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冬季来临，依中医“冬藏”养生观，应重保暖藏阳。宜温补，食羊肉、牛肉、韭菜、生姜等温性食物，增热量御寒。俗语云：“入冬补阳，手脚不凉。”即通过温补饮食提升抗寒力与免疫力。推荐四种食物，1、牛肉---推荐菜谱【香辣土豆烧牛肉】； 2、羊肉---推荐菜谱【芋头羊排煲】； 3、虾---推荐菜谱【番茄虾仁】； 4、韭菜---推荐菜谱【鱿鱼丝炒韭菜】，助驱寒暖身，健康过冬。 #探索新食界-十月活动征集#

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进入冬季气温降，需添衣保暖并补充营养。遵循“不时不食”，冬宜食根。冬阳敛阴升，根部蔬菜藏能多，食用可增营养、免疫力，御寒。
冬季根茎食材丰富，莲藕成明星蔬菜。莲藕甘脆鲜嫩，含水高，富含维生素、钙铁矿质及膳食纤维。钙含量居蔬菜前列，能清热润燥、补血养颜。冬季食莲藕，滋养抗寒。莲藕上市，价廉2-3元/斤。嫩藕宜炒，粉藕宜煲汤，冬季热门。今天购买了嫩藕两节，多汁易掐，去皮切丁，加糖醋快炒，成“酸辣炒藕丁”，美味开胃下饭，百吃不厌。做法简便，欢迎尝试。【酸辣炒藕丁】原料：莲藕白糖陈醋葱花油盐制作：热锅凉油，加入准备好的莲藕丁放进锅中翻炒几下；加入2勺陈醋翻炒均匀；加入少许糖翻炒均匀，最后加入适量的盐翻炒均匀，撒上少许葱花即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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小雪后，天渐寒。俗语云：“冬补春壮”。寒季宜食营养食材，增能御寒。武汉有对退休老夫妇，生活平淡宁静，厨房常飘饭菜香，一日三餐，烟火四季。
看看老两口制作的午餐，他们花了100多元买了自己爱吃的牛蹄筋，牛蹄筋比普通牛肉要贵，但胜在味道好，营养高，要舍得，将它搭配上根茎食物--芋头一起炖煮锅”牛蹄筋炖芋头“；将洋葱和南瓜荤素搭配上肉片一起制作了一道家常小炒”南瓜洋葱炒肉片“；最后来道素菜小炒”黑木耳炒土豆“，简简单单的三道菜，家常营养又美味，吃得好舒服又舒服。武汉老两口的丰盛晚餐，朋友圈火了，网友羡慕: 这退休金肯定过万了吧，家里有矿，吃不起呀。

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俗话云：“四腿不如两腿，两腿不如一腿。”菌菇作为一腿食物，营养价值广受认可。菌菇是大自然的馈赠，拥有鲜味这一独特风味，高蛋白、高营养、高纤维且多糖，同时低热量、低胆固醇。它是身体营养的补给站，被誉为免疫力之王，能滋养身心、健脾养胃、增强抗病力，益处多多。
在众多的菌菇中，平菇可谓是众多菌类中性价比相当高的食材，物美价廉，口味鲜美, 每百克平菇中含有蛋白质20克左右常吃能提升抗病力、改增强体质，舒筋活血、促消化、防癌抗癌等功效。平菇非常百搭，可炒可汤可涮，提鲜增香。鸡蛋营养丰富，价格实惠，益智健脑。平菇炒蛋，简单快捷，五分钟上桌，鲜美营养，老少皆宜。下面是做法。【平菇炒鸡蛋】原料：鸡蛋平菇胡萝卜葱花油盐制作：将平菇手撕成小片；胡萝卜切成菱形片；鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块先盛出来备用；热锅凉油，加入少许胡萝卜片进锅翻炒几下，将平菇放进锅中翻炒至九成熟；加入适量的盐调味翻炒至全熟；最后将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，撒上少许葱花即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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“冬吃根”是中国饮食智慧，根茎食材富营养，含碳水、蛋白等，能补身供能，可菜可主食，助消化，冬季重要。老辈言“冬吃根”，建议中老年人食“地下5宝”，1、萝卜----推荐菜谱【白萝卜炖排骨】； 2、土豆----推荐菜谱【香辣土豆片】； 3、山药----推荐菜谱【山药肚片汤】； 4、芋头----推荐菜谱【葱香烧芋头】； 5、红薯----推荐菜谱【红薯烧肉】，补虚健脾，强身御寒，安稳健康过冬天。 #探索新食界-十月活动征集#

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众所周知，“百病不离肝” ，肝脏是身体重要器官，承担代谢、分泌胆汁、制造凝血因子、解毒、免疫等五大功能。现代人常熬夜、饮食不规律、缺乏运动、工作压力大，易导致脂肪肝、亚健康。需重视肝脏养护，多吃高蛋白、低脂肪、营养丰富的菜肴，改善并修复肝脏功能。
下面就给大家分享一道肝脏最爱的菜---西兰花炒虾仁，是由西兰花和虾两种食材荤素搭配制作而成的，“青色入肝”，而西兰花是十字花科蔬菜代表之一，富含大量的营养，能增强肝脏化解各类化学毒素，提高免疫力，减轻肝脏的负担。蛋白质是“修复工具”，摄入足量优质蛋白质助修复肝细胞，促进再生，如鱼肉、虾、牛肉、蛋类、乳制品、豆类等。普通人日需蛋白质至少90克，肝功能不佳者更需注重补充。虾仁高蛋白、低脂、味美，营养丰富，与西兰花同炒，美味营养，养肝强免疫。推荐尝试。【西兰花炒虾仁】原料：鲜大虾西兰花蒜淀粉料酒姜末油盐制作：鲜大虾去壳后剥开虾背，挑出虾线后洗净的虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟备用；烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放进锅中焯煮至变色后捞出备用；热锅凉油，加入蒜片放进锅中爆炒香，加入虾仁进锅翻炒至变色，加入西兰花进锅翻炒几下；加入适量的盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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“一日之计在于晨”，早餐是三餐中最重要，睡眠后需及时补能，助力工作学习。但为减肥，许多人不吃或少吃早餐，反致全天热量摄入过多，体重增加。因此，吃对早餐很关键。推荐四种晨起空腹碱性食物，助快速减重，塑造苗条身材。
1、藜麦，藜麦是高蛋白碱性食物，蛋白含量媲美牛肉，为优质蛋白，可增强免疫力；且富含膳食纤维，增加饱腹感，促肠蠕动，助通便排毒。推荐菜谱【藜麦山药板栗粥】； 2、燕麦，燕麦是营养全面的粗粮，富含蛋白质、粗纤维，提供能量，强饱腹感，促胃肠蠕动，助减肥。推荐菜谱【鹌鹑蛋牛奶燕麦粥】； 3、红薯，秋冬红薯上市，香甜营养，含维生素、纤维及微量元素，促胃肠蠕动，增饱腹感，助快速减重。推荐菜品【芝麻红薯饼】； 4、全麦面包，全麦面包营养价值高，富含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，饱腹感强，升糖指数低。推荐菜谱【全麦面包鸡蛋早餐】。 #探索新食界-十月活动征集#

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小雪后入寒冬，多地降初雪，人们早启“冬补”，食鱼肉御寒。然荤食过多，活动少，易致消化不良。均衡膳食，荤素搭配，方为健康之道。谚云：“萝卜白菜保平安”，宜多食蔬果，营养易消化，价廉亦不弃，以保冬日安康。
豆腐是营养食材，价廉物美，富含优质蛋白和钙质。常吃能补充营养，尤其适合四十五岁以上女性，可缓解更年期症状如情绪不稳、体重增加、肌肤老化等。豆腐含天然黄体酮，能激发雌激素，建议更年期女性常吃以显年轻。豆腐价廉，为家常菜常客，烹法多样，口味多变，百搭食材。推荐家常菜：肉末豆米烧豆腐，肉末含丰富动物蛋白，豆腐缺膳食纤维，毛豆米补足，搭配炖煮，营养全面，美味加倍，鲜香不腻。爱豆腐者，值得一试。【肉末豆米烧豆腐】原料：豆腐毛豆米肉末料酒酱油水淀粉油盐制作：热锅凉油，将少许肉末放进锅中煸炒至微微变色；加入料酒翻炒均匀；加入豆腐块进锅小火快速翻炒几下；加入适量的水炖煮，加入生抽翻炒上色；加入蚝油翻炒均匀；加入毛豆米翻炒均匀后炖煮3分钟，最后加入盐调味料，加入水淀粉勾芡即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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“冬补强身，御寒防病”，今日小雪，降温宜进补。冬季多喝热汤，营养吸收快，暖身又去燥。
喝汤是进补佳法，可滋养强身，提高免疫力，助冬日健康。推荐红枣山药鸽子汤，秋冬养生良品，由鸽子、山药、红枣制成。鸽子滋补优于鸡鸭，有“一鸽胜九鸡”之说，高蛋白低脂，富含微量元素，滋阴壮阳，护肝补肾，养血益气，冬天食用可增强抵抗力。煲汤需食材新鲜，小火慢炖。加山药、红枣增营养口感。山药健脾养胃、固肾强身，老少皆宜。红枣补血养气，秋冬滋补佳品。此汤鲜美营养，健脾降糖、润肺止咳、补脑强免疫，暖冬必备。【红枣山药鸽子汤】原料：鸽子铁棍山药红枣姜片葱花油盐制作：热锅凉油，将鸽子块进锅大火快速翻炒至微微变色；加入姜片进锅翻炒几下；将鸽子块放入电炖锅中；一次性加入适量的水，加盖后按下炖煮鸡鸭汤的功能键；还剩下40分钟时加入红枣进锅炖煮；还剩下20分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮；最后加入盐和胡椒粉等调味，再撒入葱花即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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今日小雪，冬二节气，气温降，雨雪始而量小。此时宜食补增体质御寒。记得“6多吃，2少吃”，尊传统，补营养，温暖过冬。一起来看看吧。
多吃六样： 1、牛肉---推荐菜谱【牛肉粉丝煲】； 2. 羊肉---推荐菜谱【红萝卜羊肉煲】； 3、鸽子----推荐菜谱【莲子红枣鸽子汤】； 4、萝卜---推荐菜谱【萝卜丝黄骨鱼汤】； 5、白菜----推荐菜谱【剁椒炒大白菜】； 6、黑芝麻黑芝麻---推荐菜谱【核桃黑芝麻糊】；少食三样： 1、辛辣的食物；2、油腻厚重的食物； 3. 生冷的食物。 #探索新食界-十月活动征集#