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立秋后要“养骨”！少吃白菜萝卜，多吃3样，腿脚有劲精气足！
“立秋不养骨，老了吃苦头”，立秋过后，天气逐渐转凉，人体的阳气开始收敛，骨骼的新陈代谢也随之放缓。很多人到了秋天就觉得腰酸背痛、腿脚发软，走路都没力气，这其实是骨骼在发出信号——该“养骨”了。很多人觉得白菜萝卜清淡养生，立秋后还在天天吃。但白菜萝卜性偏寒凉，立秋后脾胃功能偏弱，吃多了容易损伤阳气，对骨骼的养护作用有限。立秋后要“养骨”！少吃白菜萝卜，多吃这3样，腿脚有劲精气足！一，辣椒炒肉——温补强骨辣椒富含维生素C和辣椒素，促进血液循环、帮助钙质吸收。猪肉补气养血，富含优质蛋白和B族维生素。辣椒炒肉，香辣开胃，吃上一盘，血液循环好了，钙也补进去了。立秋后中老年人腿脚发凉、关节僵硬的人，这道菜隔天吃一次，腿脚明显暖和了。推荐做法： 1、五花肉切成薄片，青椒和红椒去籽切成块。 2、锅中入油，下入五花肉片煸炒至出油、表面微焦。 3、加入姜蒜末爆香，烹入料酒去腥。 4、下入青红椒块大火翻炒至断生，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。二，莲藕红烧肉——补肾强骨 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，立秋后的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和多种矿物质，健脾开胃、补肾强骨。五花肉肥瘦相间，红烧之后肥而不腻，入口即化。莲藕红烧肉，莲藕吸饱了肉汁，软糯入味，比肉还好吃。立秋后腰膝酸软、骨质疏松的人，这道菜每周吃两次，骨骼越来越结实。推荐做法： 1、五花肉切成方块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净；莲藕去皮切成滚刀块。 2、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色。 3、加入姜片、葱段和八角爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入莲藕块，继续炖煮二十分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，小白菜炒腐竹——补钙壮骨小白菜富含钙质和维生素K，促进骨骼钙化、预防骨质疏松。腐竹是豆制品中的“补钙冠军”，每100克腐竹的钙含量高达77毫克。小白菜炒腐竹，清淡鲜美，钙质丰富，立秋后吃上一盘，钙补了，骨骼也强壮了。推荐做法： 1、小白菜摘洗干净，切成寸段；腐竹提前用温水泡发，切成小段。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入腐竹段煸炒至表面微黄。 3、下入小白菜大火快速翻炒至变软。 4、加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。立秋后养骨正当时，这三样比白菜萝卜强多了。辣椒炒肉温补强骨，莲藕红烧肉补肾强骨，小白菜炒腐竹补钙壮骨。换着吃，腿脚有劲精气足，老了也能走得稳！

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吃了五天！肝火彻底“浇灭”了，眼睛不涩了，一觉酣睡到天亮
“肝火旺，百病生”，立秋过后，虽然白天依然炎热，但秋燥已经悄然来袭。很多人发现自己的脾气越来越大、眼睛干涩发红、晚上翻来覆去睡不着、早上起来口干口苦。这些都是肝火旺盛的典型表现。肝火旺的人，就像一口烧干了的锅，不及时“浇水灭火”，身体就会被“烧”出各种问题。我连着吃了五天这三道菜，肝火彻底“浇灭”了，眼睛不涩了，一觉酣睡到天亮！分享给大家，做法简单，食材普通，坚持吃就能看到效果。一，玉米冬瓜排骨汤——清热降火冬瓜含水量高达96%，清热利尿、降火除烦，是“灭火”的第一主力。玉米健脾养胃，富含膳食纤维。排骨补充钙质和蛋白质。玉米冬瓜排骨汤，汤色清亮，清甜可口，喝上一碗，火气降了，浑身都舒坦了。立秋后肝火旺盛的人，这道汤连续喝上三天，明显感觉脾气好了，口也不干了。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、玉米切成小段，冬瓜去皮去瓤切成大块。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和玉米段，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入冬瓜块，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。二，莲子桂圆银耳羹——安神助眠莲子养心安神，桂圆补血安神，银耳滋阴润肺。莲子桂圆银耳羹，胶质满满，清甜滋润，喝上一碗，心静了，觉也睡得香了。肝火旺的人最容易失眠多梦，这道羹隔天喝一次，连续喝上一周，睡眠质量明显提高，一觉到天亮。推荐做法： 1、银耳提前用温水泡发，撕成小朵；莲子提前浸泡两小时，去除莲心；桂圆去壳去核取肉。 2、锅中加入足量清水，下入银耳，大火烧开后转小火煮三十分钟，煮至银耳出胶。 3、下入莲子和桂圆肉，继续煮二十分钟，煮至莲子软糯。 4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。晾至温热后食用，冰镇后口感更佳。三，西芹腰果炒虾仁——平肝明目西芹富含膳食纤维和多种维生素，平肝清热、降压降火。腰果富含不饱和脂肪酸，保护心血管。虾仁富含优质蛋白，补钙强身。西芹腰果炒虾仁，色彩鲜艳，清脆爽口，吃上一盘，肝火降了，眼睛也亮了。立秋后眼睛干涩、视力模糊的人，这道菜隔天吃一次，效果显著。推荐做法： 1、西芹摘去叶子，洗净后切成菱形块；虾仁去除虾线，加入料酒和盐抓匀腌制五分钟。 2、锅中烧水，水开后下入西芹焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，下入腰果小火炒至微黄出香，盛出备用。 4、锅中留底油，下入虾仁滑炒至变色，下入西芹大火翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，下入腰果翻炒均匀即可出锅。肝火旺的人，别再硬撑了。玉米冬瓜排骨汤清热降火，莲子桂圆银耳羹安神助眠，西芹腰果炒虾仁平肝明目。这三道菜换着吃，坚持五天，肝火浇灭了，眼睛不涩了，一觉酣睡到天亮！

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立秋后，牛羊肉靠边站，这3种“清补肉”记得上桌，润肺生津身体棒
“立秋不补，秋冬受苦”，立秋过后，很多人开始想着“贴秋膘”，牛肉羊肉轮番上阵。但立秋后天气依然炎热，秋燥又起，牛羊肉性偏温燥，吃多了反而容易上火，加重秋燥，导致口干舌燥、咽喉肿痛。其实立秋后更适合“清补”，也就是清热润燥、滋阴生津。这3种“清补肉”记得上桌，润肺生津身体棒，比牛羊肉更适合现在的季节！一，蛏子炒芦笋——清热润肺蛏子是立秋前后的时令海鲜，肉质鲜嫩，富含优质蛋白和多种矿物质，清热润肺、滋阴生津。芦笋被称为“蔬菜之王”，富含叶酸和膳食纤维，增强免疫力。蛏子炒芦笋，鲜上加鲜，清脆爽口，立秋后吃上一盘，肺润了，火气也降了。推荐做法： 1、蛏子放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐尽泥沙，洗净后入沸水锅中焯烫至开口，捞出取肉，去除黑线。 2、芦笋切去老根，斜切成段，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，下入蒜末和姜片爆香，放入蛏子肉大火翻炒。 4、下入芦笋段，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。蛏子肉不要炒太久，保持鲜嫩口感。二，香菇莲藕花生排骨汤——润燥养肺香菇富含多种氨基酸，增强免疫力；莲藕清热润燥、健脾开胃；花生补血养胃；排骨补充钙质和蛋白质。香菇莲藕花生排骨汤，汤色浓郁，鲜甜可口，喝上一碗，肺润了，脾胃也舒服了。立秋后天气干燥，这道汤既能润燥，又能补充营养，一举两得。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。 2、莲藕去皮切成滚刀块，香菇洗净后切块，花生提前浸泡两小时。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、花生和香菇，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入莲藕块，继续炖煮二十五分钟，加入盐调味即可。三，豆腐泥鳅汤——补中益气 “天上的斑鸠，地上的泥鳅”，泥鳅被称为“水中人参”，立秋前后的泥鳅最为肥美。泥鳅富含优质蛋白和多种矿物质，补中益气、养肾生精。豆腐富含植物蛋白，清热润燥。豆腐泥鳅汤，汤色奶白，鲜甜浓郁，喝上一碗，气补了，肺也润了。推荐做法： 1、泥鳅处理干净后洗净，加入料酒和姜片腌制十分钟去腥。 2、嫩豆腐切成小方块。 3、锅中入油，下入姜片爆香，放入泥鳅煎至两面金黄，烹入料酒去腥，加入足量开水，大火烧开后转小火炖煮十五分钟。 4、下入豆腐块，继续煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。立秋后，牛羊肉靠边站。蛏子炒芦笋清热润肺，香菇莲藕花生排骨汤润燥养肺，豆腐泥鳅汤补中益气。这3种“清补肉”换着吃，润肺生津身体棒，舒舒服服入秋！

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“蛋白吃得多，病就生得少”，伏天多吃这3种食物，身体更健康
“蛋白吃得多，病就生得少”，伏天是一年中气温最高、人体消耗最大的时期。大量出汗不仅带走水分，还会造成蛋白质和矿物质的流失。蛋白质是生命的物质基础，是免疫细胞的重要组成部分。伏天蛋白质补充不足，免疫力就会下降，各种小毛病就容易找上门来。伏天多吃这3种高蛋白食物，身体更健康，少生病！一，嫩姜炒牛肉——温补强身牛肉是优质蛋白的代表，每100克牛肉含有约20克蛋白质，补气养血、强筋健骨。嫩姜温中散寒，伏天吃姜可以帮助身体排出寒湿。嫩姜炒牛肉，牛肉嫩滑，姜片脆嫩，辛香开胃。伏天食欲不振时，吃上一盘，胃口开了，蛋白也补了。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、嫩姜洗净后不去皮，切成薄片。 3、锅中入油，油温五成热时下入牛肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入嫩姜片爆香，放入牛肉片翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，酱大骨——补钙强骨猪大骨富含优质蛋白和胶原蛋白，补钙强骨、增强免疫力。酱大骨经过长时间的焖煮，肉质软烂脱骨，酱香浓郁，啃着吃特别过瘾。伏天体力消耗大，吃上一根酱大骨，能量和蛋白都补回来了。推荐做法： 1、猪大骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入大骨翻炒上色。 3、加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过大骨，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。 4、加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，紫菜拌煎豆腐——植物蛋白豆腐是植物蛋白的优质来源，每100克豆腐含有约8克蛋白质，低脂高蛋白、易于消化。紫菜富含碘和膳食纤维，增强免疫力。紫菜拌煎豆腐，外酥里嫩，鲜香可口，伏天吃上一盘，蛋白补了，肠胃也没负担。推荐做法： 1、嫩豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分。 2、锅中入油，油温六成热时下入豆腐片，煎至两面金黄酥脆，盛出晾凉后切成小块。 3、紫菜撕成小片，放入干锅中稍微烘烤一下，更加酥脆。 4、碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁，淋在煎豆腐和紫菜上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。伏天补充蛋白质，这三样换着吃。嫩姜炒牛肉温补强身，酱大骨补钙强骨，紫菜拌煎豆腐补充植物蛋白。蛋白补足了，免疫力强了，病就生得少，身体更健康！

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8月这菜使劲吃，叶酸比芹菜高，清脆鲜嫩，增强免疫力，少生病
“8月不吃芦笋，等于白过”，8月是芦笋大量上市的季节，此时的芦笋最为鲜嫩，口感最佳。很多人不知道，芦笋被称为“蔬菜之王”，它的叶酸含量比芹菜还要高，是天然的“叶酸补充剂”。叶酸对于增强免疫力、预防贫血、保护心脑血管都有着重要的作用。 8月这菜使劲吃，叶酸比芹菜高，清脆鲜嫩，增强免疫力，少生病！今天推荐三种芦笋的家常做法，换着做，全家都受益。一，芦笋炒肉——营养均衡芦笋富含叶酸、膳食纤维和多种维生素，增强免疫力、促进排毒。瘦肉补充优质蛋白和铁。芦笋炒肉，芦笋脆嫩，肉片嫩滑，荤素搭配，营养均衡。8月天气依然炎热，吃上一盘芦笋炒肉，免疫力强了，人也精神了。推荐做法： 1、芦笋切去老根，斜切成段，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 3、锅中入油，油温五成热时下入肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入芦笋大火翻炒均匀，下入滑好的肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，白灼芦笋——原汁原味白灼是最能保留芦笋营养和鲜嫩口感的做法。白灼芦笋，清脆鲜嫩，蘸上酱汁，清爽可口。最大程度保留了芦笋中的叶酸和维生素，做法简单，几分钟就能搞定。8月食欲不振时，吃上一盘白灼芦笋，开胃又营养。推荐做法： 1、芦笋切去老根，洗净后沥干水分。 2、锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴食用油，下入芦笋焯烫两分钟，捞出过凉后沥干水分，摆入盘中。 3、碗中加入蒜末、生抽、蚝油和少许白糖，淋入热油激发出香味，调成料汁。 4、把料汁淋在芦笋上即可。白灼芦笋清脆鲜嫩，原汁原味。三，香煎芦笋——外酥里嫩香煎芦笋，外皮微焦，内里脆嫩，口感层次丰富。芦笋经过煎制，表面产生美拉德反应，散发出浓郁的香气，比白灼更有风味。8月家里来客人，做上一盘香煎芦笋，简单大气，人人都爱吃。推荐做法： 1、芦笋切去老根，洗净后沥干水分。 2、锅中入油，油温六成热时下入芦笋，中小火煎至表面微焦。 3、翻面继续煎至另一面微焦，撒上盐和黑胡椒粉。 4、出锅后挤上少许柠檬汁，撒上蒜末即可。香煎芦笋外酥里嫩，香气扑鼻。 8月到了，芦笋正当季。芦笋炒肉营养均衡，白灼芦笋原汁原味，香煎芦笋外酥里嫩。换着做给家人吃，叶酸补足了，免疫力增强了，少生病，舒舒服服迎接秋天的到来！

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末伏未来这10天，记得：1不去，2不做，吃3样，安康度夏
“末伏不养，秋冬白忙”，末伏是三伏天的最后十天，也是夏秋交替的关键时期。这段时间白天依然炎热，但早晚的凉意和空气中的干燥已经越来越明显。如果不懂得调整生活习惯和饮食，很容易给身体留下隐患，到了秋冬各种毛病就找上门来了。末伏未来这10天，记得：1不去，2不做，吃3样，安康度夏！ 1不去——不去野河沟游泳末伏期间，虽然白天气温仍然很高，但水温已经明显下降。野河沟的水深浅不一，水温温差大，贸然下水容易导致腿部抽筋、体温骤降，引发意外。而且野河沟的水质无法保证，细菌滋生，容易引起皮肤感染和肠胃疾病。想要游泳，建议去正规的游泳池，安全卫生有保障。 2不做——不做剧烈运动、不贪凉整夜吹空调不做剧烈运动：末伏时节，人体经过一整个夏天的消耗，气血相对亏虚。剧烈运动会导致大量出汗，进一步损耗津液和阳气，容易出现头晕、乏力、心慌等症状。建议选择散步、太极拳、瑜伽等舒缓的运动方式，以微微出汗为宜。不贪凉整夜吹空调：末伏后昼夜温差加大，整夜吹空调容易导致寒邪入侵，引发感冒、关节疼痛、腹泻等问题。建议睡前将空调定时关闭，或者将温度调至26℃以上，盖好腹部和关节部位，避免着凉。吃3样——冬瓜、银耳、鸭肉一，冬瓜薏米排骨汤——清热祛湿冬瓜是末伏的时令蔬菜，含水量高达96%，清热利尿、祛湿消肿。薏米健脾利湿，排骨补充钙质。冬瓜薏米排骨汤，汤色清亮，清甜可口，喝上一碗，湿气排了，浑身都轻松了。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。 2、冬瓜去皮去瓤切成大块，薏米提前浸泡两小时。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和薏米，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入冬瓜块，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。二，银耳雪梨百合羹——润肺养颜银耳滋阴润肤，雪梨润肺清热，百合养心安神。银耳雪梨百合羹，胶质满满，清甜滋润，喝上一碗，肺润了，皮肤也水嫩了。末伏后天气干燥，这道羹最适合。推荐做法： 1、银耳提前用温水泡发，撕成小朵；雪梨去核带皮切成大块；百合提前浸泡半小时。 2、锅中加入足量清水，下入银耳，大火烧开后转小火煮三十分钟，煮至银耳出胶。 3、下入雪梨块和百合，继续煮十五分钟。 4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。三，酸梅鸭——开胃润燥鸭肉性凉，清热润肺、滋阴养胃，是末伏的首选肉类。酸梅生津止渴、开胃消食。酸梅鸭酸甜开胃，鸭肉嫩滑不腻，吃上一盘，胃口开了，肺也润了。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、酸梅用清水冲洗一下，去核后捣碎。 3、锅中入油，下入姜片爆香，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 4、加入酸梅碎、生抽、老抽、冰糖和足量开水，大火烧开后转小火焖煮四十分钟，大火收浓汤汁即可出锅。末伏未来这10天，记住这“1不去，2不做，吃3样”。不去野河沟游泳，不做剧烈运动，不贪凉整夜吹空调。多吃冬瓜、银耳、鸭肉，清热祛湿、润肺养颜、开胃润燥。做到了，安康度夏，舒舒服服入秋！

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“末伏吃一肉，一年不咳嗽”，清热润肺又健脾，老人小孩要多吃！
“末伏吃一肉，一年不咳嗽”，转眼间已经到了末伏，三伏天的最后十天。这段时间虽然白天依然炎热，但早晚的凉意和空气中的干燥已经越来越明显。肺为娇脏，最怕燥邪，末伏过后秋燥渐起，如果不及时润肺，到了秋天就容易干咳少痰、喉咙干痒。老一辈人传下来的经验：末伏吃鸭肉和鸽子肉，清热润肺又健脾，老人小孩要多吃！今天推荐三道家常做法，换着做，整个秋天不咳嗽。一，清蒸乳鸽——补气润肺 “一鸽胜九鸡”，鸽子肉是公认的滋补佳品，补气养血、润肺止咳。鸽子肉性平，不温不燥，末伏吃正合适。清蒸的做法保留了鸽子肉的原汁原味，鲜嫩多汁，老人和孩子吃了好消化好吸收。立秋后肺气不足、容易感冒咳嗽的人，每周吃上一次，抵抗力明显增强。推荐做法： 1、乳鸽宰杀处理后洗净，在表面抹上少许盐和料酒，肚子里塞入姜片和葱段，腌制十五分钟。 2、把腌好的乳鸽放入蒸盘中，淋上少许生抽和蚝油。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸二十五分钟，蒸至鸽子熟透。 4、出锅后倒掉盘中的蒸汁，撒上葱花即可。鸽子肉鲜嫩多汁，连骨头都带着香气。二，酸梅鸭——开胃润燥鸭肉性凉，清热润肺、滋阴养胃，是末伏的首选肉类。酸梅生津止渴、开胃消食。酸梅鸭，酸甜开胃，鸭肉嫩滑不腻，吃上一盘，胃口开了，肺也润了。末伏时节食欲不振、口干舌燥的人，这道菜最适合。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、酸梅用清水冲洗一下，去核后捣碎。 3、锅中入油，下入姜片爆香，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 4、加入酸梅碎、生抽、老抽、冰糖和足量开水，大火烧开后转小火焖煮四十分钟，大火收浓汤汁即可出锅。三，香炒鸭——健脾养胃鸭肉清热润肺，搭配姜蒜爆炒，温而不燥。香炒鸭做法简单，鸭肉嫩滑入味，姜蒜的辛香去腥增香，吃上一盘，脾胃暖了，肺也润了。末伏后脾胃功能偏弱，这道菜好消化好吸收，老人小孩都适合。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油和姜片，抓匀腌制十五分钟。 2、姜切片，蒜拍碎，青红椒切块。 3、锅中入油，下入姜片和蒜爆香，放入鸭块煸炒至表皮金黄、油脂析出。 4、下入青红椒块翻炒至断生，加入盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。末伏到了，别忘了吃这“一肉”。清蒸乳鸽补气润肺，酸梅鸭开胃润燥，香炒鸭健脾养胃。换着做给家人吃，清热润肺又健脾，老人小孩要多吃，一年不咳嗽！

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8月，使劲吃这菜，一润肠，二消火，三润肤，四增免疫，别不懂吃
“8月不尝鲜，错过等一年”，8月是夏秋交替的关键月份，虽然白天依然炎热，但空气中的燥气已经开始悄悄蔓延。这个时候，有三种蔬菜正当季，鲜嫩水灵，价格便宜，一润肠，二消火，三润肤，四增免疫，别不懂吃！它们就是茭白、丝瓜和莲藕。一，油焖茭白——润肠通便茭白被称为“水中参”，8月的茭白最为鲜嫩。茭白富含膳食纤维，促进肠道蠕动、润肠通便。油焖的做法让茭白吸饱了汤汁，软糯入味，比肉还好吃。8月天气依然炎热，很多人食欲不振，吃上一盘油焖茭白，胃口开了，肠道也通了。推荐做法： 1、茭白剥去外壳，削去老皮，切成滚刀块。 2、锅中入油，下入茭白块煸炒至表面微黄。 3、加入生抽、老抽、蚝油和少许白糖，加入少量清水，盖上盖子焖煮五分钟。 4、煮至茭白软烂入味，大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。二，清炒丝瓜——消火润肤丝瓜被称为“美人水”，水分充足，富含维生素C和B族维生素，清热消火、润肤美白。清炒丝瓜做法简单，清淡鲜美，保留了丝瓜的原汁原味。8月天气干燥，吃上一盘清炒丝瓜，火气降了，皮肤也水嫩了。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块大火翻炒。 3、炒至丝瓜变软出水，加入少许盐和白糖调味。 4、翻炒均匀即可出锅。丝瓜本身水分充足，炒的时候不需要加水，大火快炒才能保持鲜嫩口感。三，香辣莲藕——增强免疫 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，8月的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力、促进排毒。香辣的做法开胃下饭，莲藕脆嫩爽口，微微的辣味让人食欲大开。8月体内还残留着夏天的湿热，吃上一盘香辣莲藕，湿气排了，免疫力也强了。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。 2、锅中烧水，水开后下入莲藕片焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，下入蒜末、干辣椒段和花椒爆香，放入莲藕片大火快速翻炒。 4、加入盐、生抽和少许香醋调味，翻炒均匀即可出锅。 8月到了，别错过这三样菜。油焖茭白润肠通便，清炒丝瓜消火润肤，香辣莲藕增强免疫。换着做给家人吃，一润肠，二消火，三润肤，四增免疫，舒舒服服迎接秋天的到来！

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8月，苦瓜退场，这种蔬菜要多吃，清热润燥解暑，鲜美别错过
“不时不食”，8月一到，菜市场的格局悄然发生了变化。苦瓜开始退场，取而代之的是大量上市的秋季时令蔬菜。很多人不知道，8月有三种蔬菜正当季，鲜嫩水灵，价格便宜，清热润燥解暑的效果特别好。它们就是茭白、莲藕和水芹菜。 8月，苦瓜退场，这3种蔬菜要多吃，清热润燥解暑，鲜美别错过！一，茭白炒肉丝——“水中参”清热通便茭白是8月最值得吃的时令蔬菜之一，被称为“水中参”。茭白富含膳食纤维和多种维生素，清热通便、补虚健体。茭白质地脆嫩，味道清甜，搭配肉丝一起炒，茭白吸饱了肉汁，鲜嫩可口。8月天气依然炎热，吃上一盘茭白炒肉丝，肠胃舒服了，火气也降了。推荐做法： 1、茭白剥去外壳，削去老皮，切成细丝；瘦肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、锅中烧水，水开后下入茭白丝焯烫一分钟，捞出沥干水分。 3、锅中入油，油温五成热时下入肉丝，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入茭白丝翻炒均匀，下入滑好的肉丝，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，清炒莲藕——秋藕最养人 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，8月的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和维生素C，清热润燥、健脾开胃。清炒莲藕做法简单，清脆爽口，保留了莲藕的原汁原味。8月天气干燥，吃上一盘清炒莲藕，喉咙舒服了，肠道也通了。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化，加点白醋可以让藕片更洁白。 2、锅中烧水，水开后下入莲藕片焯烫一分钟，捞出沥干水分。 3、锅中入油，下入蒜末和干辣椒爆香，放入莲藕片大火快速翻炒。 4、加入盐和少许白糖调味，淋入少许香醋，翻炒均匀即可出锅。三，水芹菜炒豆干——清热降压水芹菜是8月的时令蔬菜，生长在水边，水分充足，口感脆嫩。水芹菜富含膳食纤维和多种矿物质，清热利湿、降压降脂。豆干富含植物蛋白和钙质。水芹菜炒豆干，清香扑鼻，清脆爽口，吃上一盘，血压稳了，湿气也排了。推荐做法： 1、水芹菜摘去叶子，洗净后切成寸段；豆干切成薄片或细条。 2、锅中入油，下入蒜末和干辣椒爆香，放入豆干煸炒至表面微黄。 3、下入水芹菜段，大火快速翻炒。 4、加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。水芹菜不要炒太久，保持脆嫩口感。 8月到了，苦瓜退场，这三种蔬菜正当季。茭白炒肉丝清热通便，清炒莲藕清热润燥，水芹菜炒豆干清热降压。换着吃，鲜美别错过，舒舒服服度过夏秋交替！

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末伏后，无论有钱没钱，别忘了吃“伏天3宝”，老传统要传承！
“末伏不补，秋冬受苦”，转眼间末伏已经过去，三伏天正式结束。这段时间是夏秋交替的关键节点，虽然白天依然炎热，但早晚的凉意和空气中的干燥已经越来越明显。老一辈人传下来的饮食智慧告诉我们，末伏后要吃“伏天3宝”，顺应时节，调理身体，为秋冬打好基础。无论有钱没钱，别忘了吃“伏天3宝”，老传统要传承！这三宝分别是芹菜、丝瓜和茭白，都是末伏前后的时令蔬菜，鲜嫩营养，价格便宜。一，芹菜莲藕炒肉卷——清热润燥芹菜富含膳食纤维和多种维生素，平肝清热、降压降脂。莲藕清热润燥、健脾开胃。肉卷补充优质蛋白。芹菜莲藕炒肉卷，色彩鲜艳，清脆爽口，吃上一盘，火气降了，肠道也通了。末伏后天气依然炎热，这道菜清爽不油腻，全家都爱吃。推荐做法： 1、芹菜摘去叶子，洗净后切成寸段；莲藕去皮切成薄片，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分；肉卷切成薄片。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入肉卷片煸炒至变色。 3、下入芹菜段和莲藕片，大火快速翻炒。 4、加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，蒸蒜蓉丝瓜——清热解暑丝瓜被称为“美人水”，水分充足，富含维生素C和B族维生素，清热解暑、润肤美白。大蒜杀菌消炎、增强免疫力。蒸蒜蓉丝瓜，清淡鲜美，保留了丝瓜的原汁原味，末伏后吃上一盘，火气降了，皮肤也水嫩了。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成小段，摆入盘中。 2、大蒜剁成蒜末，加入生抽、蚝油和少许食用油，搅拌均匀。 3、把调好的蒜蓉酱均匀地铺在丝瓜上。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，蒸至丝瓜变软即可出锅，撒上葱花点缀。三，茭白炒肉丝——补虚强身茭白是末伏前后的时令蔬菜，被称为“水中参”，富含膳食纤维和多种维生素，清热通便、补虚健体。瘦肉补充优质蛋白。茭白炒肉丝，茭白脆嫩，肉丝嫩滑，清淡鲜美。末伏后脾胃功能偏弱，这道菜好消化好吸收，吃上一盘，肠胃没负担，浑身都舒服。推荐做法： 1、茭白剥去外壳，削去老皮，切成细丝；瘦肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、锅中烧水，水开后下入茭白丝焯烫一分钟，捞出沥干水分。 3、锅中入油，油温五成热时下入肉丝，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入茭白丝翻炒均匀，下入滑好的肉丝，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。末伏后，老传统别忘记。芹菜莲藕炒肉卷清热润燥，蒸蒜蓉丝瓜清热解暑，茭白炒肉丝补虚强身。这三道“伏天3宝”换着吃，顺应时节，调理身体，舒舒服服迎接秋天的到来！