邯郸学院2024年公开选聘博士研究生公告

FSHW | 漆酶/咖啡酸催化的交联偶联半乳甘露聚糖改变卵清蛋白的构象结构，减轻Th2介导的过敏性哮喘

《食品科学》：中国农业大学毛立科副教授：油凝胶替代脂肪的研究及在植物肉饼中的应用

《食品科学》：重庆工商大学常海军副教授等：氧化条件下姜黄素对猪肉肌原纤维蛋白理化和凝胶特性的影响

祝贺《食品科学》17位编委、2位青年编委入选2024年度“高被引科学家”名单

FSAP | 南京农业大学王鹏教授：基于生物电阻抗特征的鸡木质胸肉深度学习分类

祝贺！食品科学领域37 名专家入选2024年度“全球高被引科学家”名单（附详细专家介绍）

《食品科学》：河南科技大学殷勇教授等：基于Fisher判别分析可分性信息融合的马铃薯VC含量高光谱检测方法

FSHW | 外源性组胺对关键免疫细胞的免疫干扰作用

十年荣耀：孙大文院士连续10年登顶世界前1%引领全球科研前沿

《食品科学》：福州大学吕旭聪研究员等：副干酪乳杆菌FZU103对小鼠酒精性肝损伤的防控作用

北京农学院2025年拟招聘工作人员预告

喜报：《食品科学》入选中国科技期刊卓越行动计划二期项目-中文领军期刊

《食品科学》：天水师范学院马海云副教授等：外源施用茉莉酸甲酯对番茄果实挥发性风味成分及含量的影响

FSHW | 贝莱斯芽孢杆菌的研究进展：生物信息学、特征和应用

J. Future Foods | 高功率短时微波干燥洋葱粉及其对蜡样芽孢杆菌致死效果的模拟

北部湾大学2024年高层次人才招聘

《食品科学》：中国农业大学温馨副教授等：芝麻油脂体可食用膜的制备及其在草莓保鲜中的应用

FSHW | 苦味贡献者和苦味受体的作用：对其来源、功能和未来发展的全面回顾

兰州理工大学2024年“红柳人才”引进公告（第二期）