢华,仪式庄严繁复。比如“春正月天地合祀”这一次,供品要用28头牛、33只羊、34口猪、2只鹿、12只兔。

天坛斋宫内的皇帝宝座。
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天坛斋宫内的皇帝宝座。

斋宫是皇帝举行祭天大典前进行斋戒的场所。祭天之际,皇帝要提前三天来这儿斋戒沐浴,不茹荤、不饮酒、不听音乐、不入内寝、不理刑名、不问疾吊丧,清正洁身,以体现对上天的虔诚。皇帝斋戒的第二天,书写好祝版上的祝文;第三天,宰好牲畜,制作好祭品,次日正式举行仪式。

天坛圜丘,皇帝举行祭天大典的场所。
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天坛圜丘,皇帝举行祭天大典的场所。

祭祀过程中,皇帝需完成迎帝神、奠玉帛、进俎、行初献礼、行亚献礼、行终献礼、撤馔、送帝神、望燎等九个步骤,过程冗长,礼仪繁缛,还要多次行跪拜大礼,这对体力虚弱的皇帝来说是体力上的考验。

每个祭祀环节,都伴有音乐和舞蹈,坛前排列文武两乐舞方阵,文生左手执翟右手执籥,武生左手执干右手执戚,表演八佾舞。

祭天结束后,皇帝要把祭告过上天的供品赏赐给大臣,大臣必须当场把胙肉‌吃掉。对大臣而言,吃肉是很痛苦的事。

说实话,清朝胙肉并不适宜人类食用。我们可以参考《满洲祭神祭天典礼·仪注篇》所记载的胙肉制作方法:

“司俎太监等舁一猪入门,置炕沿下,首向西。司俎满洲一人,屈一膝跪,按其首……司俎满洲执猪耳,司祝灌酒于猪耳内……去其皮,按节解开,煮于大锅内。”

胙肉用‌清水煮制‌,‌不加任何盐、酱或其他调料‌,肉质肥腻腥膻,你可以想象,会是什么口感?

因其难以下咽,大臣们往往设法规避,有人用‌酱油浸泡过的纸‌包裹胙肉,有人袖中暗藏食盐撒于肉上,勉强掩盖难闻的味道。