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末伏后出汗多，多给家人吃这3道菜，清热清肠止汗、补钾补维C！
末伏一到，虽然暑热开始消退，但“秋老虎”还在发威。白天一动就出汗，汗水带走的不仅是水分，还有大量的钾和维生素C。钾不足，人就容易疲乏无力、腿脚发软；维生素C不够，免疫力就会下降，换季容易感冒。这时候饮食上要特别注意，多吃一些清热清肠、补钾补维C的菜。今天推荐三道家常菜，清热清肠止汗、补钾补维C，末伏后多给家人吃。一，海带炒肉——补钾第一名海带是“补钾冠军”，每100克海带的钾含量高达246毫克，是香蕉的1.2倍。海带还富含碘和膳食纤维，促进新陈代谢、清肠排毒。瘦肉补充优质蛋白。海带炒肉，海带脆嫩，肉片嫩滑，咸鲜适口，吃上一盘，钾补足了，浑身都有劲了。推荐做法： 1、海带提前泡发，洗净后切成大片，入沸水锅中焯烫三分钟，捞出沥干水分。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 3、锅中入油，油温五成热时下入肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入海带片翻炒均匀，下入肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，绿豆莲子陈皮粥——清热止汗绿豆清热解毒，消暑止汗。莲子养心安神，帮助睡眠。陈皮理气化痰，健脾开胃。绿豆莲子陈皮粥，绵软清甜，喝上一碗，暑热退了，汗也止了。末伏后天气依然炎热，这道粥早上或晚上喝一碗，浑身都舒坦。推荐做法： 1、绿豆和莲子提前浸泡两小时，陈皮用温水泡软后刮去内瓤。 2、锅中加入足量清水，下入绿豆和莲子，大火烧开后转小火煮三十分钟。 3、下入陈皮，继续煮十分钟，煮至绿豆开花、莲子软糯。 4、晾至温热后食用。喜欢甜味的可以加少许冰糖，但绿豆本身有清甜味，不加也行。三，清炒空心菜——补维C通肠道空心菜是典型的碱性蔬菜，富含维生素C和膳食纤维。每100克空心菜的维生素C含量是番茄的2倍，增强免疫力、促进排毒。膳食纤维促进肠道蠕动，帮助排便。清炒空心菜，做法简单，大火快炒，脆嫩爽口，末伏后吃上一盘，肠道通了，免疫力也强了。推荐做法： 1、空心菜摘去老茎，洗净后沥干水分，掐成小段。梗和叶分开，先炒梗再放叶。 2、大蒜剁成蒜末，干辣椒切段。 3、锅中入油，下入蒜末和干辣椒爆香，放入空心菜梗大火翻炒至断生。 4、下入空心菜叶，加入盐调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。大火快炒，一分钟左右即可，炒久了口感就不嫩了。末伏后出汗多，别光顾着喝水。海带炒肉补钾第一名，绿豆莲子陈皮粥清热止汗，清炒空心菜补维C通肠道。换着做，钾补了，维生素C也补了，全家都精神！

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血管越吃越通，建议中老年：立秋后敞开吃！给血管大扫除，别错过
人上了年纪，最怕的就是血管堵。血管就像家里的水管，用了几十年，水垢越积越厚，水流自然越来越细。血脂高、血压高、血液粘稠，这些都是血管堵塞的前兆。很多中老年人每年体检都查出动脉硬化、斑块形成，吃药控制是一方面，饮食调理更重要。菜市场里有三种菜，被称为“血管清道夫”，立秋后敞开吃，给血管大扫除，比吃保健品管用多了。一，清炒空心菜——清肠排毒空心菜是典型的碱性蔬菜，富含膳食纤维和叶绿素，吸附肠道内的油脂和毒素，促进排出。空心菜中的烟酸和维生素C还能降低胆固醇，保护血管。清炒空心菜，做法简单，大火快炒，脆嫩爽口，立秋后吃上一盘，肠道干净了，血管也通畅了。推荐做法： 1、空心菜摘去老茎，洗净后沥干水分，掐成小段。梗和叶分开，先炒梗再放叶。 2、大蒜剁成蒜末，干辣椒切段。 3、锅中入油，下入蒜末和干辣椒爆香，放入空心菜梗大火翻炒至断生。 4、下入空心菜叶，加入盐调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。大火快炒，一分钟左右即可，炒久了口感就不嫩了。二，凉拌马齿苋——降脂稳压马齿苋是田间地头常见的野菜，被称为“长寿菜”。马齿苋富含欧米伽-3脂肪酸，降低血脂、稳定血压、保护血管。马齿苋中的去甲肾上腺素还能促进胰岛素分泌，帮助稳定血糖。凉拌马齿苋，酸爽开胃，立秋后吃上一盘，血管干净了，血压也稳了。推荐做法： 1、马齿苋摘去老根，洗净后入沸水锅中焯烫两分钟，捞出过凉后沥干水分，切成小段。 2、大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁。 3、把料汁淋在马齿苋上，撒上熟芝麻，拌匀即可食用。马齿苋本身带有一点酸味，醋可以少放一些。三，洋葱木耳炒鸡蛋——血管清道夫洋葱富含槲皮素和前列腺素A，扩张血管、降低血液粘稠度。木耳被称为“血管清道夫”，富含胶质，吸附血管壁上的垃圾和毒素。鸡蛋补充优质蛋白。洋葱木耳炒鸡蛋，三种食材搭配在一起，血管通了，血脂也降了。中老年人每周吃两次，效果看得见。推荐做法： 1、洋葱切成块，木耳提前泡发后撕成小朵，鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 2、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。 3、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入洋葱块翻炒至出香，下入木耳翻炒均匀。 4、下入炒好的鸡蛋，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。血管干净了，人才长寿。清炒空心菜清肠排毒，凉拌马齿苋降脂稳压，洋葱木耳炒鸡蛋血管清道夫。立秋后敞开吃，给血管来一次大扫除，别错过！

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八月吃这瓜，通肠道，眼睛也亮了，建议中老年：立秋后多吃
八月是瓜类蔬菜大量上市的季节。丝瓜、南瓜、佛手瓜，个个鲜嫩水灵，价格便宜。很多人只知道冬瓜黄瓜，却不知道这三种瓜才是立秋后的“养生宝”。它们富含膳食纤维和维生素，通肠道，眼睛也亮了，中老年人立秋后要多吃。一，肉片蒸南瓜——护眼通便南瓜性温，健脾养胃，富含胡萝卜素和果胶。胡萝卜素在体内转化成维生素A，保护视力、滋润眼睛。果胶能吸附肠道里的毒素，促进排便。肉片蒸南瓜，南瓜吸饱了肉汁，软糯香甜，肉片嫩滑多汁，蒸的做法不上火，中老年人吃着没负担。推荐做法： 1、南瓜去皮去瓤切成厚片，铺在盘底。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟，铺在南瓜上。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸十五分钟，蒸至南瓜软烂、肉片熟透。 4、出锅后撒上葱花即可。蒸出来的汤汁特别鲜美，可以用来拌饭。二，脆口佛手瓜——清肠排毒佛手瓜是立秋后的时令瓜类，清脆鲜嫩，富含膳食纤维和钾元素。膳食纤维促进肠道蠕动、帮助排便，钾元素帮助排出体内多余的钠，降低血压。佛手瓜热量极低，中老年人常吃，肠道通了，血压也稳了。推荐做法： 1、佛手瓜洗净后去皮，切成细丝；红椒切丝配色。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入佛手瓜丝大火快速翻炒。 3、炒至佛手瓜丝变软，下入红椒丝翻炒均匀。 4、加入盐和少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。佛手瓜丝不要炒太久，保持脆嫩口感。三，清炒丝瓜——清热润燥丝瓜被称为“美人水”，水分充足，富含维生素C和B族维生素，清热润燥、润肤美白。丝瓜中的黏液蛋白还能保护胃黏膜，促进消化。清炒丝瓜做法简单，清淡鲜美，立秋后秋燥渐起，吃上一盘，喉咙舒服了，皮肤也水嫩了。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块大火翻炒。 3、炒至丝瓜变软出水，加入少许盐和白糖调味。 4、翻炒均匀即可出锅。丝瓜本身水分充足，炒的时候不需要加水，大火快炒才能保持鲜嫩口感。八月这三种瓜，中老年人要多吃。肉片蒸南瓜护眼通便，脆口佛手瓜清肠排毒，清炒丝瓜清热润燥。换着做，肠道通了，眼睛亮了，舒舒服服入秋！

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立秋后，这肉再贵也要吃，比牛羊肉便宜，比鸭肉滋补，太香了
立秋一过，很多人开始琢磨“贴秋膘”。牛羊肉虽然好，但价格贵，吃多了还容易上火。鸭肉性凉，脾胃虚寒的人不敢多吃。其实菜市场里有几种“肉”，价格比牛羊肉便宜，营养比鸭肉还滋补，立秋后吃正合适。今天推荐三道菜，比牛羊肉便宜，比鸭肉滋补，再贵也要吃，太香了。一，蛏子炒鸡蛋——海中牛奶蛏子是立秋后的时令海鲜，肉质鲜嫩，富含优质蛋白和锌，被称为“海中牛奶”。蛏子滋阴润燥、补虚养身，立秋后秋燥伤肺，吃蛏子正合适。蛏子炒鸡蛋，鲜上加鲜，嫩滑可口，比吃肉还香。推荐做法： 1、蛏子放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐尽泥沙，洗净后入沸水锅中焯烫至开口，捞出取肉，去除黑线。 2、鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 3、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。 4、锅中留底油，下入蒜末和姜片爆香，放入蛏子肉大火翻炒，下入炒好的鸡蛋，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，豆豉焖排骨——咸香入味排骨富含钙质和蛋白质，补钙强骨、补气养血。豆豉是发酵食品，健脾开胃、祛湿散寒。豆豉焖排骨，排骨嫩滑入味，豆豉的咸香渗入肉里，吃上一块，米饭都能多吃半碗。立秋后食欲不振的人，这道菜最适合。推荐做法： 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、豆豉用清水冲洗一下，剁碎备用。 3、锅中入油，下入排骨煎至两面金黄，加入豆豉碎翻炒出香。 4、加入适量开水没过排骨，大火烧开后转小火焖煮三十分钟，大火收浓汤汁即可出锅。三，红烧带鱼——鲜嫩入味带鱼是秋天的时令鱼，肉质肥厚，富含不饱和脂肪酸，润燥养胃、保护血管。红烧带鱼，外皮焦香，里面嫩滑，汤汁收进去，连骨头都带着香味。立秋后秋燥伤肺，带鱼性平不燥，老人孩子都能吃。推荐做法： 1、带鱼处理干净后切成段，加入料酒、姜片和盐腌制十五分钟，用厨房纸吸干水分。 2、锅中入油，油温六成热时下入带鱼段，中小火煎至两面金黄。 3、碗中调汁：生抽、老抽、醋、白糖、清水搅拌均匀。 4、把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖煮五分钟，大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。立秋后别总盯着牛羊肉。蛏子炒鸡蛋鲜嫩可口，豆豉焖排骨咸香入味，红烧带鱼鲜嫩入味。换着做，比牛羊肉便宜，比鸭肉滋补，太香了！

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比生姜“升阳”，每天早上喝一杯，阳气足了，秋冬手脚暖和
一到秋冬，很多人就开始犯愁：手脚冰凉，晚上钻进被窝半天暖不过来，早上起来脚还是冷的。生姜能升阳，但有些人受不了那股辛辣味，喝多了还容易上火。其实有一味香料，升阳的效果比生姜还温和，它就是肉桂。肉桂性大热，补火助阳、散寒止痛，专门对付手脚冰凉、腰膝冷痛。每天早上喝一杯肉桂水，阳气足了，秋冬手脚暖和，比穿秋裤还管用。一，黑豆肉桂水——补肾升阳黑豆形似肾脏，入肾经，补肾养血。肉桂温补肾阳，散寒止痛。黑豆肉桂水，做法简单，喝上一杯，从胃里暖到四肢。中老年人肾阳虚、夜尿多、腰膝酸软的人，每天早上喝一杯，一整天都暖和。推荐做法： 1、黑豆提前浸泡四小时，放入干锅中炒至表皮裂开，炒出香味。炒过的黑豆更容易煮出味道。 2、肉桂用清水冲洗一下，掰成小块。 3、把炒好的黑豆和肉桂放入壶中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮二十分钟。 4、晾至温热后饮用。黑豆也可以一起吃，膳食纤维丰富。二，肉桂茶——暖身驱寒肉桂茶是最直接的喝法。肉桂的辛香温暖，喝下去一股热流从喉咙直达胃里，全身都暖洋洋的。早上出门前喝一杯，抵御一天的寒气。怕冷的人，办公室里备点肉桂，随时泡一杯。推荐做法： 1、取一小块肉桂（约3克），用清水冲洗一下，放入杯中。 2、加入开水，盖上盖子焖五分钟。 3、晾至温热后饮用。可以反复冲泡，直到味道变淡。喜欢甜味的可以加少许蜂蜜，但不要加糖。三，苹果肉桂红茶——酸甜暖身苹果的酸甜中和了肉桂的辛辣，红茶的醇厚让口感更加丰富。苹果肉桂红茶，酸甜暖身，好喝又养生。早上喝一杯，提神醒脑，一上午都不觉得冷。比咖啡健康，比奶茶实在。推荐做法： 1、苹果用盐搓洗表面，去核带皮切成薄片；肉桂掰成小块；红茶包备好。 2、锅中加入足量清水，下入苹果片和肉桂，大火烧开后转小火煮十分钟。 3、下入红茶包，煮两分钟后取出茶包，避免苦涩。 4、晾至温热后饮用。喜欢甜味的可以加少许冰糖或蜂蜜。秋冬手脚冰凉，别硬扛。黑豆肉桂水补肾升阳，肉桂茶暖身驱寒，苹果肉桂红茶酸甜暖身。每天早上喝一杯，阳气足了，手脚暖和了，舒舒服服过秋冬！

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女人过了五十岁，3种多吃，一周两次，补肝益肾，回到二十岁
女人过了五十岁，镜子都不敢多照。脸上的斑越来越多，头发一把一把掉，晚上翻来覆去睡不着，白天浑身没劲。去看中医，大夫说得最多的就是四个字：肝肾亏虚。肝藏血，肾藏精，肝血不足了，脸色就蜡黄；肾精亏虚了，腰腿就发软。吃药怕副作用，打针怕疼，不如从饮食上调一调。今天分享三道汤水，一周两次，补肝益肾，坚持一段时间，气色好了，睡眠也香了。一，熟地黑豆汤——补肾养血熟地是补肾的良药，滋阴补血、益精填髓。黑豆形似肾脏，入肾经，补肾养血、乌发明目。熟地黑豆汤，汤色浓黑，鲜甜醇厚，喝上一碗，肾气足了，头发也黑了。更年期后腰膝酸软、脱发严重的人，这道汤每周喝两次，效果看得见。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。 2、黑豆提前浸泡四小时，熟地用清水冲洗一下。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、熟地和黑豆，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。 4、加入盐调味即可。黑豆一定要炖够时间，软烂了营养才能炖出来。二，佛手瓜白术茯苓陈皮水——健脾祛湿女人过了五十岁，脾胃功能开始走下坡路。吃进去的东西运化不掉，变成湿气堵在身体里，人就容易浮肿、困倦、大便粘腻。佛手瓜疏肝理气，白术健脾益气，茯苓利水渗湿，陈皮理气化痰。这道水喝上一杯，湿气排了，脾胃也舒服了。推荐做法： 1、佛手瓜去皮切成薄片；白术、茯苓用清水冲洗一下；陈皮用温水泡软后刮去内瓤。 2、把所有材料放入壶中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮二十分钟，煮至汤汁变色、香味溢出。 4、晾至温热后饮用。可以反复冲泡，直到味道变淡。三，猪肝瘦肉枸杞叶汤——养肝明目猪肝富含维生素A和铁，补血养肝、明目护眼。枸杞叶是枸杞的嫩叶，清肝明目、滋阴养血。瘦肉补充优质蛋白。猪肝瘦肉枸杞叶汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，眼睛亮了，气血也足了。更年期后眼睛干涩、面色萎黄的人，这道汤隔天喝一次，气色越来越好。推荐做法： 1、猪肝切成薄片，放入清水中浸泡半小时去除血水，捞出沥干后加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟；枸杞叶洗净备用。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入瘦肉片煮三分钟。 4、下入猪肝片煮至变色，下入枸杞叶煮三十秒，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。猪肝和枸杞叶都不要煮太久，否则口感就老了。女人过了五十岁，更要懂得爱惜自己。熟地黑豆汤补肾养血，佛手瓜白术茯苓陈皮水健脾祛湿，猪肝瘦肉枸杞叶汤养肝明目。一周两次，坚持一段时间，你会发现自己气色好了，睡眠香了，整个人都精神了！

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立秋过了之后使劲吃，被誉为老人宝，补关节，高营养，错过可惜了
立秋一过，菜市场里有一种果子大量上市，外壳硬邦邦的，剥开来却是金黄色的果肉，又甜又粉糯。它就是板栗。板栗被称为“千果之王”，生吃补肾，熟吃健脾，对中老年人的关节特别好。很多老人一到秋天就膝盖疼、腰腿发软，这是肾气不足、关节退化的表现。板栗富含维生素C和多种矿物质，补关节，高营养，立秋后使劲吃，错过可惜了。一，板栗鲜肉丸汤——养胃补肾板栗软糯香甜，猪肉丸子鲜嫩多汁。板栗鲜肉丸汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，胃里暖暖的，腰腿也有劲了。中老年人脾胃功能偏弱，这道汤好消化好吸收，隔天喝一次，关节舒服多了。推荐做法： 1、板栗去壳去皮，放入蒸锅蒸熟，取出压成板栗泥。 2、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把板栗泥和肉末混合在一起，搅拌均匀。 4、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后把肉馅团成小丸子下入锅中，煮至浮起熟透，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。二，板栗焖排骨——补钙强骨排骨富含钙质和胶原蛋白，板栗健脾养胃、补肾强筋。板栗焖排骨，板栗吸饱了排骨的肉汁，软糯入味，比排骨还受欢迎。补钙强骨、滋养关节，中老年人腿脚无力、骨质疏松的人，这道菜每周吃两次，走路都有劲了。推荐做法： 1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、板栗去壳去皮，姜切片，葱切段。 3、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色。 4、加入姜片、葱段和八角爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过排骨，大火烧开后转小火焖煮三十分钟，下入板栗，继续焖煮十五分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，板栗烧鸡——温补养气鸡肉温中益气，板栗健脾补肾。板栗烧鸡，鸡肉嫩滑多汁，板栗软糯香甜，温补不燥，老人孩子都爱吃。立秋后天气转凉，吃上一锅板栗烧鸡，浑身都暖和了。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净；板栗去壳去皮。 2、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡块煸炒至表皮金黄。 3、加入料酒、生抽和老抽翻炒上色，加入足量开水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮二十分钟。 4、下入板栗，继续炖煮十五分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。立秋后板栗正当季，别错过。板栗鲜肉丸汤养胃补肾，板栗焖排骨补钙强骨，板栗烧鸡温补养气。换着做，补关节，高营养，中老年人常吃，腿脚有劲人精神！

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再贵也要吃！护心助眠，增强免疫，中老年常吃
人过了五十，最怕的就是心脏出问题。身边好几个同龄的朋友，平时看着好好的，突然就倒下了。去医院检查，医生说得最多的就是：气血亏虚、心阴不足。心脏就像发动机，机油不够了，运转起来自然吃力。西洋参被称为“无火参”，跟人参不一样，人参性温，吃了容易上火；西洋参性凉，补气养阴、清热生津，护心助眠，增强免疫，中老年人吃正合适。虽然价格贵了点，但身体好了比什么都值。一，西洋参老鸭汤——补气护心老鸭滋阴润肺，西洋参补气养阴。西洋参老鸭汤，汤色金黄，鲜甜醇厚，喝上一碗，心脏舒服了，觉也睡得香了。处暑后秋燥伤肺、心慌气短的人，这道汤每周喝两次，效果显著。推荐做法： 1、老鸭半只剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、西洋参片用清水冲洗一下，红枣洗净去核，枸杞泡发。 3、把焯好水的鸭肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和西洋参片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、下入红枣，继续炖煮十五分钟，下入枸杞煮五分钟，加入盐调味即可。西洋参不要放太多，一人份3-5克就够了。二，西洋参桂圆水——安神助眠西洋参补气养阴，桂圆补血安神。西洋参桂圆水，做法最简单，安神助眠的效果却很好。中老年人睡眠浅、半夜容易醒的人，睡前两小时喝上一杯，一觉到天亮。推荐做法： 1、西洋参片用清水冲洗一下，桂圆去壳去核取肉。 2、把西洋参片和桂圆肉放入杯中，加入开水。 3、盖上盖子焖十分钟，晾至温热后饮用。 4、可以反复冲泡，直到味道变淡。桂圆本身有甜味，不需要加糖。三，西洋参麦冬石斛陈皮玉竹水——滋阴润燥西洋参补气养阴，麦冬润肺清心，石斛养胃生津，陈皮理气化痰，玉竹养阴润燥。这五味搭配在一起，滋阴润燥、养心安神，对付秋燥引起的口干舌燥、心烦失眠效果特别好。处暑后天气干燥，中老年人喝上一杯，喉咙舒服了，心也不烦了。推荐做法： 1、西洋参片、麦冬、石斛、玉竹用清水冲洗一下，陈皮用温水泡软后刮去内瓤。 2、把所有材料放入壶中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮十五分钟，煮至汤汁变色、香味溢出。 4、晾至温热后饮用。可以反复冲泡，直到味道变淡。喜欢甜味的可以加少许蜂蜜，但不要加糖。西洋参虽然贵，但效果实实在在。西洋参老鸭汤补气护心，西洋参桂圆水安神助眠，西洋参麦冬石斛陈皮玉竹水滋阴润燥。中老年人常吃，心脏好了，觉也睡得香了，免疫力也强了！

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处暑将至，最该吃的3种食物，滋阴补虚，润燥消暑，吃对安康入秋
处暑眼看就到了。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。这时候饮食要“润”，不能像夏天那样使劲清热，也不能像深秋那样大补。今天推荐三道菜，滋阴补虚，润燥消暑，吃对了安康入秋。一，清炒山药木耳——健脾润肺山药是秋天的“养生宝贝”，健脾养胃、补气养阴。木耳被称为“血管清道夫”，清肺排毒、降低血脂。清炒山药木耳，黑白分明，脆嫩爽口，吃上一盘，肺润了，肠胃也通了。处暑后秋燥伤肺，这道菜清淡鲜美，隔天吃一次，喉咙舒服了，皮肤也不干了。推荐做法： 1、山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。处理山药时记得戴手套，免得手痒。 2、木耳提前泡发，撕成小朵，入沸水锅中焯烫两分钟，捞出沥干水分。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入山药片大火翻炒至断生。 4、下入木耳，加入盐和少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。山药不要炒太久，保持脆嫩口感。二，莲藕炒肉——清热润燥 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，处暑前后的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和维生素C，清热润燥、健脾开胃。瘦肉补气养血。莲藕炒肉，莲藕脆嫩，肉片嫩滑，清爽不油腻。处暑后秋燥引起食欲不振的人，吃上一盘，胃口开了，肺也润了。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化，加点白醋可以让藕片更洁白。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 3、锅中烧水，水开后下入莲藕片焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 4、锅中入油，油温五成热时下入肉片，滑炒至变色后盛出。锅中留底油，下入蒜末爆香，放入藕片大火翻炒均匀，下入肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，猪肝枸杞瘦肉汤——补血养肝猪肝富含维生素A和铁，补血养肝、明目护眼。枸杞滋补肝肾，明目润肺。瘦肉补充优质蛋白。猪肝枸杞瘦肉汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，眼睛亮了，气血也足了。处暑后眼睛干涩、面色萎黄的人，这道汤隔天喝一次，气色越来越好。推荐做法： 1、猪肝切成薄片，放入清水中浸泡半小时去除血水，捞出沥干后加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟；枸杞用清水冲洗一下。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入瘦肉片煮三分钟。 4、下入猪肝片煮至变色，下入枸杞煮一分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。猪肝不要煮太久，否则口感会变老。处暑将至，饮食要及时调整。清炒山药木耳健脾润肺，莲藕炒肉清热润燥，猪肝枸杞瘦肉汤补血养肝。换着吃，滋阴补虚，润燥消暑，安康入秋！

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处暑前，少吃虾和豆腐，多吃这3样，养阳散寒，精力充沛入秋
处暑眼看就到了，这几天正是夏秋交接的关键时候。白天还热着，早晚已经有了凉意。很多人觉得浑身没劲、手脚冰凉、肚子胀气，这是阳气开始收敛、体内寒气冒头了。这时候饮食要格外注意。虾和豆腐虽然好，但虾性偏温燥，处暑前吃容易上火；豆腐性凉，脾胃弱的人吃多了容易拉肚子。真正该多吃的是这3样，养阳散寒，精力充沛入秋。一，山药鲜丸子汤——暖胃养阳山药健脾养胃，补气养阴，是秋天养阳气的“头号选手”。猪肉丸子鲜嫩多汁，山药软糯清甜。山药鲜丸子汤，汤色清亮，喝上一碗，从胃里暖到四肢。处暑前手脚冰凉、脾胃虚寒的人，这道汤隔天喝一次，浑身都暖和了。推荐做法： 1、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 2、山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化。处理山药时记得戴手套，免得手痒。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入山药块，煮十分钟。 4、用手把肉馅团成小丸子，下入锅中，煮至浮起熟透，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。二，鸡蛋炒肉末——温补阳气鸡蛋是“全营养食物”，蛋黄性温，补阳养气。瘦肉补气养血。鸡蛋炒肉末，做法简单，温补不燥，老人孩子都适合。处暑前阳气开始收敛，这道菜温和地补充阳气，不会像羊肉那样上火。推荐做法： 1、瘦肉剁成肉末，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟。 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅匀。 3、锅中入油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜末爆香，盛出备用。 4、锅中重新入油，油热后倒入蛋液，炒至半凝固时下入肉末，快速翻炒均匀，让蛋液裹住肉末，加入少许蚝油调味，撒上葱花即可出锅。三，香菇焖鸡翅——散寒暖身鸡翅温中益气，富含优质蛋白。香菇富含香菇多糖，增强免疫力。香菇焖鸡翅，香菇的鲜味渗入鸡翅中，鸡翅嫩滑入味，吃上一个，浑身都暖和了。处暑前早晚凉意渐起，这道菜焖上一锅，全家都爱吃。推荐做法： 1、鸡翅中洗净，在两面各划两刀，加入料酒、生抽、姜片和蒜末，抓匀腌制十五分钟。 2、香菇提前泡发，切成厚片；姜切片，葱切段。 3、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡翅煎至两面金黄。 4、下入香菇片翻炒出香，加入生抽、老抽和少许白糖，加入适量开水没过鸡翅的一半，盖上盖子焖煮十五分钟，大火收浓汤汁即可出锅。处暑前别乱吃，虾和豆腐先放一放。山药鲜丸子汤暖胃养阳，鸡蛋炒肉末温补阳气，香菇焖鸡翅散寒暖身。换着吃，阳气养足了，寒气散尽了，精力充沛入秋！

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对眼睛特好，三伏使劲吃！一排毒、二健脾胃、三清肝明目，别错过
三伏天是一年中阳气最旺盛的时候，也是人体新陈代谢最快的时期。但长时间待在空调房里、盯着手机电脑屏幕，眼睛最先受不了——干涩、发红、视力模糊，很多人以为是累的，其实是肝火旺、毒素积在体内了。中医讲“肝开窍于目”，眼睛的问题根源在肝。三伏天把肝养好了，眼睛自然明亮。今天推荐三道菜，一排毒、二健脾胃、三清肝明目，三伏天使劲吃，别错过。一，南瓜蒸排骨——排毒养肝南瓜性温，健脾养胃，富含果胶和胡萝卜素。果胶能吸附体内的重金属和毒素，帮助排出体外；胡萝卜素在体内转化成维生素A，保护视力、滋润眼睛。排骨补钙强身。南瓜蒸排骨，南瓜吸饱了排骨的肉汁，软糯香甜，排骨嫩滑多汁，蒸的做法不上火，三伏天吃正合适。推荐做法： 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、南瓜去皮去瓤切成厚片，铺在盘底。 3、把腌好的排骨铺在南瓜上。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至排骨熟透、南瓜软烂即可出锅，撒上葱花点缀。二，胡萝卜炒肉——护眼明目胡萝卜是“护眼第一菜”，富含β-胡萝卜素，在体内转化成维生素A，预防夜盲症、缓解眼干眼涩。瘦肉富含优质蛋白和铁，补血养肝。胡萝卜炒肉，胡萝卜的清甜和肉片的鲜香融合在一起，孩子不爱吃胡萝卜的，这样做能吃大半盘。推荐做法： 1、胡萝卜去皮切成薄片；瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、锅中入油，油温五成热时下入肉片，滑炒至变色后盛出。 3、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入胡萝卜片大火翻炒至变软。胡萝卜一定要炒软，里面的胡萝卜素才能释放出来。 4、下入肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，山药百合莲子银耳羹——清肝润肺山药健脾养胃，百合润肺止咳，莲子养心安神，银耳滋阴润肤。山药百合莲子银耳羹，胶质满满，清甜滋润，喝上一碗，肝火降了，眼睛也亮了。三伏天心烦气躁、眼睛干涩的人，这道羹隔天喝一次，效果显著。推荐做法： 1、银耳提前用温水泡发，撕成小朵；山药去皮切成小段；百合提前浸泡半小时；莲子提前浸泡两小时，去除莲心。 2、锅中加入足量清水，下入银耳，大火烧开后转小火煮三十分钟，煮至银耳出胶。 3、下入山药段和莲子，继续煮二十分钟。 4、下入百合，煮五分钟，加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。晾至温热后食用，冰镇后口感更佳。三伏天护眼正当时。南瓜蒸排骨排毒养肝，胡萝卜炒肉护眼明目，山药百合莲子银耳羹清肝润肺。换着吃，眼睛亮了，肝也舒服了，舒舒服服过三伏！

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钾比香蕉高，补钙补蛋白，年过50要常吃，腿脚有劲人精神
人过了五十，最明显的感觉就是腿脚不听使唤了。爬两层楼就喘，走几步路膝盖发软，蹲下去站起来眼前发黑。很多人以为这是年纪大了正常现象，其实是身体缺钾缺钙了。钾维持肌肉和神经的正常功能，钾不足，腿脚就没劲；钙不够，骨头就发软。很多人知道香蕉补钾，但香蕉糖分高，中老年人吃多了血糖容易波动。今天推荐两种食材，钾含量比香蕉高，还能补钙补蛋白，年过50要常吃，腿脚有劲人精神。一，紫菜虾皮卧蛋汤——补钙补钾紫菜每100克含钾约1796毫克，是香蕉的6倍。紫菜还富含碘和膳食纤维，促进新陈代谢。虾皮是“钙库”，每100克虾皮含钙约991毫克，是牛奶的9倍。紫菜虾皮卧蛋汤，做法简单，五分钟就能搞定，喝上一碗，钾补了，钙也补了。中老年人早上喝一碗，一整天都有精神。推荐做法： 1、紫菜撕成小片，用清水冲洗一下；虾皮用清水冲洗去灰尘。 2、锅中加入足量清水，大火烧开，放入虾皮煮两分钟，把虾皮的鲜味煮出来。 3、鸡蛋打入碗中，不要搅散，直接倒入锅中，小火煮至蛋白凝固、蛋黄半熟。 4、下入紫菜，煮三十秒即可关火，加入盐和香油调味，撒上葱花。紫菜不要煮太久，否则口感就不嫩了。二，鸡肉炒口蘑——高蛋白补钾口蘑是蘑菇中的“补钾冠军”，每100克口蘑含钾约310毫克，是香蕉的1.5倍。口蘑还富含多种氨基酸和多糖，增强免疫力。鸡肉是优质蛋白的代表，低脂高蛋白，补气养血。鸡肉炒口蘑，鲜香嫩滑，吃上一盘，钾补足了，蛋白也补了。中老年人腿脚无力、免疫力下降的人，这道菜隔天吃一次，走路都有劲了。推荐做法： 1、鸡胸肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、口蘑洗净后切成厚片。 3、锅中入油，油温五成热时下入鸡片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入口蘑片煸炒至变软出香，下入鸡片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。年过五十，别光知道吃香蕉。紫菜虾皮卧蛋汤补钙补钾，鸡肉炒口蘑高蛋白补钾。换着吃，腿脚有劲了，人也有精神了！

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8月23号处暑，不管有钱没钱，别忘吃“3个1”，应季而食好入秋
8月23号就是处暑了。“处”是终止的意思，处暑一到，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。老一辈人传下来的经验，处暑这天要吃“3个1”，应季而食好入秋。不管有钱没钱，都别忘了。一碗老鸭汤——清热润肺处暑的“第一肉”就是鸭肉。鸭肉性凉，清热润肺、滋阴养胃，对付秋燥正合适。一碗老鸭汤下肚，喉咙润了，火气也降了。处暑后口干舌燥、干咳少痰的人，这道汤每周喝两次，效果显著。推荐做法： 1、老鸭半只剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、冬瓜去皮去瓤切成大块，薏米提前浸泡两小时，陈皮泡软后刮去内瓤。 3、把焯好水的鸭肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、薏米和陈皮，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、下入冬瓜块，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。一杯蜂蜜水——润燥通便蜂蜜是大自然赐予的“润燥剂”。《本草纲目》记载，蜂蜜“清热也，补中也，解毒也，润燥也”。处暑后秋燥伤肺，每天早上喝一杯蜂蜜水，润肺止咳、润肠通便，皮肤也不容易干燥起皮。比喝什么润肤霜都管用。推荐做法： 1、取一勺蜂蜜放入杯中。 2、加入40℃左右的温水，搅拌均匀即可饮用。水温不要过高，否则会破坏蜂蜜中的活性成分。 3、空腹喝效果最好，但胃酸过多的人建议饭后喝。坚持喝上一段时间，你会发现大便通畅了，皮肤也水润了。一把石榴——补血养颜石榴是八月的时令水果，颗粒饱满，色泽红润，被称为“中华神果”。石榴富含维生素C和花青素，抗氧化、美容养颜、补血养气。处暑后女性朋友面色萎黄、气血不足，每天吃一把石榴，气色越来越好。推荐吃法： 1、石榴对半切开，取出石榴籽放入碗中。 2、直接当零食吃，酸甜可口，孩子也喜欢。 3、也可以榨成石榴汁，加入少许蜂蜜，清凉解渴。石榴籽不要扔，连籽一起吃，膳食纤维更丰富。 8月23号处暑，不管有钱没钱，别忘吃这“3个1”。一碗老鸭汤清热润肺，一杯蜂蜜水润燥通便，一把石榴补血养颜。应季而食，舒舒服服入秋！