原标题：云新闻在现场｜打破时令限制！楚雄让一季野生菌变成四季产业

云新闻在现场｜打破时令限制！楚雄让一季野生菌变成四季产业

云南日报-云新闻 2026-07-24 21:13

野生菌季节性极强，新鲜菌菇上市窗口期短。楚雄彝族自治州主动布局野生菌精深加工，引进先进加工工艺与龙头企业，牢牢锁住山林原生鲜味，推动菌类产品常态化、标准化、安全化走进市场、端上千家万户餐桌。

“依托精深加工，楚雄菌子得以走向更广阔的市场。”云南采菇记农业科技有限公司食品安全总监王刚介绍，企业已研发推出100多种食用菌加工产品。速冻松茸、牛肝菌等特色产品走出滇中大地，常年远销意大利、法国等欧洲国家。

科技赋能山野珍味，产业链延伸提升价值。楚雄州持续拉长食用菌全产业链，用深加工破解季节痛点，让一季山珍，成就四季产业，让醇厚楚雄菌香跨越山海，飘香世界！

云南日报-云新闻记者：胡梅君 吕瑾 谢蕊灿

编辑：普娅鑫

审核：丁星亦

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