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山楂搭一物，喝掉身体淤堵！这种搭配，告别淤堵，让你全身通畅
“通则不痛，痛则不通”，立秋过后，很多人感觉身体越来越“堵”——脸上长斑、胸口憋闷、手脚冰凉、月经不调、肚子上的肉怎么也减不掉。这些问题的根源，往往在于气血运行不畅，身体出现了“淤堵”。淤堵不除，补什么都补不进去，反而越补越堵。山楂被称为“化瘀第一果”，活血化瘀、消食导滞。但山楂单用偏酸，容易刺激胃，搭配对了，效果翻倍，还不伤胃。今天推荐三种山楂的神仙搭配，喝掉身体淤堵，让你全身通畅！一，黑豆山楂桑葚豆浆——补肾化瘀黑豆补肾养血，桑葚滋阴补血，山楂活血化瘀。黑豆山楂桑葚豆浆，香浓顺滑，每天早上一杯，肾气足了，瘀血化了，脸上的斑淡了，气色也红润了。立秋后肾气开始收敛，这道豆浆正好可以补肾化瘀，为秋冬储备能量。推荐做法： 1、黑豆提前浸泡四小时，山楂干和桑葚干用清水冲洗一下。 2、把泡好的黑豆、山楂干和桑葚干放入破壁机中，加入足量清水。 3、选择豆浆模式，打成细腻顺滑的豆浆。 4、打好后过滤掉豆渣，加入适量冰糖调味即可。喜欢浓稠的可以少加水，喜欢稀薄的可以多加水。二，桑葚山楂陈皮玫瑰乌梅饮——疏肝解郁桑葚滋阴补血，山楂活血化瘀，陈皮理气化痰，玫瑰疏肝解郁，乌梅生津止渴。这款饮品集多种功效于一身，疏肝理气、活血化瘀、美容养颜。立秋后肝气不舒、心情烦躁、脸上长斑的人，每天喝上一杯，心情好了，斑也淡了。推荐做法： 1、桑葚干、山楂干、陈皮、玫瑰花、乌梅用清水冲洗一下。 2、把所有材料放入壶中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮十五分钟，煮至汤汁变色、香味溢出。 4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。晾至温热后饮用，冰镇后口感更佳。三，山楂桑葚陈皮水——简单高效山楂活血化瘀，桑葚滋阴补血，陈皮理气化痰。山楂桑葚陈皮水，做法最简单，活血化瘀、理气消食的效果却很好。立秋后吃多了不消化、胸口憋闷的人，饭后喝上一杯，胃肠通了，全身都舒畅。推荐做法： 1、山楂干、桑葚干、陈皮用清水冲洗一下。 2、把山楂干、桑葚干和陈皮放入壶中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮十分钟，煮至汤汁变色。 4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。可以反复冲泡，直到味道变淡。山楂搭一物，喝掉身体淤堵。黑豆山楂桑葚豆浆补肾化瘀，桑葚山楂陈皮玫瑰乌梅饮疏肝解郁，山楂桑葚陈皮水简单高效。这三款饮品换着喝，坚持一段时间，你会发现自己全身通畅，气色越来越好！

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“花青素之王”找到了，隔天一次，皮肤透亮气色好
“一白遮百丑，一黄毁所有”，立秋过后，虽然防晒工作一点没松懈，但很多人发现皮肤还是暗沉发黄、气色不佳。其实，皮肤的状态很大程度上取决于内在的抗氧化能力。自由基是让皮肤衰老、暗沉的元凶，而花青素是自然界最强的抗氧化剂之一，能够清除自由基，抑制黑色素生成，让皮肤从内到外透亮起来。 “花青素之王”找到了，隔天吃一次，皮肤透亮气色好！它就是紫甘蓝。紫甘蓝的花青素含量远超蓝莓、紫薯，价格却便宜得多，几块钱就能买一大颗。今天推荐三种紫甘蓝的家常吃法，换着做，越吃越白！一，紫甘蓝花生拌藕片——双重抗氧化紫甘蓝富含花青素，抗氧化、抗衰老。花生富含维生素E，协同花青素一起对抗自由基。莲藕富含维生素C和膳食纤维，清热润燥、促进排毒。紫甘蓝花生拌藕片，色彩缤纷，清脆爽口，吃上一盘，皮肤一天比一天透亮。推荐做法： 1、紫甘蓝切成细丝，加入少许盐抓匀腌制十分钟，杀出水分后挤干。 2、莲藕去皮切成薄片，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、花生米放入干锅中，小火炒至酥脆，盛出晾凉后去皮。 4、碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁，淋在紫甘蓝丝、藕片和花生米上，撒上熟芝麻，拌匀即可食用。二，紫甘蓝煎蛋——快手养颜紫甘蓝和鸡蛋是绝配，花青素搭配优质蛋白，抗氧化又补营养。紫甘蓝煎蛋，外酥里嫩，紫色的蛋饼看着就很有食欲，早上煎上一张，配杯牛奶，营养又养颜。立秋后早上没时间做饭，这道煎蛋五分钟就能搞定。推荐做法： 1、紫甘蓝切成细丝，放入碗中，加入少许盐抓匀腌制五分钟，杀出水分后挤干。 2、碗中打入两个鸡蛋，加入挤干的紫甘蓝丝、少许面粉和葱花，搅拌均匀成糊状。 3、锅中入油，油热后倒入蛋糊，摊平成圆饼，中小火煎至底部金黄定型。 4、翻面继续煎至两面金黄熟透即可出锅。切成小块装盘，可以直接吃，也可以蘸番茄酱。三，凉拌紫甘蓝——原汁原味凉拌紫甘蓝是最简单的吃法，最大程度保留了花青素的活性。紫甘蓝清脆爽口，配上酸辣料汁，开胃又解腻。立秋后天气依然炎热，吃上一盘凉拌紫甘蓝，清爽开胃，皮肤也在悄悄变白。推荐做法： 1、紫甘蓝切成细丝，放入大碗中，加入少许盐抓匀腌制十分钟，杀出水分后挤干。 2、胡萝卜切成细丝，香菜切碎。 3、碗中加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁。 4、把紫甘蓝丝、胡萝卜丝和香菜放入碗中，淋入料汁，撒上熟芝麻，拌匀即可食用。腌制后的紫甘蓝更加脆嫩，口感更好。 “花青素之王”紫甘蓝，隔天吃一次。紫甘蓝花生拌藕片双重抗氧化，紫甘蓝煎蛋快手养颜，凉拌紫甘蓝原汁原味。换着做，皮肤透亮气色好，素颜出门也自信！

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一补钾就掉秤，一月瘦15斤！终于明白：减肥缺钾，再饿也不瘦
“明明吃得很少，体重却纹丝不动”，这是很多减肥人士的困惑。节食饿得头晕眼花，体重秤上的数字却像焊死了一样。其实，你可能不是吃得多，而是身体缺钾了！钾是维持新陈代谢的关键矿物质，缺钾会导致水肿、代谢减慢、脂肪燃烧效率降低。一补钾就掉秤，补足钾元素，身体排水肿、代谢加快，一个月瘦15斤真的不是梦！今天推荐三道高钾低卡的家常菜，补钾刮油，越吃越瘦！一，凉拌紫甘蓝——高纤补钾紫甘蓝每100克含钾约240毫克，热量只有20大卡，是减肥期的“补钾神器”。紫甘蓝富含花青素和膳食纤维，抗氧化、促进肠道蠕动、消除水肿。凉拌的做法清脆爽口，吃上一大盘也没有负担。推荐做法： 1、紫甘蓝切成细丝，放入大碗中，加入少许盐抓匀腌制十分钟，杀出水分后挤干。 2、胡萝卜切成细丝，香菜切碎。 3、碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁。 4、把紫甘蓝丝、胡萝卜丝和香菜放入碗中，淋入料汁，撒上熟芝麻，拌匀即可食用。腌制后的紫甘蓝更加脆嫩，口感更好。二，裙带菜豆腐牛肉汤——低脂补钾裙带菜每100克含钾约250毫克，热量极低，富含碘和膳食纤维，促进甲状腺功能、加速代谢。豆腐富含植物蛋白，牛肉补气血。裙带菜豆腐牛肉汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，钾补足了，水肿消了，体重蹭蹭往下掉。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、裙带菜用清水泡发，洗净后切成小段；嫩豆腐切成小丁。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入豆腐丁和裙带菜，煮三分钟。 4、下入牛肉片滑散，煮至变色即可关火，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。三，虾滑丝瓜汤——高钾低卡丝瓜每100克含钾约115毫克，水分充足，清热利尿、消除水肿。虾滑富含优质蛋白，低脂高蛋白，饱腹感强。虾滑丝瓜汤，清淡鲜美，喝上一碗，钾补了，肚子饱了，热量却很低。推荐做法： 1、虾滑可以用现成的，也可以自己做：虾仁剁成泥，加入少许盐、蛋清和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 2、丝瓜去皮切成滚刀块。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入丝瓜块，煮三分钟。 4、用勺子将虾滑团成丸子下入锅中，煮至浮起熟透，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。减肥缺钾，再饿也不瘦。凉拌紫甘蓝高纤补钾，裙带菜豆腐牛肉汤低脂补钾，虾滑丝瓜汤高钾低卡。这三道菜换着吃，补足钾元素，代谢快了，水肿消了，一个月瘦15斤不是梦！配合适量运动，效果更明显！

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立秋后要补气了，秋天里补气第一名，每周2次，气足了，脾好肺好
“立秋不补气，秋冬白费力”，立秋过后，虽然白天依然炎热，但大自然的气机已经开始从“向外发散”转为“向内收敛”。这个时候，人体的肺气和脾气最容易出现亏虚。肺气不足，表现为气短乏力、容易感冒；脾气不足，表现为食欲不振、腹胀便溏。很多人觉得立秋后浑身没劲、说话都没力气，其实就是气不够用了。立秋后要补气了，秋天里补气第一名，每周2次，气足了，脾好肺好！一，无花果西洋参麦冬蒸瘦肉——润肺补气无花果是立秋前后的时令水果，清热润肺、健脾开胃。西洋参补气养阴、清火生津，麦冬养阴润肺、益胃生津。三者搭配瘦肉蒸制，汤色清亮，清甜回甘，喝上一碗，肺气补了，秋燥也润了。立秋后口干舌燥、干咳少痰、气短乏力的人，这道汤最适合。推荐做法： 1、瘦肉剁成肉末，放入碗中，加入少许盐和清水，搅拌均匀。 2、无花果洗净后对半切开，西洋参片和麦冬用清水冲洗一下。 3、把无花果、西洋参片和麦冬放在肉末上，加入适量清水。 4、放入蒸锅中，水开后大火蒸二十分钟，取出后撇去浮油，晾至温热后饮用。这道汤水清甜回甘，连汤带肉一起吃，补气效果更好。二，熟地黑豆龙骨汤——补肾纳气熟地滋阴补血、益精填髓，是补肾的良药。黑豆被称为“豆中之王”，补肾养血、乌发明目。龙骨（猪脊骨）补充钙质和蛋白质。熟地黑豆龙骨汤，汤色浓黑，鲜甜醇厚，喝上一碗，肾气足了，呼吸也深了。立秋后肾气开始收敛，这道汤正好可以补肾纳气，让肺有根可依。推荐做法： 1、龙骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、黑豆提前浸泡四小时，熟地用清水冲洗一下。 3、把焯好水的龙骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、熟地和黑豆，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，煮至黑豆软烂、汤汁浓黑。 4、加入盐调味即可。这道汤药香浓郁，喝上一碗，腰腿有劲了，呼吸也顺畅了。三，药膳蒸鸡腿——补气固表鸡腿温中益气，富含优质蛋白。药膳蒸鸡腿加入了黄芪、党参、红枣等补气药材，补气固表、增强免疫力。蒸的做法保留了食材的原汁原味，鸡腿嫩滑多汁，药香渗入肉中，鲜甜可口。立秋后容易感冒、动不动就出汗的人，每周吃上两次，抵抗力明显增强。推荐做法： 1、鸡腿洗净后在两面各划几刀，加入料酒、生抽、蚝油和姜片，抓匀腌制二十分钟。 2、黄芪、党参用清水冲洗一下，红枣洗净去核。 3、把腌好的鸡腿放入盘中，撒上黄芪、党参和红枣。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸二十五分钟，蒸至鸡腿熟透即可出锅。蒸出来的汤汁特别鲜美，可以用来拌饭。立秋后补气，这三道菜每周吃两次。无花果西洋参麦冬蒸瘦肉润肺补气，熟地黑豆龙骨汤补肾纳气，药膳蒸鸡腿补气固表。换着吃，气足了，脾好肺好，整个秋天都精神！

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今日七月初一，建议大家：少吃绿豆西瓜，多吃3种，为入秋开好头
今天是农历七月初一，立秋刚过，正式进入夏秋交替的关键时期。虽然白天依然炎热，但早晚的凉意和空气中的干燥已经悄然来临。很多人还在延续夏天的饮食习惯，绿豆汤、冰西瓜不离口。绿豆和西瓜虽然清热解暑，但性偏寒凉，立秋后脾胃功能开始减弱，吃多了容易损伤阳气，导致腹泻、消化不良。今日七月初一，建议大家：少吃绿豆西瓜，多吃这3种，为入秋开好头！一，豆角炒肉末——健脾开胃豆角是立秋前后的时令蔬菜，富含膳食纤维和多种维生素，健脾开胃、促进消化。豆角中的磷脂成分还能帮助降低胆固醇。肉末补充优质蛋白。豆角炒肉末，咸香下饭，立秋后食欲不振的人，吃上一盘，胃口打开了，脾胃也舒服了。推荐做法： 1、豆角摘去两头，洗净后切成小段；瘦肉剁成肉末，加入料酒、生抽和少许淀粉抓匀腌制十分钟。 2、锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴食用油，下入豆角焯烫三分钟，捞出过凉后沥干水分。豆角一定要焯熟，否则会有毒性。 3、锅中入油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜末爆香。 4、下入豆角大火翻炒均匀，加入盐、蚝油和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。二，香煎鲈鱼——补虚强身鲈鱼是立秋后的时令鱼类，肉质细嫩，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，补五脏、益筋骨、健脾胃。香煎的做法外皮酥脆，内里嫩滑，比清蒸更有风味。立秋后身体虚弱、脾胃不好的人，吃上一盘鲈鱼，营养补进去了，脾胃也舒服了。推荐做法： 1、鲈鱼宰杀处理后洗净，在鱼身两侧各划几刀，加入料酒、盐、姜片和葱段，抓匀腌制十五分钟。 2、腌好后用厨房纸吸干鱼身表面的水分，拍上一层薄薄的淀粉。 3、锅中入油，油温六成热时下入鲈鱼，中小火煎至一面金黄定型后再翻面，煎至两面金黄熟透。 4、出锅后撒上椒盐粉和葱花即可。煎鱼时不要频繁翻动，否则容易破皮。三，牛肉炒豆芽——补气排毒牛肉补气养血，强筋健骨；豆芽富含膳食纤维和维生素C，清热排毒、促进肠道蠕动。牛肉炒豆芽，牛肉嫩滑，豆芽脆爽，荤素搭配，营养均衡。立秋后体内还残留着夏天的湿热，这道菜正好可以补气排毒，为入秋打好基础。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、豆芽洗净，沥干水分；青椒切丝配色。 3、锅中入油，油温五成热时下入牛肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入豆芽大火快速翻炒至断生，下入青椒丝和牛肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。豆芽不要炒太久，保持脆嫩口感。今日七月初一，饮食要开始调整了。豆角炒肉末健脾开胃，香煎鲈鱼补虚强身，牛肉炒豆芽补气排毒。少吃绿豆西瓜，多吃这三样，为入秋开个好头！

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明日末伏，这3种菜再贵也要买，隔天吃一次，健脾养胃增免疫！
明天就是末伏了，三伏天的最后一天。末伏过后，暑热渐退，秋意渐浓，但此时天气依然炎热，且夹杂着初秋的干燥。人体经过一整个夏天的消耗，脾胃功能偏弱，免疫力也处于低谷期。这个时候如果不及时调整饮食，到了秋冬就容易生病。明日末伏，这3种菜再贵也要买，隔天吃一次，健脾养胃增免疫！别舍不得花钱，身体好了比什么都强。一，蒜香梅花肉——补气强身梅花肉是猪身上最嫩的一块肉，肥瘦相间，口感极佳。猪肉补气养血，大蒜杀菌消炎、增强免疫力。蒜香梅花肉，蒜香浓郁，肉质嫩滑多汁，吃上一盘，气血补了，免疫力也强了。末伏时节食欲不振的人，闻到蒜香味就胃口大开。推荐做法： 1、梅花肉切成厚片，用刀背轻轻拍松，加入料酒、生抽、蚝油、蒜末和少许白糖，抓匀腌制二十分钟。 2、大蒜剁成蒜末，用量要大。 3、锅中入油，油温六成热时下入梅花肉片，煎至两面金黄熟透，盛出备用。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香至金黄色，放入煎好的梅花肉片，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。二，芦笋炒牛肉——健脾养胃芦笋被称为“蔬菜之王”，富含膳食纤维和多种维生素，健脾开胃、增强免疫力。牛肉补气养血，强筋健骨。芦笋炒牛肉，芦笋脆嫩，牛肉嫩滑，色彩鲜艳，末伏吃上一盘，脾胃舒服了，免疫力也提高了。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、芦笋切去老根，斜切成段，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，油温五成热时下入牛肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入芦笋大火翻炒均匀，下入牛肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，胡椒猪肚汤——暖胃驱寒猪肚补脾养胃，胡椒温中散寒。胡椒猪肚汤是广东传统的暖胃汤品，末伏喝上一碗，从胃里暖到四肢。胡椒的辛香能够驱散体内的寒气，猪肚的胶质能够滋养脾胃，两者搭配，健脾养胃、增强免疫力的效果特别好。末伏过后天气转凉，这道汤正适合为秋冬暖胃打基础。推荐做法： 1、猪肚用面粉和盐反复搓洗，冲洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净，切成条。 2、白胡椒粒用刀背拍碎，姜切片。 3、锅中入油，下入姜片爆香，放入猪肚条煸炒片刻，加入足量开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、加入拍碎的白胡椒粒，继续炖煮十五分钟，加入盐调味即可。明日末伏，这三道菜再贵也要买。蒜香梅花肉补气强身，芦笋炒牛肉健脾养胃，胡椒猪肚汤暖胃驱寒。隔天吃一次，脾胃好了，免疫力强了，安安稳稳入秋！

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立秋后！多吃3样养阳菜，胜过鱼和豆腐，散寒补元气，平安入秋
“立秋不养阳，一年都白忙”，立秋过后，虽然白天依然炎热，但大自然的阳气已经开始收敛，阴气逐渐上升。很多人觉得鱼和豆腐清淡营养，立秋后还在天天吃。但鱼肉性偏寒，豆腐性凉，立秋后脾胃功能偏弱，吃多了容易损伤阳气，加重体内的寒气。立秋后！多吃3样养阳菜，胜过鱼和豆腐，散寒补元气，平安入秋！一，蜜汁鸡腿——温补升阳鸡腿温中益气，富含优质蛋白，是补阳气的优质肉类。蜂蜜润燥补中，生姜温中散寒。蜜汁鸡腿，外皮焦香，内里嫩滑多汁，甜咸适口，大人小孩都爱吃。立秋后阳气开始收敛，吃上一盘蜜汁鸡腿，阳气升起来了，浑身都暖和了。推荐做法： 1、鸡腿洗净后在两面各划两刀，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、碗中加入蜂蜜、生抽、蚝油和少许清水，搅拌均匀调成蜜汁。 3、锅中入油，下入鸡腿煎至两面金黄，倒入调好的蜜汁，加入适量开水，大火烧开后转小火焖煮十五分钟。 4、大火收浓汤汁，撒上白芝麻和葱花即可出锅。二，子姜焖鸭——驱寒除湿子姜是立秋前后的时令食材，辛辣味轻，口感脆嫩，温中散寒、祛风除湿的效果比老姜更温和。鸭肉性凉，清热润肺，与子姜搭配，温而不燥。子姜焖鸭，子姜吸收了鸭肉的鲜味，脆嫩可口，鸭肉嫩滑不腥，立秋后吃上一锅，体内的寒湿之气随着汗液排出，关节也松快了。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、子姜洗净后不去皮，切成厚片，用量要大，大约半斤子姜配一只鸭。 3、锅中入油，下入子姜片煸炒至出香，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 4、加入生抽、老抽、冰糖和足量开水，大火烧开后转小火慢炖四十分钟，大火收浓汤汁即可出锅。三，山药牛肉片汤——补气养阳山药健脾养胃，补气养阴；牛肉补气养血，强筋健骨。山药牛肉片汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，脾胃暖了，阳气也升起来了。立秋后气虚乏力、手脚冰凉的人，每周喝上两次，精神头明显足了。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入山药片，煮五分钟。 4、下入牛肉片滑散，煮至变色即可关火，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。牛肉片不要久煮，保持嫩滑口感。立秋后养阳正当时，这三样胜过鱼和豆腐。蜜汁鸡腿温补升阳，子姜焖鸭驱寒除湿，山药牛肉片汤补气养阳。换着吃，散寒补元气，平安入秋！

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明日末伏，老话“末伏吃3宝，不劳大夫跑”，吃对了，稳健入秋
明天就是末伏了，三伏天的最后一天。末伏过后，暑热渐退，秋意渐浓，但此时天气依然炎热，且夹杂着初秋的干燥。老话说“末伏吃3宝，不劳大夫跑”，意思是在这个夏秋交替的关键节点，吃对三种食物，就能把身体的底子打好，整个秋天都少生病。末伏的“3宝”是哪三样？莲子薏米西米露、丝瓜炒鸡蛋、菌菇红枣炖鸡汤。吃对了，稳健入秋！一，莲子薏米西米露——健脾祛湿末伏时节，体内还残留着夏天的湿气，脾胃功能偏弱。莲子养心安神、补脾止泻，薏米健脾利湿、清热排脓，西米Q弹爽滑。莲子薏米西米露，清甜滋润，喝上一碗，湿气排了，脾胃也舒服了。下午当甜品吃，比奶茶健康百倍。推荐做法： 1、莲子提前浸泡两小时，去除莲心；薏米提前浸泡两小时；西米用清水冲洗一下。 2、锅中加入足量清水，下入莲子和薏米，大火烧开后转小火煮二十五分钟，煮至莲子软糯。 3、另起一锅，水开后下入西米，煮至中间剩一点白芯时关火，盖上盖子焖至完全透明，捞出过凉水。 4、把煮好的西米加入莲子薏米汤中，加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。晾至温热后食用，冰镇后口感更佳。二，丝瓜炒鸡蛋——清热润燥丝瓜是末伏的时令蔬菜，水分充足，富含维生素C和B族维生素，清热解暑、润肤美白。鸡蛋补充优质蛋白。丝瓜炒鸡蛋，清淡鲜美，末伏吃上一盘，火气降了，皮肤也水嫩了。这道菜做法简单，几分钟就能搞定，是末伏餐桌上的必备菜。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑；鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 2、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。 3、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块大火翻炒至变软出水。 4、下入炒好的鸡蛋，加入盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。丝瓜不要炒太久，保持鲜嫩口感。三，菌菇红枣炖鸡汤——补气养血末伏过后，人体阳气开始收敛，需要适当进补。菌菇富含多种氨基酸，增强免疫力；红枣补气养血；鸡肉温中益气。菌菇红枣炖鸡汤，汤色金黄，鲜甜浓郁，喝上一碗，气血足了，抵抗力也强了。末伏喝这道汤，既不油腻又能补充营养，为秋冬储备能量。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、菌菇（如香菇、杏鲍菇、白玉菇等）洗净后切成小块；红枣洗净去核。 3、把焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入菌菇，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。菌菇本身有鲜味，不需要加过多调料。明日末伏，别忘了吃这“3宝”。莲子薏米西米露健脾祛湿，丝瓜炒鸡蛋清热润燥，菌菇红枣炖鸡汤补气养血。吃对了，不劳大夫跑，安安稳稳入秋！

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明日伏末，别忘了吃这菜，伏天吃它“塞人参”，补血补气、除风湿
明天就是伏末了，也就是三伏天的最后一天。俗话说“伏末吃姜，胜过参汤”，三伏天是一年中阳气最旺盛的时候，也是人体毛孔张开、排毒祛湿的最佳时机。伏末这一天，吃对了东西，能把一整年的寒湿之气彻底赶出体外，到了秋冬就不容易手脚冰凉、关节疼痛。明日伏末，别忘了吃这菜，伏天吃它“塞人参”，补血补气、除风湿！它就是姜。姜是驱寒除湿的“一把手”，伏末吃姜，借助天地的阳气，把体内的陈寒宿湿连根拔起。今天推荐三道姜的家常做法，换着吃，整个秋冬都暖和。一，姜母鸭——补气除湿姜母鸭是闽南地区的传统名菜，用大量的老姜和鸭肉一同焖煮。鸭肉性凉，清热润肺；老姜性温，驱寒除湿。两者搭配，温而不燥，补气养血、祛风除湿的效果特别好。伏末吃上一锅，浑身冒汗，体内的湿气和寒气随着汗液一起排出，关节也松快了。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、老姜洗净后不去皮，切成厚片，用量要大，大约半斤姜配一只鸭。 3、锅中入油，下入姜片煸炒至焦香出味，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 4、加入生抽、老抽、冰糖和足量开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时，大火收浓汤汁即可出锅。姜母鸭的姜片是精华，焦香软糯，比鸭肉还好吃。二，红薯姜枣糖水——补血暖身红薯富含膳食纤维和铁，补血益气；生姜驱寒暖胃；红枣补气养血。红薯姜枣糖水，清甜辛辣，喝上一碗，从胃里暖到四肢。伏末的午后喝上一碗，微微出汗，体内的寒气随着汗液排出，手脚冰凉的毛病慢慢就改善了。推荐做法： 1、红薯去皮切成滚刀块，生姜洗净后不去皮切成薄片，红枣洗净去核。 2、锅中加入足量清水，下入红薯块、姜片和红枣，大火烧开后转小火煮二十分钟。 3、煮至红薯软烂、汤汁变成浅黄色，加入适量红糖调味。 4、煮至红糖融化即可关火，晾至温热后饮用。红糖不要放太多，微微甜即可。三，糖醋姜片——开胃驱寒糖醋姜片是伏末的传统小菜，用嫩姜腌制而成。嫩姜辛辣味轻，口感脆嫩，用糖醋腌制后酸甜开胃，驱寒除湿、增进食欲。伏末吃上一片，胃口开了，寒气也散了。每天早上吃两三片，坚持吃到出伏，一整年都不容易感冒。推荐做法： 1、嫩姜洗净后去皮，切成薄片，加入少许盐抓匀腌制半小时，杀出水分后挤干。 2、锅中加入白醋和白糖，比例大约是2:1，小火煮至白糖融化，晾凉。 3、把挤干水分的姜片放入干净的玻璃瓶中，倒入晾凉的糖醋汁，确保姜片完全浸没。 4、盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制三天以上即可食用。腌制的时间越长越入味，酸甜脆嫩，配粥配饭都绝了。明日伏末，别忘了吃姜。姜母鸭补气除湿，红薯姜枣糖水补血暖身，糖醋姜片开胃驱寒。这三样换着吃，伏天吃它“塞人参”，补血补气、除风湿，舒舒服服迎接秋天的到来！

江江食研社

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今日七月初一，提醒大家：多吃3种甘味，营养滋润，顺利健康入秋
今天是农历七月初一，立秋刚过，正式进入夏秋交替的关键时期。老话说“七月初一尝甘味，秋冬不受罪”，古人认为，甘味入脾，能够补益脾胃、滋润脏腑。立秋后天气开始转燥，脾胃功能偏弱，多吃甘味食物，正好可以健脾养胃、润燥生津，为秋冬打下好底子。今日七月初一，提醒大家：多吃3种甘味，营养滋润，顺利健康入秋！一，苹果红枣小米粥——健脾安神苹果是甘味水果的代表，富含果胶和维生素，健脾养胃、生津润燥。红枣补气养血，小米健脾养胃。苹果红枣小米粥，绵软香甜，早上喝上一碗，胃里暖暖的，一整天都有精神。立秋后中老年人脾胃偏弱、睡不安稳，这道粥隔天喝一次，脾胃舒服了，觉也睡得香了。推荐做法： 1、小米淘洗干净，提前浸泡半小时；苹果洗净后去核，带皮切成小丁；红枣洗净去核。 2、锅中加入足量清水，下入小米和红枣，大火烧开后转小火煮二十分钟。 3、下入苹果丁，继续煮十分钟，煮至小米开花、苹果软烂。 4、粥煮好后晾至温热即可食用。苹果本身有甜味，不需要加糖，糖尿病人也能放心喝。二，鸡蛋山药蒸肉饼——补气养胃山药是甘味食材中的佼佼者，健脾养胃、补气养阴。鸡蛋补充优质蛋白，瘦肉补充铁和蛋白质。鸡蛋山药蒸肉饼，鲜嫩多汁，清淡鲜美，中老年人吃起来没负担。立秋后食欲不振、消化不好的人，吃上一份，胃口开了，脾胃也强壮了。推荐做法： 1、瘦肉剁成肉末，山药去皮后拍碎剁成泥，一起放入碗中。 2、加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把肉馅铺在盘中，中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸十五分钟，蒸至肉饼熟透即可出锅，撒上葱花点缀。三，玉米粒胡萝卜炒肉末——护眼润燥玉米是立秋后的时令谷物，甘甜可口，富含膳食纤维和维生素E，健脾养胃、润燥护眼。胡萝卜富含胡萝卜素，保护视力。肉末补充优质蛋白。玉米粒胡萝卜炒肉末，色彩鲜艳，清甜可口，孩子和老人都爱吃。立秋后眼睛干涩、皮肤干燥的人，吃上一盘，眼睛亮了，皮肤也水润了。推荐做法： 1、玉米剥下玉米粒，胡萝卜去皮切成小丁，瘦肉剁成肉末。 2、锅中烧水，水开后下入玉米粒和胡萝卜丁焯烫两分钟，捞出沥干水分。 3、锅中入油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜末爆香。 4、下入玉米粒和胡萝卜丁，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。今日七月初一，甘味正当时。苹果红枣小米粥健脾安神，鸡蛋山药蒸肉饼补气养胃，玉米粒胡萝卜炒肉末护眼润燥。这三道甘味菜换着吃，营养滋润，顺利健康入秋！