玉环文旦的“甜蜜经济学”丨鲜甜台州山海共富|台州市|文旦|玉环市|经济学|采摘|鲜果

10 月 19 日，玉环市清港镇苔山塘文旦基地，一颗颗套着袋子的文旦沉甸甸地挂在枝头。霜降将至，有着“中华第一柚”美称的玉环文旦即将迎来集中采摘季。

果农黄岩周穿行在果树间，做着采摘前的最后检查。种了29年文旦，黄岩周对自家果子的品质颇有信心：“往外走500米，隔条河，出了玉环地界，文旦就没这么好吃了。”

从清光绪元年开始种植，历经百余年发展，玉环文旦已成为当地特色农业的一张“金名片”。2025年，全市文旦种植面积达2.9万亩，产量约3万吨，从业人员超1万人，全产业链产值突破9亿元，入选浙江省“土特产富”重点培育产业链。

丰收季将近，玉环漩门湾湿地公园的文旦园里，果农王礼芳的电话响个不停。果子还挂在枝头，买家已提前找上门来。

种植文旦30多年，王礼芳经营着百亩果园，对果实品质格外上心，“文旦一旦裂果，不仅影响卖相，也会影响售价，因此日常管理中必须把握好水肥用量。”精心管护换来了好收成，也为销售打下了基础，随着商超、电商直播等销售渠道不断拓宽，果农有了更多销售选择。今年9月中旬，早玉文旦抢先上市，批发价每斤9元至10元，不到一个月，销售收入约100万元。

玉环市文旦特产服务中心副主任耿芳介绍，全市约35%的文旦种植在海涂地，盐碱土壤中的适度盐分，在科学管护条件下，有助于果实糖分积累，形成独特风味。

品质提升也离不开技术支撑。近年来，玉环持续推进文旦标准化生产，推广绿色防控、机械化管理等技术。2023年起，当地示范推广果园弥雾喷药技术，目前应用面积约500亩。果农赵记明的十余亩果园，过去需要两三个人忙上一整天的喷药工作，如今十多分钟就能完成，用药成本降低约30%。

文旦品质越来越好，如何让更多果农分享产业发展的收益？清港镇樟岙村的文旦花开共富工坊，正在为果农解决一道难题。

10月12日，果农老梁拉来约350斤文旦，却全是裂果。过去，这样的果子往往只能低价处理，裂口大的甚至只能扔掉。从去年起，工坊开始大量收购裂果，根据裂口程度、果实品质等情况，以每斤0.5元至3元不等的价格收购。

“今年受台风影响，文旦裂果比较多。只要冷库有空位，我们就一直收。”工坊负责人褚利明说，目前工坊一天能收购20余吨文旦。

褚利明的父母种了几十年文旦，从小耳濡目染，对果农的不易深有体会。2019年，褚利明先后前往云南、无锡、嘉兴等地推介玉环文旦，逐步打开市场。如今，工坊通过批发市场、商超及线上平台，将文旦销往全国各地，每年向周边果农收购2500余吨文旦，年产值近2000万元。销售旺季，还雇用四五十名工人参与分拣、包装，为周边村民提供务工机会。

鲜果销售之外，精深加工也为文旦打开了新的增值空间。裂果中符合加工标准的果肉可以制作文旦原浆，文旦皮、花、叶则可用于开发精油、香氛、洗护用品等。目前，玉环已培育10家文旦深加工企业，开发特色产品30余种。2025年，文旦加工规模达1860吨，加工产值1.72亿元。

文旦产业的收益，还在向乡村旅游延伸。

在玉环漩门湾观光农业园，赵记明正为即将到来的采摘季做准备。去年，赵记明尝试接待采摘团，吸引温州、杭州、宁波等地游客前来。“去年开售仅一个月，园里的文旦便卖出七成。”赵记明说，游客入园采摘不另收门票，摘下的文旦按斤计价。部分裂口较小、果肉未受影响的文旦，也有游客愿意以每斤约5元购买，比过去卖给小贩的价格更高。

在清港镇垟根村，文旦会客厅、文旦花开创意园等项目，将文旦文化与乡村体验、特色文创结合起来；文旦风情带等旅游线路，则串联起田园与海岛风光。2025年，玉环文旦三产休闲旅游产值达2.38亿元。