斯佳丽的小厨房

4月5日我们即将迎来春季中第个节气--清5明，它与传统四大节日，深受人们的重视，也是国人传承千年的最重要祭祀节日,。清明节的传统习俗除了最重要的祭祖扫墓外，也是人们去郊外踏春，感受春天的生机勃勃的自然节气。清明节，老一辈人讲究：“吃3样，忌2样”，要提醒家人注意，祈福纳祥，安康顺利！建议提早了解一下吧。
吃三样： 1、吃鸡蛋； 2. 吃青团； 3、吃春饼第一样：吃鸡蛋，民间素有清明节吃鸡蛋的习俗，“清明吃蛋，眼明心亮”，圆滚滚的鸡蛋不仅象征着“新生和希望”，寓意团团圆圆、幸福美满；还能给身体补充营养，祛病消灾。第二样：吃青团，清明节吃青团是为了缅怀先人，绿色滚圆的青团，寓意“团圆"; 绿色更是春天的象征，代表着“希望”，祈福纳祥驱邪，保护家人平安健康。第三样：吃春饼，清明节正值寒食期间，这天人们会用饼子搭配一些时令蔬菜卷着吃，“卷起福气和好运”，美味还饱腹，还寓意“五谷丰登”，图个好彩头！忌2样： 1、忌吃梨； 2、忌吃剩菜剩饭；第一样：忌吃梨，清明祭祖，我们常用水果当作供品，完了后再分给后辈吃，寓意着“祈求先祖的庇佑”。清明节就不适合吃梨，“梨”与“离”谐音，清明节是家族相聚，慎终追远的日子，吃梨不吉利。第二样：忌吃剩菜剩饭，清明正是各种细菌活跃的时候，剩菜剩饭很易变质，且清明祭祖的吃剩菜剩饭，也会显得不够重视。 #晒晒你镜头下的四月#

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春天万物复苏，人体新陈代谢加快，导致肝气过旺，影响脾胃的健康，老话说“春食甘，病不沾”，酸味食物不利于肝气的升发；甘味食物能滋补脾胃促进生发，因此春季养生饮食要注重“增甘少酸”，不妨多吃些淡味食物小米、糯米、黑米、燕麦、高粱等粗粮主食，有助于利尿通便和消除水肿，分享散种甘味主食：紫薯、紫米，小米，及其简单又好吃的做法，应季进补，健脾养肝身体好。
第一种：紫米，紫米被誉为“长寿米” ，具有补血暖胃、滋阴补肾等功效。无论是煮粥，还是入馅，也特别香甜味美，有利于健脾养肝。推荐菜谱【紫米饼】；第二种：小米，小米乃五谷之首，健脾养胃，是养生保健之佳品，还能滋阴养血等，推荐菜谱【红枣花生小米粥】，堪称滋阴健脾养胃的“黄金粥”，香甜软糯好喝。第散种：紫薯，紫薯是一种符合春季养生健脾养肝的主食，色泽艳丽，营养丰富，多吃促进消化、通便排毒、养肝强免疫力等功效。推荐菜谱【红枣紫薯发糕】，鲜甜可口，可作为主食，也可作为早餐，常吃有助于滋肝健脾； #一张图证明春天来了#

吃货一曰三餐

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春天来了，万物生长，人体新陈代谢加快，“春天属木，肝气旺”，肝气过旺人的情绪波动打，兴奋易扰乱心神，让人晚上很容易失眠，，春季失眠多半肝火旺。春天是养肝的黄金季节，要多吃些春天时令绿色蔬菜，有助于养肝疏肝气。下面就给大家分享3道 ”强肝菜“！鲜嫩营养正当季节，有助于清肝火、助睡眠，春季抓紧使劲吃，错过再等一年！
第一道菜：荠菜拌香干丁，荠菜作为“春蔬第一鲜”，是春季养肝的"天然营养剂"，尝鲜正当时，具有清肝火、疏肝气、安神助眠的功效，是养肝的最佳选择。荠菜搭配上香干一起拌，清淡爽口，低脂低卡、能清肝火、助睡眠，是道简单又好吃的"强肝菜”，别错过。第二道菜：枸杞叶猪肝汤，它是枸杞树的嫩叶，它药食同源食物，是天然“养肝草”，具有清肝明目、润肠通便等功效。而猪肝有助于养血补肝，与清肝的枸杞叶与养血补肝的猪肝一起同煮，一清一补，滋养肝血、明亮眼目的功效强强联手，特适合春天。第三道菜：豌豆尖菌菇鸡蛋汤，豌豆尖物美价廉，富含大量的维C、类黄酮等抗氧化成分有助于清除体内的自由基，减轻肝脏的氧化应激，不仅能养肝的作用，还能增强免疫力、通便排毒等功效。将豌豆尖的鲜味、白玉菇的嫩滑和鸡蛋的鲜香味三者在一起煮汤，鲜美营养又润燥降火，春天要使劲吃！ #随手拍春日色彩#

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老话说，“春天不排毒，一年身体堵！”春季万物复苏，新陈代谢旺盛，正是给身体做大扫除的好时候，这时病菌和病毒活跃，要注意及时将身体毒素排出体外，避免生病，不妨多吃点应季的“排毒菜”，能养肝降火排毒，来给身体来个大扫除，肠道通了，一身轻松。下面分享3道适合春天吃“排毒菜”及其家常做法，赶紧学起来吧。
第一道菜：芦笋炒鸡蛋，春季“蔬菜之王”-芦笋正当季，它富含高纤维，常吃不仅有助于维护消化道健康，促进肠道蠕动，帮助排除体内废物，还能祛除体内虚火；推荐菜谱【芦笋炒鸡蛋】，它和鸡蛋是最佳搭配，是春季不可错过的“排毒菜”。第二道菜：韭菜鸭血，韭菜被称为“清肠草”，正大量上市，自带辛香气味，富含粗纤维，不仅能促进胃肠蠕动，帮助排便，还有助于促进血液循环，温补阳气。推荐菜谱【韭菜炒鸭血】，将它搭配上素有“肠道清道夫”的鸭血一起炒，强强联手，排毒功能翻倍。第三道菜：萝卜菜炒香干丁，春季时令的萝卜菜苗应季上市，鲜嫩爽脆，绿油油的，常吃有助于滋养肝脏，肝气舒畅则排毒通道更畅通。推荐菜谱【萝卜菜炒香干丁】，将它简单焯烫后切成小碎末搭配上香干丁简单焯一炒，有助于促进胃肠蠕动，排黑宿便。 #一张图证明春天来了#

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春季天气回暖，万物复苏，是孩子长得最快，孩子在3-5月的生长速度比秋冬季节快2-2.5倍，家长抓住这春季给孩子补足的营养，促进孩子生长，错过就要再等一年哟。蛋白质是长骨头的“建筑材料”；而钙和维生素D也是补钙黄金搭档，下面就给家长推荐4道“长高菜”，营养味美又好吃，让孩子在春季个头蹿一蹿，快来收藏吧。
第一道菜：猪肝菠菜，猪肝和菠菜都富含铁元素，是理想的补血佳品；它们是黄金搭配，鲜美可口，养肝明目，提升免疫力，春天吃它最合适。第二道菜：小米蒸虾仁豆腐丸子，鲜虾高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养丰富；豆腐被称为”植物肉“，它俩是“强强联合”，把蛋白质和钙补得足足的，再裹上小米一起蒸清淡鲜美，孩子爱吃涨个头。第三道菜：海参豆腐蒸鸡蛋，鸡蛋被称为”人类营养宝库“，富对孩子身体有很好的滋补作用。蒸鸡蛋是搭配上鲜嫩的海参，能为他们的身体提供所需的营养，个头蹭蹭涨，头脑更灵光。第四道菜：蚕豆米烧黄辣丁，春季新鲜上市的蚕豆米，口感鲜嫩，既能补钙补蛋白，还能补脑佳品；黄辣丁富含优质蛋白质和钙质有助于增强骨密度，促进生长。它俩是黄金搭配，鲜上加鲜，春季别错过。

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春暖花开，气温忽冷忽热，还有倒春寒来袭，很容易感冒；且春季细菌也非常活跃，是感冒和流感的高发季节。为了增强自身免疫力，要多吃一些"自带青霉素”的食物，有助于抗菌消炎，强身健体，为我们的健康保驾护航。今天就给大家推荐4种”天然消炎的“食物和它们的美味做法吧！
第一种：蒜苔，春季蒜苔正当季，味道鲜美，含有丰富的硒元素，粗纤维等多种营养，具有抗氧化、抗菌、抗炎、保护肝脏等功效，春季别错过，推荐菜谱【蒜苔炒龙利鱼丝】；第二种：洋葱，洋葱被誉为“蔬菜皇后”它含有硫化物和抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，具有抗菌和消炎的特性。推荐菜谱【洋葱芹菜炒牛肉丝】；第三种：莴苣，莴笋春季大量上市，因其含有丰富的青霉素成分、维生素、植物纤维素等营养成分，其所含的莴笋素具有抗菌消炎的效果，有助于促进肠道健康和提高免疫力，少生病。推荐菜谱【莴苣木耳炒猪肝】第四种：韭菜，韭菜备誉为“起阳草”，“清肠草”，还是隐藏的“抗菌高手”，富含大量的硫化合物，这种天然物质具有很强的抗菌消炎作用，能抵抗外界病菌的侵袭。推荐菜谱【韭菜千张炒肉丝】 #一张图证明春天来了#

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老话说，“春困秋乏，夏打盹”，随着天气逐渐转暖，人很容易犯懒，眼皮直打架，人没精神，腿发沉，“春困”很大部分是因为缺钾。钾元素是人体的“动力源”，如果没动力，人就容易软绵绵的，走路也没劲了。”春补钾，体不乏”，日常餐桌上富含高钾的食物，不妨多在饮食上下功夫，选择些含钾量高，营养足，价格又实惠的食物，有助于补钾让身体更有劲。下面推荐一道营养又美味的高钾菜----香菇土豆烧鸡块。
香菇是膳食中钾元素的优质来源之一，每100克香菇中钾的含量约为464毫克，甚至高于香蕉。土豆也是“补钾高手”，每100克土豆中含钾量约为502毫克，远高于苹果。将这两种高钾食物搭配上鸡肉荤素搭配一起炖煮，营养美味又能补钾，人更带劲，精力更充沛。一起来看看这菜的具体做法吧。【香菇土豆烧鸡块】原料：鸡块土豆干香菇姜片八角桂皮香叶 1片花椒粒生抽料酒葱花油盐制作过程：干香菇提起泡软；将鸡、土豆和香菇切成块；烧锅水加入少许姜片，将鸡块放入锅中焯出浮沫后捞出备用；将焯好的鸡块、准备好的土豆块香菇和泡香菇的水放入电饭煲中；加入少许姜片、桂皮等大料；倒入适量的料酒和酱油；再加入少许水；按下电饭煲上炖煮鸡鸭肉的功能键；炖煮好后加入盐和胡椒粉拌均匀后焖上两分钟，盛入盘中撒上少许葱花即可。 #分享我的春日好茶#

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三月迎来了一年中孩子长高的最佳季节，这时气温适宜、人体新陈代谢较旺盛、尤其是生长激素分泌较多等多重因素，故是孩子长高的黄金季节。这时父母要给孩子提供充足的营养，除了要补钙外，补锌也特别关键，锌被誉为“天然增高器”，但不能在体内合成, 只能依靠外来食物提供。推荐四种常见的含锌高食物，建议常给孩子吃，长得高脑子转的快，成绩天天向上。
第一种，贝壳类食物，它们不仅含锌量高，还富含多种营养，也是补锌的优选食材。推荐菜谱【蛤蜊蒸鸡蛋】；第二种：动物内脏，这些食物含有丰富的锌和蛋白质等其它营养成分，不过动物内脏胆固醇含量高，吃它们一定要控制好量。推荐菜谱【菠菜炒猪肝】；第三种，鱼类，鱼类高蛋白，低脂肪，锌元素含量高，还含有不饱和脂肪酸，具有促进生长，健脑益智等功效，推荐菜谱【家常烧带鱼】；第四种，瘦肉，瘦肉是生活中常见的肉食，高蛋白低脂肪，是含锌元素高的元素之一，还能补充优质蛋白质，推荐菜谱【双笋炒鸡脯肉】。 #一张图证明春天来了#

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随着年龄的增长，身体机能会逐渐下降，很容易生病，所以中老年人保持营养均衡来维持身体健康。不少老年人都是迷信保健品，会花上大价钱去买保健品回来 , 让人头疼。其实平时在日常餐桌上多吃些有营养的食物，比啥保健品都管用。下面就给中老人朋友推荐四道道菜，家常又营养好吃，建议中老年要多吃，强身健体，越吃越健康。比吃保健品强百倍。
第一种：多吃鱼，推荐菜谱【酸菜鱼】；第二种：多吃鸡蛋，推荐菜谱【双色蒸鸡蛋】；第三种：豆制品，推荐菜谱【蚕豆米肉末烧豆腐】；第四种：多吃菌菇，推荐菜谱【豆米香菇炒鸡蛋】 #一张图证明春天来了#

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家长格外注意孩子的健康成长，除了希望孩子茁壮成长外，对孩子的学习成绩要求很高，而饮食对孩子的大脑发育也非常关键。孩子在成长过程中，大脑发育对营养需求量非常大，营养补充也必须跟上。人们常常认为核桃是最补脑的食材，但其实不然，日常饮食中有很多补脑食材，下面就用精选天然“健脑食材”做上四道“补脑菜” 简单营养又好吃，有助于孩子滋养大脑，更聪明，学习效率稳步提升，成绩越来越好。一起来看看吧。
第一道菜：番茄青南瓜炒鸡蛋，鸡蛋被称为”人类营养宝库“ 富含优质蛋白质、DHA和卵磷脂；且番茄富含大量维C和番茄红素等成分，对大脑的发育和功能维护至关重要。与南瓜三者搭配一起炒，软糯酸甜适口，开胃又下饭，孩子常吃有助于提高记忆力。第二道菜：蚕豆米炒虾仁，蚕豆米有着”补脑豆“的美誉，常吃有助于增强记忆力和脑力。蚕豆米与虾仁是黄金搭配，美味鲜美又营，孩子特爱吃。第三道菜：榨菜烧鲈鱼，鲈鱼高蛋白、低脂肪，还富含大量不饱和酸和DHA“脑黄金”，易被人体吸收利用。鲈鱼富含优质蛋白质有助于孩子补充营养和钙质，与榨菜一起烧，鲜美加倍，孩子常吃大脑发育。第四道菜：素炒金针菇，金针菇素有“益智菇”的美誉，味道鲜美，营养丰富，其富含赖氨酸和精氨酸，高锌都有助于促进儿童的智力发育和成长。与胡萝卜丝和青椒丝来道简单的素炒菜，清淡爽口又营养，孩子越吃越机灵。 #分享你家乡的美食#