《食品科学》：南京农业大学赵良教授等：磷酸盐添加对肉制品保水性和风味影响的研究进展

第三届未来食品科技创新国际研讨会-唐洁教授：食品源微生物对农药残留的降解潜能与代谢响应

《食品科学》：乔学义研究员、朱丹晔博士等：结合机器学习算法的食品风味分析策略

2026年全国调味品行业科学技术交流大会

第三届未来食品科技创新国际研讨会-耿放研究员：鸡蛋清卵黏蛋白功能挖掘与利用

IF=9.8 Food Chemistry｜福州大学汪少芸教授团队揭示鱼鳞抗冻肽冷冻保护新机制：双重调控冰晶与肌球蛋白

第三届未来食品科技创新国际研讨会-汤晓智教授：多重交联多糖基复合水凝胶的构建及在挤压荞麦面条中的应用

《食品科学》：郑州轻工业大学朱莹莹副教授等：湿热处理对青稞营养和代谢物组成及体外益生作用的影响

《食品科学》：河北农业大学田益玲教授等：甜叶菊提取物异绿原酸对过氧化氢诱导的肠上皮细胞损伤的保护作用

《食品科学》：北京工商大学曾黉副教授等：生态风味组学在食品风味科学中的应用

《食品科学》：四川轻化工大学徐炜桢博士等：Au-AgI二聚体纳米颗粒比色水凝胶传感器快速检测白酒中氰化物

第三届未来食品科技创新国际研讨会-刘永峰教授：畜禽肉类新鲜度和真实性快速检测技术研究与应用

FSHW | 胃肠道消化过程中乳脂肪球微结构对其脂解行为的影响

《食品科学》：北京工商大学许朵霞教授、王彦波教授等：酵母多糖结构组成与分子修饰及其应用研究进展

第三届未来食品科技创新国际研讨会-罗自生教授：食品物流软物质材料研究进展

第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会企业专场--未来食品磁场应用解决方案

深化产研协同 共建创新高地——食科院、京粮生物、二商肉食战略合作签约暨联合研发平台揭牌仪式在京举行

《食品科学》华南农业大学肖杰教授等：疏水性功能色素的稳态增溶技术及应用

FSHW | 黄精的生物活性成分及其多重健康促进作用

第三届未来食品科技创新国际研讨会-唐俊妮教授：环状尼尔菌SWUN-Y10的安全性评估和益生特性分析