我爸有个习惯，菜单拿到手，从头到尾念一遍，每念一道还要点评一句"这个听起来不错"。但不管念多少道，最后落在他碗里的，十有八九是同一道——gnocchi（意式土豆团子）。

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只要菜单上有它，他就一定点。这件事我从小看到大，后来自己也慢慢变成了这样。

gnocchi 的口感很难形容：软、糯、像小枕头一样，进嘴就化开。它不抢味，配什么酱都合得来——我试过的每一种酱，它都没让我失望过。

也正因为这样，它成了我秋天厨房里的常客。一锅到底，不用折腾，做一次就懂为什么值得每周来一回。

说到底，这道菜对我的意义不只是好吃。它是我爸的执念，也是我跟着他走出来的口味。一个人做饭的时候，锅里翻着的其实是小时候餐桌上的画面。

有些味道就是这样传下来的，不用谁特意教，看多了、吃多了，就长在自己身上了。