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“处暑吃3鲜，一年病不沾”，这3种节气美食记得吃，老传统勿忘！
今天是处暑。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。老一辈人传下来一句话：“处暑吃3鲜，一年病不沾”。这“3鲜”指的是处暑前后最鲜嫩的三种时令食材——毛豆、西兰花、菠菜。它们正当季，鲜嫩水灵，营养丰富，清热润燥、补血养气，吃对了，一年都少生病。一，毛豆炒上海青——清热通便毛豆是处暑前后的时令豆类，富含植物蛋白和膳食纤维，清热润燥、促进排便。上海青是秋季的时令蔬菜，水分充足，富含维生素。毛豆炒上海青，一青一绿，清爽脆嫩，吃上一盘，肠道通了，火气也降了。处暑后秋燥引起便秘的人，这道菜隔天吃一次，浑身都轻松了。推荐做法： 1、毛豆剥出豆粒，入沸水锅中焯烫三分钟，捞出沥干水分。 2、上海青洗净后切成小段，梗和叶分开。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入上海青梗大火翻炒至断生。 4、下入毛豆粒和上海青叶，加入盐和蚝油调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。二，西兰花炒牛肉——增强免疫西兰花被称为“蔬菜皇冠”，富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力、防癌抗癌。牛肉补气养血、强筋健骨。西兰花炒牛肉，色彩鲜艳，鲜嫩可口，吃上一盘，免疫力强了，浑身都有劲了。处暑后换季容易感冒的人，这道菜每周吃两次，身体越来越结实。推荐做法： 1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟后冲洗干净，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 2、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 3、锅中入油，油温五成热时下入牛肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入西兰花大火翻炒均匀，下入牛肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，菠菜猪肝汤——补血养肝菠菜富含铁和叶酸，补血养颜、润肠通便。猪肝富含维生素A和铁，补血养肝、明目护眼。菠菜猪肝汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，眼睛亮了，气血也足了。处暑后眼睛干涩、面色萎黄的人，这道汤隔天喝一次，气色越来越好。推荐做法： 1、猪肝切成薄片，放入清水中浸泡半小时去除血水，捞出沥干后加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 2、菠菜洗净切段，入沸水锅中焯烫三十秒去除草酸，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中加入足量清水，放入姜片，大火烧开后下入猪肝片煮至变色。 4、下入菠菜段煮三十秒，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。猪肝和菠菜都不要煮太久，否则口感就老了。今日处暑，老传统别忘。毛豆炒上海青清热通便，西兰花炒牛肉增强免疫，菠菜猪肝汤补血养肝。吃对了，一年病不沾，安康入秋！

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处暑后，强烈建议大家：早餐吃这3种，活力满满一整年！
处暑一过，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但对于很多人来说，处暑后的早晨才是最难受的——秋乏来袭，早上怎么都睡不醒，起来了也是昏昏沉沉，一上午都没精神。其实这不是你懒，是身体还没适应季节的变化。早餐吃对了，一整天都精神抖擞；早餐随便对付，上午就犯困乏力。处暑后，强烈建议大家，早餐吃这3种，活力满满一整年！一，芹菜肉丝鸡蛋面——清爽提神芹菜富含膳食纤维和多种维生素，清热平肝、提神醒脑。瘦肉补气养血，鸡蛋补充优质蛋白。芹菜肉丝鸡蛋面，清爽鲜美，早上吃上一碗，脑袋清醒了，一上午都不犯困。处暑后秋乏严重的人，这道早餐隔天吃一次，精神头越来越足。推荐做法： 1、芹菜摘去叶子，洗净后切成小段；瘦肉切成丝，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟；鸡蛋打散备用。 2、锅中入油，下入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。 3、锅中入油，下入葱花爆香，放入芹菜段翻炒至断生，加入适量清水烧开。 4、下入面条煮至八分熟，下入炒好的肉丝和鸡蛋，加入盐和生抽调味，煮至面条熟透即可出锅。二，芹菜香菇肉饺——鲜香饱腹芹菜富含膳食纤维，促进肠道蠕动。香菇富含香菇多糖，增强免疫力。猪肉补气养血。芹菜香菇肉饺，鲜香多汁，吃上一盘，一上午都不饿。一次多包一些冷冻起来，早上煮几个，省事又营养。推荐做法： 1、芹菜摘去叶子，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后切成碎末，挤干水分。 2、香菇提前泡发，切成碎末；猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把芹菜碎和香菇碎放入肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。三，淮山红米糊——健脾养胃淮山就是山药，健脾养胃、补气养阴，是秋天养生的“头号选手”。红米富含膳食纤维和铁，补血养颜、促进消化。淮山红米糊，绵密顺滑，早上喝上一碗，胃里暖暖的，浑身都舒坦了。处暑后脾胃虚寒、消化不良的人，这道糊早餐喝最合适。推荐做法： 1、淮山去皮切成小段，放入清水中浸泡防止氧化。处理淮山时记得戴手套，免得手痒。 2、红米提前浸泡两小时。 3、把淮山段和红米放入破壁机中，加入适量清水，选择米糊模式。 4、打好后倒入碗中，晾至温热后饮用。喜欢甜味的可以加少许冰糖或红枣一起打。处暑后早餐别凑合。芹菜肉丝鸡蛋面清爽提神，芹菜香菇肉饺鲜香饱腹，淮山红米糊健脾养胃。换着吃，活力满满一整年！

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处暑后，强烈建议大家：早餐吃这3种，活力满满一整年！
处暑一过，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但对于很多人来说，处暑后的早晨才是最难受的——秋乏来袭，早上怎么都睡不醒，起来了也是昏昏沉沉，一上午都没精神。其实这不是你懒，是身体还没适应季节的变化。早餐吃对了，一整天都精神抖擞；早餐随便对付，上午就犯困乏力。处暑后，强烈建议大家，早餐吃这3种，活力满满一整年！一，芹菜肉丝鸡蛋面——清爽提神芹菜富含膳食纤维和多种维生素，清热平肝、提神醒脑。瘦肉补气养血，鸡蛋补充优质蛋白。芹菜肉丝鸡蛋面，清爽鲜美，早上吃上一碗，脑袋清醒了，一上午都不犯困。处暑后秋乏严重的人，这道早餐隔天吃一次，精神头越来越足。推荐做法： 1、芹菜摘去叶子，洗净后切成小段；瘦肉切成丝，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟；鸡蛋打散备用。 2、锅中入油，下入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。 3、锅中入油，下入葱花爆香，放入芹菜段翻炒至断生，加入适量清水烧开。 4、下入面条煮至八分熟，下入炒好的肉丝和鸡蛋，加入盐和生抽调味，煮至面条熟透即可出锅。二，芹菜香菇肉饺——鲜香饱腹芹菜富含膳食纤维，促进肠道蠕动。香菇富含香菇多糖，增强免疫力。猪肉补气养血。芹菜香菇肉饺，鲜香多汁，吃上一盘，一上午都不饿。一次多包一些冷冻起来，早上煮几个，省事又营养。推荐做法： 1、芹菜摘去叶子，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后切成碎末，挤干水分。 2、香菇提前泡发，切成碎末；猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把芹菜碎和香菇碎放入肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。三，淮山红米糊——健脾养胃淮山就是山药，健脾养胃、补气养阴，是秋天养生的“头号选手”。红米富含膳食纤维和铁，补血养颜、促进消化。淮山红米糊，绵密顺滑，早上喝上一碗，胃里暖暖的，浑身都舒坦了。处暑后脾胃虚寒、消化不良的人，这道糊早餐喝最合适。推荐做法： 1、淮山去皮切成小段，放入清水中浸泡防止氧化。处理淮山时记得戴手套，免得手痒。 2、红米提前浸泡两小时。 3、把淮山段和红米放入破壁机中，加入适量清水，选择米糊模式。 4、打好后倒入碗中，晾至温热后饮用。喜欢甜味的可以加少许冰糖或红枣一起打。处暑后早餐别凑合。芹菜肉丝鸡蛋面清爽提神，芹菜香菇肉饺鲜香饱腹，淮山红米糊健脾养胃。换着吃，活力满满一整年！

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今日处暑，“处暑吃3黄，不用医生帮”，健脾养胃气血足，要懂吃
今天是处暑。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。老一辈人传下来一句话：“处暑吃3黄，不用医生帮”。这“3黄”指的不是同一种颜色，而是三种黄色系食材——山药、胡萝卜、口蘑。它们都有一个共同的特点：健脾养胃、补气养血。处暑后脾胃功能偏弱，把这3样吃对了，气血足了，秋燥也退了。一，山药胡萝卜牛肉汤——补气养胃山药健脾养胃，补气养阴，是秋天养生的“头号选手”。胡萝卜富含胡萝卜素，保护视力。牛肉补气养血、强筋健骨。山药胡萝卜牛肉汤，汤色金黄，鲜甜醇厚，喝上一碗，胃里暖暖的，气血也补了。处暑后脾胃虚寒、浑身乏力的人，这道汤隔天喝一次，精神头越来越足。推荐做法： 1、牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化；胡萝卜去皮切成滚刀块。处理山药时记得戴手套，免得手痒。 3、把焯好水的牛肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、下入山药块和胡萝卜块，继续炖煮二十五分钟，加入盐调味即可。二，口蘑炒鸡胸肉——高蛋白低脂口蘑是蘑菇中的“补钾冠军”，每100克口蘑含钾约310毫克，是香蕉的1.5倍。口蘑还富含多种氨基酸和多糖，增强免疫力、保护心血管。鸡胸肉是优质蛋白的代表，低脂高蛋白，补气养血。口蘑炒鸡胸肉，鲜香嫩滑，吃上一盘，钾补了，蛋白也补了。处暑后免疫力下降的人，这道菜隔天吃一次，身体越来越结实。推荐做法： 1、鸡胸肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、口蘑洗净后切成厚片。 3、锅中入油，油温五成热时下入鸡片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入口蘑片煸炒至变软出香，下入鸡片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，菌菇蒸鸡翅——鲜嫩多汁鸡翅温中益气，富含胶原蛋白，润肤养颜、增强体质。菌菇种类丰富，香菇、蟹味菇、白玉菇都可以，富含多种氨基酸和多糖，鲜味十足。菌菇蒸鸡翅，蒸的做法不上火，保留了食材的原汁原味，鸡翅嫩滑多汁，菌菇鲜香入味。处暑后秋燥伤肺，这道菜清淡鲜美，吃上一盘，喉咙舒服了，皮肤也水嫩了。推荐做法： 1、鸡翅中洗净，在两面各划两刀，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、菌菇洗净，香菇切成厚片，蟹味菇和白玉菇撕成小朵。 3、把菌菇铺在盘底，放上腌好的鸡翅。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸二十五分钟，蒸至鸡翅熟透即可出锅，撒上葱花点缀。蒸出来的汤汁特别鲜美，可以用来拌饭。今日处暑，别忘吃“3黄”。山药胡萝卜牛肉汤补气养胃，口蘑炒鸡胸肉高蛋白低脂，菌菇蒸鸡翅鲜嫩多汁。换着吃，健脾养胃气血足，不用医生帮！

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今日处暑，建议大家：少吃鱼虾，多吃3样，养足精力，健康入秋！
今天是处暑。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。这时候饮食要格外注意。鱼虾虽然好，但大多数海鲜性偏寒凉，处暑后脾胃功能偏弱，吃多了容易拉肚子。虾属于发物，处暑后秋燥渐起，吃多了容易上火。真正该多吃的是这3样，养足精力，健康入秋！一，竹笋炒肉——清热通便竹笋是处暑前后的时令蔬菜，富含膳食纤维和多种维生素，清热通便、促进消化。竹笋质地脆嫩，味道清甜，搭配肉丝一起炒，竹笋吸饱了肉汁，鲜嫩可口。处暑后秋燥引起便秘的人，吃上一盘竹笋炒肉，肠道通了，浑身都轻松了。推荐做法： 1、竹笋剥去外壳，削去老皮，切成细丝，入沸水锅中焯烫三分钟，捞出过凉后沥干水分。竹笋必须焯水去除草酸，否则会有涩味。 2、瘦肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟。 3、锅中入油，油温五成热时下入肉丝，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入竹笋丝翻炒均匀，下入滑好的肉丝，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，韭菜粉丝蛋饺——温阳暖身韭菜性温，温中散寒、补肾助阳，处暑后早晚凉意渐起，吃韭菜正合适。粉丝顺滑好消化，鸡蛋富含优质蛋白。韭菜粉丝蛋饺，外皮金黄，馅料鲜香，吃上一个，浑身都暖和了。处暑后手脚冰凉、脾胃虚寒的人，这道菜隔天吃一次，阳气越来越足。推荐做法： 1、韭菜洗净切碎，粉丝提前泡软后切碎，鸡蛋炒熟后捣碎。 2、把韭菜碎、粉丝碎和鸡蛋碎放入碗中，加入盐、蚝油和香油，搅拌均匀。 3、鸡蛋打散加入少许盐搅匀，锅中刷一层薄油，倒入一勺蛋液，摊成小圆蛋皮，趁蛋液还没完全凝固时，在中间放上一勺馅料。 4、用铲子把蛋皮对折，压紧边缘，煎至两面金黄熟透即可出锅。三，板栗鸡汤——补肾强筋板栗被称为“千果之王”，生吃补肾，熟吃健脾，补肾强筋、养胃健脾。鸡肉温中益气，富含优质蛋白。板栗鸡汤，汤色金黄，鲜甜醇厚，喝上一碗，腰腿有劲了，浑身都暖和了。处暑后中老年人腰膝酸软、腿脚无力，这道汤每周喝两次，走路都有劲了。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、板栗去壳去皮，姜切片，葱切段。 3、把焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖三十分钟。 4、下入板栗，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。今日处暑，饮食要及时调整。竹笋炒肉清热通便，韭菜粉丝蛋饺温阳暖身，板栗鸡汤补肾强筋。少吃鱼虾，多吃这三样，养足精力，健康入秋！

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今日处暑，别忘了吃3样，顺应时节，遵循传统，平安健康入秋！
今天是处暑。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。老一辈人传下来的经验，处暑这天要吃3样，顺应时节，遵循传统，平安健康入秋！今天这三道菜，既有滋补的汤，又有暖身的甜汤，还有解馋的炸物，端上桌全家都爱吃。一，虫草花玉米鸡汤——滋补润肺虫草花性质平和，不寒不燥，富含多种氨基酸和虫草素，增强免疫力、润肺止咳。玉米清甜，富含膳食纤维。鸡肉温中益气。虫草花玉米鸡汤，汤色金黄，鲜甜醇厚，喝上一碗，肺润了，免疫力也强了。处暑后秋燥伤肺，这道汤每周喝两次，嗓子舒服多了。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、虫草花用清水冲洗一下，玉米切成小段，红枣洗净去核，枸杞泡发备用。 3、把焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、虫草花和玉米段，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入红枣，继续炖煮十五分钟，下入枸杞煮五分钟，加入盐调味即可。二，红薯红枣姜汤——暖身驱寒红薯健脾暖胃、补气养血，富含膳食纤维，促进肠道蠕动。红枣补气养血，生姜驱寒散寒。红薯红枣姜汤，绵软香甜，喝上一碗，从胃里暖到四肢。处暑后早晚凉意渐起，中老年人手脚冰凉、脾胃虚寒，这道甜汤隔天喝一次，浑身都暖和了。推荐做法： 1、红薯去皮切成滚刀块，红枣洗净去核，生姜切成薄片。 2、锅中加入足量清水，下入红薯块、红枣和姜片，大火烧开后转小火煮二十分钟，煮至红薯软烂。 3、加入适量红糖或冰糖调味，煮至糖融化即可关火。 4、晾至温热后饮用。姜的量可以根据个人口味调整，怕辣的少放一些。三，香酥炸虾仁——补钙解馋虾仁富含优质蛋白和钙，补钙强骨、增强体质。处暑后天气转凉，偶尔吃一点油炸食物，可以帮助身体储存能量，为秋冬做准备。香酥炸虾仁，外酥里嫩，鲜香可口，大人孩子都抢着吃。但要注意适量，一次不要吃太多。推荐做法： 1、虾仁去除虾线，加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟。 2、碗中打入一个鸡蛋，加入面粉和少许清水，搅拌成浓稠的面糊。 3、把腌好的虾仁放入面糊中，均匀裹上一层面糊。 4、锅中入油，油温六成热时下入虾仁，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油即可。复炸一遍更酥脆。今日处暑，老传统别忘。虫草花玉米鸡汤滋补润肺，红薯红枣姜汤暖身驱寒，香酥炸虾仁补钙解馋。吃对了，顺应时节，平安健康入秋！

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今日处暑，提醒家人“3样不上桌，福气不进门”，3样指啥？要懂
今天是处暑。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。处暑在民间是个重要的日子，老一辈人传下来很多讲究，其中就有“3样不上桌，福气不进门”的说法。这3样菜不只是为了满足口腹之欲，每一道都有着美好的寓意，寄托了人们对丰收、团圆、健康的期盼。今天处暑，这3样一定要端上桌，福气自然来。一，西红柿蛋饺——招财进宝西红柿蛋饺，外形圆润饱满，色泽金黄红艳，像极了金元宝。处暑吃蛋饺，寓意招财进宝、财源滚滚。西红柿酸甜开胃，鸡蛋嫩滑鲜香，两者搭配在一起，鲜上加鲜。处暑后秋燥渐起，西红柿富含维生素C，清热润燥，吃上一盘，胃口开了，福气也进了门。推荐做法： 1、鸡蛋打散加入少许盐搅匀；西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁。 2、锅中入油，油热后倒入一勺蛋液，摊成小圆蛋皮，趁蛋液还没完全凝固时，在中间放上一勺西红柿丁。 3、用铲子把蛋皮对折，压紧边缘，形成一个半月形的蛋饺，煎至两面金黄熟透即可出锅。 4、全部做好后，锅中加入少许清水烧开，放入蛋饺煮两分钟，加入盐和葱花调味即可。二，小鸡炖蘑菇——吉祥如意鸡谐音“吉”，象征着吉祥如意。蘑菇像一把把小伞，寓意遮风挡雨、护佑家人。处暑吃小鸡炖蘑菇，寓意全家吉祥平安、顺顺利利。鸡肉温中益气，蘑菇增强免疫力，炖上一锅，鲜香浓郁，吃上一口，浑身都暖和了。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、榛蘑提前用温水泡发，洗净备用；粉条提前泡软。 3、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡块煸炒至表皮金黄。 4、加入料酒、生抽和老抽翻炒上色，加入足量开水没过鸡块，下入榛蘑，大火烧开后转小火炖煮三十分钟，下入粉条，继续炖煮十分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，清蒸鲈鱼块——年年有余鱼谐音“余”，象征着富足和盈余。处暑吃鱼，寓意年年有余、生活富足。鲈鱼是淡水鱼里的“优等生”，肉质细嫩，刺少肉多，清蒸的做法不上火，保留了鱼的原汁原味，鲜甜嫩滑。处暑后秋燥渐起，吃清蒸鲈鱼正合适，好消化好吸收，老人孩子都能吃。推荐做法： 1、鲈鱼处理干净后切成大块，加入料酒和姜片腌制十分钟。 2、盘中铺上葱段和姜片，放上鲈鱼块。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。 4、倒掉盘中的蒸汁，铺上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺热油激发出香味即可。今日处暑，老传统别忘。西红柿蛋饺招财进宝，小鸡炖蘑菇吉祥如意，清蒸鲈鱼块年年有余。这三样端上桌，福气自然进家门！

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明日出伏，强烈建议中老年：明日早餐吃这3种，元气满满一整天！
明天就是出伏的日子了。长达四十天的三伏天终于走到尽头，暑热正式宣告结束。出伏之后，天气会明显转凉，秋意越来越浓。对于中老年人来说，出伏后的早餐尤其重要。一晚上的休息之后，身体需要补充能量来应对新的一天。早餐吃对了，一整天都精神抖擻；早餐随便对付，上午就犯困乏力。很多人早餐就是馒头稀饭或者路边摊的油条豆浆，营养单一，升血糖快，撑不到中午就饿了。明天出伏，强烈建议中老年朋友，早餐吃这3种，元气满满一整天！一，皮蛋瘦肉粥——滋阴润燥皮蛋瘦肉粥是经典的广式早餐粥。皮蛋性凉，清热润燥、滋阴养胃。瘦肉补气养血。大米熬得绵软浓稠，皮蛋的独特香味和瘦肉的鲜味融合在一起，喝上一碗，胃里暖暖的，秋燥也退了。出伏后口干舌燥、食欲不振的人，这道粥早餐喝最合适。推荐做法： 1、大米淘洗干净，加入少许盐和食用油腌制十分钟，这样煮出来的粥更绵滑。 2、皮蛋去壳切成小丁，瘦肉切成丝加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟。 3、锅中加入足量清水，下入大米，大火烧开后转小火煮二十五分钟，煮至米粥浓稠。 4、下入皮蛋丁和瘦肉丝，继续煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。二，番茄疙瘩汤——开胃暖身番茄富含维生素C和番茄红素，抗氧化、增强免疫力。疙瘩汤好消化好吸收，暖胃驱寒。番茄疙瘩汤，酸甜开胃，早上喝上一碗，胃口开了，浑身都暖和了。出伏后早晚凉意渐起，中老年人脾胃虚寒，这道汤早餐喝最合适。推荐做法： 1、番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁。 2、面粉中加入少许清水，用筷子搅拌成小疙瘩。水要一点点加，边加边搅拌，疙瘩才均匀。 3、锅中入油，下入葱花爆香，放入番茄丁炒出红油，加入足量清水，大火烧开。 4、把面疙瘩均匀撒入锅中，煮至浮起熟透，加入盐和胡椒粉调味，淋入蛋液搅散，撒上香菜即可出锅。三，香菇玉米虾仁青菜粥——营养全面香菇富含香菇多糖，增强免疫力。玉米富含膳食纤维和卵磷脂，促进肠道蠕动。虾仁富含优质蛋白和钙，补钙强骨。青菜补充维生素。香菇玉米虾仁青菜粥，一碗粥集齐了多种食材，营养全面，好消化好吸收。出伏后免疫力容易下降，这道粥早餐喝一碗，一上午都精力充沛。推荐做法： 1、大米淘洗干净，香菇提前泡发后切成小丁，玉米剥下玉米粒，虾仁切成小丁，青菜切碎。 2、锅中加入足量清水，下入大米，大火烧开后转小火煮二十分钟。 3、下入香菇丁和玉米粒，继续煮十分钟。 4、下入虾仁丁和青菜碎，煮三分钟，加入盐和香油调味即可出锅。明日出伏，中老年人早餐别凑合。皮蛋瘦肉粥滋阴润燥，番茄疙瘩汤开胃暖身，香菇玉米虾仁青菜粥营养全面。换着吃，元气满满一整天！

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不是迷信！明日出伏，牢记：1不晒，2不做，3要吃，全家平安顺遂
明天就是出伏的日子了。长达四十天的三伏天终于走到尽头，暑热正式宣告结束。出伏之后，天气会明显转凉，秋意越来越浓。但这时候也是最容易生病的时期——夏秋交替，昼夜温差大，秋燥开始发力，身体需要一个缓冲期来适应。老一辈人传下来的规矩，不是迷信，都是千百年来积累的生活智慧。明日出伏，牢记1不晒，2不做，3要吃，全家平安顺遂。 1不晒：不在烈日下久晒出伏不代表太阳就不毒了。秋老虎还在发威，中午的紫外线强度依然很高。很多人觉得立秋过了，防晒就可以放松了，这是个误区。出伏后空气干燥，云层变薄，紫外线的穿透力反而更强。中午11点到下午3点这段时间，尽量不要在烈日下久晒。长时间暴晒不仅容易晒伤皮肤，还会导致体内水分过度流失，加重秋燥。如果要出门，记得做好防晒措施，戴帽子、打伞，及时补充水分。 2不做：不做剧烈运动三伏天闷热潮湿，很多人懒得动。一出伏，天气凉爽了，就想着赶紧运动补回来。但出伏后不宜突然进行剧烈运动。整个夏天人体消耗很大，气血相对亏虚，突然加大运动量，容易造成身体损伤。出伏后的运动要循序渐进。可以从散步、太极拳、八段锦等温和的运动开始，让身体慢慢适应。运动时间选择在早晨或傍晚，避开中午高温时段。运动后及时补充水分，不要马上洗澡或吹空调。 3要吃一，香菇猪肉馅饺子——补气养身北方人有“出伏吃饺子”的习俗。香菇富含香菇多糖，增强免疫力。猪肉补气养血。香菇猪肉馅饺子，鲜香多汁，吃上一盘，元气补回来了。出伏后免疫力容易下降，这道饺子隔天吃一次，身体越来越结实。推荐做法： 1、香菇提前泡发，切成碎末；猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。 2、把香菇碎放入肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 3、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。二，红烧肉——贴秋膘补能量出伏后天气转凉，人体的消耗减少，食欲开始恢复，是“贴秋膘”的好时机。红烧肉肥而不腻，入口即化，补充能量、滋养身体。但要注意适量，一次不要吃太多，搭配蔬菜一起吃更健康。推荐做法： 1、五花肉切成大块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、锅中入油，下入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。 3、加入姜片、葱段和八角爆香，烹入料酒和生抽，加入足量开水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，鲫鱼豆腐汤——补钙润燥鲫鱼富含优质蛋白，健脾利湿。豆腐补钙，清热润燥。鲫鱼豆腐汤，汤色奶白，鲜甜醇厚，喝上一碗，钙补了，秋燥也退了。出伏后口干舌燥、皮肤干燥的人，这道汤隔天喝一次，浑身都舒坦。推荐做法： 1、鲫鱼处理干净后洗净，在鱼身两侧各划几刀，抹上料酒和盐腌制十分钟。 2、豆腐切成大块，姜切片，葱切段。 3、锅中入油，下入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片和葱段爆香，加入足量开水，大火烧开后转小火煮十五分钟。 4、下入豆腐块，继续煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。明日出伏，老传统别丢。不在烈日下久晒，不做剧烈运动，再吃上香菇猪肉馅饺子、红烧肉、鲫鱼豆腐汤。记住了，全家平安顺遂入秋！

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明日出伏，无论再忙记得“吃3样，做1事”安康入秋，老传统别丢！
明天就是出伏的日子了。长达四十天的三伏天终于走到尽头，暑热正式宣告结束。出伏之后，天气会明显转凉，秋意越来越浓。但这时候也是最容易生病的时期——夏秋交替，昼夜温差大，秋燥开始发力，很多人会出现咽喉不适、皮肤干燥、睡眠不安等问题。老一辈人传下来的经验，出伏这天要“吃3样，做1事”，安康入秋。无论再忙，老传统别丢。吃3样一，山药玉米排骨汤——健脾养胃山药健脾养胃，补气养阴，是秋天养生的“头号选手”。玉米富含膳食纤维和卵磷脂，促进肠道蠕动。排骨补钙强身。山药玉米排骨汤，汤色金黄，鲜甜醇厚，喝上一碗，胃里暖暖的，秋燥也退了。出伏后脾胃功能偏弱的人，这道汤隔天喝一次，肠胃越来越舒服。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化；玉米切成小段。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和玉米段，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。 4、下入山药块，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。二，清蒸鲈鱼块——补蛋白不上火鲈鱼是淡水鱼里的“优等生”，肉质细嫩，刺少肉多，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，补脑护心、增强免疫力。清蒸的做法不上火，保留了鱼的原汁原味，鲜甜嫩滑。出伏后秋燥渐起，吃清蒸鲈鱼正合适，好消化好吸收，牙口不好的老人也能轻松吃。推荐做法： 1、鲈鱼处理干净后切成大块，加入料酒和姜片腌制十分钟。 2、盘中铺上葱段和姜片，放上鲈鱼块。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。 4、倒掉盘中的蒸汁，铺上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺热油激发出香味即可。三，雪梨银耳汤——润肺养颜雪梨是秋天的“润燥之王”，清热生津、润肺止咳。银耳滋阴润肤，富含胶质。雪梨银耳汤，胶质满满，清甜滋润，喝上一碗，喉咙舒服了，皮肤也水嫩了。出伏后天气干燥，这道汤隔天喝一次，比敷面膜管用。推荐做法： 1、银耳提前用温水泡发，撕成小朵；雪梨用盐搓洗表面，去核带皮切成大块。 2、锅中加入足量清水，下入银耳，大火烧开后转小火煮三十分钟，煮至银耳出胶。 3、下入雪梨块，继续煮十五分钟。 4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。晾至温热后食用，冰镇后口感更佳。做1事——早睡早起出伏后，作息要跟着调整。夏天昼长夜短，很多人习惯晚睡早起。但出伏后，阳气开始收敛，人体的作息也要顺应自然变化。早睡早起，有助于阳气的收藏和恢复。晚上尽量在十一点前入睡，早上六点左右起床。早睡可以养阴，早起可以舒展阳气。中午如果有条件，可以小憩半小时，帮助身体恢复精力。睡得好，免疫力才能跟得上，换季才不容易生病。明日出伏，老传统别忘。山药玉米排骨汤健脾养胃，清蒸鲈鱼块补蛋白不上火，雪梨银耳汤润肺养颜。再加上早睡早起，吃对了，睡好了，安康入秋！

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明日处暑，强烈建议中老年：晚餐就吃这3种，元气满满一整年！
明天就是处暑了。“处”是终止的意思，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。对于中老年人来说，处暑是一个重要的养生节点。白天还是热，早晚已经凉了，秋燥也开始抬头。这时候晚餐怎么吃，直接影响整个秋天的身体状况。很多人晚餐随便凑合，或者吃得太油腻，结果晚上睡不好，早上起来浑身没劲。明天处暑，强烈建议中老年朋友，晚餐就吃这3种，元气满满一整年！一，肉沫蒸蛋——补蛋白好消化鸡蛋是“全营养食物”，富含优质蛋白和卵磷脂，补脑健脑、保护视力。瘦肉补气养血。肉沫蒸蛋，嫩滑如布丁，入口即化，胃不好、牙口差的老人吃着毫无负担。蒸的做法不上火，好消化好吸收，中老年人晚餐吃上一碗，胃里舒服，觉也睡得香。推荐做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅打均匀。蛋液和水的比例约为1:1.5，这样蒸出来最嫩滑。 2、用滤网过滤掉蛋液表面的泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 3、猪肉剁成肉末，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟。 4、锅中入油，下入肉末煸炒至变色，盛出备用。把蛋液放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，待蛋液表面凝固后，铺上炒好的肉末，继续蒸三分钟即可出锅，淋上少许生抽和香油，撒上葱花。二，瘦肉丝瓜汤——润燥补水丝瓜是秋天的“美人水”，水分充足，富含膳食纤维和维生素C，清热润燥、润肤美白。瘦肉补充优质蛋白。瘦肉丝瓜汤，汤色清亮，清甜可口，喝上一碗，喉咙润了，皮肤也水嫩了。处暑后秋燥渐起，中老年人晚餐喝上一碗丝瓜汤，比喝什么润肤霜都管用。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽抓匀腌制五分钟。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块大火翻炒至变软。 4、加入足量清水，大火烧开后下入瘦肉片煮至变色，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。三，双椒莲藕炒肉——开胃通便 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，处暑前后的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和维生素C，清热润肺、健脾开胃、促进排便。青椒和红椒富含维生素C，色彩鲜艳，看着就有食欲。双椒莲藕炒肉，莲藕脆嫩，肉片嫩滑，清爽开胃，中老年人晚餐吃上一盘，胃口开了，肠道也通了。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化，加点白醋可以让藕片更洁白。 2、瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟；青椒和红椒去籽切成块。 3、锅中烧水，水开后下入莲藕片焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 4、锅中入油，油温五成热时下入肉片，滑炒至变色后盛出。锅中留底油，下入蒜末爆香，放入青椒块和红椒块翻炒至断生，下入藕片和肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。明日处暑，中老年人晚餐别凑合。肉沫蒸蛋补蛋白好消化，瘦肉丝瓜汤润燥补水，双椒莲藕炒肉开胃通便。换着吃，元气满满一整年！

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明日处暑吃饺子，韭菜白菜靠边站，首选3种“黄金馅”，营养好吃
明天就是处暑了。北方人有句老话：“处暑吃饺子，不冻耳朵不冻脚。”处暑一到，暑热退散，秋风渐起，一家人围在一起包顿饺子，热气腾腾的，比吃什么都有滋味。很多人包饺子习惯用韭菜白菜，但处暑后的韭菜纤维粗、口感老，白菜还没到最水灵的时候。这时候有3种“黄金馅”正当时，营养好吃，比韭菜白菜强多了。一，莲藕猪肉水饺——脆嫩清甜 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，处暑前后的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和维生素C，清热润肺、健脾开胃。莲藕和猪肉搭配，莲藕的脆嫩中和了猪肉的油腻，咬开一口，清甜的汁水在嘴里散开，脆嫩鲜香，越吃越想吃。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，入沸水锅中焯烫两分钟，捞出过凉后剁成碎末。焯水后的莲藕更容易剁碎，口感也更脆嫩。 2、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把莲藕碎放入肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。二，玉米猪肉饺子——鲜甜多汁玉米是处暑前后的时令谷物，香甜软糯，富含膳食纤维和卵磷脂，促进肠道蠕动、增强记忆力。猪肉补气养血。玉米猪肉饺子，玉米的清甜和猪肉的鲜香融合在一起，咬开一口，玉米粒在嘴里爆开，鲜甜多汁，大人孩子都爱吃。推荐做法： 1、玉米剥下玉米粒，入沸水锅中焯烫两分钟，捞出沥干水分。 2、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许料酒，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把玉米粒放入肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。三，西葫芦鸡蛋虾仁饺子——鲜嫩清爽西葫芦是处暑前后的时令蔬菜，水分足，口感脆嫩，富含膳食纤维和维生素，清热润燥。搭配鸡蛋和虾仁，鲜上加鲜。西葫芦鸡蛋虾仁饺子，咬开一口，汤汁直冒，鲜甜清爽，处暑后秋燥渐起，吃上一盘，喉咙舒服了，胃口也开了。推荐做法： 1、西葫芦擦成细丝，加入少许盐抓匀腌制十分钟，杀出水分后挤干。 2、鸡蛋炒熟后捣碎，虾仁切成小丁。 3、把西葫芦丝、鸡蛋碎和虾仁丁放入碗中，加入盐、蚝油、香油和少许白胡椒粉，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。明日处暑，别忘了包饺子。莲藕猪肉水饺脆嫩清甜，玉米猪肉饺子鲜甜多汁，西葫芦鸡蛋虾仁饺子鲜嫩清爽。换着包，营养好吃，全家都爱吃！