《食品科学》：西北农林科技大学史倩倩副教授等：不同牡丹品种和芍药品种花茶品质评估

FSHW | 米糠油通过抑制Aβ积累与Tau蛋白过度磷酸化诱导的氧化应激和神经炎症，挽救D-半乳糖诱导衰老小鼠的认知衰退

《食品科学》：新疆维吾尔自治区农业科学院吴斌研究员、杨洋副研究员等：一氧化氮减压熏蒸对小白杏采后品质和多胺与谷胱甘肽代谢的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-董庆利教授：乳品中蜡样芽胞杆菌的生物被膜和呕吐毒素检测及防控

《食品科学》：湖南省农业科学院吕慧英研究员、湖南农业大学范伟博士等：液氮喷雾快速冷冻对田头菇冻结特性及品质的影响

APPS | 低温等离子体改性对米糠不溶性膳食纤维酚类物质可提取性、理化性质及结构特性的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-吴建平教授：γ-谷氨酰化不仅能改善食品蛋白水解物的口感也能保持其生物活性

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-李洪军教授：火锅毛肚营养特征及其抗炎肽功能研究

《食品科学》：甘肃农业大学刘旺景副教授等：日粮添加沙葱黄酮对奶山羊公羔宰后排酸期间羊肉品质的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-美国科学院院士朱健康教授：食物药助力健康长寿

《食品科学》：张现龙教授、张微副研究员等：基于CRISPR/Cas12a的荧光传感器构建及其乳品中阪崎克罗诺杆菌的高灵敏检测应用

FSHW | 药用植物源天然产物千金藤碱通过靶向TNF-α阻断NF-κB信号通路发挥抗类风湿关节炎作用

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-邢新会教授：创新驱动抗衰科技与产业高质量发展

《食品科学》：内蒙古农业大学郭军教授等：基于氨基酸指纹的奶茶粉和传统奶酪真实性模型建立

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-生庆海教授：桑叶醇提物改善2型糖尿病大鼠糖脂代谢紊乱的机制研究

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-赵文涛正高级工程师：肉类食品物种真实性定量检测技术研究进展

FSAP | 孔保华教授、曹云刚教授等：不同NaCl替代物对哈尔滨红肠贮藏期间理化性质和感官特性的影响

《食品科学》：福建省农业科学院周丹蓉副研究员等：套袋对桃糖、游离脂肪酸、挥发性物质的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-Fereidoon Shahidi教授：功能性食品的进展与趋势

IF=13.8！华南理工大学孙大文院士团队顶刊：用于无甘油绿色冷冻保存的双重仿生的微共晶囊泡（MEVs）