不少人觉得喝奶会长胖、血脂高,其实最新数据给出了完全相反的结论。2026年3月,牛津大学、北京大学等机构联合在国际期刊《营养学杂志》发表的最新研究,对51.2万名中国成年人随访12年,给出了明确答案:常喝牛奶能降低急性心梗、脑出血和心血管死亡风险。
研究发现,中国人群的乳制品消费习惯和西方差异显著: 摄入量少:仅10.7%的人经常食用乳制品(每周≥4天),70%的人从不或很少食用; 种类单一:消费的乳制品种类以牛奶、酸奶为主,奶酪摄入极低; 乳糖不耐受:超99%的人存在乳糖不耐受基因型,这也是很多人喝牛奶后出现腹胀、腹泻的重要原因。 数据显示,常吃乳制品的人,患心血管疾病的风险更低: ✅ 急性心梗风险降低 12% ✅ 脑出血风险降低 31% ✅ 心血管死亡风险降低 18% 研究还发现,乳制品摄入量与心血管风险呈负相关——每日摄入量每增加50克,急性心梗、脑出血、心血管死亡风险分别降低7%、17%、10%。 为什么乳制品有好处?研究指出,多吃奶制品,能让血液里的白蛋白升高,同时减少对血管不好的“坏胆固醇”,这些变化都能保护心血管,降低发病风险。 简单说:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,不只是补钙,更是实实在在的“心血管保护食物”。 @人民日报健康客户端
研究发现,中国人群的乳制品消费习惯和西方差异显著: 摄入量少:仅10.7%的人经常食用乳制品(每周≥4天),70%的人从不或很少食用; 种类单一:消费的乳制品种类以牛奶、酸奶为主,奶酪摄入极低; 乳糖不耐受:超99%的人存在乳糖不耐受基因型,这也是很多人喝牛奶后出现腹胀、腹泻的重要原因。 数据显示,常吃乳制品的人,患心血管疾病的风险更低: ✅ 急性心梗风险降低 12% ✅ 脑出血风险降低 31% ✅ 心血管死亡风险降低 18% 研究还发现,乳制品摄入量与心血管风险呈负相关——每日摄入量每增加50克,急性心梗、脑出血、心血管死亡风险分别降低7%、17%、10%。 为什么乳制品有好处?研究指出,多吃奶制品,能让血液里的白蛋白升高,同时减少对血管不好的“坏胆固醇”,这些变化都能保护心血管,降低发病风险。 简单说:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,不只是补钙,更是实实在在的“心血管保护食物”。 @人民日报健康客户端


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