这两年,实体店的“闭店公告”几乎成了商业新闻的固定栏目。2025年上半年,国内至少有1.71万家门店宣布关闭,涵盖商超、餐饮、服饰等多个行业,其中不乏沃尔玛、永辉超市、星巴克等头部品牌。上半年社会消费品零售总额同比下滑0.6%,线下零售的寒意比很多人感受到的更冷。
关了这么多店,房租高、电商冲击、人少了……原因众说纷纭。但从根上看,实体店的经营困难可以归结为三个层面的问题。
一、外部:渠道格局变了,对手不止一个
过去实体店主要的对手是电商,但现在情况复杂得多。
即时零售正在重新定义“便利” 。“30分钟送达”的服务让消费者不再需要出门囤货。数据显示,即时零售非餐市场规模从2017年的366亿元增长到2023年的6500亿元,预计2024年增速仍达20%。传统商超曾经的地理位置护城河,正在被配送骑手的电动车抹平。
新业态在分流特定品类。量贩零食店、品牌折扣店凭借聚焦品类和灵活供应链快速扩张。2024年零食量贩市场规模已超千亿元,直接冲击超市的零食品类。消费者不是不买东西了,而是去更便宜、更聚焦的地方买了。
服务消费在挤压商品消费。根据国家统计局数据,服务消费增速持续快于商品消费。人们在教育、健康、休闲娱乐上的投入比例在增加,日常购物能线上解决就线上解决,去实体店的目的变成了“寻求体验”,而不是“买东西”。
二、内部:成本在涨,效率没跟上
外部环境变了,内部的问题更棘手。
成本端刚性上涨。核心商圈租金、人力成本持续攀升。有区域卖场负责人算了笔账:千平米门店每月租金加人力近40万元,日均需12万元销售额才能保本,而实际仅达六成。在利润下滑的同时,人力成本却在增加,不少企业陷入“给员工打工”的窘境。
模式老化缺乏竞争力。传统百货采用的是“品牌联营”模式——不掌控商品、库存和定价,本质是商业地产运营商而非零售商。这意味着百货无法根据市场变化快速调整商品组合,也无法建立独特的商品竞争力。当购物中心通过餐饮、娱乐等体验式业态吸引客流时,业态单一的百货自然被边缘化。
货不对板导致客流流失。很多实体店选品靠经验或经销商推荐,没有真正梳理过“消费者到底想要什么”。有调研显示,不少消费者认为实体店产品“老掉牙”“都是科技与狠活”,宁愿多走几步去调改过的超市或量贩零食店买。货架上的东西不是消费者想要的,客流下滑就成了必然。
三、根本:消费逻辑变了,很多店还在原地
以上种种,最终指向一个本质问题:消费者去实体店的目的变了,但大部分实体店的经营逻辑没变。
过去实体店靠地段和货架就能做生意,消费者没有太多选择。现在消费需求越来越细分,越来越个性化。消费者去实体店,不只是为了“买一件商品”,而是为了“度过一段时光”——体验、社交、即时满足。
贵阳龙港百盛商场关闭时,总经理王丽春说了一句话很精准:“现在的顾客,不是纯粹来买几件衣服,他需要喝点东西、坐着吃吃饭,需要一个交朋友的空间。纯粹的百货没有场景,打动不了顾客。”
与此同时,一批逆势增长的实体店已经给出了答案:奥乐齐、沃集鲜等品牌能保持热度,核心在于以消费者真实需求为导向搭建“趋势货盘”而非照搬热门商品;永辉调改后的门店营收同比增长16.57%,客流平均增长80%。
据千帆学堂观察,在其服务过的企业中,超八成前期最大的障碍并非能力不足,而是缺乏对渠道变化的清晰认知——不清楚流量去哪了、客户去哪了,更不知道自己的生意该从哪里开始调整。
实体店经营困难,不是“实体”不行了,是“旧模式”不行了。
当线上渠道用效率和价格抢走标准化商品交易,线下门店的价值就必须重新定义——从“卖货的场所”变成“提供体验和信任的空间”。这条路不容易,但已经有同行在走,也已经有成果在验证。关键在于,先认清问题出在哪儿,再决定往哪儿走。
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