每经记者：范芊芊 每经编辑：杨翼
“第二季度是公司的转型过渡期。业绩结果令人失望，营收、同店销售额均出现显著下滑，我们正在被竞争对手抢占市场份额。同时业绩也受到战略调整关停低效门店、去年外卖业务高基数回落的双重影响。”8月18日晚间，在全球连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（以下简称Tims天好中国）召开的二季度财报电话会上，CEO（首席执行官）张国华如此坦言，这也是他在6月中旬上任CEO后首次参与业绩会。
当日，Tims天好中国披露的2026年二季度财报显示：报告期内，Tims天好中国总营收达到2.73亿元，环比增长6.5%，同比下滑21.7%；系统销售额为3.48亿元，环比增长7.7%，同比下滑15.1%；截至二季度末，Tims天好中国在全国的门店有1028家。
在如今的中国连锁咖啡市场，竞争已经逐渐白热化，前有幸运咖、瑞幸等猛攻下沉市场，拓店速度并未放缓，后有皮爷咖啡、蓝瓶咖啡等高端咖啡品牌加速拓店，再加上新茶饮品牌古茗、沪上阿姨加大力度布局。
Tims天好中国业绩不及预期，正是市场竞争激烈的缩影。今年第二季度，Tims天好中国进行了“换帅”。新CEO张国华对于连锁咖啡市场有怎样的理解？对于Tims天好中国未来有怎样的规划？预期公司业绩何时能够回归增长？门店扩张是否会加速？
（图据Tims天好中国官网）
同店销售额承压
同店销售额是衡量连锁餐饮品牌门店运营质量的关键指标。Tims天好中国财报显示，今年二季度，全系统门店同店销售额同比下滑17.8%。
《每日经济新闻》记者从上述Tims天好中国财报电话会上了解到，整体可比交易笔数同比下降16.3%，可比客单价同比下降1.5%。
“业绩下滑一部分原因是外卖平台大幅缩减补贴，一部分是我们营销广告投入不足，同时我们执行了折扣管控政策。”Tims天好中国首席财务官李东说。
去年夏天的一场外卖补贴大战，让茶饮咖啡品牌们纷纷“爆单”。到了今年，业务逐渐回归常态化，但同店销售额仍面临压力。
《每日经济新闻》记者注意到，据Tims天好中国管理层在上述财报电话会上透露的数据，二季度，外卖订单量、单均外卖成本及相关成本均有所下降。其中，订单量从去年同期的820万单下降至720万单。
不久前，瑞幸咖啡发布的2026年二季报也显示，公司自营门店同店销售下降5.3%，一部分原因就是受到了去年同期外卖大战高基数的影响。瑞幸咖啡联合创始人、CEO郭谨一曾在此前召开的业绩会上坦言，考虑到外卖平台补贴策略的持续变化，杯量结构回归自提“需要一定过程”，2026年“同店和利润表现确实可能存在阶段性波动和挑战”。
除了外卖大战这一不可控因素，Tims天好中国自身的扩张节奏也逐渐趋缓，正如张国华所言，公司正处于“转型过渡期”，这也影响了业绩表现。今年二季度，Tims天好中国门店净增加仅2家；拉长时间线来看，其数量从2024年第四季度末开始一直徘徊在1000家出头。
李东也坦言，公司正在优化门店单店盈利模型，通过提升门店及公司层面的运营效率来改善财务表现。
（Tims天好中国首席执行官张国华，图据公司官网）
新CEO的新棋局
今年6月15日，张国华上任Tims天好中国的首席执行官。在此之前，张国华曾在雀巢、苏泊尔、飞鹤等多家消费品公司有过管理经验，但未曾涉足咖啡行业。
《每日经济新闻》记者注意到，在行业竞争激烈的环境下，Tims天好中国这位新上任的首席执行官肩上的压力不小。
“早在6月中旬正式入职之前，我就投入大量时间深入业务，走访门店、拜访供应商，和咖啡师、门店经理沟通，倾听合作伙伴的想法，最重要的是接触我们的消费者。”张国华在上述财报电话会上说。在张国华看来，这些调研能让他看清公司当下处境，也让他明确了后续需要做出哪些改变。
张国华进一步表示，未来Tims天好中国的策略，一方面是洞察消费者需求、深耕本土创新、强化产品创新和营销能力，另一方面是改善运营服务和效率。在下一步拓店方面，除了继续出清低效门店，Tims天好中国将重点深耕一线城市，优先布局写字楼商务区、交通枢纽、机场、高校等重点渠道。“这些渠道客流量可预测性强，营收测算准确度高。”
那么，门店扩张节奏是否会加快？直营和加盟门店将如何平衡？在回答分析师这些问题时，张国华强调，门店扩张会审慎，至于直营和加盟门店数量将更加均衡，“新增门店中，直营门店和加盟门店的贡献大致各占一半”。
面对咖啡市场竞争日益加剧的态势，张国华回应称，Tims天好中国的思路是为消费者创造最优价值，这一价值由产品、消费体验、定价三者共同实现。
而回到最初的问题，无论是背后资本方，还是Tims天好中国本身，都在等待一个业务回暖的节点。“关于具体时间节点我暂时无法给出，但可以告诉大家，现在各个业务板块都已经全力开动，我们会调动全部资源推进上述方向。”张国华在上述财报电话会上如是说。
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