俺们黑龙江名菜：法式糖浆风情软炸香猪排。
这是东北菜里的一个硬菜，俗名叫做“锅包肉”，或者“锅包右”。 如果按照西餐的起名方法，应该叫法式糖浆风情软炸香猪排。 此菜是清末哈尔滨道台府的厨师发明的，距今有一百多年了，扬名于东三省，扩散到全中国。 不过，在影视剧里，锅包右和拔丝冰棍都是闯关东里朱开山的原型发明的两道特色龙江菜。 现在，各地的锅包右口味各异，主料使用猪里脊，鸡肉和鱼肉的都有。甚至还有加入黄桃罐头和土豆片的。另外，辽宁吉林等地的新式锅包右，使用番茄酱和橙汁，那都是异端。 正宗的锅包右，必须使用白醋或醋精才行，第一口要呛鼻子...... 菜是我亲手做的，照片是我亲手拍的。
这是东北菜里的一个硬菜，俗名叫做“锅包肉”，或者“锅包右”。 如果按照西餐的起名方法，应该叫法式糖浆风情软炸香猪排。 此菜是清末哈尔滨道台府的厨师发明的，距今有一百多年了，扬名于东三省，扩散到全中国。 不过，在影视剧里，锅包右和拔丝冰棍都是闯关东里朱开山的原型发明的两道特色龙江菜。 现在，各地的锅包右口味各异，主料使用猪里脊，鸡肉和鱼肉的都有。甚至还有加入黄桃罐头和土豆片的。另外，辽宁吉林等地的新式锅包右，使用番茄酱和橙汁，那都是异端。 正宗的锅包右，必须使用白醋或醋精才行，第一口要呛鼻子...... 菜是我亲手做的，照片是我亲手拍的。
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