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旅行中，我对美食没有太多追求。

把东西做到七八十分，并不算难；但这一步提升到九十一百，开支就会陡然上升。而我的舌头，可以区分三四十分和七八十分；但七八十分和九十一百，就未必能分辨了。更何况“食无定味，适口为珍”，有时候大厨辛辛苦苦做出来的那点提升，也未必契合你我的口味。

相比价格和质量，旅途中，我更追求食物的“在地”。去欧洲，我一般不吃中餐，除非同事一定叫我去。不过，在德国吃意大利菜、土耳其菜、希腊菜之类的，我还是愿意的。

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去兰州，就得吃碗牛肉面，但不拘去最知名的那一两家。去西安，就多吃点面食。去广东，就多吃点粤式的；但深圳湘菜馆的密度，常让人无奈。

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相对例外大约是京沪，作为国际化大都市，两地世界范围内的餐饮业态都很丰富，实在没必要拘泥于本地。

餐饮里，我最反感的是“江湖传说 ”。比如，某家店味道很好，但老板脾气暴躁，或者有古怪规矩，那我一定是不去的，我绝不会花钱给自己找不愉快。

我更不接受街边高价单，像杭州最近莫名其妙的几百块一碗的拌川 。我一向认为，环境是就餐体验极为重要的一部分。你想把客单价卖到几百上千，就得把环境匹配上来，别用江湖传说来PUA我。

再绕回开头，因为吃不出“百尺竿头更进一步”的那点区别，我旅行时，一般不会吃太贵的食物，留给美食的预算一般不会很高。偶尔吃比较贵的餐厅，也是因为住了好酒店，又懒得出去吃。