神婆爱吃

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美食作家、美食撰稿人

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神婆（王慧敏），知名美食作家。《我的美食向导》顾问，《风味人间3》美食顾问，“神婆爱吃”创始人。
IP属地：阿根廷
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  • 神婆爱吃
    美食作家、美食撰稿人
    巴浪不愧是泉州咖啡爱好者的精神地标。
    劳动妇女最美。我来支持渔女的手工活，相上配色一流的酒袋。今天身上穿的针织，也是我在秘鲁买的公益衫，用于支持艺术学院女孩子的奖学金。两件来自不同国家的好东西竟然特别搭调。 有历史的好咖啡店总能福泽一方的知识分子，把“识”换“食”也成立。今天，我喝到一支满意的咖啡（这几天路上唯一一支），埃塞三巨头之一的Arbegona蒙塔莎处理站配货，白蜜处理法，后味极干净，前中调有茉莉香和蜂蜜甜。
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    我背井离乡，夜宵点路过厦门，饿了。
    评价7千，1千差评的海鲜排挡，我看多半的不开心都因为贵。 这里擅长做鲜活大海鲜。蛋黄焗、椒盐的甲壳类海鲜做得一流。龙趸吃起来是多蒸了半分钟的样子，也许是端出来那点时间耽误了，瑕不掩瑜。三斤帝王蟹能做三吃。 老板：“不努力，你背井离乡干嘛？当卧底啊！” 狗狗和我：“我们明明很努力啊，努力长胖，又努力减肥ing…”
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    年初三闲晃，竟然看见元宝型的夕阳…宁德霞浦这个地方财气有点重啊！
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    庞颖老师亲自上皖南深山的山谷里采绿萼梅，只要含苞欲放的，点花为茶。留在我口中的，就是开春第一份“雪却输梅一段香”。我案边再配一本描摹苏州文化的著名作家苏眉的新作《明月清风我》，见美人写的美文，此时真是给灵魂喷香水。
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  • 智者不入爱河，铁锅只爱大鹅。 大家情人节快乐！

    2026-02-14
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    03:08

  • 过年宴请选什么酒暴露了你的食商？祝大家新年吃喝精彩，龙马精神

    2026-02-14
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    04:29
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  • 江西的辣，爱过！
    2026-02-13
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    上海三联书店出版的《食野中国》今天在上海乌中市集发布。《鱼煎熊掌》也热烈首演。谢谢大家不顾隆冬的天气，百忙之中，钻进菜场的熙攘里！
    神婆爱吃俱乐部与山羊剧团，备好沉浸式餐桌剧——在乌中市集的菜香里，我们终会明白：中国的好食材正在用世界语言说话。所谓“传奇”，不过是“守得住本心的真诚”；所谓“选择”，不过是“选得出最贴己的味道”。 PS：西兰花我就不送了，书里的“香水”（黑松露）正好到了全年最香的时候，配今天浪漫的氛围。好朋友小雨真是风雨兼程运来的。
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    我把《食野中国》新书发布会搬到了菜场，还做了部沉浸式餐桌剧。
    大冬天做个新书发布会多无聊啊…神婆爱吃俱乐部出品的《鱼煎熊掌》，为了和好朋友们提前过个集体情人节，我把爱情部分摘了出来…这次只带来一个半小时的精彩折子戏，还有附剧情的美食。 感谢上海三联书店、乌中市集、柴米多、山羊剧团 杨软导演、书法家 鲁大东老师、普化尺八明暗对山流 觉仙老师、礼冉天然精品巧克力创始人Stanley，还有亲爱的所有演员与工作人员！
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    前几天还跟好朋友说，老底子杭州人就是喜欢吃羊肉的，不管是羊膻味轻、更鲜甜的绵羊，还是新鲜时奶香十足的山羊（大体上说）。元代就有回民的聚居区，多少都有点影响。冬天我外婆外公家逃不过上一盘白切羊肉。家里老人但凡讲究一点，本土小孩子们吃羊肉的嘴还是很刁的，没被过于膻的山羊味道欺负过（一般是没处理好，或是饲养环境不对），也不会讨厌羊。
    再冷的天，吃完好羊肉的身体都会回暖，好舒服啊！
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    今天一个人吃牛肉火锅被店员采访…
    “小姐姐我看你喜欢一个人吃牛肉火锅，看你很专业，别介意。” “嗯。” “为什么只用盐？” “这里牛肉够新鲜，个人喜欢。” “你喜欢肉吃完再吃萝卜？” “因为这时候汤好，萝卜吸油脂。” “我能不能再送个肉给你？” “不用了，谢谢，饱了。菠菜里有草酸，涮完汤也不能喝了，不能涮了。” 店员谢了我很久，说做了这么久，第一次这样想。我说，你们不用想，在做了。 这家店已经很忙很忙，我希望品质不变，就不发定位了。这种不需要服务的店，顾客可以想多一点，店家允许想少一点。
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    视觉上是fluffy soft bread，功能上是热水袋…过年前工作还是很辛苦，可是有毛孩子陪的生活真的meow好多，我感觉可以轻易熬过去。
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