立秋这天，周天子比你还忙
先跟你说个事儿。
三千年前的立秋之日，周天子不批奏折、不见大臣、不睡懒觉。天还没亮，他就得斋戒沐浴，换上特定礼服，亲自率领三公九卿、诸侯大夫，浩浩荡荡往京城西郊赶。
去干嘛？迎秋。
礼记
《礼记·月令》写得清清楚楚：“立秋之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以迎秋于西郊。”别以为就是走个过场。立秋前三天，太史就得向天子报告：“某日立秋，盛德在金。”天子立刻开始斋戒。为什么是西郊？古人认为秋季在五行中属金，方位在西。车旗服饰全用白色，唱《西皓》之歌，跳八佾之舞。回朝之后，天子还要赏赐军中勇士，下令将帅操练士兵。
你看，一个节气，被古人整出了国家大典的排场。
周天子那套太隆重，到了宋代，宫里玩出了新花样。
据《梦粱录》记载，立秋这天，太史局官员提前把一株梧桐树栽在宫殿台阶下。交节时刻一到，太史官身穿礼服、手持笏板，高声奏报：“秋来了！”
说来也巧——话音刚落，梧桐树应声飘落一两片叶子。
你可能会说：这不就是提前安排好的吗？
还真不一定。有学者考证，十一世纪以后华夏大地气温偏低，宋代的立秋时节比如今要冷不少，梧桐在立秋日落叶，是正常的自然现象。古人观察之细，令人服气。梧桐一叶落，天下尽知秋——这句诗不是文人矫情，是实实在在的生活经验。
宫里玩仪式，民间玩花样
宫里有宫里的讲究，民间有民间的热闹。
先说戴楸叶。楸树的“楸”和秋天的“秋”同音，戴楸叶就是迎接秋天。唐代陈藏器《本草拾遗》里就记载，长安城立秋这天开始卖楸叶，供人剪花插戴。到了宋代，这风俗彻底火了。孟元老《东京梦华录》说：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。”吴自牧《梦粱录》更详细：“都城内外，侵晨，满街叫卖楸叶，妇人女子及儿童辈争买之，剪如花样，插于鬓边，以应时序。”
你想象一下那个画面：立秋一大早，临安城里满大街都在卖楸叶，妇女儿童抢着买，剪成各种花样往头上戴。搁今天，这就相当于立秋当天所有人头上都顶个同款发饰——这是全民参与的潮流。
到了元代，连宫里都跟风了。元熊梦祥《析津志辑佚》记载，立秋日太史奏报后，王公大臣摘红叶，皇帝也把秋叶簪在帽子上，大摆宴席。
贴秋膘
吃，才是老百姓最实在的仪式
说完了穿戴，再说吃的。
你肯定听说过“贴秋膘”。夏天天热没胃口，人瘦一圈，立秋了天气转凉，得赶紧补回来。《帝京岁时纪胜》记载：“立秋食面，谓能却暑。亦有食荤者，谓之贴秋膘。”讲究的人家吃白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡炖鸭。普通百姓家再穷，也得多少吃口炖肉。
一个有意思的说法是，“贴秋膘”能火遍全国，跟金朝一个皇帝有关。海陵王占领北京后，立秋当天仿效周天子西郊迎秋，之后用猪肉大犒三军——那年正好是猪年。从此这个习俗就在民间扎下了根。当然，这个说法仅供参考——但不管真假，立秋吃肉这事儿，古人确实比你积极。
还有“咬秋”——就是立秋吃瓜。清代张焘《津门杂记·岁时风俗》明确记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”天津人讲究立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤放院里晾一晚，立秋当天吃下去，为的是清除暑气、避免痢疾。南方人叫“啃秋”，民国《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”
范成大在《立秋》诗里写得生动：“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花。洗涤烦襟酬节物，安排笑口问生涯。”戴楸叶、吃秋瓜、嚼赤豆——古人的立秋，有仪式感，有烟火气，还有诗意。
说到底，古人立秋迎的是什么？
你可能会想：不就是个节气吗，至于这么大阵仗？
至于。
对靠天吃饭的古人来说，秋意味着什么？《说文解字》说得很直白：“秋，禾谷熟也。”秋天是收成的季节，是生与死的分界线。粮食收回来了，一家人冬天就有饭吃；收不回来，就要饿肚子。所以周天子要斋戒、要祭祀、要祈福——他迎的不是秋天，是活路。
参考来源： 1. 《礼记·月令》关于周天子迎秋的记载 2. 宋·孟元老《东京梦华录》、宋·吴自牧《梦粱录》关于戴楸叶的记载 3. 清·张焘《津门杂记·岁时风俗》关于“咬秋”的记载 4. 清·《帝京岁时纪胜》关于“贴秋膘”的记载
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