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最补肾的一种果子，对眼睛和头发都特别好，建议多吃，安稳过伏
“伏天补肾，全年有劲”，三伏天是一年中阳气最旺盛的时候，也是人体新陈代谢最快、消耗最大的时期。很多人到了伏天就觉得腰膝酸软、头发干枯脱落、眼睛干涩模糊，这其实是肾脏在发出信号——肾精亏虚了。有一种“果子”被称为补肾界的“全能选手”，对眼睛和头发都特别好。它不是单一的某一种，而是三类食材——黑豆、核桃、板栗。它们都是植物的种子，凝聚了植物的精华，最能补肾填精。伏天多吃这3样，安稳过伏，头发乌黑，眼睛明亮！一，土豆豆角炖排骨——补气养肾土豆和豆角虽然是普通蔬菜，但它们富含钾元素和膳食纤维，能够调节体内电解质平衡、减轻肾脏负担。排骨富含钙质和胶原蛋白，补肾强骨。这道菜虽然名字朴实，但搭配合理，伏天吃上一盘，既补充了能量，又不会给肾脏增加负担。推荐做法： 1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、土豆去皮切成滚刀块，豆角摘去两头洗净后掰成小段。 3、锅中入油，下入姜片和八角爆香，放入排骨煸炒至表皮微黄，烹入料酒和生抽。 4、加入足量开水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮三十分钟，下入土豆块和豆角，继续炖煮十五分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。二，核桃板栗排骨汤——补肾乌发核桃被称为“长寿果”，富含不饱和脂肪酸和维生素E，补肾固精、乌发润肤。板栗被誉为“千果之王”，生吃补肾，熟吃健脾。核桃板栗排骨汤，汤色浓郁，鲜甜醇厚，喝上一碗，肾气足了，头发也黑了。伏天掉发严重、头发早白的人，这道汤每周喝两次，坚持一个月，头发明显变黑变密。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。 2、核桃去壳取仁，板栗去壳去皮，红枣洗净去核。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入核桃仁和板栗，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。三，黑豆猪蹄汤——补肾明目黑豆被称为“豆中之王”，形似肾脏，补肾养血、乌发明目。猪蹄富含胶原蛋白，润肤养颜。黑豆猪蹄汤，汤色浓黑，胶质满满，喝上一碗，肾补了，眼睛也亮了。伏天长时间看手机电脑、眼睛干涩的人，这道汤隔天喝一次，眼睛越来越有神。推荐做法： 1、猪蹄处理干净后剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、黑豆提前浸泡四小时。 3、把焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和泡好的黑豆，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，炖至猪蹄软烂、黑豆开花。 4、加入盐调味即可。这道汤胶质丰富，晾凉后会结冻，营养价值极高。伏天补肾，这三种“果子”别错过。土豆豆角炖排骨补气养肾，核桃板栗排骨汤补肾乌发，黑豆猪蹄汤补肾明目。换着吃，肾气足了，头发乌黑，眼睛明亮，安稳过伏！

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立秋后，使劲吃这菜，一降火、二祛湿、三养肝明目，别不懂吃
“立秋不养肝，秋冬眼发干”，立秋过后，虽然白天依然炎热，但空气中的燥气已经越来越明显。很多人发现眼睛干涩发红、脾气暴躁、脸上冒痘、舌苔厚腻，这都是肝火旺盛和体内湿气重的表现。肝脏是人体的“化工厂”，负责解毒和代谢，立秋后如果不及时降火祛湿、养护肝脏，到了秋冬各种问题就会找上门来。立秋后，使劲吃这3样，一降火、二祛湿、三养肝明目，别不懂吃！一，洋葱青椒炒猪肝——养肝明目猪肝是“养肝明目”的头号食材，富含维生素A和铁，补血养肝、改善视力。洋葱富含槲皮素，降血脂、抗氧化。青椒富含维生素C，促进铁的吸收。洋葱青椒炒猪肝，猪肝嫩滑不腥，洋葱清甜爽口，吃上一盘，眼睛亮了，肝火也降了。立秋后眼睛干涩、视力模糊的人，这道菜隔天吃一次，效果显著。推荐做法： 1、猪肝切成薄片，放入清水中浸泡半小时去除血水，捞出沥干后加入料酒、生抽、淀粉和少许姜片，抓匀腌制十分钟。 2、洋葱切成块，青椒去籽切成块。 3、锅中烧水，水开后下入猪肝片焯烫至变色立即捞出，沥干水分。猪肝焯水时间不要超过30秒，否则口感会变老。 4、锅中入油，下入姜片和蒜末爆香，放入洋葱和青椒翻炒至断生，下入猪肝片，加入盐、蚝油和少许白糖调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。二，豆豉蒸排骨——祛湿开胃豆豉是发酵食品，富含益生菌，健脾祛湿、开胃消食。排骨富含钙质和蛋白质。豆豉蒸排骨，豆豉的咸香渗入排骨中，鲜嫩多汁，蒸的做法不上火，保留了食材的原汁原味。立秋后体内湿气重、食欲不振的人，吃上一盘，胃口开了，湿气也排了。推荐做法： 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油、蒜末和少许白糖，抓匀腌制二十分钟。 2、豆豉用清水冲洗一下，剁碎后加入腌好的排骨中，抓匀。 3、把排骨摆入盘中，放入蒸锅，水开后大火蒸二十五分钟，蒸至排骨熟透。 4、出锅后撒上葱花即可。蒸出来的汤汁特别鲜美，可以用来拌饭。三，包菜炒蛋——降火排毒包菜富含维生素U和膳食纤维，保护胃黏膜、促进排毒、清热降火。鸡蛋补充优质蛋白。包菜炒蛋，做法简单，清淡鲜美，吃上一盘，火气降了，肠道也通了。立秋后口腔溃疡、胃火旺盛的人，这道菜最适合。推荐做法： 1、包菜切成细丝，用清水冲洗后沥干水分；鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 2、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。 3、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入包菜丝大火快速翻炒至变软。 4、下入炒好的鸡蛋，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。立秋后，别错过这三样。洋葱青椒炒猪肝养肝明目，豆豉蒸排骨祛湿开胃，包菜炒蛋降火排毒。换着吃，一降火、二祛湿、三养肝明目，舒舒服服入秋！

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不是迷信！明日七月初五，牢记：1不穿，2不洗，3要吃，平安顺遂
明天是农历七月初五，民间素有“七月初五，顺风顺水”的说法。这一天在传统习俗中有着不少讲究，老一辈人代代相传的规矩，看似“迷信”，实则蕴含着古人对自然规律和身体健康的深刻洞察。明日七月初五，牢记：1不穿，2不洗，3要吃，平安顺遂！ 1不穿——不穿颜色过于艳丽的衣服七月初五临近中元节，传统上认为这个时段阴气渐生，阳气收敛。穿着大红大紫等过于艳丽的衣服，容易招惹不必要的“关注”，也容易让自己心浮气躁。从养生角度来说，立秋后天气转凉，人体需要收敛神气，过于鲜艳的颜色会刺激感官，不利于宁心安神。建议选择素净、柔和的颜色，如米白、浅灰、淡蓝，既符合时令，又显得端庄大方。 2不洗——不洗冷水澡、不在深夜洗头不洗冷水澡：七月初五虽然白天仍有余热，但早晚温差明显加大。此时洗冷水澡，寒邪会通过张开的毛孔侵入体内，轻则感冒头痛，重则关节疼痛。尤其是中老年人，血管遇冷收缩，容易诱发心脑血管问题。洗澡水温最好保持在38℃左右，洗完及时擦干穿衣。不在深夜洗头：深夜阳气最弱，湿气最重。洗头后若不及时吹干，湿气会顺着头皮侵入经络，导致头痛、头晕，甚至引发慢性偏头痛。建议在晚上9点前洗头，并彻底吹干后再入睡。 3要吃——姜母鸭、红烧肉、炒年糕一，姜母鸭——驱寒除湿，补气暖身七月初五吃姜母鸭是闽南地区的传统。鸭肉性凉，清热润肺；老姜性温，驱寒除湿。两者搭配，温而不燥，补气养血、祛风除湿的效果特别好。末伏过后天气转凉，吃上一锅姜母鸭，浑身冒汗，体内的寒湿之气随着汗液排出，关节松快了，手脚也暖和了。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、老姜洗净后不去皮，切成厚片，用量要大，大约半斤姜配一只鸭。 3、锅中入油，下入姜片煸炒至焦香出味，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 4、加入生抽、老抽、冰糖和足量开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时，大火收浓汤汁即可出锅。二，红烧肉——寓意红红火火，补气强身红烧肉是宴席上的“硬菜”，色泽红亮，寓意红红火火、富足美满。五花肉肥瘦相间，富含优质蛋白和脂肪，能为身体提供充足的能量。七月初五吃上一盘红烧肉，补气养血、增强体力，为即将到来的秋冬储备能量。推荐做法： 1、五花肉切成方块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色。 3、加入姜片、葱段和八角爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖五十分钟。 4、加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，炒年糕——年年高升，团圆美满年糕谐音“年高”，寓意年年高升、步步登高。七月初五吃炒年糕，讨个吉利彩头。年糕由糯米制成，性温，补中益气、健脾养胃。搭配蔬菜和肉丝一起炒，软糯鲜香，寓意团圆美满、生活甜蜜。推荐做法： 1、年糕切成薄片，入沸水锅中煮至变软后捞出过凉，沥干水分。 2、瘦肉切成丝，加入料酒和生抽抓匀腌制；白菜切丝，胡萝卜切丝。 3、锅中入油，下入肉丝滑炒至变色，加入葱姜爆香，下入白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。 4、下入年糕片，加入生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀至年糕裹满酱汁即可出锅。明日七月初五，老传统别忘记。不穿艳丽衣，不洗冷水澡，不在深夜洗头。吃姜母鸭驱寒除湿，吃红烧肉补气强身，吃炒年糕年年高升。记住了，平安顺遂，好运相伴！

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大补的鱼，不是草鱼鲈鱼，而是这3种，末伏要多吃，强骨骼增免疫
“末伏不补鱼，秋冬病来欺”，末伏是三伏天的最后一段，也是夏秋转换的关键时期。很多人觉得草鱼、鲈鱼已经很补了，但其实末伏吃鱼有更好的选择。草鱼性温偏燥，鲈鱼虽好但过于常见，真正大补的鱼是这3种，强骨骼增免疫，错过了要再等一年！一，银鱼鸡蛋羹——补钙强骨银鱼被称为“鱼中钙王”，每100克银鱼的钙含量高达761毫克，是牛奶的7倍。银鱼通体无骨，肉质细嫩，补钙强骨、增强免疫力的效果特别好。搭配鸡蛋做成银鱼鸡蛋羹，嫩滑如布丁，入口即化，老人和孩子都能轻松吃。末伏后骨骼开始进入“储备期”，这道菜每周吃两次，钙补足了，腿脚也有劲了。推荐做法： 1、银鱼用清水冲洗干净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅打均匀。蛋液和水的比例约为1:1.5，这样蒸出来最嫩滑。 2、把洗净的银鱼放入蛋液中，轻轻搅匀。 3、用滤网过滤掉蛋液表面的泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸十分钟，关火虚蒸两分钟，取出后淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。二，红烧带鱼——增强免疫带鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，增强免疫力、保护心脑血管。带鱼中的卵磷脂还能促进大脑发育，提高记忆力。红烧带鱼，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，吃上一盘，免疫力强了，脑子也灵光了。末伏后免疫力容易下降，这道菜隔天吃一次，感冒都少了。推荐做法： 1、带鱼处理干净后切成段，加入料酒、姜片和盐腌制十五分钟，裹上一层薄薄的淀粉。 2、锅中入油，油温六成热时下入带鱼段，煎至两面金黄后盛出。 3、锅中留底油，下入姜片、蒜末和干辣椒爆香，加入生抽、老抽、醋和少许白糖，加入适量清水烧开。 4、下入煎好的带鱼段，大火烧开后转小火焖煮五分钟，大火收浓汤汁即可出锅。三，鲫鱼豆腐汤——健脾养骨鲫鱼富含优质蛋白和钙质，健脾养胃、补钙强骨。豆腐富含植物蛋白和钙，两者搭配，钙质加倍吸收。鲫鱼豆腐汤，汤色奶白，鲜甜浓郁，喝上一碗，脾胃暖了，骨骼也强壮了。末伏后脾胃功能偏弱，这道汤好消化好吸收，老少皆宜。推荐做法： 1、鲫鱼处理干净后洗净，在鱼身两侧各划几刀，抹上料酒和盐腌制十分钟。 2、嫩豆腐切成小方块，姜切片，葱切段。 3、锅中入油，下入姜片爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄，烹入料酒去腥。 4、加入足量开水，大火烧开后转小火炖煮十五分钟，下入豆腐块，继续煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。末伏到了，这三种鱼别错过。银鱼鸡蛋羹补钙强骨，红烧带鱼增强免疫，鲫鱼豆腐汤健脾养骨。换着吃，强骨骼增免疫，舒舒服服迎接秋天的到来！

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伏末了要“养骨”！少吃白菜萝卜，多吃3样，腿脚有劲精气足
“伏末不养骨，秋冬走路苦”，伏末是三伏天的最后一段，也是夏秋转换的关键时期。很多人到了这个时节就觉得腰酸腿软、膝盖发凉，上下楼梯都费劲。这是因为经过一整个夏天的消耗，体内的钙质和胶原蛋白大量流失，骨骼开始发出“警报”。老一辈人常说，伏末养骨要少吃白菜萝卜。白菜萝卜虽然清淡，但性偏寒凉，伏末脾胃偏弱，吃多了反而损伤阳气，不利于钙质吸收。真正养骨的是这3样，腿脚有劲精气足！一，黄豆红烧肉——补钙强骨黄豆是“植物蛋白之王”，每100克黄豆含钙约191毫克，是牛奶的两倍。黄豆中的大豆异黄酮还能促进钙的吸收，预防骨质疏松。五花肉富含胶原蛋白和脂肪，与黄豆一同红烧，黄豆吸饱了肉汁，软糯入味，比肉还好吃。伏末吃上一盘，钙补进去了，骨骼也结实了。推荐做法： 1、五花肉切成方块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净；黄豆提前浸泡四小时。 2、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色。 3、加入姜片、葱段和八角爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入泡好的黄豆，继续炖煮二十五分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。二，山药蒸排骨——健脾养骨山药健脾养胃、补气养阴，能够促进钙质的吸收和利用。排骨富含钙质和胶原蛋白，是养骨的优质食材。山药蒸排骨，山药吸收了排骨的肉汁，软糯清甜，排骨嫩滑多汁，蒸的做法不上火，保留了食材的原汁原味。伏末后脾胃功能偏弱，这道菜好消化好吸收，老人小孩都适合。推荐做法： 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、山药去皮切成滚刀块，铺在盘底，放上腌好的排骨。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至排骨熟透、山药软烂。 4、出锅后撒上葱花即可。蒸出来的汤汁特别鲜美，可以用来拌饭。三，番茄牛腩——补钙强筋牛腩富含优质蛋白和锌，强筋健骨、增强肌肉力量。番茄富含番茄红素和维生素C，抗氧化、促进钙质吸收。番茄牛腩，酸甜开胃，牛腩软烂入味，番茄汤汁浓郁，喝上一碗，浑身都暖和了。伏末后天气转凉，这道菜既能养骨又能暖身，一举两得。推荐做法： 1、牛腩切成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。 3、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入番茄块炒出红油，下入牛腩块翻炒均匀。 4、加入足量开水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。伏末养骨正当时，这三样比白菜萝卜强多了。黄豆红烧肉补钙强骨，山药蒸排骨健脾养骨，番茄牛腩补钙强筋。换着吃，腿脚有劲精气足，老了也能走得稳！

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瘦了18斤才敢说，早餐别再吃水煮蛋了，换成它，掉秤真的快
“减肥三分练，七分吃”，这句话说得一点没错。很多人为了减肥，早餐只吃一个水煮蛋，结果不到十点就饿得头晕眼花，中午报复性地暴饮暴食，体重反而越减越重。水煮蛋虽然蛋白质丰富，但缺乏碳水和膳食纤维，饱腹感差，血糖波动大，根本不适合作为减肥早餐。瘦了18斤才敢说，早餐别再吃水煮蛋了，换成这3样，掉秤真的快！一，玉米燕麦粥——高纤饱腹玉米是粗粮中的“饱腹之王”，富含膳食纤维和慢碳，稳定血糖、延长饱腹感。燕麦富含β-葡聚糖，降低胆固醇、促进肠道蠕动。玉米燕麦粥，绵软香甜，喝上一碗，到中午都不觉得饿。减肥期间早餐喝它，既补充了能量，又不会摄入过多热量。推荐做法： 1、玉米剥下玉米粒，燕麦片选用生燕麦或快熟燕麦均可。 2、锅中加入足量清水，下入玉米粒，大火烧开后转小火煮十五分钟。 3、下入燕麦片，继续煮五至八分钟，煮至燕麦软烂、粥汤浓稠。 4、晾至温热后食用。玉米本身有甜味，不需要加糖。喜欢奶香的可以用牛奶代替部分清水。二，西葫芦胡萝卜土豆丝饼——低卡营养西葫芦水分充足，热量极低，每100克只有十几大卡。胡萝卜富含胡萝卜素，保护视力。土豆是优质的复合碳水，饱腹感强。西葫芦胡萝卜土豆丝饼，外酥里嫩，吃上一张，营养全面，热量却很低。减肥期间用它代替水煮蛋，掉秤速度明显加快。推荐做法： 1、西葫芦和胡萝卜擦成细丝，土豆去皮擦成细丝，放入清水中浸泡去除多余淀粉后挤干水分。 2、把三种丝放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。 3、加入少许面粉，搅拌成粘稠的糊状。 4、锅中入油，油热后舀入一勺面糊，摊平成小圆饼，中小火煎至两面金黄熟透即可出锅。三，土豆鸡肉饼——高蛋白低脂土豆是优质的复合碳水，饱腹感强，升糖指数比米饭低。鸡胸肉是减肥期的最佳蛋白质来源，低脂高蛋白。土豆鸡肉饼，外酥里嫩，蛋白质和碳水搭配合理，吃上两块，一上午都不会饿。减肥期间早餐吃它，既满足了嘴巴，又不会长胖。推荐做法： 1、土豆去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，取出压成土豆泥。 2、鸡胸肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许黑胡椒粉，搅拌均匀。 3、把土豆泥和鸡肉末混合在一起，加入少许面粉，搅拌均匀。 4、手上抹油，取适量混合物团成圆球再压成饼状，放入平底锅中，中小火煎至两面金黄熟透即可出锅。减肥早餐别再凑合了。玉米燕麦粥高纤饱腹，西葫芦胡萝卜土豆丝饼低卡营养，土豆鸡肉饼高蛋白低脂。换着吃，掉秤真的快，瘦了18斤的经验告诉你，吃对了早餐，减肥就成功了一半！

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不是迷信！今日七月初四，记得：1不洗，2不做，吃3样，安康度夏
今天是农历七月初四，七月的第四天。在老一辈人的传统里，每个月的首旬都有一些生活讲究，初四作为新月开启后的重要节点，更是被赋予了特殊的意义。这些看似“迷信”的说法，背后其实是老祖宗总结的生活经验和养生智慧。今日七月初四，记得：1不洗，2不做，吃3样，安康度夏！ 1不洗——不洗冷水澡七月初四正值夏秋交替，虽然白天依然炎热，但早晚的凉意已经越来越明显。此时人体的毛孔处于张开状态，如果贪凉洗冷水澡，寒邪会通过毛孔侵入体内，容易引发感冒、关节疼痛、头痛等问题。尤其是中老年人，血管弹性减弱，冷水刺激容易导致血管收缩，引发血压波动。建议用温水洗澡，水温控制在37℃-40℃之间，既能清洁身体，又不会损伤阳气。 2不做——不熬夜、不暴饮暴食不熬夜：七月初四临近末伏，人体经过一整个夏天的消耗，气血相对亏虚。熬夜会进一步损耗阴血，导致免疫力下降、内分泌失调。晚上11点前入睡，保证7-8小时的睡眠，有助于身体修复和阳气收敛。不暴饮暴食：立秋后食欲开始恢复，很多人趁机“贴秋膘”大吃大喝。但此时脾胃功能仍然偏弱，暴饮暴食会加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀腹痛。建议少食多餐，每顿饭七八分饱，给脾胃一个适应的过程。吃3样——吃鸡、吃芋头、吃石榴一，吃鸡——大吉大利，补气强身 “七月初四吃只鸡，一年四季都吉利”，鸡肉温中益气，富含优质蛋白，是立秋后补气养身的首选。七月初四吃鸡，寓意大吉大利、好运连连。推荐做法：姜葱炒鸡 1、鸡肉剁成小块，加入料酒、生抽和姜片腌制十五分钟。 2、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡块煸炒至表皮金黄。 3、加入适量开水，大火烧开后转小火焖煮十五分钟，大火收汁即可出锅。二，吃芋头——保佑平安，富足有余 “七月初四吃芋头，一年到头不用愁”，芋头谐音“余头”，寓意富足有余。芋头富含膳食纤维和多种矿物质，健脾养胃、增强免疫力。推荐做法：芋头蒸排骨 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油和蒜末抓匀腌制二十分钟。 2、芋头去皮切成滚刀块，铺在盘底，放上腌好的排骨。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至排骨熟透、芋头软烂即可出锅，撒上葱花。三，吃石榴——多子多福，红红火火石榴是八月成熟的时令水果，颗粒饱满，色泽红润。“榴”谐音“留”，寓意留住福气、留住好运。石榴富含维生素C和花青素，抗氧化、美容养颜。推荐做法：石榴汁 1、石榴对半切开，取出石榴籽。 2、把石榴籽放入榨汁机中，加入少许凉白开，榨成汁。 3、过滤掉渣滓，倒入杯中即可饮用。也可以加入少许蜂蜜调味，口感更佳。今日七月初四，老传统别忘。不洗冷水澡，不熬夜，不暴饮暴食。吃鸡补气强身，吃芋头健脾养胃，吃石榴美容养颜。记住了，安康度夏，下半年顺风顺水！

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8月使劲吃，一通便，二消炎，三祛湿，四增免疫，随手一煮特开胃
“8月不排毒，一年都受苦”，8月是夏秋交替的关键时期，虽然白天依然炎热，但空气中的湿气和燥气交织在一起，身体容易积累湿毒和热毒。很多人出现便秘、口腔溃疡、湿疹反复、浑身沉重没精神，这都是体内湿热积聚的表现。 8月使劲吃这3样，一通便，二消炎，三祛湿，四增免疫，随手一煮特开胃！一，红薯绿豆薏米粥——通便祛湿红薯富含膳食纤维，促进肠道蠕动、通便排毒。绿豆清热解暑、消炎解毒。薏米健脾利湿、清热排脓。红薯绿豆薏米粥，绵软香甜，喝上一碗，肠道通了，湿气也排了。8月体内湿热重、便秘腹胀的人，这道粥隔天喝一次，效果显著。推荐做法： 1、红薯去皮切成小丁；绿豆和薏米提前浸泡两小时。 2、锅中加入足量清水，下入绿豆和薏米，大火烧开后转小火煮二十五分钟。 3、下入红薯丁，继续煮十五分钟，煮至绿豆开花、红薯软烂。 4、粥煮好后晾至温热即可食用。红薯本身有甜味，不需要加糖，糖尿病人也能放心喝。二，生姜陈皮水——消炎祛湿生姜温中散寒、消炎杀菌，陈皮理气化痰、健脾燥湿。生姜陈皮水，做法最简单，消炎祛湿、理气和胃的效果却很好。8月体内湿气重、口腔溃疡反复、消化不良的人，每天喝上一杯，炎症消了，湿气也排了。推荐做法： 1、生姜洗净后不去皮，切成薄片；陈皮用温水泡软后刮去内瓤，切成细丝。 2、把姜片和陈皮丝放入壶中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮十分钟，煮至汤汁变色、香味溢出。 4、晾至温热后饮用。可以反复冲泡，直到味道变淡。喜欢甜味的可以加少许蜂蜜，但不要加糖。三，冬瓜口蘑汤——祛湿增免疫冬瓜含水量高达96%，清热利尿、祛湿消肿。口蘑是蘑菇中的“补钾冠军”，富含多种氨基酸和多糖，增强免疫力。冬瓜口蘑汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，湿气排了，免疫力也强了。8月天气湿热，这道汤清淡鲜美，喝下去浑身都舒坦。推荐做法： 1、冬瓜去皮去瓤切成薄片；口蘑洗净后切成厚片。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入口蘑片煸炒至变软出香。 3、加入足量清水，大火烧开后下入冬瓜片，煮五分钟。 4、加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。这道汤不需要过多的调料，口蘑本身的鲜味就足够了。 8月到了，别错过这三样。红薯绿豆薏米粥通便祛湿，生姜陈皮水消炎祛湿，冬瓜口蘑汤祛湿增免疫。随手一煮特开胃，换着吃，身体轻松，舒舒服服迎接秋天的到来！

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今日七月初四，牢记：1不晒，2不去，3要吃，月首第四天要重视
今天是农历七月初四，七月的第四天。在老一辈人的传统观念里，每个月的首旬，尤其是初四这一天，有着特殊的讲究。七月是下半年的开端，初四又是新月开启后的关键节点，这一天的衣食住行，都关系着接下来一个月的运势和健康。今日七月初四，牢记：1不晒，2不去，3要吃，月首第四天要重视！ 1不晒——不晒贴身衣物七月初四正值夏秋交替，虽然白天阳光依然强烈，但空气中的湿气和露水已经开始加重。老一辈人讲究，初四这天不要把贴身衣物晾晒在室外过夜，尤其是内衣裤。因为傍晚时分湿气下沉，露水附着在衣物上，容易滋生细菌和霉菌，穿在身上容易引起皮肤瘙痒和过敏。建议贴身衣物在日落前收回室内，或者直接在通风的室内晾晒。 2不去——不去深山老林、不去荒郊野地不去深山老林：七月初四，暑热未退，深山老林中湿气重、蚊虫多，蛇类活动频繁。加上立秋后草木开始凋零，山路湿滑，容易发生意外。此时进山，不仅容易被蚊虫叮咬传播疾病，还有遭遇毒蛇的风险。不去荒郊野地：荒郊野地人烟稀少，杂草丛生，是细菌和病毒的温床。七月初四正值夏秋之交，人体的免疫力处于调整期，此时去荒郊野地容易受到风寒湿邪的侵袭，引发感冒、关节疼痛等问题。建议选择公园、广场等开阔通风的地方活动。 3要吃——吃鸡、吃芋头、吃糯米一，吃鸡——大吉大利 “七月初四吃只鸡，一年四季都吉利”，鸡肉温中益气，富含优质蛋白，是立秋后补气养身的首选。七月初四吃鸡，寓意大吉大利、好运连连。推荐做法：姜葱鸡 1、鸡肉剁成小块，加入料酒、生抽和姜片腌制十五分钟。 2、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡块煸炒至表皮金黄。 3、加入适量开水，大火烧开后转小火焖煮十五分钟，大火收汁即可出锅。二，吃芋头——保佑平安 “七月初四吃芋头，一年到头不用愁”，芋头谐音“余头”，寓意富足有余。芋头富含膳食纤维和多种矿物质，健脾养胃、增强免疫力。推荐做法：芋头蒸排骨 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油和蒜末抓匀腌制二十分钟。 2、芋头去皮切成滚刀块，铺在盘底，放上腌好的排骨。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至排骨熟透、芋头软烂即可出锅，撒上葱花。三，吃糯米——团圆甜蜜 “七月初四吃糯米，全家团圆甜如蜜”，糯米性温，补中益气、健脾养胃。七月初四吃糯米，寓意家庭和睦、生活甜美。推荐做法：糯米红枣糕 1、糯米提前浸泡四小时，沥干水分后放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至糯米软糯。 2、红枣洗净去核，切成小丁。 3、把蒸好的糯米取出，趁热加入红枣丁和适量白糖，搅拌均匀。 4、把拌好的糯米放入模具中压实，晾凉后脱模切块即可食用。今日七月初四，老传统别忘记。1不晒贴身衣物，2不去深山荒郊，3要吃鸡、芋头和糯米。记住了，月首第四天重视起来，下半年顺风顺水，安康吉祥！

江江食研社

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今日七月初四，记得：“吃3样，福禄进门财源旺”，哪3样？
今天是农历七月初四，立秋刚过，暑热未消，秋意渐起。老一辈人常说：“七月初四吃三样，福禄财源滚滚来。”这一天，家家户户的餐桌上都会摆上三道寓意吉祥的菜肴，寄托着对美好生活的期盼。究竟是哪三样？一起来看看，照着做，福气财运自然来！一，清蒸鲈鱼——年年有余，富贵吉祥鲈鱼是立秋后的时令鲜鱼，肉质细嫩，营养丰富。清蒸鲈鱼保留了鱼肉的原汁原味，鲜甜嫩滑。“鱼”谐音“余”，寓意年年有余、富贵有余。七月初四吃上一盘清蒸鲈鱼，福气盈门，财源不断。推荐做法： 1、鲈鱼宰杀处理后洗净，在鱼身两侧各划几刀，抹上料酒和盐，塞入姜片腌制十分钟。 2、盘中铺上葱段和姜片，放上鲈鱼，鱼身上再放几片姜。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。 4、倒掉盘中的蒸汁，去掉姜片，铺上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺热油激发出香味即可。二，蒜蓉虾仁——红红火火，财源广进虾仁色泽红润，口感鲜嫩弹牙。“虾”在粤语中与“哈”同音，寓意笑口常开、好运连连。蒜蓉的香气能激发虾仁的鲜味，蒜蓉虾仁红亮喜庆，象征着日子红红火火，财源广进。推荐做法： 1、大虾去壳去虾线，开背洗净，加入料酒和盐抓匀腌制五分钟。 2、大蒜剁成蒜蓉，加入生抽、蚝油和少许食用油搅拌均匀。 3、把虾仁摆入盘中，铺上蒜蓉酱。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸五分钟即可出锅，撒上葱花点缀。三，香辣螃蟹——八方来财，横行天下螃蟹是秋季的时令美味，肉质鲜美，膏黄饱满。螃蟹有八只脚，寓意八方来财；“横着走”象征事业顺利、步步高升。香辣螃蟹麻辣鲜香，吃上一口，霉运全消，财运亨通。推荐做法： 1、螃蟹刷洗干净，斩成块，蟹钳拍裂方便入味。 2、锅中入油，油温六成热时下入蟹块炸至变色，捞出控油。 3、锅中留底油，下入姜片、蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 4、下入炸好的蟹块翻炒均匀，烹入料酒和生抽，加入少许白糖和清水，焖煮三分钟，大火收汁，撒上葱花和熟芝麻即可出锅。今日七月初四，这三道菜端上桌，寓意满满。清蒸鲈鱼年年有余，蒜蓉虾仁红红火火，香辣螃蟹八方来财。吃对了，福禄进门财源旺，全家安康好运长！