《食品科学》：吉林农业大学张浩教授、吴玉柱讲师等：微波和远红外改性对玉米醇溶蛋白结构功能差异的影响

FSHW | 米糠多糖可改善卵清蛋白引起的过敏反应，并改善肠道微生物群落组成

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-高佳研究员：鲜切蔬菜抗褐变抑菌保鲜技术研发及应用

《食品科学》专家约稿：南京工业大学江凌教授等：工程益生菌短链脂肪酸的合成生物学设计：从代谢强化到智能调控

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-阮榕生院士：催化增强非热技术在低水分和中等水分食品杀菌中的应用

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-汪少芸教授：功能肽的计算机辅助筛选与活性验证

FSHW | 生长中的雌鼠幼崽饼干饮食中暴露于膳食丙烯酰胺相关的健康危害

《食品科学》：广西科技大学陈通副教授等：基于多源光谱信息融合的大米储藏过程早期霉变阶段判别

《食品科学》：浙江工商大学韩菲菲副研究员等：胆汁酸受体介导天然产物改善肠道健康的研究进展

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-张辉教授：玉米醇溶蛋白修饰植物甾醇纳米颗粒的界面调控及W/O型Pickering乳液成胶与缓释机制

《食品科学》：中国农业科学院吕海鹏研究员等：六堡茶陈化过程中非挥发性成分的变化规律

2026年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知（第一轮）

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈廷涛教授：下一代益生菌“基础-临床-产业化”全链条体系的构建及应用

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陶能国教授：G/D-CNF复合气凝胶负载反式-2-己烯醛保鲜三种易腐水果的研究

《食品科学》：安徽工程大学王顺民教授等：玉米类胡萝卜素：从基本特征、采后稳定性到萌发富集策略

《食品科学》：扬州大学关成冉副教授等：鼠李糖乳酪杆菌高分子质量代谢产物的抑菌作用

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-郭时印教授：莲叶与莲子皮的绿色转化及高值化利用

《食品科学》：成都大学吴华昌教授、董平副教授等：基于风味组学的中国不同地区糯米醋风味特征及关键标志物解析

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-孙为正教授：基于液-液相分离凝聚体的生物材料制备及其3D打印细胞支架构建

第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-罗自生教授：极端水凝胶创制及在物流保鲜上的研究进展