第六届食品科学与人类健康国际研讨会-赖长江生研究员：中药大健康创新理论与实践

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-陈宁教授：通过 PIK3CA/PI3K/AKT信号轴同时抑制阿尔茨海默病小鼠的淀粉样蛋白沉积与神经元凋亡

《食品科学》：杨建华教授等：基于肠-肝轴探讨黑果枸杞多糖改善糖尿病合并代谢功能障碍相关脂肪性肝病小鼠的机制

第六届食品科学与人类健康国际研讨会- 陈历俊教授级高级工程师：高原环境与生命早期健康：MINC队列研究

政策引领、标准护航！酵母蛋白被列入固体饮料新品类

《食品科学》：河北大学赵志磊教授、北京市农林科学院武琳霞博士等：3个品种柑橘的多维度品质分析及鉴别模型构建

《食品科学》：西南林业大学何霞红教授、张雪春教授等：紫皮石斛原浆饮料对小鼠便秘的改善作用

《食品科学》：中国农业科学院李欣研究员等：静电场辅助冰温贮藏对生鲜猪肉品质和糖酵解关键酶的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-沈清武教授：膳食Neu5Gc对cmah-/-小鼠肠肝轴损伤的作用及机制研究

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-江凌教授：极端酶驱动的多酶级联分子机器构建及功能糖精准制造

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-缪松教授：超声处理对可溶性扁豆蛋白与银耳多糖相互作用及复合凝聚行为的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-江波教授：阿洛酮糖与塔格糖的现状与未来展望

《食品科学》：中国农业大学劳菲副教授等：光调控番茄辣椒采后感官品质及风味干预机制

科技追梦人——沈立荣：解码食物分子密码 让功能食品造福民众

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-方小明研究员：冷等离子体通过外源性RONS实现食品组分改性及品质调控：机制、策略及前景

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-廖望副教授：食源性小分子肽对糖尿病及其并发症的干预作用

TIFS综述｜江西农业大学王文君教授团队：蛋白质–多糖–多酚复合物稳定高内相乳液——从界面稳定机制到智能应用

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-陆颖健教授：产胆盐水解酶乳酸菌的筛选及美拉德反应偶联物微胶囊的制备与性能评价

《食品科学》：河北农业大学王向红教授、米思副教授等：基于化学成分组成与多元统计的不同来源鹿茸品质分析比较

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-程代教授：聚焦化学危害物主动阻控的功能配料创制—从毒理机制到精准营养干预