【检出37批次样品不合格 深夜道歉:已在全国范围统一停售该产品】近期,国家市场监管总局发布公告称,其近日组织食品安全监督抽检1865批次样品,检出37批次样品不合格。其中,粤菜连锁品牌点都德重庆一门店销售的豉油皇砂锅猪肠粉,检出了禁用的防腐剂。
通告详情显示,重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉,加工日期为2025年9月2日,其脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的检测值为0.556g/kg,而按照相关规定,其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 根据国家市场监管总局的科普信息,脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化酶,长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。肠粉(自制)中检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的原因,可能是经营者为延长产品保质期或者弥补产品加工过程卫生条件不佳而超范围使用。(综合)
通告详情显示,重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉,加工日期为2025年9月2日,其脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的检测值为0.556g/kg,而按照相关规定,其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 根据国家市场监管总局的科普信息,脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化酶,长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。肠粉(自制)中检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)的原因,可能是经营者为延长产品保质期或者弥补产品加工过程卫生条件不佳而超范围使用。(综合)
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