《食品科学》：吉林农业大学王玉华教授、浙江海洋大学张晶博士等：二氧化钛胁迫诱导红法夫酵母虾青素高效积累的代谢调控机制

FSHW | 燕麦β-葡聚糖益生元混合配方对中国成人排便和肠道菌群的影响：一项随机临床试验

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《食品科学》：闵成军研究员级高级工程师等：梯度升温和恒定高温杀菌对红烧牛肉挥发性物质的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-王小艺教授：信息技术驱动的食品安全风险靶向抽检决策体系研究

《食品科学》：四川省农业科学院杨晓凤研究员等：塔罗科血橙3号留树保鲜期间品质综合评价及最佳采收期

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-刘健教授：杨梅素抑制模式食品热加工期间的AGEs形成及相关肠上皮细胞损伤

《食品》：南昌大学王君巧副研究员、浙江寿仙谷医药股份有限公司李振皓研究员等：灵芝孢子多糖对高脂饮食诱导肥胖小鼠的改善作用

《食品科学》：渤海大学葛永红教授等：苯乳酸对冬枣果实原花青素和花青素合成的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-孙培龙教授：天然多肽抗皮肤老化的研究

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-沈立荣教授：在果蝇中异位表达结构相似蜂王浆主蛋白揭示了它们的不同功能

《食品科学》：合肥工业大学徐斐然副教授等：牛至精油基抑菌膜在生鲜宁夏滩羊肉保鲜中的应用

《食品科学》：扬州大学王凯博士等：食源蛋白抗氧化肽的研究进展及其在改善心血管健康中的应用

《食品科学》：四川省食品检验研究院吴宇正高级工程师等：浓香型白酒基酒陈酿过程中的氢核化学位移检测和主体成分的量子化学计算

第六届食品科学与健康研讨会-陈国勋教授：临界量维生素A状态可改善新构建的具有瘦素受体突变的Sprague-Dawley大鼠的高血糖与脂肪肝

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-刘东民教授：膳食生物活性化合物与代谢健康：机制与转化

《食品科学》：北京农学院金君华教授等：长双歧杆菌BBMN68中应答调节蛋白BBMN68_47的自调控及metK基因调控功能

《食品科学》：兰州理工大学任海伟教授等：果胶-钙离子-糖液协同作用对低糖猕猴桃果脯硬化的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-王强研究员：发展新质生产力·引领大豆油料产业高质量发展

《食品科学》：安徽农业大学戴前颖教授等：基于静态与动态感官方法的名优绿茶风味量化