近日，苍南县市场监督管理局公示一则行政处罚，温州台美食品科技有限公司因生产销售不符合食品安全标准的 “玉露蛋黄酥”，受到处罚。
据处罚文书显示，该批次玉露蛋黄酥规格为 60 克每个，生产日期 2026 年 7 月 8 日。经检验，产品过氧化值（以脂肪计）项目不符合《食品安全国家标准 糕点、面包》相关要求，判定为不合格。企业收到检验报告后，对该检验结论没有异议。
经查，企业在当日共生产该批次蛋黄酥 55 个，其中 10 个用于出厂检验、9 个留样。2026 年 7 月 9 日，企业以 3.2 元每个的价格对外售出 36 个，销售金额 115.2 元。截至案发，这批蛋黄酥已全部售罄，没有库存，无法对售出产品实施召回。该批次货值金额合计 144 元，违法所得 115.2 元。
市场监管部门认定，该企业行为属于生产经营其他不符合食品安全标准食品的违法行为，违反《中华人民共和国食品安全法》相关条款。依据相关法规，监管部门作出处罚决定：没收违法所得 115.2 元，并处 20000 元罚款，罚没款合计 20115.2 元，款项上缴财政。企业需在收到处罚决定书十五日内完成缴纳。
过氧化值是衡量油脂酸败程度的指标，数值超标一般意味着食品油脂发生氧化变质，会影响产品风味，食用存在健康隐患。糕点类产品对储存、生产工艺管控有较高要求。
图源：豆包AI
过氧化值是衡量油脂酸败程度的指标，数值超标一般意味着食品油脂发生氧化变质，会影响产品风味，食用存在健康隐患。糕点类产品对储存、生产工艺管控有较高要求。
本次涉事产品货值虽小，但食品安全底线不容突破，监管部门依法处罚，体现对食品质量从严监管的态度。
食品安全关乎群众日常饮食健康，糕点烘焙企业更要把控原料、生产、储存全流程，做好出厂检验，守住产品质量关口。市场监管部门也将持续开展食品抽检，及时排查食品安全风险，守护百姓舌尖安全。
来源：浙江政务服务网
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