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入秋咽干嘴发黏？3 道家常果方温润过秋！
入秋以后，天干气燥，不少人早上起来嗓子干，嘴里发黏，喝多少水都不解渴，夜里也容易干醒，起来就想喝水。老辈人说，这时候该吃点润的，几道家常果方，温润过秋，不光是嗓子，皮肤也干，得从吃上润一润。无花果、金桔、雪梨，这几样都是秋天的应季果子，蒸的、煮的、炖的，样样都行。蒸无花果、苹果金桔水、川贝雪梨炖猪肺，换着做，嗓子滋润了，人也舒坦，果子都是菜场水果摊上的常客，顺手就买了，隔天做一样，天天都滋润。入秋咽干嘴发黏？3 道家常果方温润过秋！ 1、蒸无花果蒸无花果，是道清甜的小食，无花果洗干净，上锅一蒸，软软糯糯的，甜丝丝的。秋天无花果正当季，蒸着吃，润润的，老人孩子都爱吃，蒸比生吃更软和，牙口不好的也能吃，无花果买软的，熟透的甜。推荐菜谱：蒸无花果 1、新鲜无花果洗净，用淡盐水泡一会，去去生味。 2、对半切开，摆入盘中，切面朝上。 3、入蒸锅，水开后蒸十分钟。 4、出锅淋上少许蜂蜜，趁热吃，软软的，甜到心里。 2、苹果金桔水苹果金桔水，是杯酸甜的果水，苹果的甜，金桔的清香，煮一锅，酸甜可口。秋天嗓子干的时候，来上一杯，喉咙都滋润了，金桔带皮煮，皮里的香气最足，苹果要脆甜的，煮出来才够味。推荐菜谱：苹果金桔水 1、苹果洗净去核，切成薄片，金桔对半切开。 2、锅中添水，下入苹果片和金桔，大火烧开。 3、转小火煮十分钟。 4、加少许冰糖调味，晾温后饮用，趁温热喝，喉咙最舒服。 3、川贝雪梨炖猪肺川贝雪梨炖猪肺，是道润肺的老火汤，猪肺炖得软烂，雪梨清甜，川贝一点点就够，汤清味润。老辈人传下来的方子，秋天喝上一碗，喉咙都滋润了，猪肺处理干净了，一点腥味都没有，炖出来汤白白的。推荐菜谱：川贝雪梨炖猪肺 1、猪肺买回来反复灌洗，洗到水清，切成块，冷水下锅焯水去腥。 2、雪梨去皮切块，川贝研碎备用。 3、锅中添水，下入猪肺，大火烧开后转小火炖四十分钟。 4、下入雪梨和川贝，再炖二十分钟，加盐调味即可，汤要趁热喝。入秋咽干，别光顾着喝水，这几道果方都润人，蒸无花果、苹果金桔水、川贝雪梨炖猪肺，蒸的、煮的、炖的，换着做，温润过秋，一周轮着来，嗓子润，人也舒坦，老人孩子都能吃，润润的。做法都简单，材料也常见。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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入秋常吃三道清淡家常菜，低脂清爽，温和养护身体！
入秋以后，天凉了胃口好，大家总想着贴秋膘，顿顿大鱼大肉，肠胃也受不了。这时候，几道清淡的家常菜就派上用场了，低脂清爽，温和养人，不是不让吃肉，是荤素搭配着来，身体才舒坦，白天吃得清淡，晚上睡得也踏实。西葫芦、苦瓜、冬瓜，这几样都是清爽的食材。西葫芦嫩，苦瓜去火，冬瓜利水，换着样做，清淡不腻，一家老小都爱吃，菜市场里正当季，价钱也便宜。入秋常吃三道清淡家常菜，低脂清爽，温和养护身体！ 1、西葫芦蒸肉丸西葫芦蒸肉丸，是道清爽的蒸菜，肉丸蒸得嫩，垫着西葫芦片，荤素搭配，一点不腻。蒸的做法，少油少盐，老人孩子吃都合适，肉丸软软的，西葫芦吸了肉汁，比肉还好吃。推荐菜谱：西葫芦蒸肉丸 1、西葫芦洗净切成厚片，摆入盘中垫底。 2、猪肉剁成肉馅，加葱姜末、盐、酱油和少许淀粉，摔打上劲。 3、把肉馅团成丸子，码在西葫芦片上，丸子大小均匀些。 4、入蒸锅，水开后蒸十五分钟，取出淋上香油即可，汤汁也别浪费，拌饭香。 2、苦瓜炒木耳苦瓜炒木耳，是道去火的小炒，苦瓜切片，木耳泡发，两样一起炒，苦中带脆，清爽下饭。夏天爱吃苦瓜的，秋天也能接着吃，去火又清淡，怕苦的，用盐腌一下再炒，苦味就淡多了。推荐菜谱：苦瓜炒木耳 1、苦瓜对半切开去瓤，切成薄片，用盐腌一会挤去水分。 2、木耳提前泡发，撕成小朵，焯一下水。 3、锅中入油爆香蒜片，下入苦瓜翻炒至变色。 4、下入木耳，加盐和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅，脆生生的。 3、冬瓜煎蛋虾滑汤冬瓜煎蛋虾滑汤，是道鲜美的汤，煎蛋金黄，虾滑鲜嫩，冬瓜清甜，三样煮一锅，汤鲜味美。入秋喝上一碗，清淡养人，也不怕胖，虾滑现做，比买的好吃，嫩得很。推荐菜谱：冬瓜煎蛋虾滑汤 1、虾仁剁成虾滑，加盐和淀粉搅打上劲，冬瓜去皮切片。 2、锅中入油，打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出切成块。 3、锅中添水烧开，下入冬瓜片煮五分钟。 4、下入煎蛋和虾滑，煮至虾滑浮起，加盐调味撒葱花即可，汤清味鲜。入秋贴秋膘，别光顾着吃肉，这三道清淡家常菜也养人，西葫芦蒸肉丸、苦瓜炒木耳、冬瓜煎蛋虾滑汤，换着做，低脂清爽，温和养护身体，荤素搭配，老人孩子都合适，一周轮着吃。做法都简单，材料也常见。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这 3 样，高蛋白低脂又美味！
人上了年纪，蛋白可得吃够，不然腿脚没劲，人也容易累。家里总吃鸡肉，顿顿一个样，吃多了也腻，要我说，高蛋白低脂的好食材多的是，光想着吃肉，不如换点新花样，吃得香，还不胖人。虾仁、黑鱼、粗粮窝窝头，这几样都是好东西。虾仁鲜，黑鱼嫩，窝窝头管饱，高蛋白低脂，价钱也实在，菜市场都有，顺手就买了，中老年人常吃，腿脚有劲，人也精神。建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这 3 样，高蛋白低脂又美味！ 1、酱卧虾仁蒸蛋酱卧虾仁蒸蛋，是道嫩滑的蒸菜，鸡蛋蒸得水嫩，卧上几颗虾仁，淋一勺酱汁，鲜上加鲜。老人牙口不好，吃这个正合适，一勺一勺的，软和又进味，蒸蛋看着简单，火候到家才水嫩。推荐菜谱：酱卧虾仁蒸蛋 1、虾仁洗净去虾线，用少许盐和料酒腌一会。 2、鸡蛋打散，加温水和少许盐搅匀，过筛倒入碗中。 3、盖上保鲜膜，入蒸锅蒸八分钟，至蛋液凝固。 4、摆上虾仁，再蒸三分钟，淋上酱汁和香油即可，嫩嫩的，一抿就化。 2、豆角胡萝卜窝窝头豆角胡萝卜窝窝头，是道粗粮主食，豆角切成丁，胡萝卜擦成丝，拌进玉米面里，蒸出来的窝窝头，黄澄澄的，越嚼越香。粗粮嘛，膳食纤维足，顶饱还不腻，配点咸菜，一顿能吃两个。推荐菜谱：豆角胡萝卜窝窝头 1、豆角洗净切丁，胡萝卜擦成细丝，焯一下水。 2、玉米面加少许面粉，倒入豆角丁和胡萝卜丝，加盐拌匀。 3、分次加温水，揉成团，捏成窝窝头的形状。 4、入蒸锅，水开后蒸二十分钟即可。 3、蒜香黑鱼片蒜香黑鱼片，是道嫩滑的鱼菜，黑鱼片片得薄薄的，用蒜蓉炒，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，一点腥味都没有。黑鱼刺少肉嫩，老人小孩都能吃，买鱼的时候让摊主帮着片好，回来省事。推荐菜谱：蒜香黑鱼片 1、黑鱼去骨，片成薄片，用盐、料酒和淀粉抓匀腌一会。 2、锅中烧水，水开后下入鱼片焯烫至变色，捞出沥干。 3、锅中入油爆香蒜蓉，下入鱼片轻轻翻炒。 4、加少许盐和生抽，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅，鱼肉变色就关火，老了就柴。中老年人补蛋白，别总盯着鸡肉，酱卧虾仁蒸蛋、豆角胡萝卜窝窝头、蒜香黑鱼片，换着做，高蛋白低脂又美味，价钱还实在，一周轮着吃，顿顿不重样。做法都简单，材料也常见。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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立秋后少吃黄瓜茄子，3 种 "祛湿菜" 抓紧吃，排空湿气一身轻！
立秋一过，天气转凉，黄瓜、茄子这些凉性的菜，就得少吃了，吃多了容易闹肚子。这时候身上湿气重的，总觉得浑身沉，没精神，早上起来眼皮肿，腿也发沉，就是湿气的信号，老辈人说，该吃祛湿菜了。祛湿的菜，冬瓜、薏米、芡实，这几样都是好东西。冬瓜利水，薏米祛湿，芡实健脾，换着样做，排掉湿气，一身轻松，菜市场里都买得着，不费事。立秋后少吃黄瓜茄子，3 种 "祛湿菜" 抓紧吃，排空湿气一身轻！ 1、冬瓜薏仁芡实猪骨汤冬瓜薏仁芡实猪骨汤，是道经典的祛湿汤，冬瓜利水，薏米祛湿，芡实健脾，配着猪骨炖一锅，汤清味鲜。芡实就是鸡头米，颗粒小小的，炖汤特别粉糯，秋天喝上一碗，湿气排一排，人也轻快。推荐菜谱：冬瓜薏仁芡实猪骨汤 1、薏米和芡实提前浸泡几个小时，冬瓜去皮切块，猪骨冷水下锅焯水。 2、锅中添入足量的水，下入猪骨、薏米和芡实，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖一小时，下入冬瓜块，继续炖二十分钟。 4、加盐调味，撒入葱花香菜即可出锅，汤要趁热喝。 2、红烧冬瓜红烧冬瓜，是道下饭的素菜，冬瓜烧得软烂，吸饱了汤汁，咸香入味，比肉还香。红烧的做法，把冬瓜的寡淡全提起来了，孩子也爱吃，一块冬瓜几块钱，能做一大盘，实惠得很。推荐菜谱：红烧冬瓜 1、冬瓜去皮去瓤，切成大块，在表面划上花刀。 2、锅中入油，下入冬瓜块煎至表面微黄。 3、烹入酱油，加入少许水和葱姜，大火烧开后转小火烧十分钟，让冬瓜吸足汤汁。 4、大火收浓汤汁，加盐调味，撒入葱花即可出锅。 3、小白菜烧豆腐小白菜烧豆腐，是道清爽的家常菜，小白菜鲜嫩，豆腐滑嫩，两样一起烧，清淡又下饭。豆腐补蛋白，小白菜养人，祛湿季吃正合适，汤汤水水的，连菜带汤都好吃，晚饭来上一盘，舒服。推荐菜谱：小白菜烧豆腐 1、豆腐切成小块，用淡盐水泡一会，小白菜洗净切成段。 2、锅中烧水，水开后下入豆腐块焯烫，捞出备用。 3、锅中入油爆香蒜片，下入小白菜翻炒至变软。 4、下入豆腐块，加盐和蚝油，轻轻翻炒均匀即可出锅。立秋后，黄瓜茄子少吃，祛湿菜抓紧吃，冬瓜薏仁芡实猪骨汤、红烧冬瓜、小白菜烧豆腐，换着做，排掉湿气，一身轻松，趁秋天湿气还没攒住，赶紧吃起来。做法都简单，材料也常见。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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干紫苏是个宝！泡水煮水太厉害，好处多到拿钱都不换，太实用了！
家里墙角的那袋干紫苏，平时不起眼，用到的时候才显金贵，湖北人家里的厨房，大多备着这么一袋。老辈人常说，紫苏是个宝，天凉了受点风寒，泡杯紫苏水喝下去，出出汗，人也松快了。干紫苏的用法可多了，泡水、煮水、摊饼、烧菜，样样都行。秋天转凉，家里备上一袋干紫苏，泡水煮水都用得上，买菜的时候顺手捎一把，晒干了能放一整年，好处多到拿钱都不换，太实用了。干紫苏是个宝！泡水煮水太厉害，好处多到拿钱都不换，太实用了！ 1、紫苏陈皮生姜水紫苏陈皮生姜水，是杯驱寒的暖身水，紫苏解表，陈皮理气，生姜驱寒，三样煮一壶，热乎乎的。天凉了受点凉，来上一杯，出点汗，人也舒坦，晚上喝完，睡一觉，第二天人就轻快了。推荐菜谱：紫苏陈皮生姜水 1、干紫苏叶洗净，陈皮洗净切成丝，生姜切片。 2、锅中添入适量水，下入紫苏、陈皮和生姜，大火烧开。 3、转小火煮十分钟，煮出味道。 4、倒入杯中，趁热喝，可以加少许红糖，暖暖的，胃里也舒服。 2、紫苏叶鸡蛋饼紫苏叶鸡蛋饼，是道香喷喷的早餐饼，紫苏叶切碎了拌进蛋糊里，摊成金黄的饼，带着一股独特的香味，那香味，闻着就开胃。早上来上一张，配碗粥，一上午都有劲。推荐菜谱：紫苏叶鸡蛋饼 1、新鲜紫苏叶洗净，切成细丝，鸡蛋打散。 2、把紫苏丝和面粉加入蛋液中，加盐和少许水搅成糊。 3、平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄。 4、出锅切成小块，趁热吃最香，凉了就没那个味了。 3、紫苏烧鸡翅紫苏烧鸡翅，是道香味独特的家常菜，鸡翅烧得软烂，紫苏的香气渗进肉里，越吃越香。烧鱼、烧肉的时候放几片紫苏，去腥提味，是老辈人传下来的做法，湖北人烧鱼，就爱放紫苏，那是老味道。推荐菜谱：紫苏烧鸡翅 1、鸡翅洗净，两面划刀，冷水下锅焯水，捞出沥干。 2、锅中入油，下入鸡翅煎至两面金黄。 3、烹入料酒，加酱油、葱姜和适量水，大火烧开后转小火炖二十分钟。 4、下入紫苏叶，再烧五分钟，大火收浓汤汁，香气全进去了，即可出锅。干紫苏这个宝，泡水煮水做菜样样行，紫苏陈皮生姜水、紫苏叶鸡蛋饼、紫苏烧鸡翅，换着做，家里常备一袋，随时用得上，便宜又实用，家里屯上一袋不亏。做法都简单，材料也常见。挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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秋天是 "补肺黄金期"！建议多喝 3 碗汤，肺气不虚了，呼吸也顺了
入秋以后，天干物燥，人容易喉咙干痒，夜里干咳，早上起来嗓子眼发紧，不光是老人，家里孩子一到秋天也容易咳。老辈人常说，秋天是养肺的好时候，这时候多喝几碗润肺的汤，喉咙滋润，人也舒坦。养肺的汤，讲究的是温和润泽，南北杏、五指毛桃、石斛、雪梨，这些都是煲汤的好材料，配上猪骨，慢火炖出滋味。煲汤料干货店、超市都有，一次买齐能用好一阵。三碗汤换着喝，肺气足了，呼吸也顺当。秋天是 "补肺黄金期"！建议多喝 3 碗汤，肺气不虚了，呼吸也顺了！ 1、菜干南北杏猪骨汤菜干南北杏猪骨汤，是道经典的润肺老火汤，白菜干炖得软烂，南北杏淡淡的香，猪骨熬出鲜味，汤色清亮。菜干是白菜晒的，越晒越香，秋天喝上一碗，喉咙润润的，人也清爽。推荐菜谱：菜干南北杏猪骨汤 1、白菜干提前泡发，洗净切成段，南北杏洗净，猪骨冷水下锅焯水。 2、锅中添入足量的水，下入猪骨、菜干和南北杏，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖一个半小时，炖至汤色浓白。 4、加盐调味，撒入葱花即可出锅。 2、五指毛桃淮山猪骨汤五指毛桃淮山猪骨汤，是道有股椰香的汤，五指毛桃是广东那边的煲汤料，带点椰子的香气，淮山健脾，猪骨补钙，三样炖一锅，汤清味鲜，第一次喝，还当是放了椰子的。推荐菜谱：五指毛桃淮山猪骨汤 1、五指毛桃洗净，淮山去皮切段，猪骨冷水下锅焯水。 2、锅中添入足量的水，下入猪骨和五指毛桃，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖一小时，下入淮山段，继续炖二十分钟。 4、加盐调味，撒入葱花即可出锅。 3、石斛雪梨猪骨汤石斛雪梨猪骨汤，是道清润的甜汤，石斛滋阴，雪梨润肺，猪骨提鲜，三样炖一锅，汤味清甜。秋天燥气重，来上一碗，喉咙都滋润了，雪梨炖得软软的，连汤带梨都能吃。推荐菜谱：石斛雪梨猪骨汤 1、石斛洗净，雪梨去核切成大块，猪骨冷水下锅焯水。 2、锅中添入足量的水，下入猪骨和石斛，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖一小时，下入雪梨块，继续炖二十分钟。 4、加盐调味，撒入葱花即可出锅。秋天补肺，这三碗老火汤都养人，菜干南北杏、五指毛桃淮山、石斛雪梨，配着猪骨，慢火炖出好滋味。隔三差五炖上一锅，喉咙滋润，呼吸顺当，人也精神，一次炖一大锅，全家跟着喝。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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这 "纯阳之物" 有多猛？不起眼的它每周 2 次，阳气足不怕冷心不慌
天一说凉就凉，有人早早穿上了秋裤，还是手脚冰凉，坐久了脚都冻得慌，一到晚上，脚冰凉得睡不着觉的，更得留意它。这时候，厨房里那个不起眼的小调料 —— 肉桂，就派上用场了。别看它平时搁在角落没人注意，老辈人却叫它 "纯阳之物"。肉桂这东西，闻着香，吃着有点辛甜，老辈人说它能温阳散寒，天冷了吃点肉桂，身上暖和，手脚也不冰凉。做法还多，泡茶、烤苹果、做卷子，每周吃上两回，阳气也足，超市调味架上就有，几块钱一罐，能用好久。这 "纯阳之物" 有多猛？不起眼的它每周 2 次，阳气足不怕冷心不慌！ 1、苹果肉桂茶苹果肉桂茶，是杯暖身的果茶，苹果的清甜，混着肉桂的辛香，煮一壶，满屋子都是香味。天冷了来上一杯，从嗓子眼暖到脚底板，人也精神。推荐菜谱：苹果肉桂茶 1、苹果洗净去核，切成薄片，肉桂棒取一段，掰成小块。 2、锅中添入适量水，下入苹果片和肉桂，大火烧开。 3、转小火煮十分钟，煮出香味。 4、倒入杯中，喜欢甜的可以加少许蜂蜜，趁热喝。 2、肉桂黄油烤苹果肉桂黄油烤苹果，是道香甜的烤点心，苹果烤得软软的，抹上黄油，撒上肉桂粉，一烤，又香又甜。烤箱里一放，满屋飘香，孩子放学回来，来上一个，比蛋糕还香，家里有烤箱的，周末做一回正合适。推荐菜谱：肉桂黄油烤苹果 1、苹果洗净，从顶部切开，挖出果核，留出一个小坑。 2、把肉桂粉和少许白糖拌匀，填入苹果坑里。 3、在苹果表面抹上一层黄油，盖上苹果顶。 4、放入烤箱，两百度烤二十分钟，烤至苹果变软即可。 3、肉桂核桃卷肉桂核桃卷，是道香软的面点，面团卷上肉桂糖和核桃碎，烤出来一层层的，又香又软。早上来上一个，配杯牛奶，一上午都暖和。推荐菜谱：肉桂核桃卷 1、面粉中加入酵母和温水，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。 2、核桃仁烤香压碎，和肉桂粉、白糖拌匀成馅。 3、面团擀成长方形，铺上馅料，卷起来切成小段。 4、放入烤盘，二次醒发后刷蛋液，入烤箱两百度烤十五分钟即可。肉桂这个 "纯阳之物"，不起眼却是个宝，天冷了每周吃上两回，苹果肉桂茶、肉桂黄油烤苹果、肉桂核桃卷，泡的、烤的、卷的，换着做，身上暖和，人也踏实，趁天还没大冷，先把身子养暖了。做法都不难，材料也常见。挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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百病不离肝！把白开水换成这 3 杯茶，肝好身体才好，气色都亮了
老辈人常说一句话："百病不离肝。" 肝舒坦了，人就有精神，气色也好；肝不舒服，啥毛病都容易找上门。养肝不用大动干戈，把平时喝的白开水，换成几杯养肝的茶，日积月累，身体就透亮了，茶也花不了几个钱，比买补品划算。这几杯茶，各有各的好，玫瑰桑葚山楂茶，疏肝养血；菊花决明子桂花茶，清肝明目；玫瑰黑豆莲子养生汤，养肝安神。材料都是超市里买得着的，泡一泡、煮一煮，换着喝，一天换一杯，一周都不重样。百病不离肝！把白开水换成这 3 杯茶，肝好身体才好，气色都亮了！ 1、玫瑰桑葚山楂茶玫瑰桑葚山楂茶，是杯养肝的花果茶，玫瑰舒肝，桑葚养肝，山楂开胃，三样泡一壶，酸酸甜甜，带点花香。下午来上一杯，比喝饮料强多了，人也清爽，工作久了，起来活动活动，再喝上这么一杯，正好。推荐菜谱：玫瑰桑葚山楂茶 1、玫瑰花蕾、桑葚干和山楂干各取适量，用清水冲一下。 2、把三样放入杯中，冲入开水。 3、盖上盖子焖五分钟，让味道泡出来。 4、放温即可饮用，喜欢甜的可以加少许蜂蜜。 2、菊花决明子桂花茶菊花决明子桂花茶，是杯清香的明目茶，菊花清肝，决明子润眼，桂花提香，三样泡一杯，清香扑鼻。常看手机电脑的，来上这么一杯，眼睛也舒服些，喝完嘴里还有股桂花香，回味甜丝丝的。推荐菜谱：菊花决明子桂花茶 1、菊花、决明子和干桂花各取适量，放入杯中。 2、冲入开水，盖上盖子焖五分钟。 3、滤去茶渣，倒出茶汤。 4、趁热饮用，也可以反复冲泡，一壶能喝大半天。 3、玫瑰黑豆莲子养生汤玫瑰黑豆莲子养生汤，是道温润的养生汤，黑豆补肾，莲子养心，玫瑰疏肝，三样煮一锅，汤色清亮。晚上喝上一碗，暖暖的，人也安稳，睡前喝一杯，睡得也踏实。推荐菜谱：玫瑰黑豆莲子养生汤 1、黑豆提前浸泡几个小时，莲子洗净，玫瑰花蕾洗净。 2、锅中添入足量的水，下入黑豆和莲子，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖四十分钟，下入玫瑰花蕾，再煮五分钟。 4、加少许冰糖调味，煮至融化即可饮用。养肝不是一朝一夕的事，把白开水换成这几杯茶，玫瑰桑葚山楂、菊花决明子桂花、玫瑰黑豆莲子，换着喝，肝养好了，气色自然就亮了。材料都不贵，泡起来也省事，坚持喝上一阵，人也有精神。挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人喝得舒心，健健康康过秋天。

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白露到，秋燥起！建议女人多吃它，一周 3 回，补血润燥气色好
白露一到，秋燥就跟着起来了，早起口干舌燥，脸也发干，白天喝水也不解渴，嘴唇总起皮，照镜子气色都差了几分。女人家最讲究这时候养气色，老辈人常说，白露前后，得多吃点补血润燥的甜食。补血润燥，不用买啥补品，醪糟、五红粥、银耳羹，这几样都是家常的，材料超市里都有，不费事。一周吃上三回，气色慢慢就回来了。做法简单，晚上煮上一碗，热乎乎的，又养人又解馋。白露到，秋燥起！建议女人多吃它，一周 3 回，补血润燥气色好！ 1、醪糟蛋花汤醪糟蛋花汤，是道暖身的甜汤，醪糟的甜混着蛋花的香，热乎乎的来一碗，从胃里暖到心里。醪糟就是酒酿，街上现成的就有卖，晚上喝上一碗，睡得香，第二天气色也好。推荐菜谱：醪糟蛋花汤 1、鸡蛋打散备用，醪糟倒入锅中，加入适量水，搅匀。 2、锅中大火烧开，煮两分钟，让醪糟的甜味化开。 3、转小火，把蛋液慢慢淋入锅中，搅出漂亮的蛋花。 4、加少许枸杞，煮半分钟即可关火，盛出趁热喝，暖暖的，胃里舒服。 2、五红粥五红粥，是道补血的好粥，红豆、红枣、红皮花生、红糖、枸杞，五样都是红的，老辈人叫它 "五红粥"。熬得浓稠软糯，甜丝丝的，五样全是红颜色，光看着就喜庆，女人常喝，气色红润。推荐菜谱：五红粥 1、红豆和红皮花生提前浸泡几个小时，红枣洗净，枸杞洗净。 2、把红豆、花生和红枣放入锅中，加入足量的水。 3、大火烧开后转小火熬煮四十分钟，煮至红豆开花。 4、加入红糖和枸杞，再煮五分钟，搅匀即可出锅。 3、红枣银耳莲子羹红枣银耳莲子羹，是道滋润的甜羹，银耳炖得黏黏糯糯，红枣甜，莲子糯，三样炖一锅，羹浓味香。秋天燥气重，来上一碗，润润的，皮肤也好，银耳炖出胶，一碗下肚，整个人都水灵灵的。推荐菜谱：红枣银耳莲子羹 1、银耳提前泡发，撕成小朵，莲子洗净，红枣洗净去核。 2、锅中添入足量的水，下入银耳和莲子，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖四十分钟，下入红枣，继续炖二十分钟。 4、加入冰糖调味，煮至融化，搅出胶质即可出锅。白露秋燥，女人要多疼自己，醪糟蛋花汤、五红粥、红枣银耳莲子羹，一周吃上三回，补血润燥，气色红润。做法都简单，晚上煮上一碗，暖暖的，秋天把自己养好了，一冬天都有精神。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这 3 样，高蛋白低脂又美味
人上了岁数，最怕的就是缺蛋白，蛋白补足了，人有劲，腿脚也利索。老辈人常说，别光喝稀饭，得吃肉，可肉也得会挑，不是越肥越好，同样吃肉，有人越吃越精神，有人越吃越腻，就差在挑肉上头。鸡肉是中老年人的常客，可要说高蛋白低脂，还有更好的选择，鳕鱼、大虾、豆腐，这几样蛋白都足，脂肪还少，清蒸油焖怎么做都好吃，菜市场里都能买到，不算稀罕物。不差钱的话，隔三差五换着吃，比光吃鸡肉强。建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这 3 样，高蛋白低脂又美味！ 1、清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼，是道鲜嫩的海鱼菜，鳕鱼肉厚刺少，清蒸最见鲜味，老人孩子吃都放心。蒸出来的鱼肉白嫩嫩的，淋上豉油，鲜得眉毛都要掉，鳕鱼没小刺，牙口不好的老人，吃着也省心。推荐菜谱：清蒸鳕鱼 1、鳕鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水分，加料酒和盐抹匀腌制一会。 2、盘中垫上葱姜，放上鳕鱼，鱼身上也铺上姜丝。 3、蒸锅上汽后，放入鳕鱼大火蒸八分钟。 4、取出倒掉盘中汤汁，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。 2、油焖大虾油焖大虾，是道端上桌就抢光的菜，大虾肉紧实，油焖的做法，虾壳酥香，虾肉入味，一锅红彤彤的，看着就喜庆。蛋白高脂肪低，老人吃着也放心，过节家里来客，端上桌也有面子。推荐菜谱：油焖大虾 1、大虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，洗净沥干。 2、锅中入油，下入大虾煎至两面变红。 3、烹入料酒，加入姜丝和少许白糖，添少许水焖三分钟。 4、加盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。 3、青椒肉沫豆腐青椒肉沫豆腐，是道下饭的素菜荤做，豆腐滑嫩，肉沫鲜香，青椒提味，三样一起烧，汤汁浓郁。豆腐是植物蛋白，便宜又养人，中老年常吃正合适，一块豆腐几块钱，能做一大盘，实惠得很。推荐菜谱：青椒肉沫豆腐 1、豆腐切成小块，用淡盐水泡一会，青椒切碎，猪肉剁成肉末。 2、锅中入油，下入肉末煸炒出油，加入葱姜炒香。 3、下入豆腐块，轻轻翻炒，加盐和蚝油，添少许水烧三分钟。 4、下入青椒碎，大火收浓汤汁，淋几滴香油即可出锅。中老年补蛋白，鳕鱼、大虾、豆腐，高蛋白低脂，清蒸、油焖、烧，换着做，比光吃鸡肉强。不差钱的，隔三差五来上一顿，人有劲，精神也好，花不了几个钱，图的是踏实。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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立秋后，少吃生菜丝瓜，多吃这 3 种 "升阳菜"，补足精气神！
立秋一过，天气一天比一天凉，这时候，生菜、丝瓜这些偏凉的菜就该少吃了，吃多了人容易没精神。老辈人讲究立秋后吃 "升阳菜"，把阳气养起来，补足精气神，立秋贴秋膘，先得把阳气养足，膘才贴得住。升阳菜，讲究的是温补，羊肉、虫草花、山药，这几样都是。羊肉温补，虫草花滋补，山药健脾，换着样吃，天凉了也不怕，人也有精气神，菜市场里都买得着，秋天正是时候。立秋后，少吃生菜丝瓜，多吃这 3 种 "升阳菜"，补足精气神！ 1、红焖羊肉胡萝卜红焖羊肉胡萝卜，是道热乎的硬菜，羊肉炖得软烂，胡萝卜甜糯，红焖的汤汁浓稠，一锅端上桌，暖烘烘的。天凉了，来上这么一锅，浑身都暖和，精气神也足，羊肉去腥做得好，一点膻味都没有，老人孩子也能吃。推荐菜谱：红焖羊肉胡萝卜 1、羊肉切成大块，冷水下锅焯水，捞出洗净，胡萝卜切滚刀块。 2、锅中入油爆香葱姜，下入羊肉块翻炒，烹入料酒。 3、加入酱油和适量热水，大火烧开后转小火慢炖一小时。 4、下入胡萝卜块，继续炖二十分钟，加盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。 2、山药虫草乌鸡汤山药虫草乌鸡汤，是道滋补的老汤，乌鸡补气，山药健脾，虫草花养人，三样炖一锅，汤色金黄，鲜香好喝。立秋后炖上一锅，全家跟着喝，人也精神，虫草花是炖汤的好东西，金黄的一小撮，汤就鲜了。推荐菜谱：山药虫草乌鸡汤 1、乌鸡处理干净，斩成块，冷水下锅焯水，捞出洗净，虫草花洗净，山药去皮切段。 2、锅中添入足量的水，下入乌鸡块和虫草花，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖一小时，下入山药段，继续炖二十分钟。 4、加盐调味，撒入葱花即可出锅。 3、秋葵木耳炒蛋秋葵木耳炒蛋，是道清爽的家常菜，秋葵滑嫩，木耳脆弹，鸡蛋香软，三样一起炒，颜色也好看。立秋后吃正应季，清淡不油腻，配饭配粥都合适，颜色黄绿黑，看着就有食欲。推荐菜谱：秋葵木耳炒蛋 1、秋葵洗净，切成小段，木耳提前泡发撕成小朵，鸡蛋打散。 2、锅中入油，下入蛋液炒熟盛出。 3、锅中留底油爆香蒜片，下入秋葵和木耳翻炒至断生。 4、下入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。立秋后，生菜丝瓜少吃，升阳菜多吃，羊肉、虫草花、山药，红焖、炖汤、小炒，换着做，补足精气神，天凉也不怕，趁天气还没凉透，抓紧养起来。不妨挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。

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比红薯通便，比芋头便宜！秋天使劲吃，一补钾、二降火、三健脾胃
秋天这阵子，湖北人的菜篮子里，少不了一样水灵灵的东西 —— 鸡头杆。这名字听着稀罕，它是芡实的嫩茎，也有人叫它鸡头苞梗、鸡莲梗，脆生生的，焯一焯就能吃。湖北人爱吃，外地朋友头一回见，多半认不得，老辈人一到秋天就好这一口。别看它不起眼，老辈人说它比红薯还通便，价钱却比芋头还便宜，一补钾、二降火、三健脾胃。秋天隔三差五吃一回，清爽解腻，人也舒坦。菜市场里遇上新鲜的，别犹豫，买一把回去准没错，焯完水拌蒜泥，也好吃得很。比红薯通便，比芋头便宜！秋天使劲吃，一补钾、二降火、三健脾胃！ 1、清炒鸡头杆清炒鸡头杆，是最家常的做法，鸡头杆切段，焯过水，下锅大火快炒，脆嫩爽口，自带一股清甜。啥也不多放，一点盐一点蒜，就吃它本来的鲜味，脆劲跟藕尖有点像，吃着解腻。推荐菜谱：清炒鸡头杆 1、鸡头杆洗净，撕去外皮，切成段。 2、锅中烧水，水开后下入鸡头杆焯烫两分钟，捞出过凉。 3、锅中入油爆香蒜片，下入鸡头杆大火翻炒。 4、加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 2、香辣鸡头苞梗香辣鸡头苞梗，是道下饭的辣炒，鸡头苞梗脆嫩，配上干辣椒和蒜末一爆，香辣开胃。天凉了，来上这么一盘，辣乎乎的，胃口都开了，配米饭一绝，无辣不欢的，就爱这一口。推荐菜谱：香辣鸡头苞梗 1、鸡头苞梗洗净，撕去外皮，切成段，干辣椒剪成段。 2、锅中烧水，下入鸡头苞梗焯烫两分钟，捞出控水。 3、锅中入油爆香蒜末和干辣椒段，下入鸡头苞梗大火翻炒。 4、加盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。 3、鸡莲梗炒肉鸡莲梗炒肉，是道鲜香的家常菜，鸡莲梗脆嫩，肉片嫩滑，两样一起炒，鲜上加鲜。荤素搭配，吃着也不腻，孩子老人都能多吃两口，家里来客，端上桌也体面。推荐菜谱：鸡莲梗炒肉 1、鸡莲梗洗净，撕去外皮，切成段，猪肉切片，加料酒和淀粉抓匀腌制。 2、锅中入油，下入肉片滑炒至变色盛出。 3、锅中留底油爆香葱姜蒜，下入鸡莲梗段翻炒至断生。 4、下入肉片，加盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。秋天的鸡头杆，脆嫩爽口，比红薯通便，比芋头便宜，补钾降火健脾胃，一样不落。清炒、辣炒、炒肉，换着样做，天天吃都不腻，过了季就吃不到了，抓紧这一阵。遇到新鲜的就别错过，挑家人喜欢的做给他们尝尝，一家人吃得舒心，健健康康过秋天。