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近日，有记者暗访发现，河南多家NFC果汁生产车间竟无水果。NFC三个字母并不是让果汁变得高端的神器，它的本义是Not From Concentrate，也就是“非浓缩还原汁”。反之，FC果汁也就是浓缩还原果汁，常温存放的时间较长，价格也更加亲民。明明是FC，却敢贴上NFC的标签，厂家用这招把成本压到最低，还打着健康的噱头，把消费者骗得彻彻底底，也让低价卖FC的、卖高价NFC的都沉默了。

这招并非新招，今年5月，《东方时空》栏目已经曝光果汁标签乱象：标称“100%NFC”的果汁产品，实际配料表中却以水、浓缩果汁为主，NFC果汁含量较低。

如何识别商家偷换概念？从消费者角度来看，比较简单的方法是翻看配料表，假NFC果汁的配料表第一位只能是水，而真NFC果汁的配料表中没有水只有果汁。但我们需要的不是越来越“精明”的消费者，而是更清楚明晰的商品标识。市场监管总局《食品标识监督管理办法》将在2027年3月正式实施，其中明确预包装食品标签不得欺骗、误导消费者。新规直接堵死商家涉及虚假宣传的“文字游戏”伎俩，让消费者看得清清楚楚，消费得明明白白。

然而，远水解不了近渴，同时也不能指望每个厂商都守规矩。对于试图靠“打擦边球”谋取暴利的商家，市场监管部门不能等媒体曝光之后再被动回应，而应主动建立“排雷”机制，将产品商标标识等纳入常态化检查，定期抽查产品是否存在货不对样等问题，对于违规乱象必须依法从重处罚。对于屡教不改者，可以列入行业黑名单，吊销其生产许可证。让违规者付出沉痛代价，才能让劣币驱逐良币的现象停止，公平竞争的市场秩序才能得以恢复，消费者也能不费力气就喝上一杯100%NFC果汁。

现代快报/现代+评论员 荼白

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