原标题：在草原品味非遗美食

□ 伊日桂

赏美景，品美食，购非遗……盛夏的风拂过库布其沙漠的金色沙丘，近日，在内蒙古自治区鄂尔多斯市响沙湾旅游景区举办的2026年黄河非遗美食季活动吸引了众多游客打卡体验。

本次黄河非遗美食季汇聚了沿黄九省区70余项非遗美食、近50项非遗技艺。山西闻喜煮饼甜香绵密，甘州搓鱼子筋道爽滑，赤峰对夹酥香可口，各地非遗美食“同台竞技”，让市民游客一站式品味黄河流域的饮食文化底蕴。

“这次带着闻喜煮饼的制作技艺来参展，就是想让更多人了解这项山西省级非遗。”山西闻喜煮饼制作技艺传承人任红林说，“几天下来，现场销量不错，还有不少游客咨询线上购买渠道，此次活动帮我们打开了新的市场。”

“通辽牛肉馅饼15元一张，不少游客吃完还要打包几张带回去。”通辽牛肉馅饼制作技艺传承人一边介绍一边翻着饼，摊位前的游客排起了长长的队伍。

黄河非遗美食季活动不仅设置了美食品鉴展销区，还推出了非遗美食技艺大比拼、手工制作体验、千人烤全羊篝火晚会等活动，游客可亲手体验美食制作。

“我从山东来响沙湾旅游，正巧赶上这场活动，既能尝到地道的地方风味，还能听传承人讲美食的历史，特别有收获。”游客栾永春拎着刚选购的特色点心，对活动赞不绝口。

指尖上的传统技艺，正逐步成为消费市场的新热点。“巧工·非遗”展区展示了剪纸、蒙古族刺绣、皮雕、银器制作等技艺，精美的非遗文创、手工艺品吸引不少游客驻足选购。亲子手工体验区更是人气高涨，游客在传承人指导下亲手制作非遗作品，沉浸式感受传统技艺的魅力。

活动期间，漫瀚调、鄂尔多斯短调民歌、顶碗舞等非遗演出轮番登台，传统服饰走秀尽显民族文化风采，游客在逛展、品美食的同时，还能欣赏到原汁原味的非遗演艺。现场开设了非遗带货直播间，同步打通线上消费渠道，传承人携手网红达人通过各大电商平台直播推介非遗产品，让更多消费者更加方便地选购优质非遗好物。

“非遗保护不是静态的封存，而是要在活态传承中对接市场需求，让非遗融入生活、服务民生。”内蒙古自治区文化和旅游厅相关负责人说，近年来，内蒙古持续推进非遗与旅游、消费、乡村振兴深度融合，打造非遗集市、非遗美食季等特色品牌，建成19个自治区级非遗旅游体验基地，培育一批非遗特色村镇与街区，逐步构建起“展示有阵地、体验有场景、消费有渠道、增收有路径”的发展格局。下一步，内蒙古将继续深挖非遗的文化价值与经济价值，打造更多高品质非遗消费场景。