咖啡如何变现？
云南的答案来了！
30多位拿到结果的老师，
把变现步骤一步步拆解给你，
你想学吗？
10月16号，云南首家教你怎么卖咖啡的商学院在云南财经大学揭牌成立，首批31名产业导师，全是咖啡行业里拿到结果的企业创始人、全国赛事的裁判长以及全国大赛的多个冠军等。
云南省咖啡行业协会副秘书长 云南咖啡商学院名誉副院长吴易蓉：“每一个拿到结果的人，他一定有成功的路径，我们把它拆解，变成了可复制的系统，让学员学习来具备同样能拿到结果的能力。”
云南咖啡商学院的出现，补的是云南咖啡教育的最后一块“拼图”。2024年，云南农业大学拿下全国首个咖啡本科专业，教人怎么种好咖啡；2023年，保山技师学院拿下全国首个技工类咖啡专业，教人怎么做好咖啡（截至目前，云南一共本科院校4所：云南农业大学、保山学院、滇西应用技术大学、普洱学院； 技工院校1所：保山技师学院）。“种”和“做”都有人教了，唯独怎么卖，品牌怎么立、门店怎么活、渠道怎么打，一直没人系统地教。
云南省咖啡行业协会副秘书长 云南咖啡商学院名誉副院长吴易蓉：“我们缺的是真正扎根商业，能够做品牌影响力，真正能够赚到高利润的这样的商业模式。所以我们希望能够通过咖啡商学院，把云南咖啡的品牌化国际化做强。”
吴易蓉说，主力学员不是“高考生”，而是已经入行的CEO、主理人和店长。毕业不考试，拿自己的项目答辩，企业可以来定制课程。课堂一半在教室，一半“搬”进实训基地。
第三届云南省咖啡行业协会会长 云南咖啡商学院名誉副院长李晓波：“生产的车间、门店、贸易的场景都成为学校的实训基地。”
云南咖啡商学院首批校外实践基地 昔归咖啡庄园主理人朱宏：“会带他们去地里面走一走，介绍咖啡品种，怎么样去种植、去管护、初加工、深加工，到我们自己的烘焙、杯测，就是把虚实之间的两个东西完美结合在一起。”
课堂“搬”进车间和门店，讲台交给拿到结果的人，这所商学院的成立，在云南咖啡的产业版图上落下了里程碑式的一子。
云南财经大学旅游与酒店管理学院院长 云南咖啡商学院院长晏雄：“从研究生课程进修班到短期培训、企业定制班，我们一年大概就在500人到600人左右这样一个规模培养。”
云南财经大学旅游与酒店管理学院 会展经济与管理专业大三学生 李桐：“我们的就业面更加宽广了，可以有一个给更多的选择。”
里程碑之后，是看得见的舞台。就在商学院揭牌两天后，10月18日，滇池国际咖啡文化嘉年华拿下全国“文旅+”融合创新典型案例，这个连续三年举办 的活动，今年9天吸引646.42万人次。
课堂里培养的人，湖边就有他们施展的场景。从一杯咖啡到一条产业链，云南咖啡环环相扣。
说了这么多，和你有什么关系？如果你是咖啡爱好者，这里有系统课和全产业链的老师；如果你是想创业的年轻人，这里有导师、资源和30人到50人一个班的同行者；就算你只是个普通消费者，云南咖啡从“会种”变成“会卖”之后，你喝到的那一杯，会更好。
来源/云南广播电视台正经话工作室
记者 摄像 编辑 剪辑/张翼麟
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