作者：刘茜
端午临仲夏，时清日复长。作为端午节的传统美食，软糯鲜香的粽子是家家户户餐桌上的主角。但粽子以糯米为主要原料，大多高糖、高脂、热量偏高，且糯米黏性大，不易消化。对于肠胃功能特殊、需要严格管理体重与血糖的孕期、产后女性而言，随心所欲吃粽子很容易引发体重超标、血糖波动、肠胃不适，哺乳期女性还可能出现乳汁淤积等问题。邵阳市妇幼保健院营养体重管理门诊结合孕产妇生理特点，推出专属吃粽攻略，让宝妈们安心品粽、健康过节。
市面上的粽子主要分为甜粽与肉粽两大类，二者营养特点和健康隐患各不相同。豆沙粽、蜜枣粽等甜粽添加了大量精制糖分，升糖速度快，不仅容易造成热量堆积，导致孕期体重增长过快，更是妊娠期糖尿病患者的饮食“雷区”。五花肉粽、蛋黄肉粽等咸粽油脂、盐分含量居高不下，过量食用会加重身体代谢负担，增加产后体重管控难度，油腻馅料也会给肠胃带来不小压力。孕产妇挑选粽子，首先要分清品类，主动避开高糖、高脂的网红粽品。
控制份量加科学搭配，做到长胎不长肉。粽子本质属于主食，而非饭后甜点，孕产妇食用务必严守份量底线，一餐食用1个普通大小粽子即可，切勿贪多。建议同时搭配凉拌黄瓜、绿色叶菜等膳食纤维丰富的食物，以及水煮鸡蛋这类优质蛋白食物一起食用。三者搭配既能增强饱腹感，又可以延缓糖分吸收，实现吃粽不增重的目标。同时提醒大家，食用粽子后，需相应减少米饭、面条等其他主食的摄入量，避免碳水化合物叠加造成热量超标。
血糖偏高孕妈专属吃法，平稳控糖无压力。糯米的升糖指数高于普通米饭，对血糖控制十分不友好，血糖高的孕妈并非完全不能吃粽，如果血糖控制平稳也可以少量食用，关键在于选品与吃法。优先选择黑米、糙米、绿豆、红豆等为主料的杂粮素粽，这类粽子膳食纤维丰富，升糖速度升糖指数相对较低。还要注意避开蜜枣、豆沙等甜馅粽。食用杂粮粽同样需要替换正餐主食，搭配膳食纤维丰富的蔬菜以及优质蛋白一起食用。餐后再缓慢散步20-30分钟，既增加胃肠蠕动利于消化，又通过身体活动帮助平稳餐后血糖。同时养成监测餐后血糖的习惯，实时掌握身体状态。
哺乳期女性吃粽要点，清淡饮食防堵奶。哺乳期宝妈也无需完全忌口，但要坚守清淡原则。重油、重盐的五花肉粽、腊肉粽尽量少吃，过量油脂容易造成乳汁淤积堵奶。
端午食粽，重在安康。对于孕期、产后女性这一特殊群体，无需过度顾虑完全放弃传统美食，只要牢记选对品类、控制份量、合理搭配三大原则，就能在享受粽香的同时，守护自身与宝宝的健康。合理管控饮食，兼顾美味与营养，轻轻松松度过一个健康祥和的端午佳节。
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