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【冬笋配豆腐会长结石？关键在这一步】
#亚健康改善计划# 不少人听过冬笋和豆腐不能同吃，理由和菠菜配豆腐的传言类似：冬笋含草酸，豆腐含钙，担心两者结合就会形成结石。但从机制上看，草酸与钙更主要是在消化道里结合成不溶性沉淀，带走一部分钙，影响的是钙的吸收，而不是直接跑到泌尿系统里结石。很多人因此减少吃豆制品或钙，其实饮食钙充足反而更有利：它能在消化道里把草酸先结合住，减少草酸被吸收进入尿液的机会。想吃得更安心，烹调前把冬笋用沸水焯一焯，可去掉大部分草酸，也更利于钙的利用。日常预防结石更该关注整体习惯：保证足量饮水、别盐吃太多、避免长期大量堆叠高草酸食物。一般来说，冬笋和豆腐完全可以同锅，正常吃就行。如果你有反复肾结石史或医生让你限草酸，建议遵医嘱饮食。图：摄图网

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【腊八粥也能低卡？关键在这4步！】
#腊八粥的健康价值是拉是夯# #全民营养提升计划# #腊八节# 很多人控重失败，就栽在一碗腊八粥里，正在控制体重的人，如何制作一碗“低卡”又美味的腊八粥？想做到更低能量、口感还在线，配方要会取舍： 1、少放糯米糯米支链淀粉多，煮烂后更容易被快速消化，餐后血糖更容易升高。用普通大米、燕麦或小米打底，糯米点到为止，口感也够黏。 2、杂豆适量红豆、绿豆、黑豆等能提供膳食纤维、B族维生素和蛋白质，但放太多更容易胀、消化慢。肠胃敏感的人，量减半，提前浸泡并煮到更软。 3、不加糖甜味别靠白糖。《中国居民膳食指南》建议添加糖每天尽量少于25g，能不吃最好不吃。想要微甜，可少量用红枣或葡萄干提味，并把这部分计入总能量。 4、当主食吃腊八粥种类多，但仍属于主食。搭配一份蔬菜+一份优质蛋白（鸡蛋、牛奶/酸奶、瘦肉、豆腐），更饱腹，也更利于稳定血糖。家里有小朋友：坚果、杂豆尽量切碎或压软，避免呛咳。图：摄图网

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【冬天吃火锅，最容易被忽略的增重选手】
#亚健康改善计划# 冬季火锅一开，丸子往往停不下来：撒尿牛丸、鱼丸、贡丸、牛筋丸……好吃归好吃，但想控体重得留个心眼。多数丸子热量普遍不低，一颗小小贡丸大约就有50千卡，吃上几颗就等于额外多摄入一份能量，更容易超标。真想吃，也不是完全不能选。关键看配料表：优先挑鱼肉或虾肉含量高、油脂少的产品，往往脂肪更低、总热量也更友好。比如我看到一款鱼丸，配料里鱼肉占到90%，其余主要是食盐、淀粉和香辛料，可能再少量添加白砂糖、味精；标注脂肪为0，能量也不算高。我们要把丸子当配菜而不是主角，先夹蔬菜和瘦肉，丸子控制在4~6颗；汤少喝，蘸料尽量清淡少油，同时留意钠含量别叠加。你有没有口碑好的鱼丸或虾丸推荐？评论区来安利～图：摄图网

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【凉拌藕片真省事？警惕寄生虫风险！】
#亚健康改善计划# 荸荠、菱角、莲藕、茭白这类水生植物口感清爽，很多人冲洗一下就直接生吃或做凉拌。但水生植物存在寄生虫风险，可能携带布氏姜片吸虫（巨型肠道吸虫）。它的幼虫会先寄生在淡水螺等中间宿主体内，随后附着在水生植物表面形成囊蚴。若只是简单冲一冲就下肚，囊蚴就可能进入人体肠道，在小肠里存活下来。轻度感染可能是腹部隐痛、腹胀、腹泻；严重时会出现明显消化不良、食欲下降、恶心、呕吐。孩子肠道更娇气，往往受影响更大。 ▶️怎么做更稳妥？建议去泥、反复清洗；再充分加热煮熟或炒熟，薄片也要做熟透。想要脆口，可以煮熟放凉再拌。外卖或餐馆的凉拌藕片同样要留心。参考文献： [1] Mas-Coma S, Bargues MD, Valero MA. Fascioliasis and other plant-borne trematode zoonoses[J]. International Journal for Parasitology, 2005, 35(11-12): 1255-1278. DOI:10.1016/j.ijpara.2005.07.010. 图：摄图网

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【便秘总反复？先把这一件事做对】
#亚健康改善计划# 大便在结肠里停留越久，水分会被持续吸收，就更容易变干、变硬，排起来费劲。想缓解便秘，第一步往往不是换一堆补剂，而是把排便变得规律。排便频率因人而异，但如果你常常几天一次、还费力不适，更值得做规律训练。建议每天固定一个时间给自己上厕所的机会，很多人选在晨起或早餐后：进食可触发胃结肠反射，促进结肠蠕动，更容易产生便意。起床后去马桶上坐一坐，约5分钟即可，安静专心，不刷手机、不看报纸，别把注意力分散。如果当下没有成功也没关系，按同一时间点每天练习。规律的重复刺激会帮助肠道建立条件反射，一般坚持两周左右，你就更可能在固定时段自然想上厕所，排便也会顺畅很多。图：摄图网

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【这些行为，可能会悄悄改变药效！】
#你真的看懂了药品说明书吗# #全民科学用药提升计划# 吃药时，最稳妥的送服饮品通常是常温白开水。茶水、牛奶、果汁虽然顺口，但成分复杂，可能改变药物在胃肠道的溶解、吸收，甚至影响代谢酶/转运蛋白的工作，结果就是药效打折或不良反应增加。 1、茶：茶多酚和鞣酸会明显抑制铁剂吸收；茶里的咖啡因也可能让心悸、失眠更明显。 2、牛奶：乳制品中的钙会与四环素类、喹诺酮类抗生素在肠道形成难吸收的络合物；研究也提示同服可降低左甲状腺素等的吸收。 3、果汁：葡萄柚可抑制肠道CYP3A4，使部分他汀、降压药等血药浓度升高；苹果/橙汁可抑制OATP转运，显著降低非索非那定等药的吸收。建议：除非说明书明确写可用牛奶/果汁或需随餐，否则用白水送服；茶、奶、果汁与药物尽量间隔≥2小时，像非索非那定等最好间隔约4小时；不确定就问医生或药师。图：摄图网

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【每天坐8小时，伤身的同时也伤脑！】
#亚健康改善计划# 上班对着电脑一坐就是八小时，下班继续瘫在沙发追剧打游戏，久坐成了很多人的日常。但长时间久坐不动，不仅不利于身体健康，腰酸背痛，对大脑也不友好。一项基于英国老龄化纵向研究的15年随访发现：在50岁以上人群中，相比几乎不活动的人，保持低水平身体活动者失智风险约降低60%；中高水平活动者约降低78%，并呈现动得越多、风险越低的剂量反应关系。它提示的是相关性而非因果，但整体方向非常一致：久坐越多、活动越少，大脑越吃亏。运动可能通过三条路径支持大脑健康： • 改善脑部血流与氧气供应 • 促进脑源性神经营养因子等分泌，增强神经连接与可塑性 • 缓解压力、改善睡眠，优化内环境实用做法：每坐1小时起身走动5–10分钟。快走、慢跑、瑜伽、跳舞都行，选你能坚持的那一种。图：摄图网

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【鱼刺卡喉后，很多人第一步就做错了】
#常见急救误区有哪些# #男性健康必修课# #全民急救日# 鱼肉好吃，但最怕鱼刺了！鱼刺卡在喉咙时，最怕用“土办法”硬顶下去，反而可能越弄越危险。首先要避开的是强行吞咽大口米饭、馒头、韭菜等食物。吞咽动作会让鱼刺更深地扎进黏膜，甚至划伤咽喉或食管，增加出血、感染风险；一旦刺进入更深处，处理难度也会明显上升。也不要反复用手抠、用筷子刮，或让别人拿镊子在光线不足的情况下盲夹。这样容易造成二次损伤，把鱼刺折断、推进更深位置，或引发明显肿胀，反而影响医生观察取出。更需要警惕的是拖延。若出现持续刺痛、吞咽疼痛明显、流口水、咳血、胸口不适，或卡住部位不确定，别再尝试自救，尽快去耳鼻喉科或急诊，通常可在直视下安全取出。图：摄图网

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【冬笋凭啥这么贵？两项“硬实力”告诉你值不值】
#亚健康改善计划# 又到了吃冬笋的季节。价格不菲的它，在营养上有两个突出的特点。首先是低热量。每100克冬笋的热量仅为23千卡左右。简单对比一下：吃两个鸡翅中摄入的热量，差不多相当于吃下一斤冬笋。对于正在控制体重的人来说，它是一种可以放心食用的饱腹食材。其次是高钾。每100克冬笋的钾含量约389毫克，是等重量香蕉的1.5倍，而热量却只有香蕉的四分之一。充足的钾摄入有助于维持正常的血压水平，因此对于需要控压又注重体重管理的人群，冬笋是一个不错的选择。需要注意的是，冬笋中含有较多草酸，直接食用会有涩口感。建议烹饪前先切片，在沸水中焯烫3到4分钟，这样可以有效去除大部分草酸，让口感更佳。你家的冬笋喜欢怎么吃？图：摄图网

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【糖友泡脚需小心，水温越高越危险！】
#泡脚水越热越好吗# #男性健康必修课# 很多糖尿病患者喜欢在睡前泡脚放松，但一定要掌握好水温，水温过高可能会带来较大的伤害。因为长期高血糖，部分糖尿病患者的足部神经敏感度会下降，对温度的感知变得迟钝。也就是说，当你觉得水温“刚刚好”甚至“有点凉”时，实际温度可能已经偏高，容易在不知不觉中造成皮肤烫伤。更关键的是，糖尿病患者足部的血液循环和愈合能力往往较弱，一旦发生烫伤，伤口不易愈合，很小的破损也可能发展成难以控制的感染甚至溃疡，严重时可能面临严重后果。所以，糖尿病患者泡脚一定要掌握好水温，不能过热。建议每次泡脚前，用手腕内侧皮肤或水温计进行测试，感觉热乎乎不烫就行，这时的水温一般在40℃以下。同时，泡脚时间不宜超过15分钟。图：豆包AI

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【见到医生血压就高，怎么办？】
#一天中什么时候测血压最准# #男性健康必修课# 很多人都有这样的情况：平时在家量血压都正常，可一到医院或体检中心，血压值就莫名升高。这种现象在医学上被称为“白大衣高血压”，也叫诊室高血压。全球白大衣高血压的患病率约为 5.2%；它并不是真正的高血压病，而是在医院的时候因为紧张、焦虑导致的暂时性血压升高。主要原因是面对医生，有些人会下意识的紧张，心跳加快、血管收缩，导致血压升高。虽然它不算疾病，但也得重视。研究显示，出现“白大衣高血压”的人，未来发展为持续性高血压的风险比普通人更高，白大衣高血压患者的全因死亡风险也高于血压正常者。所以，不能完全忽视。如何避免这种情况呢？家庭监测：在家定期自测血压并记录，了解自己的的血压情况，就诊时提供给医生参考。放松身心：体检前深呼吸，静坐片刻，尽量保持情绪平稳。告知医生：如实向医生说明自己的紧张情况，帮助医生综合判断。图：摄图网

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