《食品科学》：北京工商大学曾黉副教授等：水产品新型保鲜技术及其对风味影响的研究进展

《食品科学》：付复华研究员、杨明之等：湖南23个桃品种果实品质分析及综合评价

《食品科学》：四川省农业科学院蒲宗君研究员等：小麦品种对浓香型大曲品质、微生物群落及代谢产物的影响

《食品科学》：中国农业大学赵靓教授：我国辣椒主产地特色鲜椒品质评价及加工适宜性分析

《食品科学》：广西大学王成华教授等：天然乳酸乳球菌硒蛋白表达机制及酶活特性

《食品科学》：中国农业科学院邓乾春研究员、郑畅高级实验师等：葵花籽油制取技术与饼粕利用研究进展

《食品科学》：江汉大学曹晓琴副教授等：低聚甘露糖改善特应性皮炎及其诱发的心理合并症

《食品科学》：西北农林科技大学杜双奎教授等：不同类型黄米品种理化特性与加工特性

《食品科学》：中国农业科学院王凤忠研究员、李春梅副研究员等：大豆原料的传统豆制品加工适应性研究进展

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FSHW | 营养性生酮可以降低长期睡眠不足相关的AD风险：不需要严格的生酮饮食

盘点2025，感恩同行！启程2026，中国食品杂志社追光破浪赴新程！

《食品科学》：上海理工大学王翔副教授等：生物被膜增强食源性致病菌耐药性和毒力的研究进展

《食品科学》：中国肉类食品综合研究中心王守伟教授级高级工程师等：植物蛋白肉营养与安全性研究进展

FSAP | 合肥工业大学章宝教授等：帕斯塔菲拉塔奶酪热机械处理及剪切诱导多尺度变化的研究进展

《食品科学》：沈阳药科大学张晓书副教授、宋建新博士等：藜麦特征香气的研究进展

FSHW | 高嘌呤饮食对帕金森病脑深部电刺激术预后的影响

《食品科学》专栏征稿：特色果品营养与健康

FSAP | 南昌大学李静教授等：富含不饱和脂肪酸的日粮补充抗氧化剂对高脂大鼠脂质和脂肪酸代谢的影响

《食品科学》：南京财经大学朱珍珠博士等：载姜黄素菠菜外泌体样囊泡的制备及其缓解神经炎症损伤作用