盛夏时节，丘北大地椒香四溢。走进云南省文山州丘北县各处辣椒种植基地，连片辣椒藤蔓长势繁茂，鲜红饱满的辣椒缀满枝头，农户们往来田间、俯身采摘，田间呈现出热火朝天、硕果盈枝的丰收图景。依托“中国辣椒之乡”金字名片，丘北县深挖辣椒特色优势产业潜力，以标准化种植、全链条赋能、品牌化发展为工作抓手，不断补齐产业短板、延伸产业链条、提升产品品质、拓展多元业态，让小小的辣椒成长为保障群众稳定增收、助推乡村提质发展的富民支柱产业。
辣椒基地。
2026年，丘北县辣椒种植规模保持稳定，全县种植面积达32.32万亩，栽种品类包含朝天椒、白米椒、本地老品种辣椒、线椒等多个优质品种，丰富的品类布局为产业稳产丰产、多元化经营发展夯实根基。烂泥寨种植户赵锦垚今年栽种10亩辣椒，经过精细化田间管护，其种植的朝天椒现已完成6茬采收，稳产表现突出；实施精细化管护的地块全年采收次数可达15次以上，每亩预计增收9000元
为夯实产业长远发展根基，丘北县持续完善农业基础设施建设、统一规范种植技术标准、优化良种繁育培育体系。当地大力实施高标准农田建设工程，落地树皮乡高标准农田建设项目，补齐产区水利灌溉、田间路网等配套设施短板，全方位改善辣椒种植基础生产条件；全县建成21座配套冷库与标准化育苗大棚，既有效提升良种育苗品质，也强化了产业防灾减灾、抗风险能力。
在产业链提质升级层面，丘北县着力破解“售卖初级原椒、产品附加值偏低”的发展瓶颈，大力培育本土辣椒精深加工龙头企业，研发辣椒红色素、风味调味酱等高附加值加工产品，推动产业由单一原料外销向成品生产、线上线下产销一体化转型。同步搭建“县级集配中心+乡镇田头冷库”一体化冷链仓储物流体系，在重点乡镇布局烘干、初加工生产线，大幅削减鲜椒储运损耗，将生鲜辣椒损耗率由原先25%降至8%以内。通过规范农民专业合作社、家庭农场日常运营管理制度，搭建新型农业经营主体综合服务平台，持续拉高辣椒产业规模化、组织化、标准化整体发展层级。
辣椒加工企业。
依托丘北辣椒国家地理标志产品资源优势，丘北县统筹推进品牌塑造与产业多元融合发展。持续培育壮大“绿色云品”特色子品牌，组织辖区涉农企业参加各级各类农业博览、产销展销活动，借力沪滇协作帮扶资源打通电商线上销售通路，不断拓宽国内、域外双向市场销路。创新探索农文旅深度融合路径，开发辣椒田间采摘观光、传统辣椒加工工艺体验等休闲业态，联动普者黑优质文旅资源联动发展，达成以特色产业赋能文旅、以文旅流量反哺产业的良性循环，全面提高辣椒产业综合效益与区域公共品牌影响力。
针对辣椒种植连作障碍、耕地土壤退化等制约产业提质的突出痛点，丘北县靶向施策破解发展难题，常态化开展土壤改良治理、不同种植模式对比试验，联动省、州各级农业科学院、高等院校及农业科技企业深化产学研对接合作，围绕良种选育、耕地土壤修复、产能提质增效等核心领域集中技术攻坚，摸索适配丘北本土水土条件的现代化标准化种植新模式。
如今，辣椒产业已然成为丘北县落实乡村振兴战略的特色主导产业、带动群众增收致富的核心支柱产业。下一步，丘北县将持续打磨辣椒全产业链体系建设，持续补齐各项产业薄弱环节、充分释放产业内生发展动能，让火红的辣椒产业持续铺就乡村全面振兴、百姓增收富足的康庄大道。(杨静 文/图)
来源：丘北县委宣传部
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