《食品科学》：河南科技学院李波教授等：乳酸菌发酵金针菇调控肠道菌群-宿主代谢互作辅助降血脂功能机制

《食品科学》：“肌骨健康食品”专栏文章

研究进展 | 蛋黄水解物与骨骼健康的研究进展

FSHW | 莓实假单胞菌和隆德假单胞菌对冷鲜肉的共致腐效应研究

扬州大学2025年海内外优秀人才招聘公告

《食品科学》：湖南农业大学牛丽实验师等：花蜜香武夷红茶关键香气成分分析

北京生命科技研究院2026年应届毕业生招聘公告

研究进展 | 甘油二酯与健康的关系探讨

《食品科学》：“食品智能包装技术”专栏文章

《食品科学》：昆明理工大学易俊洁教授等：温压协同微环境对柑橘果胶甲酯酶与抑制剂的影响机制

FSHW | 比较代谢组学揭示了盐胁迫枯草芽孢杆菌JZXJ-7对组胺的生物降解机制

《食品科学》：中国标准化研究院徐静婷博士：基于增强检索生成框架的食品安全监管智能问答系统

《食品科学》：宁夏大学王梦泽副教授：超声-冻融对紫甘蓝脆片干燥特性的影响

《食品科学》：清华大学钱霄博士等：食品安全领域行刑反向衔接机制的逻辑与完善

J. Future Foods | 大米、卡达巴香蕉与木豆无麸质面粉的研发及其技术功能特性表征

上海交通大学医学院附属新华医院、上海市儿科医学研究所特医食品研究室博士后招聘启事（长期有效）

《食品科学》：“益生菌资源挖掘、功能评价及应用”专栏文章

《食品科学》：江苏大学郭志明教授等：苹果在线分级的多尺度轻量化改进YOLOv8 表面缺陷检测模型

《食品科学》：浙江省林业科学研究院王丽玲副研究员等：提取方法对阔叶箬竹叶挥发性成分的影响

《食品科学》：海南大学于志鹏教授等：食源性富硒蛋白功能特性及硒形态研究进展