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“我听说了，老年人要少吃面条，不然还容易进医院？”曹大爷在公园边听到一个大爷跟隔壁的大妈讨论，说得有鼻子有眼的，一时间还把曹大爷吓得差点儿把手里的鸟笼子甩出去。
曹大爷是谁？他可是退休的国营纺织厂老职工，年轻时那可是风光无限，每天准时上班，下班后跟工友打牌喝茶，日子过得舒坦。
这天，溜完鸟回家，心里头却被那个“老年人要少吃面条”的话搅得七上八下。
难不成，面条吃多了真要被抬进救护车？
回到家，曹大爷跟老伴儿张阿姨说起此事，张阿姨一听，眉头皱得像两条面条：“哎哟，那还了得？咱们明天不是都安排了去医院做体检嘛，到时候可以顺便向医生咨询一下这个问题。”
第二天一早，见到医生，曹大爷再也忍不住了，一坐下就把昨天公园里的话复述了一遍，语气里还带着几分焦急：“大夫，您给评评理，咱老年人真的不能吃面条了吗？”
医生听完后，笑了笑，说道：“曹大爷，您别急，咱先说说这面条的事儿。”
“其实啊，老年人要不要少吃面条，得看具体情况。不过嘛，您刚才提到的‘进医院’的风险，还真不是空穴来风。”
听到这儿，曹大爷更紧张了，往前探了探身子：“那面条真有这么大危害？”
“危害是有的，但问题不是出在面条本身，而是出在怎么吃和吃多少上。”
医生摆了摆手，“很多老年人喜欢吃面条，但要知道，面条这东西主要成分是碳水化合物，吃多了不容易消化。”
“尤其是晚上，吃得多了，血糖容易飙升。根据统计，咱们医院每年接诊的老年人中，大约有20%是因为晚上摄入过多碳水化合物引发了心血管问题。”
“您想想，晚上吃完面条，碳水化合物吸收快，血糖一下子冲上去，身体又没时间完全消耗掉，久而久之，血糖长期波动大，血管就容易出问题。”
“再加上老年人本身新陈代谢慢，血糖不容易稳定，所以，这才是为什么不少老年人晚上吃完面条容易感到心慌、气短，甚至有人因此进了医院。”
张阿姨听得一愣一愣的，问道：“那我们是不是该彻底不吃面条了？”
医生摇摇头：“其实啊，吃面条也好，吃其他碳水化合物也好，关键在于‘适量’二字。”
“比如晚餐的时候，面条可以少吃一点，多配点蔬菜和蛋白质，吃得清淡点，别大鱼大肉的，这样对身体就没那么大的负担了。”
曹大爷松了口气，但还是有些疑惑：“那除了面条，还有啥是我们老年人应该注意的？”
医生点点头，推了推眼镜，开始滔滔不绝地讲了起来：“其实咱们老年人啊，很多食物都得悠着点吃。”
“比如，我经常见到一些老年人特别喜欢吃软糯的食物，比如年糕、糯米饭、汤圆什么的。”
“你们知道吗？这些东西虽然看着没啥问题，但其实对肠胃的负担特别大。”
“根据我们医院的统计，60岁以上的老年人中，接近30%的人因为吃这些黏性食物而导致过度胀气、反酸、胃痛等症状。”
说到这里，医生忽然语重心长地看向两位：“其实啊，咱们老年人吃什么都得讲个‘适量’和‘平衡’。”
“过度偏爱某一种食物，都会带来问题。面条、年糕、豆类这些东西都是好东西，关键在于怎么吃、吃多少。
不然，您再好的胃口，也架不住天天吃不健康的东西。”
最后，医生补充道：“咱们老年人要是想避免不必要的健康风险，平常饮食上就得注意控制碳水化合物的摄入量，特别是晚上要尽量吃得轻点、清淡点，多吃些容易消化的蔬菜和蛋白质，少吃黏性和生冷食物。”
“这样，您就不容易被抬进医院了！”
这一天，曹大爷又把鸟笼提到了公园，望着蓝天，心中默念着：少吃面条，长命百岁，面条虽香，健康更重要！
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参考文献
[1]张玉红，血管内科加强用药安全管理的效果和健康教育，卫生管理与医学教育，2021-7
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