同样是十四亿人口的大国，中国这几年满世界扫粮食，印度却反过来大把往外卖粮，这到底是咋回事？
咱先听听印度人自己是怎么说的，再看看中国这边的操作，这里头的门道其实挺有意思。
印度是个难以预测的国家，这也让它格外令人着迷。
但在某些方面印度人又特别可预测。
比如印度人几乎总是害怕"富足"。
长期以来这个社会习惯了短缺，政府按短缺规划，老百姓按短缺过日子。
就算到了今天，只要听说哪种肥皂供应不够，大家立马冲过去多买一点。
疫苗如此，别的东西也如此。
疫情期间人们疯抢氯喹，直到工厂喘不过气，而那药其实可能根本没用。
氧气也一样，德尔塔疫情过了，还有人在家里囤氧气。
所以印度人既有"短缺思维"，又有"物价上涨恐惧症"。
有两件事印度人应付不来。
一是两位数的通胀，这倒好理解。
眼下百分之七八的食品通胀已经吓人，百分之十五点七的批发通胀确实高，百分之五的粮食通胀也不低，因为印度人习惯了粮食便宜。
可怪就怪在，印度人连两位数的增长也害怕。
好像车开快了警报就响，车会冲出高速、翻个底朝天。
在国大党领导的团结进步联盟执政那几年，有一年印度经济增长接近百分之十。
很多左翼人士，大多是国大党生态圈的，是前国大党主席领导的国家顾问委员会那拨人，就跳出来说这增长太高了，会制造不平等。
他们觉得解决不平等的办法不是让更多人脱贫，而是不让人变得更富，意思就是得给增长装限速器。
就像新车一超八十公里就报警，印度经济也不能跑进两位数，不然发动机得爆缸。
印度人既怕坏消息，也怕好消息。
所以今天要聊一组数据：全球粮食价格正在上涨。
这波涨价被乌克兰战争推了一把。
乌克兰是全世界重要的小麦出口国，也是葵花籽油大户，印度大部分葵花籽油都从乌克兰进口。
俄罗斯小麦产量也不少，巴基斯坦、埃及、塞内加尔这些大国都要靠进口。
三月初按芝加哥商品交易所的价格，全球小麦较去年同期上涨近百分之百，几乎翻倍。
问题就来了：价格翻倍，印度农民又有盈余，印度到底该不该出口？
也许有人要问，这为啥还是个问题？价格高，全世界都要买，印度还有盈余，为啥不卖？这就又回到对两位数增长的恐惧。
如今走进旁遮普和哈里亚纳的粮食市场，私人买家付给农民的价格比最低支持价每公担高出两百到两百五十卢比。
明年可没人保证还是这行情，农民说不定又得靠最低支持价吃饭。
股市涨的时候大家欢庆，跌的时候个个愁眉苦脸。
可轮到农民有机会多赚一点，印度人反倒替他们操起心来。
说到数据，根据缓冲库存标准，今年四月一日印度本该有七百四十万吨小麦，实际库存一千九百万吨，是标准的两倍半还多。
再看大米：二零二二年四月一日库存五百五十万吨，而缓冲储备要求仅一百三十五万吨，实际持有量接近标准的四倍。
这日的粮食总库存，实际持有量仍是要求的三倍半。
所以恐慌从哪儿来？印度人是不是自己在墙上画了个魔鬼，然后对着它吓自己？
有人担心今年采购量低于预期，原因是公开市场的小麦价格高于最低支持价，农民能多赚一点。
也可能部分富农会囤粮等涨价。
可最糟糕的做法就是制造恐慌、强行限制库存，这等于给农民设销售价格上限，是对农民最狠的一刀。
印度之所以这么干，是因为国内最贫困的人口已经拿到了免费粮食，公共分销系统还按每公斤一两卢比的价格供应补贴粮。
此外八亿人每人每月还能免费领五公斤粮食。
这个计划一旦开始就很少停下，因为盈余粮食闲在粮库里烂掉，还不如直接发给穷人。
小麦产量每年增长百分之二点五，采购量却增长百分之十四。
水稻产量每年长百分之三，采购量涨百分之六。
原因就是最低支持价远高于市场价。
如今难得市场价比最低支持价高，这是对农民有利的局面。
印度中产阶层应该接受，哪怕品牌面粉贵一点也无妨，反正穷人该拿的免费粮食和廉价粮食都有——八亿印度人每月免费领五公斤，外加公共分销系统的极廉价小麦和大米。
印度政府已宣布今年允许出口一千万吨小麦，这个数字看起来相当可控。
当然不宜吹牛，不宜宣称印度能"养活世界"，因为做不到。
国际市场上还有精明的买家在囤粮。
相关数据显示，有的国家已经囤了全球百分之六十九的玉米盈余、百分之六十的大米和百分之五十一的小麦。
所以印度的供应并非无穷无尽，但应该让市场发挥作用。
这是难得一遇的时刻，印度大量农民种小麦，正好从中获益，就让他们享受这份好收成，别再替他们操无谓的心了。
听完印度人自己这番自白，再回头看中国的做法，差别就一目了然。
中国为了应对关税战，停止从美国进口大豆，转头去阿根廷、巴西买。
但中国进口粮食可不是因为吃不饱——二零二三年全国粮食总产量达六点九五亿吨，人均超过四百八十公斤，远超国际粮食安全线。
中国买的根本不是主粮，而是用来调整资源结构的"结构粮"。
大豆、玉米主要用来当饲料养牲畜，还要做工业品。
眼下居民人均肉类消费已经到了每年七十公斤，这么多肉得靠大量饲料撑着。
进口粮食还有一层考量：省下咱们的土地和水资源。
长期耕种让中国面临水资源短缺、耕地退化的问题，进口粮食能缓一缓。
而且搞的"差异化进口战略"，从不同国家分散买粮，避开政治风险。
反观印度，一边有饥饿人口，一边大把出口粮食。
联合国二零二二年全球饥饿指数里印度排到第一百零七位，百分之十六点三的人长期营养不良，儿童消瘦率百分之十九点三居全球之首。
印度农业产量看着不低，可农业技术落后、机械化水平低。
加上十四亿人口分母太大，再加上政府把粮食出口当成赚外汇的生意，才有了这种"饿着肚子卖粮"的奇观。
中国则完全不同，既保证了国内吃饱，又用进口粮食丰富餐桌、分散风险，这才是大国粮食安全的正确打开方式。
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