江江食研社

优质美食领域创作者

🔥春燥上火别硬扛！这3道家常菜，补津液、通肠胃，火气下来了睡得香
春天风大干燥，很多人开始嘴巴起皮、喉咙冒烟、大便干结、晚上翻来覆去睡不着。别急着喝凉茶，厨房里几道汤菜就能帮你“润”过来。今天分享3道我家最近常做的，食材普通，吃完嗓子润了、肠胃通了、火气也小了😊 （提醒：食物不是药，严重不适请就医） 🥜 1. 花生莲藕猪骨汤莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能清热润燥、通便排浊；花生健脾养胃；猪骨补钙。炖一锅，汤浓藕粉。 👉 做法：莲藕去皮切块，花生提前泡1小时，猪骨焯水；所有材料加姜片、足量水，炖1.5小时；加盐、枸杞、葱花。 💚 粉糯拉丝，喝完肠胃舒服，大便不干了，火气也降了。 🍎 2. 苹果白肉苹果酸甜生津，富含果胶能润肠；五花肉（少量）提供能量，不燥不腻。 👉 做法：五花肉切薄片，用料酒、生抽抓匀；苹果去核切片；热油煎肉片到微焦，加苹果片、一勺蚝油、少许水，焖2分钟收汁。 💛 果香肉嫩，吃完嘴巴不干，心里不烦，晚上睡觉踏实多了。 🍄 3. 菌菇虾滑汤菌菇（平菇、口蘑等）富含多糖和膳食纤维，能增强免疫、润肠通便；虾滑高蛋白好消化。 👉 做法：菌菇切片，虾滑用勺子挖成小球；锅中烧水放姜丝，下菌菇煮5分钟，下虾滑煮到浮起；加盐、白胡椒粉、葱花、几滴香油。 🧡 汤鲜滑嫩，喝完胃里润润的，皮肤也不干了。 📌 春燥小贴士每天喝够温水，小口慢饮少吃辛辣、油炸、烧烤，这些会“火上浇油” 多吃梨、银耳、莲藕等润燥食材晚上11点前睡，熬夜最生火 💬你春燥有哪些表现？口干？便秘？睡不好？家里最爱做哪道“润燥菜”？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🧹谷雨过后多排毒，一年都不堵，常吃3道家常菜
谷雨一过，雨水多、湿气重，很多人感觉身子沉、脸上出油、上厕所不痛快。老话说“谷雨排毒，一年不堵”，这时候给身体来一次“大扫除”，夏天才不容易长疖子、没精神。不用吃药，菜市场里几样便宜菜，炒一炒、拌一拌，就是天然“排毒菜”。今天分享3道我家最近常做的，吃完肠道通了，人也轻快了😊 🥩 1. 肉沫蒜薹蒜薹是大蒜的花茎，富含大蒜素，能杀菌消炎、促进肠道蠕动。搭配肉沫，咸香下饭。 👉 做法：蒜薹切小段，肉沫用料酒、生抽抓匀；热油炒散肉沫，加蒜末爆香，下蒜薹大火翻炒2分钟（确保熟透），加少许盐、一勺生抽，炒匀出锅。 💚 脆嫩咸香，吃完排便顺畅，肚子里的“垃圾”少一半。 🌱 2. 香椿炒鸡蛋香椿是春天的“树上蔬菜”，能清热解毒、健胃理气。和鸡蛋一起炒，满屋喷香。 👉 做法：香椿嫩芽洗净，开水焯30秒（去亚硝酸盐），捞出切碎；鸡蛋打散，混入香椿碎，加少许盐搅匀；热油倒入蛋液，炒到凝固即可。 💛 金黄翠绿，吃完嘴里清爽，皮肤也不爱出油了。 🥬 3. 炝拌菠菜菠菜富含叶绿素和膳食纤维，能帮助肝脏排毒。炝拌做法，酸辣开胃。 👉 做法：菠菜洗净焯水1分钟（去草酸），捞出过凉挤干切段；干辣椒段、蒜末、花椒放碗里，淋一勺热油激香；加生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油，淋在菠菜上拌匀。 🧡 酸辣嫩滑，吃完肠道蠕动加快，整个人都轻快了。 📌 谷雨排毒小贴士每天喝够1.5升温水，帮助代谢少吃油炸、甜食，不给身体增负担每天快走半小时，微微出汗，排毒翻倍这三道菜换着吃，坚持半个月，你会感觉身体轻了、皮肤亮了 💬 你最近有没有感觉身体“堵堵”的？家里最爱做哪道“排毒菜”？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🧹“春季不排毒，一年身体堵”！谷雨后多吃这3道“排毒菜”，给身体来次大扫除
谷雨过后，雨水增多，湿气也重了。很多人开始觉得脸上出油、舌苔厚、上厕所不痛快。这时候最适合吃点“排毒菜”，帮身体清清垃圾。今天分享3道我家最近常做的，食材正当季，做法简单，吃完肠道通了，整个人都轻快了😊 🥬 1. 肉沫茼蒿茼蒿自带清香，能化痰理气、润肠通便。加一点肉沫提鲜，比清炒更下饭。 👉 做法：茼蒿洗净切段；肉沫用料酒、生抽抓匀；热油炒散肉沫，加蒜末爆香，下茼蒿大火快炒1分钟，加少许盐，炒匀出锅。 💚 鲜嫩清香，吃完肚子不胀，排便超顺畅。 🥒 2. 清炒莴笋莴笋水分足、性凉，清热利尿，是天然的“身体除湿器”。清炒就很好吃。 👉 做法：莴笋去皮切片；热油爆香蒜末，下莴笋片大火翻炒1分钟，加少许盐、一勺生抽，炒匀出锅。 💛 脆嫩清甜，吃完小便多了，身体里的湿气排出去，人就不肿了。 🎋 3. 腊肉炒春笋春笋膳食纤维丰富，能“刮”肠道；腊肉提味增香。一炒，脆嫩咸香。 👉 做法：春笋切块焯水3分钟去涩；腊肉切片；热油下腊肉煸出油，加蒜末、春笋大火翻炒，加一勺生抽、少许糖，炒匀出锅。 🧡 笋脆肉香，吃完排便痛快，肚子里的“垃圾”少了一大半。 📌 谷雨后排毒小贴士每天喝够1.5升温水，帮助代谢少吃油腻甜食，不给身体添堵每天散步半小时，微微出汗，排毒效果翻倍 💬 你最近有没有感觉身体“堵堵”的？这三道菜里你最想试哪一道？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌞“春天不补阳，入夏病怏怏”，谷雨后多吃这3菜，全家精神好
谷雨后，阳气升发更快。这时候如果身体底子偏寒、手脚凉、容易累，夏天一到反而更没精神。老话说“春补阳，夏不慌”。不用吃大补药，厨房里几道家常菜，温温和和就能把阳气“扶”起来。今天分享3道我家最近常做的，吃完从胃暖到脚，换季也不容易感冒😊 🧅 1. 葱香鸡肉鸡肉性温，大葱通阳散寒。简单一焖，葱香肉嫩。 👉 做法：鸡腿切块焯水；热油爆香姜片、葱白段，下鸡块炒到微黄；加一勺生抽、半勺老抽、半碗水，焖10分钟；收汁撒一把葱花。 💚 吃完后背微微发热，手脚不凉，白天也有精神。 🍎 2. 洋葱苹果烧梅花肉洋葱温中，苹果酸甜开胃，梅花肉嫩而不柴。一起烧，咸甜适口。 👉 做法：梅花肉切厚片，用生抽抓匀；洋葱切丝，苹果去核切片；热油煎肉片到两面焦黄盛出；下洋葱炒软，加苹果片、肉片，一勺蚝油、少许水，焖2分钟收汁。 🧡 果香肉嫩，孩子老人都爱吃。阳气足了，入夏不犯懒。 🥦 3. 韭菜花瘦肉炒香干韭菜花温肾助阳，香干补植物蛋白，瘦肉提供能量。一炒，脆嫩咸香。 👉 做法：韭菜花切段，瘦肉切丝用生抽、淀粉抓匀，香干切条；热油滑熟肉丝盛出；下香干煎到微黄，加韭菜花大火快炒，倒回肉丝，加一勺生抽、少许盐，炒匀出锅。 💛 春天的韭菜花最嫩，吃完胃里暖、身上热，换季不生病。 📌 小提醒洋葱苹果烧肉里的苹果最后放，保持脆感韭菜花别炒久，脆着才好吃补阳不等于猛补，微微温热即可，吃太多容易上火 💬 你春天是不是也容易怕冷、没精神？家里最常做的“暖身菜”是哪一道？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🍄春季这菜要多吃！调理肠道，降火润燥，不懂吃真可惜
春天菜市场里，有几种食材正当季，价格虽然比平时贵一点，但营养和口感都在巅峰——比如平菇、莲藕、菠菜。它们被称为“肠道清道夫”和“天然消炎药”。今天分享3道我家最近常做的，简单又好吃，错过又要等一年😋 🫑 1. 青椒炒平菇平菇富含膳食纤维和多糖，能帮肠道“打扫卫生”；青椒杀菌提味。 👉 做法：平菇撕小朵，焯水1分钟捞出挤干；青椒切块；热油爆香蒜末，下平菇中火煸炒到微黄，加青椒块、一勺生抽、少许盐，大火快炒1分钟出锅。 💚 滑嫩脆爽，吃完排便顺畅，身体里的“垃圾”少了。 🍖 2. 莲藕猪骨汤莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能排出多余脂肪和毒素；猪骨补钙。炖一锅，汤浓藕粉。 👉 做法：莲藕去皮切块，猪骨焯水；加姜片、足量水，炖1.5小时；加盐、枸杞、葱花。 🧡 粉糯拉丝的莲藕，喝完汤肠胃舒服，皮肤也干净了。 🥬 3. 凉拌菠菜菠菜富含叶绿素和维C，能消炎抗氧化。凉拌做法，清爽开胃。 👉 做法：菠菜洗净焯水1分钟（去草酸），捞出过凉挤干切段；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油、白芝麻；淋上拌匀。 💛 嫩滑酸香，吃完嘴巴不苦，嗓子舒服，春天常吃少生病。 📌 小提醒平菇焯水去土腥味，炒出来更香莲藕选粉藕（七孔）炖汤更软糯菠菜必须焯水去草酸，不影响钙吸收这三种春季“贵族菜”你家最爱吃哪个？评论区来分享你的私房做法吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌿春天别总吃肉！这食材10块钱买3斤，鲜嫩又养人
春天菜市场里，有一种蔬菜便宜又好吃，10块钱能拎回家一大袋——它就是茼蒿！平时总被当配角，其实它自带清香，能化痰理气、润肠通便。再搭配平菇、韭菜，一桌春天的“清肠菜”就齐了。今天分享3道我家最近常做的，清爽不腻，吃完肠胃舒服，人也轻快了😋 🥬 1. 蒜香茼蒿茼蒿嫩茎叶最鲜美，大蒜杀菌提香。大火快炒，脆嫩不出水。 👉 做法：茼蒿洗净切段；热油爆香蒜末（多放），下茼蒿大火快炒1分钟，加少许盐、一勺生抽，炒匀立即出锅。 💚 清香脆嫩，吃完嗓子舒服，排便也顺畅了。 🍄 2. 平菇鸡蛋汤平菇性平理气，鸡蛋滋阴。煮成汤，鲜嫩滑口，不加肉也好喝。 👉 做法：平菇撕小朵焯水1分钟；鸡蛋打散；锅里烧水放姜丝，下平菇煮3分钟，淋入蛋液搅成蛋花，加盐、白胡椒粉、葱花、几滴香油。 💛 汤清味鲜，喝完胃里暖暖的，一整天都有精神。 🥔 3. 韭菜煎土豆韭菜温中开胃，土豆补钾抗疲劳。煎一煎，外酥里糯，比薯条健康。 👉 做法：土豆切厚片煮到八成熟；韭菜切碎；平底锅少油，下土豆片煎到两面金黄，撒韭菜碎、少许盐和孜然粉，翻炒均匀出锅。 🧡 焦香粉糯，孩子抢着吃。常吃腿脚有劲，春困也少了。 📌 小提醒茼蒿不要炒久，脆着才好吃平菇煮汤前焯水，去掉土腥味土豆当菜吃时减少主食量你家春天最爱吃什么便宜又好吃的蔬菜？评论区来分享你的“省钱养生菜”吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

💪男人别太省！这3种“软黄金”常吃，精力足身体棒
很多男人到了中年，家里家外一把抓，对自己却特别“抠”。其实身体是革命的本钱。有些食材看着普通，营养却实打实——高锌、高蛋白、高能量，被称为“软黄金”。今天分享3道我家常做的，不用天天吃，隔三差五来一顿，精力旺盛，干活不累💪 （提醒：食物不是药，但吃对了身体真的会感谢你） 🍄 1. 鸡枞菌拌黄瓜花鸡枞菌是“菌中贵族”，富含锌和多种氨基酸；黄瓜花脆嫩清甜，补钾又补水。 👉 做法：鸡枞菌洗净撕开，焯水2分钟捞出；黄瓜花洗净轻轻攥干；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油；淋上拌匀。 💚 脆嫩鲜香，吃完腿脚有劲，下午不犯困。男人常吃，精力满满。 🦪 2. 葱油生蚝生蚝是“海中牛奶”，锌含量超高，对免疫和精力很友好。葱油做法，鲜嫩多汁。 👉 做法：生蚝刷洗干净，开水上锅蒸3分钟（开口即熟），撬开留一半壳；撒上葱花、蒜末、小米辣；淋一勺蒸鱼豉油，浇一勺热油。 🧡 一口一个鲜，吃完腰腿有劲，晚上睡得好。每月吃2-3次，比吃补品实在。 🥔 3. 口蘑煎土豆片口蘑富含钾和膳食纤维，土豆是“补钾高手”。两者一起煎，外酥里糯。 👉 做法：口蘑切片，土豆切厚片；平底锅少油，先煎土豆片到两面金黄，再下口蘑片煎到微黄；撒黑胡椒、少许盐，翻炒均匀出锅。 💛 焦香粉糯，比薯条健康多了。常吃腿脚不软，血压也稳当。 📌 小提醒鸡枞菌贵的话可用杏鲍菇代替，一样好吃生蚝一定要买新鲜的，蒸到开口就熟口蘑不要切太薄，煎出来才有肉感少熬夜、少喝酒，配合这三道菜，效果翻倍 💬 你家那位是不是也经常喊累？评论区聊聊你给他做过哪些“加油菜”吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🧹“春季不排毒，一年身体堵”！谷雨后多吃这3道“排毒菜”，浑身轻松
谷雨过后，雨水多、湿气重，很多人开始觉得身上黏糊糊、肚子胀、脸上冒痘。老话说“春季不排毒，一年身体堵”。这时候给身体来一次“大扫除”，夏天才不容易长疖子、没精神。不用吃药，菜市场里几样便宜菜，拌一拌、煮一煮，就是天然“排毒菜”。今天分享3道我家谷雨后常做的，吃完肠道通了，皮肤也干净了😊 （提醒：食物不是药，但吃对了真的能帮身体“清清垃圾”） 🥒 1. 黄瓜炒虾仁黄瓜清热利水，是“排毒小能手”；虾仁高蛋白，不油腻。 👉 做法：黄瓜切片，虾仁用料酒腌一下；热油滑熟虾仁盛出；爆香蒜末，下黄瓜片快炒1分钟，倒回虾仁，加少许盐、一勺蚝油，炒匀出锅。 💚 脆嫩清甜，吃完小便多了，身体里的“废水”排出去，人就不肿了。 🍖 2. 腌笃鲜咸肉、鲜肉、春笋一锅炖。春笋富含膳食纤维，能“刮”肠道；咸肉开胃但不油腻。 👉 做法：咸肉切片，五花肉切块，春笋切块焯水3分钟去涩；所有材料加姜片、足量水，小火炖1小时（不用加盐，咸肉够咸），出锅撒葱花。 🧡 汤鲜笋脆，喝完排便顺畅，肚子里的“垃圾”少了一大半。 🥗 3. 凉拌莲藕丁莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能排出多余脂肪和毒素。凉拌做法，脆嫩爽口。 👉 做法：莲藕去皮切丁，开水焯2分钟捞出过凉；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油、辣椒油（可选）；淋上拌匀，撒葱花。 💛 酸辣脆爽，吃完肠道蠕动加快，脸上痘痘也少了。 📌 春季排毒小贴士每天喝够1.5升水，帮助代谢少吃油炸、甜食，这些最容易“堵”身体每天快走30分钟，微微出汗，排毒效果翻倍这三道菜换着吃，坚持一个月，你会感觉身体轻了、皮肤亮了 💬 你春天有没有感觉身体“堵堵”的？家里最爱做哪道“排毒菜”？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌱春天是“猛长期”，这3道“能量菜”多给孩子吃，营养好吸收，少生病
春天是孩子长个的黄金期，也是免疫力打底子的关键时候。别总想着买钙片、补品，把一日三餐吃好，比什么都强。今天分享3道我家孩子每周必吃的“能量菜”，食材普通，做法简单，孩子爱吃，体质也跟上了😋 （提醒：食物不是药，但吃对了，孩子真的少生病） 🍗 1. 葱香鸡腿鸡腿肉嫩滑，富含优质蛋白和B族维生素，孩子吃了长肌肉、有劲。葱香做法，不辣不腻。 👉 做法：鸡腿用叉子扎孔，加生抽、姜片腌20分钟；平底锅少油，鸡皮朝下煎到金黄翻面；加一勺生抽、半碗水，焖8分钟；收汁撒大把葱花。 💛 鸡肉嫩，葱香浓，孩子连汤汁都拿来拌饭。 🦐 2. 双笋虾仁春笋和莴笋都是春天的“鲜货”，脆嫩开胃；虾仁高蛋白低脂肪，好消化。 👉 做法：春笋切片焯水3分钟，莴笋切片；虾仁用料酒腌一下；热油滑熟虾仁盛出；爆香蒜末，下双笋翻炒2分钟，倒回虾仁，加一勺蚝油、少许盐，炒匀出锅。 💚 颜色好看，口感脆嫩，不爱吃蔬菜的孩子都抢着夹。 🥩 3. 杏鲍菇炒牛肉牛肉富含铁和锌，提升免疫；杏鲍菇口感像肉，膳食纤维丰富。 👉 做法：牛里脊切薄片，用生抽、淀粉抓匀；杏鲍菇切薄片；热油滑熟牛肉盛出；下杏鲍菇煸到微黄，倒回牛肉，加一勺生抽、少许黑胡椒，炒匀出锅。 🧡 牛肉嫩滑，杏鲍菇Q弹，孩子说比外面餐厅的还好吃。 📌 小提醒春笋必须焯水去草酸牛肉切薄片，大火快炒才嫩每餐搭配主食和蔬菜，营养才均衡每天户外活动1小时，晒太阳补维D，长个效果加倍 💬 你家孩子春天最爱吃什么菜？有没有百吃不厌的“长个菜”？评论区来分享吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌙失眠多是肝火旺！一周吃3次这3道菜，清肝火，一觉到天亮
晚上翻来覆去睡不着、闭上眼就做梦、凌晨一两点准醒…… 很多中老年朋友都有这个烦恼。中医讲“肝火扰心”，肝火太旺，心神不安，自然睡不踏实。不用吃安眠药，厨房里就有“助眠菜”。今天分享3道我家常做的，清肝火、养心神，吃完沾枕头就着😴 （提醒：食物不是药，长期失眠请就医） 🥒 1. 黄瓜炒虾仁黄瓜性凉，能清热利水、降肝火；虾仁高蛋白低脂，不油腻。 👉 做法：黄瓜切片，虾仁用料酒腌一下；热油滑熟虾仁盛出；爆香蒜末，下黄瓜片快炒1分钟，倒回虾仁，加少许盐、一勺蚝油，炒匀出锅。 💚 脆嫩清甜，吃完嘴里不苦，心里不烦，晚上躺下就犯困。 🍖 2. 腌笃鲜咸肉、鲜肉、春笋一锅炖。春笋清热化痰，咸肉开胃，汤鲜味美。 👉 做法：咸肉切片，五花肉切块，春笋切块焯水3分钟；所有材料加姜片、足量水，小火炖1小时（不用加盐），出锅撒葱花。 🧡 喝一碗，肝火降了，睡眠也沉了。春笋是“护肝高手”，这个时节吃正合适。 🦆 3. 玉竹莲子沙参鸭子汤玉竹润燥，莲子养心，沙参清肺，鸭子性凉降火。四样一起炖，安神助眠。 👉 做法：玉竹、莲子、沙参洗净浸泡；鸭肉切块焯水；所有材料加姜片、足量水，炖1.5小时；加盐、枸杞。 💛 汤清味甘，喝完心里不躁，一觉睡到大天亮。肝火旺、睡不好的人一周喝两次，效果很明显。 📌 小提醒少吃辛辣油炸，肝火会更旺晚上11点前睡，比吃什么药都管用这三道菜换着吃，配合少生气、多散步，睡眠慢慢就好了 💬 你是不是也经常半夜醒、睡不着？家里最爱做哪道“助眠菜”？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌿立夏前后多吃这菜，胜过吃肉！营养高，全家免疫都跟上
马上立夏了，天气一热，很多人开始没胃口、不想吃油腻的。这时候别总想着大鱼大肉，有几种蔬菜正当季，营养比肉还“能打”。今天分享3道我家立夏前后常做的菜，清爽不腻，吃完肠胃舒服，免疫力也悄悄提上来😋 （提醒：食物不是药，但吃对时令菜，身体真的会感谢你） 🦐 1. 蒜香虾米拌秋葵秋葵是“植物黄金”，富含黏多糖和果胶，对肠道和免疫很友好。虾米提鲜补钙，蒜香开胃。 👉 做法：秋葵洗净，开水焯2分钟捞出过凉，切去蒂（不切破防黏液）；虾米温水泡一下；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油；秋葵摆盘，撒虾米和料汁，浇一勺热油。 💚 滑嫩脆爽，吃完排便顺畅，身体里的“垃圾”少了，免疫力自然好。 🍖 2. 腌笃鲜咸肉、鲜肉、春笋一锅炖，汤白肉烂，鲜掉眉毛。春笋清热化痰，咸肉开胃，五花肉补蛋白。 👉 做法：咸肉切片，五花肉切块，春笋切块焯水3分钟去涩；所有材料加姜片、足量水，小火炖1小时（不用加盐，咸肉够咸），出锅撒葱花。 🧡 喝一碗，精力足了，换季不容易感冒。这道菜全家老小都爱。 🥬 3. 豆腐拌茼蒿茼蒿疏肝理气，豆腐清热润燥。凉拌在一起，清香软嫩。 👉 做法：茼蒿洗净焯水1分钟捞出挤干切碎；嫩豆腐捏碎或切小丁；两者混合，加蒜末、生抽1勺、香醋半勺、少许盐、几滴香油，拌匀。 💛 吃完嘴里不苦，心里不烦，晚上睡觉也踏实。免疫力跟着好起来。 📌 立夏饮食小贴士少吃辛辣油炸，避免上火多吃绿色蔬菜和豆制品，补充植物蛋白这三道菜换着吃，清淡又营养，全家一起补 💬 你立夏前后必吃的菜是哪一道？评论区来分享你的“入夏菜单”吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

💪人到中年，不差钱就多吃这3样，比吃保健品强
到了中年，体检单开始“飘红”，很多人家里堆满了瓶瓶罐罐的保健品。其实，最好的补品就在菜市场里。今天分享3道我家常做的“硬菜”，食材稍微贵一点点，但营养实实在在，吃完身体有劲，比吃那些说不出成分的保健品踏实多了😊 （提醒：食物不能代替药物，但吃对了比乱补强） 🍗 1. 土茯苓五指毛桃鸡汤土茯苓祛湿，五指毛桃补气（有“南芪”之称），搭配鸡肉炖汤，椰香浓郁，喝完浑身舒坦。 👉 做法：土茯苓、五指毛桃洗净浸泡；鸡块焯水；所有材料加姜片、足量水，炖1.5小时；加盐、枸杞。 💚 这碗汤特别适合中年人——湿气重、容易累、腿脚沉的人喝几次，人轻松不少。 🥬 2. 凉拌菠菜菠菜富含铁、叶酸和维C，对补血和免疫力很友好。凉拌做法，清爽不油腻。 👉 做法：菠菜洗净焯水1分钟（去草酸），捞出过凉挤干，切段；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油、白芝麻；淋上拌匀。 💛 嫩滑开胃，吃完脸色红润，便秘也少了。比吃铁剂舒服多了。 🥢 3. 芹菜炒香干芹菜平肝降压，香干是豆制品，富含植物蛋白和钙。两者一起炒，脆嫩咸香。 👉 做法：芹菜切段，香干切条；热油爆香蒜末，下香干煎到微黄，加芹菜大火快炒1分钟，加一勺生抽、少许盐，炒匀出锅。 🧡 常吃对血压和肠道都好，而且饱腹不胖，中年人放心吃。 📌 小提醒土茯苓五指毛桃汤孕妇慎喝菠菜一定要焯水去草酸芹菜叶子别扔，营养更高保健品不是不能吃，但优先把饭吃饱吃好 💬 你家里是不是也堆着各种保健品？评论区聊聊你觉得最值得吃的“天然补品”吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

🌿谷雨到立夏，这3种“护肝菜”再贵也要吃！养好身体，顺利入夏
谷雨一过，立夏就不远了。春夏交接的时候，肝火最容易旺，很多人开始睡不好、脾气大、眼睛干涩。这时候吃点“护肝菜”，帮身体平平稳稳过渡到夏天。今天分享3道我家最近常做的，食材有点小贵，但养肝值了，吃完舒服多了😊 （提醒：食物不是药，但吃对了身体真的会感谢你） 🥣 1. 蛏子豌豆汤蛏子滋阴清肝，豌豆利湿排浊。煮成汤，鲜甜不腥，喝完眼睛都亮了。 👉 做法：鲜豌豆焯水2分钟；蛏子吐沙后焯水取肉；锅里烧水放姜丝，下豌豆煮3分钟，加蛏子肉再煮1分钟，加盐、白胡椒粉、葱花、几滴香油。 💚 汤清味鲜，喝完肝火降了，晚上睡觉也踏实。 🥗 2. 素拌三丝三丝可以用莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝。莴笋清热，胡萝卜养肝，豆腐皮润燥。凉拌一盘，脆嫩爽口。 👉 做法：三丝分别焯水（莴笋丝10秒，胡萝卜丝1分钟，豆腐皮丝1分钟），过凉沥干；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油、辣椒油（可选）；淋上拌匀，撒白芝麻。 🧡 清清爽爽，吃完嘴里不苦，肝火旺的人多吃几口。 🍄 3. 平菇虾滑汤平菇性平理气，虾滑高蛋白低脂。煮成汤，鲜嫩滑口，不油腻。 👉 做法：虾滑可以买现成或自己做（虾仁剁泥+蛋清+淀粉）；锅中烧水放姜丝，下平菇煮3分钟，用勺子挖虾滑成小球下锅，煮到浮起；加盐、白胡椒粉、葱花、几滴香油。 💛 汤鲜菇滑，虾滑Q弹。喝完脾胃舒服，肝气也顺了。 📌 春夏交接小提醒少吃辛辣油炸，避免肝火更旺晚上11点前睡，养肝血多喝水和清淡汤品，帮助代谢这三道菜再贵也值得，一周吃一次，顺利入夏不生病 💬 你最近有没有睡不好、脾气大的烦恼？家里最爱做哪道“护肝菜”？评论区来聊聊吧👇

江江食研社

优质美食领域创作者

💧湿气重，常吃这3道家常菜！每周吃两次，脾胃舒服，人也有精神了
春天快过完了，你是不是还觉得：舌苔厚、大便粘、头发爱出油、浑身像裹了湿毛巾？老话说“湿气不除，百病生”。别急着拔罐，厨房里就有“祛湿菜”。今天分享3道我家常做的，食材便宜，做法简单，吃完肚子不胀了，人也轻快了😊 （提醒：食物不是药，但吃对了真的能帮身体“排排水”） 🫑 1. 青椒炒肉青椒性温，能发汗散湿；瘦肉补蛋白不油腻。大火快炒，开胃下饭。 👉 做法：青椒切块，瘦肉切片用生抽、淀粉抓匀；热油滑熟肉片盛出；爆香蒜末，下青椒块大火翻炒1分钟，倒回肉片，加一勺生抽、少许盐，炒匀出锅。 💚 脆嫩咸香，吃完微微出汗，湿气跟着汗液跑掉一部分。 🟤 2. 红烧冬瓜冬瓜是“利水神器”，性凉能清热利湿。红烧做法，软嫩入味，像吃肉一样满足。 👉 做法：冬瓜去皮切厚块；热油煎到表面微黄，加一勺生抽、半勺老抽、一勺糖、半碗水，焖5分钟；收汁撒葱花。 💛 软糯多汁，吃完小便多了，肚子里的“水湿”排出去，人就不肿了。 🌿 3. 荠菜拌春笋荠菜清热利湿，春笋化痰通便。两者焯水凉拌，脆嫩清香。 👉 做法：荠菜洗净焯水1分钟切碎，春笋切块焯水3分钟去涩；调个料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许糖、香油；淋上拌匀，撒点白芝麻。 🧡 清清爽爽，吃完肠道通了，湿气也没处藏了。 📌 祛湿小贴士少吃甜食、生冷、油炸，这些最容易生湿每天快走半小时，微微出汗，湿气排更快这三道菜每周换着吃，配合早睡早起，湿气慢慢就少了你觉得自己湿气重吗？有没有舌苔厚、大便粘的烦恼？家里最爱做哪道“祛湿菜”？评论区来聊聊吧👇