人类对我们生活的这个世界——自然和社会的认识，是随着社会、经济发展和时代进步而渐次进行的。
甲醛这种物质，是上世纪九十年代末房地产逐渐兴盛以来，随着房屋装修而逐渐被人们认识的。在此之前，可能只在初高中的化学课堂上，被人简单提起过。
甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的有毒气体，被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一类致癌物。它广泛存在于装修材料、家具及某些工业产品中，长期接触对人体健康构成严重威胁。
正因如此，人们在装修房屋与购买家具时，特别关注甲醛的存在：装修时购买建材，尽可能选无甲醛或甲醛含量低的，尽可能避开涂料、地毯、壁纸等；购买家具，要尽可能避开使用脲醛树脂胶黏剂的胶合板、刨花板之类；装修之后，至少要开窗通风半年至一年。在此期间，室内所有家具、门窗都要全部打开！
即便如此，谁也不敢保证，我们的生存生活、身体健康乃至生命安全，没有受到甲醛的影响！
因为甲醛释放是一个缓慢持续的过程，周期长达3~15 年，受温度和湿度影响显著，高温高湿环境下释放量会增加。
正因如此，这些年，因为急于住进装修之后没有充分释放甲醛等有毒气体的房屋，而患上鼻咽癌、白血病等的人事，不时散见于各种媒体。
直到这次，“白菜蘸甲醛”这道菜新鲜出炉！
当人们吃惊地发现，我们经常吃的家常白菜，在上市之前，为了防腐，已经经过了特殊物质、特种技术处理后，才猛然觉得，我们装修房屋为了避开甲醛这只恶虎，所做的一切努力都白费、泡汤了！
这才猛然发觉，我们的老祖先留下的一些名言警句、古语俗话什么的，真的是经验之谈、防身秘籍、活命法宝！诸如：祸从口出，病从口入；民以食为天，食以安为先，等等。
同时，更深刻的感受到，在当下网络自媒体高度发达的这个信息社会，除了教育、卫生等极少数社会公益事业单位外，其他一切机关团体、职能部门似乎都可以裁撤了！然后把省出来的工资，奖励给在反腐、检举食品安全等领域事件有功的社会公众如何？！
因为，我们越来越习以为常的发现，现在各个领域越来越多的重大恶性事件，只有通过网络曝光之后，才能在极短的时间内坐实、查清、通报、处理！
在白菜蘸甲醛这道菜上桌的同时，这几天，又有媒体还曝光了鹭岛厦门绿林森环境科技有限公司，长期使用敌敌畏为数十家连锁餐饮企业进行消杀，包括绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等。为规避检查，员工也算“蛮拼”的！他们将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶，并撕掉标签，还使用“三无”杀鼠剂。记者对多家餐厅消杀后地面残留液体进行采样，采用敌敌畏胶体金快速检测方法检测，结果显示为阳性。
真的想不明白，在经济越来越发达的现代社会，为什么人们的心眼却越来越黑、越来越坏，社会风气却越来越糟糕、越来越不靠谱，并且还没有人深究、深管，似乎处在一种任其自生自灭的状态！
鉴于这种情况，说别的都是白搭，还是向大家普及一下有关甲醛的生活常识吧——
甲醛的工业用途，除了建筑材料，甲醛还用于纺织品防皱处理、防腐剂（福尔马林）、农药及医药合成等领域。
甲醛对黏膜有强烈刺激性，吸入后可引起多种健康问题：
急性症状：眼鼻喉不适、流泪、咳嗽、胸闷，高浓度吸入可导致肺水肿甚至窒息。
慢性影响：长期低剂量接触可能引发慢性呼吸道疾病、免疫力下降、记忆力减退等等。
致癌风险：明确与鼻咽癌、白血病等恶性肿瘤发病风险增加相关，儿童、孕妇及老人更为敏感。
致敏作用：可诱发过敏性皮炎、哮喘等过敏反应。
国家《室内空气质量标准》规定，室内甲醛浓度限值为0.08mg/m³，部分建议更严格标准为 0.06mg/m³。有效防治需遵循以下原则：
源头控制：装修时选择ENF 级或E0 级环保板材，减少劣质胶水使用，从源头降低甲醛引入。
科学通风：这是最经济有效的方法。建议每天开窗通风 2 次以上，每次 30 分钟，高温高湿天气后更要加强通风；入住前建议通风 3-6 个月。
专业检测与治理：不要依赖嗅觉判断，应使用专业检测仪或委托具有CMA 资质的机构进行检测。若超标严重，可考虑使用活性炭（需定期更换）、空气净化器或专业除醛服务，但需注意避免“柚子皮”、“茶叶梗”等无效偏方。
遗憾的是，上述常识和防护措施，并不包含不幸食用“白菜蘸甲醛”这道菜之后该如何处理！唯一有效的办法，就是近段时间，最好不要食用白菜！
虽然这种办法并不高明，甚至还会严重伤农，但它毕竟还是没有办法的办法！
奈何？无可奈何啊！
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