《食品科学》：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司田芳高级工程师等：液相色谱及离子色谱法测定婴幼儿配方食品中母乳低聚糖的对比分析

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-黄凤洪研究员：高品质食用油绿色高效制备技术与营养功能

《食品科学》：浙江农林大学苏祝成教授、魏然副教授等：不同闷黄透气程度对黄茶品质的影响

《食品科学》：广东海洋大学钟赛意教授、赵巧丽博士等：油相凝胶化对羟丙基甲基纤维素-亚麻籽胶乳液凝胶性能及稳定性的影响

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-袁其朋教授：食品功能因子异硫氰酸酯的制备及应用

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-杨芳副教授：DHA鸡蛋改善乡镇地区老年人记忆功能的膳食干预研究

《食品科学》：广东省农业科学院王旭研究员等：陈皮土壤-植株系统矿质元素分布规律与产地判别

《食品科学》专栏征稿：海洋源药食同源资源与人类健康

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-马高兴教授：食用菌调控碳水化合物代谢研究新策略——基于食品组分共同摄入过程的相互作用角度

《食品科学》：吉林农业大学郑明珠教授、刘景圣教授等：槲皮素协同微波处理对玉米粉加工特性、玉米面条品质及消化特性的影响

浙大沈立荣把功能食品成果带到产业一线

《食品科学》：东北农业大学孟祥晨教授等：一株具有高富集钙能力乳酸菌的筛选及富集钙菌体的结构特点

FSHW | 脂质组学和全基因组测序鉴定了接种枯草芽孢杆菌的发酵金鲳鱼（卵形鲳鲹）的血质谱：本地菌株对脂质变化的影响

《食品科学》：张红见教授、张炜教授等：一株烈性小肠结肠炎耶尔森菌噬菌体的生物学特性及在食品中的应用

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-陈赶林研究员：高催化活性果糖基转移酶FTase构建及其催化机理研究

全球登顶 全国第一！孙大文院士领跑中国食品科学领域 铸就学科顶尖实力

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-孔祥辉教授：富硒黑木耳多糖靶向制备及其降血糖活性研究

祝贺！《食品科学》编委会97人入选“2026全球前十万科学家学术竞争力排行榜”

分会场三十一|研究生专场四：第三届未来食品科技创新国际研讨会

分会场三十二|研究生专场五：第三届未来食品科技创新国际研讨会