来源：市场资讯
（来源：贵德之声）
7月23日，以“古城梨花美、贵德农庄好、尕让面片香”为主题的青海家宴之贵德农庄・尕让面片品牌发布活动在青海省海南藏族自治州贵德县举办。本次活动由青海省商务厅指导，中共贵德县委、贵德县人民政府及海南州工业商务和信息化局主办，贵德县发展改革和工业商务信息化局、贵德县文体旅游广电局承办。活动扎根古城文脉，依托斑驳明城墙与百年古梨树群独特景观，通过深挖庭院经济发展潜力，推动商贸、文旅、体育、健康、美食深度融合，为地方经济稳进提质注入新动能。
本次活动集中发布了贵德农庄融合菜、休闲菜及尕让面片等特色美食。红柿牛腩、牛气冲天（牛头）、花椒手撕鸡、羊肚菌辣酱焖猪蹄、梨花牦牛掌等菜品融合多元烹饪技艺，搭配软儿梨汁、蜂蜜芹菜汁、沙棘汁及贵德冷凉蔬菜，将高原山水与乡土烟火烹制成别具一格的风味佳宴。
活动呈现出多维度亮点，在文化层面，“贵德农庄”与“尕让面片”两大本土品牌积淀着厚重的美食传承。选址古城核心景观带，将历史古迹、自然生态与乡土美食深度绑定，让传统风味扎根千年文脉土壤，打造出沉浸式美食文化发布场景。在技术层面，省级餐饮大师、本地非遗乡土厨师与专家团队组建专项研发组，以现代化食品加工和风味提纯工艺开展创新攻关，改良冷菜、热菜及宴席系列菜品，让老风味适配现代消费审美与健康需求。在富民层面，活动以美食为纽带，串联农牧产品、特色餐饮、非遗手作、古城文旅多条产业链，设置农户直销和商户展销专区，将活动流量转化为产业销量与群众收入，推动古城文化、乡村生态、特色餐饮协同发展，实现以文促旅、以旅兴农、以食富民。
“贵德农庄”深耕本地田园资源，聚焦青海家宴文化，融合高原生态食材与传统宴席技艺，充分彰显贵德山水生态与乡村烟火的独特魅力。“尕让面片”传承河湟民间古法制作工艺，羊肉面片、红柿面片、野葱花面片等以劲道口感、醇厚汤底、地道风味深入人心。此次品牌正式发布，打破了传统民间美食零散经营、辨识度不足的瓶颈，以标准化品牌化体系重塑本土美食IP，让小众乡土风味走向大众视野。
此次活动的圆满落幕，让藏于高原古城的乡土美食走出街巷、走向大众，也让千年古城文脉、百年古梨风韵与地道河湟风味深度融合。下一步，贵德县将持续挖掘本土文旅与美食资源，以品牌化发展激活乡土经济活力，以文化赋能升级文旅消费场景，助力贵德文旅产业高质量、特色化、品牌化发展。（摄影：张海东）
来源:新华网
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