餐饮O2O

今天午晚餐都吃素
70道菜品大厨现炒素食便民化平价化自助模式大行其道

餐饮O2O

卖产品不如卖情绪！产品的功能价值人人都能抄，但情绪价值，才是别人抢不走的护城河。
客户的7大基础情绪： ✅ 有认同感：说出用户说不出的心声 ✅ 有代入感：让用户不知不觉走进你的故事 ✅ 有场景感：让他看到自己用产品的样子 ✅ 有分享感：让他忍不住想转发给朋友 ✅ 有满足感：看完就觉得“被治愈、被解决了” ✅ 有故事感：品牌不再是冰冷的logo，而是有温度的人 ✅ 有共鸣感：让他觉得“你懂我”

餐饮O2O

#每日晨读# AI时代，企业如何穿越增长迷雾？
理想的企业应维持一个20/60/20的“组合S曲线”： 20%处于起始点的员工，用“新人的眼睛”提供创新氧气；60%处于甜蜜区的员工，作为生产力主力在快速成长中享受心流；20%处于精通阶段的员工，担任导师与制度记忆的守护者，但他们必须时刻准备跳向下一条曲线。 AI时代的管理者需要极高的专注力来应对指数级增长的信息过载。惠特尼·约翰逊不厌其烦地强调：身体即硬件，生理状态决定了你的战略决策质量。当技术迭代的速度超过了指令下达的速度，企业家必须从“发号施令的船长”转变为生态系统中的“关键种”。 1.睡莲领导力：创造环境，而非控制行为惠特尼·约翰逊提出极具穿透力的隐喻：管理者就像池塘里的睡莲。在池塘生态中，睡莲是关键种。没有睡莲，蝌蚪（新员工）就没有荫凉去躲避毒辣的阳光（压力与挫折）；睡莲为青蛙（业务骨干）提供了落脚点，让它们能捕捉飞虫（市场机会）；而蛇则在其中捕食青蛙，形成循环。关键种存在的意义，不是为了统治，而是为了让其他物种能够生存和繁衍。在AI时代，顶尖人才需要的不是被“管理”，而是被“滋养”。智慧型领导者的价值在于创造一个强健的“池塘”，让团队实现CAR模型的黄金组合：能力（Competence）：给予员工有挑战性但不过载的任务，磨炼他们的大脑预测模型。自主性（Autonomy）：即使在环境受限时，也要赋予员工选择的权利，这是动力的源泉。关联性（Relatedness）：通过共同的愿景建立“心理团结”，让员工感到自己属于一个宏大的事业。皮克斯联合创始人埃德·卡特姆（Ed Catmull）就是典型的“睡莲式”领导者。他着迷于培养人与人之间的联系与合作。在制作《玩具总动员 2》时，一名员工的操作失误导致了90%的资料丢失。卡特姆没有利用问责制作为武器去指责员工，而是传达了一个核心信息：在皮克斯的生态中，犯错没什么大不了，工作很重要，但人更重要。这种极致的心理安全感，让皮克斯的顶尖创意人才愿意在不确定的曲线上疯狂探索，最终实现了智慧型成长。 2.遗留下来的“形状”：倾听是最高级的投资追随S型学习曲线的领导者明白：你最大的价值，不是冰冷的财报，而是你留下的“形状”,即你如何投资于人，以及你帮助了多少人跨越了他们自己的S型曲线。这种领导力要求极致的“倾听”。《S型学习曲线》强调，倾听被认为是一种魔力。当员工感受到你在认真倾听他们的需求、恐惧和渴望时，他们才会产生深层的归属感。正如书中提到的，“人脉不是拉来的，当你努力成为更优秀的人，健康的生态系统自然会出现”。一个成功的领导者，就像是加入员工“生命车队”的同行者，通过倾听和支持，帮助他们实现从“普通员工”到“卓越领袖”的身份转变。 3.应对“死亡地带”的勇气：先下后上，重获氧气一个伟大的领导者还要有勇气把员工从山顶“推”下去。当员工在某项业务上达到巅峰、开始产生“熟练的无趣感”时，他们实际上已经进入了“死亡地带”（Death Zone）。在高海拔地区，氧气消耗快于补充，人会因为自满而停止思考。学习是人类成长的氧气；一旦停止学习，大脑就会开始僵化。智慧型领袖必须具备“先下后上”的素质,愿意带领团队离开已经取得成就的山顶，再次站到新技术的起始点。纳德拉在微软转型期引入“成长型思维”，其本质是将管理者从“全知全能（Know-it-all）”的虚假身份中解放出来，转向“终身学习（Learn-it-all）”。历史的宏大视角下，企业生命是由无数条相互叠加的S型曲线组成的，AI的到来让很多企业看见了终点，但也为很多企业提供了一系列极具挑战性的新起点。正如惠特尼·约翰逊在书中所言：在这个大渴望时代（Great Aspiration），真正的企业家不仅要自己不断向上，更要构建一个充满智慧、不断进化的生态系统。缓慢、快速、再缓慢,这就是我们进化并征服下一座高峰的方式。 ——罗华山10点於深圳 #科学‮餐干‬饮&创业‮迷不‬路# #28年聚‮餐焦‬饮连锁产业# #罗‮山华‬和1万个‮饮餐‬朋友# #餐饮O2O赋能1万‮品个‬牌# #餐饮O2O中‮餐国‬饮万里行#

餐饮O2O

趁着假期爬“鹏城第一峰”梧桐山，站在深圳最高处，左边是繁华都市，右边是连绵山海。
梧桐山就像一位沉默的老友，无论你带着怎样的心境前来——是征服的豪情，是逃避的疲惫，还是单纯的向往，它都以同样的高度和风景回应你。原来这座城市最迷人的地方，就在于它既容得下肉身，也看得见远方。山不见我，我自去见山。梧桐山很好，下次……还来！ #梧桐山 #五一感悟 ——罗华山17点於梧桐山 #科学‮餐干‬饮&创业‮迷不‬路# #28年聚‮餐焦‬饮连锁产业# #罗‮山华‬和1万个‮饮餐‬朋友# #餐饮O2O赋能1万‮品个‬牌# #餐饮O2O中‮餐国‬饮万里行#

餐饮O2O

人生如登山！
上半场往上挥汗如雨，是为了看世界；下半场下山步履匆匆，是为了找自己。 #欢度五一 #五一感悟

餐饮O2O

五一快乐
梦想开始的地方致敬努力奋斗的你

餐饮O2O

#每日晨读# 大疆汪滔、追觅俞浩、影石刘靖康的管理心法
第一性原理是做产品、做战略的底层心法，在组织管理的落地实践上，三位优秀科技创业者又走出了三条截然不同的路。 1.汪滔：管理的本质，是对抗组织熵增汪滔的人才观和管理哲学，经历了一次完整的迭代与进化。创业早期，他奉行极致的精英化策略，只招募全球顶尖的工科人才，只看你能不能把事情做到极致，根本不看你的资历与背景。可随着公司规模越来越大，他经历了组织的“人心涣散、各立山头”，也终于明白：只靠产品创新和个人天赋，撑不起一家持续成长的公司。经历过反腐改革、组织重构之后，他的人才观彻底沉淀了下来：比起出道即巅峰的技能，一个人持续自我迭代与反思的能力，才是最珍贵的。他还提出了一个非常经典的概念：管理的第一宇宙速度。什么意思？他说，公司就是一个持续熵增（自发的由有序向无序发展的过程）的系统，管理的本质，就是持续的熵减（系统从无序向有序转变的过程）。一家公司有1位CEO和6000名员工，组织每天都会产生熵增，而管理者的职责，就是持续做熵减。可每个人的熵减能力是有上限的，如果CEO一年最多只能完成4000份熵减，而6000人产生的熵增远大于这个数，公司就会陷入混乱。而“管理的第一宇宙速度”，就是组织能力达到70分的临界点：到了这个临界点，CEO只需牢牢把握战略方向与文化根基，其他事务只需投入较少精力，组织也能有效运转，甚至能持续净产出高级管理者。他用了八年时间，把大疆的管理从30分做到了65分，从早期“田园时代”的无审批、高自由度，经历了体系化的流程重构，最终走向了“Context,notControl（情景管理，而非控制的管理模式）”。 2.俞浩：用5×1000矩阵，实现可复制的管理俞浩的管理模式，完全是物理学家的思维，奉行矩阵式规律管理。他说，自己搭了一个5×1000的矩阵：1000是业务单元，5是底层规律。他只需要研究透5个核心规律，就能管理1000家公司。这套模式怎么落地？他把所有新业务都拆成独立的BU（业务单元），股权独立、团队独立、结果自负，再用产业基金的模式孵化新业务，在公司内部打造了一个连续创业的生态。很多人觉得，同时做这么多业务，肯定会失控，可他却用这套体系，实现了每年100%的收入增长。核心就在于，他不是靠人去管业务，而是靠底层规律去驱动业务。在人才筛选上，他用“无条件200%增长”的高目标，筛选出真正有创业者思维的人。他不绝对考核目标是否100%达成，更看重团队有没有找到底层规律，有没有把事情做到极致，有没有挑战高目标的勇气。他说，保守的层层分解目标，只会让公司越来越平庸。而高目标，能自动筛选出那些真正想做事的人。 3.刘靖康：找到那些心里有火的野生钢铁侠刘靖康的人才观，核心特别简单：寻找内心有火焰的“野生钢铁侠”。影石的HR，会主动去联系那些大学时就参加各种技术比赛、工作之余还在做自己的创新项目的年轻人。因为他始终相信，对技术有真正激情的人，在学生时代就会展现出来。面试的时候，他一定会问候选人一个问题：你每一次工作选择，和最终离开的原因是什么？如果答案只是因为薪酬，那这个人哪怕能力再强，也只能是很好的执行者，永远决定不了事情的上限。如果答案是“在这里学不到新东西了”、“没有环境让我做自己想做的事”，那他会认定，这个人心里有做事业的火焰和种子，这才是最关键的。他常说，经验导向适合短期目标，但创新需要的，是不知天高地厚的探索精神。所以影石更愿意招募对影像有热情、对技术有执念的年轻人，而不是行业里固化的资深从业者，因为没有经验束缚的年轻人，才更能做出颠覆性的创新。 ——罗华山7点於深圳 #科学‮餐干‬饮&创业‮迷不‬路# #28年聚‮餐焦‬饮连锁产业# #罗‮山华‬和1万个‮饮餐‬朋友# #餐饮O2O赋能1万‮品个‬牌# #餐饮O2O中‮餐国‬饮万里行#

餐饮O2O

2026 年，大众点评榜单变了，流量逻辑变了，餐饮经营的底层逻辑也变了。不再是 “谁营销猛谁就有流量”，而是谁真实、谁靠谱、谁能留住老客，谁才能拿到流量。
点评迎来10 年来最大规则重构 ——去营销泡沫、重真实体验、强长期留存，平台流量逻辑彻底反转，看懂规则才能接住客流、稳住生意。比如，狂飙拓城，本地人爱吃的小店成主角；不拼高端拼地道，小店、老店铺 C 位；热门榜权重大幅稀释，“冲榜式作弊” 彻底失效；好评榜门槛权重双升，“水评” 直接清零倒扣；回头客榜全新上线，平台一级流量重点扶持成新流量王…

餐饮O2O

#每日晨读# AI时代品牌会消失吗？怎么做？
当下，AI浪潮席卷各行各业，几乎都陷入了焦虑：AI会不会取代品牌？AI能帮品牌做什么？AI时代我们到底该怎么做品牌？ 1.品牌不会消失，只会不断进化我们现在用AI就能直接筛选符合需求的餐厅，美团刚出了小团功能，一句话就能匹配到最合适的门店；DeepSeek也在调整AI搜索的权重，未来用户的决策路径，会被AI彻底重构。 AI能帮你筛选出口味最好的潮汕牛肉火锅，能帮你找到性价比最高的酒店，能帮你完成所有功能性的决策。但它永远解决不了品牌最核心的情感价值。为什么有人明知道爱马仕的包，物料成本远低于售价，还是愿意花几十万去买？为什么福寿园的墓地，能比同行贵出几倍，依然有人愿意买单？因为品牌的核心价值，从来不止是“降低选择成本”，更重要的是“情感价值、身份认同、价值观共识”。我给大家打个很直白的比方：未来你可以找一个机器人做伴侣，它能满足你所有的功能性需求，但你永远无法从它身上，获得真正的、有温度的爱和情感链接。渠道品牌能给你基础的功能信任，比如县城超市里的自有品牌矿泉水，能满足你解渴的需求，价格便宜，品质有保障。但它永远卖不出奢侈品矿泉水的价格，因为它没有情感，没有价值观，没有任何能和用户产生共鸣的东西。 AI能替代所有可量化、可标准化的工作，但人性里对情感、对身份认同、对价值共鸣的需求，是永远无法被量化、被替代的。而这，正是品牌的核心生命力。 2.AI改变的是品牌塑造的手段，不是品牌的底层逻辑 AI到底能改变品牌的什么？它能快速写出70-80分的文案，能批量生成短视频内容，能精准分析用户数据，能优化渠道管理，能帮你降低成本、提升效率。甚至科特勒都说，未来的营销会变成口碑管理。但我看了这十几年国内的口碑营销，从百度竞价排名，到小红书种草，最后都变成了消耗战。你不做就吃亏，做了也没多少增量，甚至陷入虚假宣传的内卷。 AI能优化口碑管理的效率，但解决不了口碑的本质：你的品牌到底能不能给用户提供真正的价值，能不能和用户建立真正的信任。 AI改变不了品牌要在用户心智里建立稳定认知的底层逻辑。改变不了品牌要靠产品、服务、价值观一点点做出来的本质。更改变不了用户对情感、身份、价值共鸣的永恒需求。就像当年的互联网和移动互联网，改变了品牌传播的渠道、用户触达的方式，但没有改变品牌的本质。今天的AI，也是一样。当AI慢慢变成所有企业的基础工具，当所有人都能用AI做出70分的内容，真正能拉开差距的，永远是那剩下的30分：对人性的洞察、对情感的把握、对品牌价值观的坚守。 3.AI时代，只做AI干不了的事面对AI我的选择不是盲目拥抱，也不是彻底排斥，而是“回避”，我只把AI当辅助工具，核心精力全放在AI干不了的事情上。什么是AI干不了的事？凡是无法量化、不需要算力的东西，AI都干不了。爱能量化吗？情感能量化吗？价值观能量化吗？都不能。 AI的伦理是人为设定的、机械的，它不会因为一个细节的变化，做出有温度的人性化的调整。我本人最核心的能力，就是做洞察，做品牌层面的人性洞察。品牌这个事，涉及的范围太广了，渠道是品牌，价格是品牌，产品是品牌，基础价值是品牌，顶层的情感价值也是品牌。没有哪个专家能什么都做好，我只做我最擅长的事：帮客户挖掘品牌的文化和情感价值。对小团队、专业品牌人来说，AI时代最大的机会，不是去和AI比效率、比量产，而是去深耕AI无法触及的领域，用智慧、创意、对人性的理解，打造真正有温度有灵魂的品牌。最后说3句最实在的真心话：第一，放下焦虑，看清本质：技术永远是工具，品牌的底层逻辑永远不变。不用害怕AI会颠覆品牌，就像当年的互联网和移动互联网没有颠覆品牌一样。所有的技术浪潮，最终都会从“恐慌”变成“常态化的基础工具”。你要做的，不是跟风焦虑，不是什么都要挂上AI，而是守住品牌的本质：在用户心智里，建立稳定的、有价值的认知。第二，善用AI提效，但不要依赖AI打造品牌的灵魂。 AI是超级效率工具，你可以用它做内容、做数据、做运营，把自己从重复的、低价值的工作里解放出来。但永远不要指望AI能帮你打造品牌的灵魂。品牌的情感、价值观、和用户的情感链接，只能靠人来完成。第三，品牌的终极战场，永远在用户的心里，不在技术里。无论是互联网时代，还是AI时代，品牌的终极战场，从来都不是技术，而是用户的心智。你对用户的理解有多深，你和用户的情感链接有多强，你的品牌就能走多远。技术只是帮你更好地触达用户、服务用户的工具，永远不是目的地。 ——罗华山8点於深圳 #科学‮餐干‬饮&创业‮迷不‬路# #28年聚‮餐焦‬饮连锁产业# #罗‮山华‬和1万个‮饮餐‬朋友# #餐饮O2O赋能1万‮品个‬牌# #餐饮O2O中‮餐国‬饮万里行#

餐饮O2O

飞机晚点2个多小时，
回到深圳凌晨三点了[恐惧]

餐饮O2O

别笑[偷笑]还真是这样的

天天开心圈