江江食研社

🦶尿酸高别怕！这3道家常菜放心吃，清爽又解馋
体检单上尿酸箭头向上，很多中老年朋友开始发愁：这也不能吃，那也不敢碰。其实不用“谈肉色变”。厨房里有不少低嘌呤、助排酸的菜，隔三差五吃一次，身体舒服，嘴巴也不受罪。今天分享3道我家常做的“友好菜”，食材便宜，做法简单，高尿酸人群也能安心吃😊 （提醒：食物不能代替药物，严重高尿酸请遵医嘱） 🥦 1. 蒜香西兰花西兰花是低嘌呤蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，能帮着促进代谢。蒜蓉一炒，香喷喷。 👉 做法：西兰花掰小朵，盐水泡10分钟，焯水1分钟捞出；热油爆香蒜末（多放），下西兰花大火快炒，加少许盐、一勺生抽，炒匀出锅。 💚 脆嫩清爽，吃完肠胃没负担。每周吃3-4次，尿酸稳稳的。 🥣 2. 海带丝青菜豆腐汤海带和豆腐都属于低嘌呤食材（干海带嘌呤稍高，泡发后稀释很多，适量吃没问题），青菜补充水分和纤维。煮成汤，清淡又管饱。 👉 做法：海带泡发切丝，豆腐切小块，青菜切段；锅里烧水放姜丝，先下海带煮5分钟，再放豆腐煮2分钟，最后下青菜烫软，加盐、几滴香油。 🌊 汤鲜味淡，喝完利尿又舒服。高尿酸人群需要多喝水，这碗汤正好补水分。 🥒 3. 炝辣黄瓜黄瓜是碱性食物，能帮助碱化尿液，促进尿酸排出。炝辣做法，开胃下饭。 👉 做法：黄瓜拍碎切段，用盐腌10分钟，挤掉水分；热油爆香干辣椒段、蒜末、花椒，趁热淋在黄瓜上；加一勺醋、一勺生抽、少许糖，拌匀。 💛 脆爽酸辣，夏天吃特别过瘾。每天吃半根，尿酸排泄更顺畅。 📌 小提醒高尿酸人群要多喝水（每天2000ml以上），少吃海鲜、动物内脏、浓肉汤海带虽好，但甲状腺有问题的人要控制量黄瓜腌一下更脆，别放太多盐这三道菜换着吃，再配合散步、不喝酒，尿酸会越来越听话你或者家人有没有尿酸偏高的烦恼？平时最常吃哪道“低嘌呤菜”？评论区来交流吧👇

🌞夏天养脾就是养命！这3道家常菜，脾胃好、消化好，少生病
夏天一到，很多人不想吃饭、肚子胀、大便粘马桶…… 老话说“脾虚百病生”，夏天湿气重，最容易伤脾胃。脾胃不好，吃啥都白搭。今天分享3道我家常做的“养脾菜”，食材普通，做法简单，隔三差五吃一次，肠胃舒服，整个夏天都不容易闹毛病😊 （提醒：食物不是药，但吃对了真的能帮脾胃“减负”） 🟣 1. 荔浦芋头烧绿豆芋头健脾养胃，绿豆清热祛湿，两者一起烧，软糯香甜，吃完肚子不胀。 👉 做法：荔浦芋头去皮切块，绿豆提前泡2小时；锅里放绿豆和足量水，煮到开花；加入芋头块，再煮15分钟到芋头软烂；加少许冰糖（或不加），撒桂花更香。 💜 芋头绵密，绿豆沙沙的。夏天吃它，脾胃舒服，湿气也少了。 🥜 2. 花生芽炒肉丝花生芽是“养脾新星”，富含膳食纤维和白藜芦醇，比花生更好消化。搭配瘦肉，清爽下饭。 👉 做法：花生芽去根洗净，切段；瘦肉切丝用生抽、淀粉抓匀；热油滑熟肉丝盛出；爆香蒜末，下花生芽大火快炒1分钟，倒回肉丝，加一勺蚝油、少许盐，炒匀出锅。 💚 脆嫩清甜，孩子都爱吃。常吃脾胃动力足，吃完饭不胀气。 🌼 3. 黄花菜炒黑木耳黄花菜（金针菜）性平，能健胃安神；黑木耳是“肠道清道夫”。两者搭配，养脾又通便。 👉 做法：干黄花菜和黑木耳提前泡发，洗净；黄花菜打个结（口感更脆）；热油爆香蒜末，下木耳翻炒，加黄花菜、一勺生抽、少许水，焖2分钟，加盐和葱花出锅。 🧡 脆嫩爽口，吃完排便顺畅。脾胃弱、容易积食的人很适合。 📌 小提醒绿豆煮前泡一下，更容易开花花生芽要彻底炒熟，生吃不好消化黄花菜泡发后打个结，口感更好也不容易散养脾核心：少吃生冷冰饮、少熬夜、每餐七八分饱你是不是也经常吃完饭肚子胀、没胃口？家里常做哪道“养脾胃”的菜？评论区分享给姐妹们吧👇