这两天，普陀真如的中海环宇城MAX银杏广场上，人头攒动，麦香与抹茶香气交织，上海抹茶面包甜品节正在这里举办。市集集结来自全国30座城市超120家甜品烘焙品牌，其中24家为首次亮相上海市集。活动自10月15日启幕至18日结束，连续四天，把抹茶放到“C位”，打造一场跨城烘焙的节日盛宴。
各地“排队王”报到
现场分A、B两大片区，不少热门摊位前已经排起队伍，市民游客可以在市集服务台领取觅食地图，对照地图规划打卡路线，按图索骥找到自己喜欢的口味。市集专门搜罗了全国各地的面包甜品“排队王”，大家不用奔赴大江南北，就能尝遍各地烘焙风味。欧包、碱水、贝果、达克瓦兹、巴斯克、国风茶味冰淇淋一应俱全，甜口、咸口选择丰富，单是各类抹茶限定款，就可以从早吃到晚不重样。市集还设置了宠物友好摊位，毛孩子也能买到专属烘焙小点心，不少市民带着宠物一起来打卡。除烘焙甜品外，超大号章鱼丸子、泰式烤猪颈肉、糟粕醋豆腐等特色小吃穿插其间，丰富食客选择。文创方面，还能找到面包做的饰品，店家介绍说是面包烘干后再用环氧树脂对表面做了处理。
来自武汉“啊呜的面包”是本次市集的人气选手，店内常年爆单的糯叽叽系列备受追捧，这次主理人带来年销超10万只的双倍抹茶米面包。广东佛山的桔瀧面包屋带来了岭南特色风味甜品，招牌佛手柑千层挞广受好评，本次市集还带来了焙茶凤梨香草挞和咸口法式面包树番茄辣椒酱培根毛豆牛肉，甜咸碰撞别具一格。无锡的兔野面包Go是市集常客，也是排队王，招牌抹茶柚子司康三明治、香茅鸡腿包等创意十足。新民晚报记者在现场看到，下午1时多，该档口“抹茶十八层”已售罄，其余几款热门甜品仅剩少量库存，不少排队食客遗憾表示希望周末能补货。来自南京的竹寿屋门口也有人排队，作为老牌抹茶专门店，是苦抹茶爱好者的首选，市集限定柠檬抹茶挞门店日常都难以买到，成了不少“抹茶脑袋”的必打卡单品。
主题“造节”促消费
市集里随处可见结伴而来的年轻人，还有人拖着行李箱来光顾。“哇，你切得越来越好了，我要这块。”袁小姐和闺蜜一起来市集，两个女生手里拎着二三十种面包甜品，当场找了个凳子摆开分食，她们还带了一次性餐盒，装备齐全。袁小姐说，她们昨天就逛过市集了，今天专程来复购：“有些好吃的，一个人没法吃下太多，结伴分享就能一次性尝到更多美味。”只可惜某档口的三文鱼面包已售罄，两人还打算周末早点来抢购。
下午4时许，市集里又多了好几个刚放学的中小学生，他们拿着地图，点一杯抹茶油柑特色饮，或买一些抹茶奶酪罐，打卡拍照、开启放松愉快的周末假期。
除逛街购物，现场多场互动活动也吸引面包爱好者蹲守。市集东侧16日、17日两天15:30至16:30举办杀包大会，市民需提前报名，面包同好相聚于此，现场拆包试吃，互相交流口味心得。另外，还有“一日店长”、早鸟礼包、1000份面包甜品派发、3000份抹布派发和环保袋换购等福利。
如今，各类主题市集如雨后春笋般在申城商圈涌现，汉堡节、咖啡节、抹茶甜品节轮番亮相。这种差异化的主题“造节”，以美食IP为纽带，策划特色主题活动，汇聚来自全国各地甚至世界各地的人气品牌，将美食品鉴、休闲游玩、社交打卡融为一体，拓展商业空间的边界，拉长了消费体验周期。市民足不出沪，就能一站式品尝多元风味，商圈也持续收获新鲜感与人气，有效激活消费活力，带动了商场各业态协同引流，为上海文商旅体展深度融合发展注入新动能。
原标题：《上海抹茶面包甜品节来了！搜罗全国“排队王”，一站式品鉴30城地方风味》
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