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立秋这种蔬菜成熟了，拿来包饺子，健康又营养，好吃没道理
立秋一到，菜市场里有一种蔬菜大量上市，水灵灵的，价格便宜，几块钱能买一大堆。它就是西葫芦。很多人只会拿西葫芦炒鸡蛋，其实西葫芦包饺子才是一绝。西葫芦水分足，口感脆嫩，自带清甜。包进饺子里，咬开一口，汁水直冒，鲜得眉毛都要掉下来。关键是西葫芦热量低、膳食纤维丰富，清热润燥、健脾养胃，立秋后吃正合适。今天分享三种西葫芦饺子的做法，换着吃，整个秋天都不腻。一，西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺——鲜嫩多汁西葫芦的清甜，鸡蛋的鲜香，虾仁的弹嫩，这三样搭配在一起，鲜上加鲜。蒸饺的做法不上火，皮薄馅大，咬开一口，汤汁在嘴里爆开，鲜得停不下来。推荐做法： 1、西葫芦擦成细丝，加入少许盐抓匀腌制十分钟，杀出水分后挤干。 2、鸡蛋炒熟后捣碎，虾仁切成小丁。 3、把西葫芦丝、鸡蛋碎和虾仁丁放入碗中，加入盐、蚝油、香油和少许白胡椒粉，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟即可。蒸的时间不要太长，否则饺子皮容易塌。二，牛肉胡萝卜西葫芦水饺——营养扎实牛肉补气养血，胡萝卜富含胡萝卜素，西葫芦清热润燥。牛肉胡萝卜西葫芦水饺，营养全面，饱腹感强，立秋后贴秋膘吃它，比纯肉饺子清爽多了。推荐做法： 1、牛肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。 2、西葫芦擦成细丝，杀水后挤干；胡萝卜擦成细丝，入锅稍微煸炒一下，去除生味。 3、把西葫芦丝和胡萝卜丝放入牛肉馅中，加入香油和蚝油，搅拌均匀。 4、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。三，西葫芦木耳胡萝卜鸡蛋水饺——清爽素馅不想吃肉的时候，这道素馅饺子是最好的选择。西葫芦脆嫩，木耳Q弹，胡萝卜清甜，鸡蛋鲜香。清爽不油腻，吃多少都不腻，减肥的人也能放心吃。推荐做法： 1、西葫芦擦成细丝，杀水后挤干；木耳提前泡发，切成细丝；胡萝卜擦成细丝；鸡蛋炒熟后捣碎。 2、把所有食材放入碗中，加入盐、蚝油、香油和少许白胡椒粉，搅拌均匀。 3、用饺子皮包好馅料，水开后下锅煮至浮起，点两次凉水即可捞出。立秋后西葫芦正当季，别只会炒鸡蛋了。西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺鲜嫩多汁，牛肉胡萝卜西葫芦水饺营养扎实，西葫芦木耳胡萝卜鸡蛋水饺清爽素馅。换着包，健康又营养，好吃没道理！

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立秋后少不了的蒸菜，下饭又健康，好吃又养生，适合贴秋膘
立秋一到，家家户户都开始琢磨“贴秋膘”。但秋老虎还在，天气依然炎热，煎炸烧烤吃多了容易上火，红烧油腻的菜又伤脾胃。这时候，蒸菜就成了最好的选择。蒸菜不上火，保留食材的原汁原味，营养流失少，好消化好吸收。今天推荐三道蒸菜，下饭又健康，好吃又养生，立秋后贴秋膘就靠它们了。一，白菜蒸肉丸——清甜多汁白菜是秋天的时令菜，水分充足，清热润燥。猪肉丸子鲜嫩多汁，白菜吸收了肉汁的鲜味，清甜软糯。清热润肺、补气养血，立秋后吃上一盘，喉咙舒服了，胃里也暖和。推荐做法： 1、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 2、白菜叶洗净，入沸水锅中焯烫至变软，捞出过凉后沥干水分。 3、取一片白菜叶铺平，放上适量肉馅，包成小包袱的形状。 4、把包好的白菜肉丸摆入盘中，放入蒸锅，水开后大火蒸十五分钟即可出锅。蒸出来的汤汁鲜美，可以直接喝。二，芋头蒸排骨——软糯鲜香芋头是立秋后的时令宝贝，健脾养胃、增强免疫力。排骨富含钙质和蛋白质。芋头蒸排骨，芋头吸饱了排骨的肉汁，软糯入味，比排骨还受欢迎。健脾养胃、补钙强骨，老人孩子都爱这一口。推荐做法： 1、排骨剁成小段，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、芋头去皮切成滚刀块，铺在盘底。 3、把腌好的排骨铺在芋头上。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸三十分钟，蒸至排骨熟透、芋头软烂即可出锅，撒上葱花点缀。三，冬瓜蒸肉饼——清爽不腻冬瓜含水量高达96%，清热利尿、祛湿消肿。肉饼鲜嫩多汁，冬瓜吸收了肉汁的鲜味，清爽不腻。清热祛湿、补气养身，立秋后体内湿气重的人，这道菜隔天吃一次，浑身都轻松。推荐做法： 1、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 2、冬瓜去皮去瓤切成厚片，铺在盘底。 3、把肉末铺在冬瓜上，用勺子压平成肉饼。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸十五分钟，蒸至冬瓜软烂、肉饼熟透即可出锅，撒上葱花。立秋后贴秋膘，别总盯着红烧油炸。白菜蒸肉丸清甜多汁，芋头蒸排骨软糯鲜香，冬瓜蒸肉饼清爽不腻。换着做，下饭又健康，好吃又养生，全家都受益！

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立秋后，这种素菜别忘了做给家人吃，不加肉也香，立秋吃养人
立秋一过，很多人就开始琢磨着“贴秋膘”，恨不得顿顿红烧肉。但秋老虎还在，天气依然炎热，吃得太油腻反而伤脾胃。其实有些素菜做好了，不加肉也香，立秋吃正养人。今天这三道素菜，食材普通，做法简单，不加肉也香，端上桌比肉还先光盘。一，彩椒炒山药——脆嫩清甜山药健脾养胃，是立秋后的养生宝贝。彩椒富含维生素C，色彩鲜艳，看着就有食欲。山药脆嫩，彩椒清甜，两者搭配，口感清爽，健脾养胃、增强免疫力。立秋后脾胃功能偏弱，这道菜清淡鲜美，吃上一盘，胃里舒服，浑身都轻松。推荐做法： 1、山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化；彩椒去籽切成块。 2、锅中烧水，水开后下入山药片焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入彩椒块翻炒至断生。 4、下入山药片，加入盐和少许白糖调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。山药焯水后更容易炒熟，口感也更脆嫩。二，西兰花炒虾仁——鲜嫩营养西兰花被称为“蔬菜皇冠”，富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力、防癌抗癌。虾仁富含优质蛋白，低脂高蛋白。西兰花炒虾仁，色彩鲜艳，鲜嫩可口，立秋后吃上一盘，营养补进去了，肠胃也没负担。推荐做法： 1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟后冲洗干净，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 2、虾仁去除虾线，加入料酒和盐抓匀腌制五分钟。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入虾仁滑炒至变色。 4、下入西兰花大火翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。三，香菇烧白萝卜——赛过肉 “冬吃萝卜夏吃姜”，立秋后的白萝卜开始变得水灵。白萝卜富含膳食纤维和芥子油，清热润肺、促进消化。香菇富含多种氨基酸，鲜味十足。香菇烧白萝卜，香菇的鲜味渗入白萝卜中，白萝卜软糯入味，比红烧肉还香。立秋后秋燥渐起，这道菜润肺清热，吃上一盘，喉咙舒服了，胃口也开了。推荐做法： 1、白萝卜去皮切成滚刀块，香菇洗净后切成大块。 2、锅中入油，下入蒜末爆香，放入香菇块煸炒出香。 3、下入白萝卜块翻炒均匀，加入生抽、蚝油和少许白糖，加入适量清水没过食材的一半，盖上盖子焖煮十分钟。 4、煮至白萝卜软烂透明，大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。立秋后别总惦记着大鱼大肉。彩椒炒山药脆嫩清甜，西兰花炒虾仁鲜嫩营养，香菇烧白萝卜赛过肉。这三道素菜换着做，不加肉也香，立秋吃养人，全家都爱吃！

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立秋后，大鱼大肉都靠边站，秋天要吃这食材，8块钱能买3斤
立秋一到，菜市场里最不起眼的角落里，堆着一堆灰扑扑的东西，几块钱一斤，很多人路过看都不看一眼。它就是芋头。芋头这东西，长得丑，但懂吃的人都知道，它是秋天的“地下人参”。芋头富含膳食纤维和黏液蛋白，健脾养胃、增强免疫力。关键是便宜，8块钱能买3斤，够一家三口吃好几顿。大鱼大肉吃多了伤脾胃，秋天吃芋头正合适。一，芋头猪肉丸子——软糯鲜香芋头蒸熟后压成泥，和猪肉末拌在一起，做成丸子。芋头的软糯中和了猪肉的油腻，吃起来鲜香弹牙，比纯肉丸子好吃多了。健脾养胃、补气养血，老人和孩子都爱这一口。推荐做法： 1、芋头去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，取出压成芋泥。 2、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 3、把芋泥和肉末混合在一起，搅拌均匀。 4、手上抹油，取适量混合物团成圆球，放入盘中，放入蒸锅，水开后大火蒸十五分钟即可出锅，撒上葱花点缀。二，香芋焖鸡——经典搭配芋头和鸡肉是天生一对。鸡肉的鲜味渗进芋头里，芋头吸饱了鸡汁，软糯入味，比鸡肉还受欢迎。补气养身、健脾养胃，秋天吃上一锅，全家都暖和。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净；芋头去皮切成滚刀块。 2、锅中入油，下入姜片和葱段爆香，放入鸡块煸炒至表皮金黄。 3、加入料酒、生抽和老抽翻炒上色，加入足量开水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮二十分钟。 4、下入芋头块，继续炖煮十五分钟，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。三，芋头蒸肉末——简单省事不想折腾的时候，这道菜最省心。芋头切块铺在盘底，肉末炒香铺在上面，上锅一蒸就行。芋头软糯，肉末咸香，蒸出来的汤汁拌饭，能吃两大碗。推荐做法： 1、芋头去皮切成小方块，铺在盘底。 2、猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽和少许料酒，搅拌均匀。 3、锅中入油，下入肉末煸炒至变色，铺在芋头上。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸二十分钟，蒸至芋头软烂即可出锅，撒上葱花。秋天别总盯着大鱼大肉。芋头猪肉丸子软糯鲜香，香芋焖鸡经典搭配，芋头蒸肉末简单省事。换着做，8块钱能买3斤，健脾养胃，比吃肉强多了！

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一周炖两次，把透支的脾肾之气补回来！
人过了三十五，最明显的感觉就是“虚”。腰酸背痛、爬两层楼就喘、晚上起夜三四次、白天哈欠连天。去医院查又查不出什么大病，但就是浑身不得劲。中医讲这叫“脾肾两虚”——脾主运化，脾虚了吃进去的营养运化不掉；肾主藏精，肾虚了精气藏不住，人就容易累。脾肾之气不是一天亏空的，也别指望吃两天药就能补回来。食疗虽然慢，但胜在稳妥，坚持下来才能真正把底子养好。这三样汤羹，一周炖两次，把透支的脾肾之气补回来。一，黑豆芡实排骨汤——固肾涩精黑豆形似肾脏，入肾经，补肾养血。芡实被称为“水中人参”，固肾涩精、补脾止泻，专门对付肾虚引起的夜尿多、腰膝酸软。排骨补充钙质和蛋白质。黑豆芡实排骨汤，汤色浓黑，鲜甜醇厚，喝上一碗，肾气足了，夜尿也少了。推荐做法： 1、排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2、黑豆提前浸泡四小时，芡实用清水冲洗一下。 3、把焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、黑豆和芡实，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。 4、加入盐调味即可。黑豆一定要炖够时间，软烂了营养才能炖出来。二，核桃鸡蛋羹——补脑益肾核桃是“长寿果”，富含不饱和脂肪酸和维生素E，补肾固精、乌发润肤。鸡蛋富含卵磷脂和优质蛋白，补脑健脑。核桃鸡蛋羹，嫩滑香甜，早上吃上一碗，脑子灵光了，腰腿也有劲了。中老年人记忆力下降、掉头发的人，这道羹隔天吃一次，坚持一个月，效果看得见。推荐做法： 1、核桃去壳取仁，放入干锅中小火炒至出香，盛出晾凉后碾碎。 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅打均匀。蛋液和水的比例约为1:1.5。 3、把核桃碎加入蛋液中，轻轻搅匀。 4、用滤网过滤掉蛋液表面的泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，水开后大火蒸十分钟，关火虚蒸两分钟即可。三，黑豆山药乌鸡汤——气血双补乌鸡是滋补的“上品”，滋阴补血、补肾养气。黑豆补肾养血，山药健脾养胃。黑豆山药乌鸡汤，汤色浓黑，鲜甜浓郁，喝上一碗，气血补足了，手脚也暖和了。女性朋友气血亏虚、手脚冰凉、面色萎黄的人，这道汤每周喝两次，气色越来越好。推荐做法： 1、乌鸡剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、黑豆提前浸泡四小时，山药去皮切成小段。 3、把焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和黑豆，大火烧开后转小火慢炖一个小时。 4、下入山药段，继续炖煮二十分钟，加入盐调味即可。脾肾之气是身体的根基，根基不稳，补什么都白搭。黑豆芡实排骨汤固肾涩精，核桃鸡蛋羹补脑益肾，黑豆山药乌鸡汤气血双补。一周炖两次，坚持一段时间，你会发现自己腰不酸了，腿有劲了，整个人都精神了！

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建议中老年人：少吃牛羊猪肉，常吃3样，增强体质，别舍不得吃
人过了五十，消化功能开始走下坡路。牛羊肉虽然补，但纤维粗、脂肪高，吃多了不容易消化，还容易上火。猪肉油脂重，红烧油炸的做法更是给血管添堵。很多中老年人顿顿离不开肉，结果血脂高了、肠胃也受不了。其实中老年人吃肉，讲究的是“好消化、高蛋白、低脂肪”。这3样常吃，增强体质，别舍不得花钱。一，清蒸鲈鱼——补脑护心鲈鱼是淡水鱼里的“优等生”，肉质细嫩，刺少肉多，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。降低胆固醇、保护心脑血管，还能延缓大脑衰老。清蒸的做法不上火，保留了鱼的原汁原味，鲜甜嫩滑，牙口不好的老人也能轻松吃。推荐做法： 1、鲈鱼宰杀处理后洗净，在鱼身两侧各划几刀，抹上料酒和盐，塞入姜片腌制十分钟。 2、盘中铺上葱段和姜片，放上鲈鱼，鱼身上再放几片姜。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。 4、倒掉盘中的蒸汁，去掉姜片，铺上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺热油激发出香味即可。二，鸡蛋羹——补钙养胃鸡蛋是全营养食物，富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，补钙健脑、保护视力。鸡蛋羹嫩滑如布丁，入口即化，胃不好、牙口差的老人吃着毫无负担。早上蒸一碗，配杯牛奶，营养全面又好消化。推荐做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅打均匀。蛋液和水的比例约为1:1.5，这样蒸出来最嫩滑。 2、用滤网过滤掉蛋液表面的泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸十分钟，关火虚蒸两分钟。 4、取出后淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。蒸鸡蛋羹的关键是火候，大火蒸出来的才嫩，时间长了就老了。三，杂粮粥——健脾养胃中老年人肠胃蠕动慢，精细米面吃多了容易便秘。杂粮富含膳食纤维和B族维生素，促进肠道蠕动、稳定血糖、降低胆固醇。杂粮粥绵软浓稠，早上喝上一碗，胃里暖暖的，一整天都舒服。推荐做法： 1、准备小米、糙米、燕麦、红豆、花生等杂粮，按个人喜好搭配，提前浸泡两小时。 2、锅中加入足量清水，下入泡好的杂粮，大火烧开后转小火煮四十分钟，煮至杂粮软烂、粥汤浓稠。 3、晾至温热后食用。喜欢甜味的可以加少许红枣或枸杞，增加风味和营养。中老年人别总盯着牛羊猪肉。清蒸鲈鱼补脑护心，鸡蛋羹补钙养胃，杂粮粥健脾养胃。这三样换着吃，好消化好吸收，体质增强了，走路都有劲了！

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年纪越大越要忌嘴，少吃豆腐茄子，多吃3种，增免疫走路带风
人上了年纪，吃饭就不能由着性子来了。很多人觉得豆腐软烂、茄子好嚼，天天吃这两样。但豆腐性凉，嘌呤含量高，吃多了容易加重关节负担；茄子吸油，红烧鱼香的做法油盐太重，对血管不友好。年纪越大越要忌嘴，少吃豆腐茄子，多吃这3种，增免疫走路带风。一，牛肉西兰花——补钙强骨牛肉富含优质蛋白和锌，补气养血、强筋健骨。西兰花被称为“蔬菜皇冠”，富含维生素C和钙，增强免疫力、预防骨质疏松。牛肉西兰花，荤素搭配，营养全面。中老年人腿脚无力、免疫力下降的人，这道菜每周吃两次，走路都有劲了。推荐做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀腌制十分钟。 2、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟后冲洗干净，入沸水锅中焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、锅中入油，油温五成热时下入牛肉片，滑炒至变色后盛出。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入西兰花大火翻炒均匀，下入牛肉片，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。二，香菇蒸鸡——健脾养胃鸡肉温中益气，富含优质蛋白，好消化好吸收。香菇富含香菇多糖，增强免疫力、防癌抗癌。香菇蒸鸡，蒸的做法不上火，保留了食材的原汁原味，鸡肉嫩滑多汁，香菇鲜香入味。中老年人脾胃功能偏弱，这道菜清淡鲜美，吃上一盘，胃里舒服，免疫力也强了。推荐做法： 1、鸡肉剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀腌制二十分钟。 2、香菇提前泡发，切成厚片。 3、把腌好的鸡块和香菇片混合均匀，摆入盘中。 4、放入蒸锅，水开后大火蒸二十五分钟，蒸至鸡肉熟透即可出锅，撒上葱花点缀。三，清蒸比目鱼——补脑护心比目鱼富含不饱和脂肪酸和DHA，降低胆固醇、保护心脑血管、补脑健脑。清蒸的做法最大程度保留了鱼的营养，鲜嫩不腥。中老年人记忆力下降、血脂偏高的人，这道菜隔天吃一次，脑子灵光了，血管也干净了。推荐做法： 1、比目鱼处理干净后洗净，在鱼身两侧各划几刀，抹上料酒和盐，塞入姜片腌制十分钟。 2、盘中铺上葱段和姜片，放上比目鱼，鱼身上再放几片姜。 3、放入蒸锅，水开后大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。 4、倒掉盘中的蒸汁，去掉姜片，铺上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺热油激发出香味即可。年纪大了，吃饭更要讲究。牛肉西兰花补钙强骨，香菇蒸鸡健脾养胃，清蒸比目鱼补脑护心。少吃豆腐茄子，多吃这三样，免疫力强了，腿脚有劲了，走路都带风！

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立秋后黄瓜冬瓜靠边站，多吃三种应季菜，一通便二护眼三养肺
立秋一过，菜市场的格局就变了。夏天的黄瓜、冬瓜开始退场，秋天的时令菜陆续上市。很多人习惯了夏天吃黄瓜拍黄瓜、冬瓜煲汤，但立秋后这些瓜类性偏寒凉，脾胃功能弱的人吃多了容易拉肚子。秋天的菜摊上，有三种应季菜正当季，鲜嫩水灵，价格便宜。一通便二护眼三养肺，别错过。一，丝瓜炒鸡蛋——润肠通便丝瓜是立秋后的“美人水”，水分充足，富含膳食纤维和黏液蛋白，促进肠道蠕动、润肠通便。鸡蛋补充优质蛋白。丝瓜炒鸡蛋，清淡鲜美，吃上一盘，肠道润了，皮肤也水嫩了。立秋后便秘、皮肤干燥的人，这道菜隔天吃一次，效果明显。推荐做法： 1、丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。 2、鸡蛋打散加入少许盐搅匀。 3、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。 4、锅中留底油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块大火翻炒至变软，下入炒好的鸡蛋，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。丝瓜不要炒太久，保持鲜嫩口感。二，上汤南瓜苗——护眼明目南瓜苗是立秋后的时令蔬菜，鲜嫩水灵，富含维生素A和胡萝卜素，保护视力、缓解眼疲劳。南瓜苗中的膳食纤维还能促进肠道蠕动。上汤的做法，汤汁鲜美，南瓜苗脆嫩，吃上一盘，眼睛亮了，肠道也通了。立秋后长时间看手机电脑的人，这道菜要多吃。推荐做法： 1、南瓜苗摘去老茎，撕去表面的绒毛，洗净后沥干水分。 2、皮蛋和咸鸭蛋切成小丁，蒜瓣拍碎。 3、锅中入油，下入蒜瓣爆香，放入皮蛋丁和咸鸭蛋丁翻炒出香。 4、加入足量清水或高汤，大火烧开后下入南瓜苗，煮两分钟至变软，加入盐调味即可出锅。南瓜苗不要煮太久，保持脆嫩口感。三，凉拌脆藕片——润肺清热 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，立秋后的莲藕最为鲜嫩。莲藕富含膳食纤维和维生素C，清热润肺、健脾开胃。凉拌的做法清脆爽口，保留了莲藕的原汁原味。立秋后秋燥渐起，吃上一盘凉拌脆藕片，肺润了，胃口也开了。推荐做法： 1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化，加点白醋可以让藕片更洁白。 2、锅中烧水，水开后下入莲藕片焯烫一分钟，捞出过凉后沥干水分。 3、碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油和少许白糖，搅拌均匀调成料汁。 4、把料汁淋在藕片上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。藕片过凉水后更加脆嫩。立秋后别总盯着黄瓜冬瓜了。丝瓜炒鸡蛋润肠通便，上汤南瓜苗护眼明目，凉拌脆藕片润肺清热。换着吃，一通便二护眼三养肺，舒舒服服入秋！

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被低估的润肠第一名！每天喝一碗，比香蕉厉害，肠道舒服一整天
便秘这件事，谁堵谁知道。蹲厕所蹲到腿麻，肚子胀得像鼓，脸上冒痘、口气重，整个人都不好了。很多人一便秘就吃香蕉，但香蕉通便的效果其实没那么神——生香蕉鞣酸多，反而加重便秘；熟香蕉糖分高，吃多了还长胖。真正被低估的润肠高手，其实是这三样。每天喝一碗，肠道舒服一整天，比香蕉厉害多了。一，苹果燕麦米糊——高纤通便苹果富含果胶，是一种可溶性膳食纤维，能在肠道里吸水膨胀，软化大便。燕麦富含β-葡聚糖，促进肠道蠕动。两者打成米糊，绵密顺滑，早上喝一碗，不到中午就想上厕所。比吃香蕉管用，还不用担心糖分超标。推荐做法： 1、苹果用盐搓洗表面，去核带皮切成小块。苹果皮富含果胶，不要削掉。 2、燕麦片用清水冲洗一下。 3、把苹果块和燕麦片放入破壁机中，加入适量清水，选择米糊模式。 4、打好后倒入碗中，晾至温热后饮用。喜欢稀一点的可以多加些水，喜欢浓稠的少加水。二，苹果胡萝卜水——润肠不伤胃苹果果胶丰富，胡萝卜富含膳食纤维和胡萝卜素，两者煮水喝，温和通便，不伤脾胃。不像泻药那样让人拉到虚脱，而是慢慢地让肠道恢复动力。老人和孩子都能喝，长期便秘的人坚持喝上一段时间，肠道越来越听话。推荐做法： 1、苹果用盐搓洗表面，去核带皮切成小块；胡萝卜去皮切成薄片。 2、把苹果块和胡萝卜片放入锅中，加入足量清水。 3、大火烧开后转小火煮十五分钟，煮至苹果和胡萝卜变软、汤汁变色。 4、晾至温热后饮用。果肉也可以一起吃，膳食纤维一点不浪费。三，黑芝麻蜂蜜水——润滑肠道黑芝麻富含油脂，能润滑肠道、软化大便。蜂蜜润燥通便，两者搭配，对付顽固性便秘效果特别好。中老年人肠道蠕动慢、大便干结，喝上一杯黑芝麻蜂蜜水，第二天早上排便顺畅多了。推荐做法： 1、黑芝麻放入干锅中，小火炒至微微出香，盛出晾凉。 2、把炒好的黑芝麻放入研磨机中，打成细腻的黑芝麻粉。 3、取两勺黑芝麻粉放入杯中，冲入适量热水，搅拌均匀。 4、晾至温热后加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。蜂蜜不要用开水冲，否则营养成分会被破坏。便秘别只知道吃香蕉，这三样才是真正的“肠道清道夫”。苹果燕麦米糊高纤通便，苹果胡萝卜水润肠不伤胃，黑芝麻蜂蜜水润滑肠道。每天喝一碗，肠道舒服一整天，肚子平了，气色也好了！

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处暑将至，记得：吃2肉，喝1汤，润燥降火，顺利过秋天
再过几天就是处暑了。“处”是终止的意思，处暑一到，暑热正式收尾，秋天真正拉开序幕。但处暑前后有个特点：白天还是热，早晚已经凉了，空气中带着一股燥气。很多人开始觉得嗓子干、皮肤紧、鼻子冒火，这就是秋燥的苗头。处暑饮食要“润”，不能像夏天那样使劲清热，也不能像深秋那样大补。吃2肉，喝1汤，润燥降火，顺利过秋天。一，煎焖带鱼——鲜嫩入味带鱼是秋天的时令鱼，肉质肥厚，富含不饱和脂肪酸，润燥养胃、保护血管。煎焖的做法，外皮焦香，里面嫩滑，汤汁收进去，连骨头都带着香味。处暑后秋燥伤肺，带鱼性平不燥，老人孩子都能吃。推荐做法： 1、带鱼处理干净后切成段，加入料酒、姜片和盐腌制十五分钟，用厨房纸吸干水分。 2、锅中入油，油温六成热时下入带鱼段，中小火煎至两面金黄。 3、碗中调汁：生抽、老抽、醋、白糖、清水搅拌均匀。 4、把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖煮五分钟，大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。煎带鱼时不要频繁翻动，定型了再翻面，皮才不会破。二，青梅酱焖鸭——酸甜开胃鸭肉性凉，清热润肺，是处暑的首选肉。青梅酱酸甜开胃，生津止渴，正好对付秋燥引起的口干舌燥、食欲不振。青梅酱焖鸭，鸭肉嫩滑不腻，酸甜的味道渗进肉里，开胃润燥，吃了一口还想吃。推荐做法： 1、鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水后捞出冲洗干净。 2、锅中入油，下入姜片爆香，放入鸭块煸炒至表皮金黄。 3、加入两勺青梅酱、生抽、料酒和少许冰糖，翻炒均匀。 4、加入足量开水没过鸭块，大火烧开后转小火焖煮四十分钟，大火收浓汤汁即可出锅。青梅酱超市有卖，也可以用话梅代替，口感略有不同。三，丝瓜虾仁汤——清甜润燥丝瓜是秋天的“美人水”，水分充足，清热润燥。虾仁富含优质蛋白，低脂高蛋白。丝瓜虾仁汤，汤色清亮，鲜甜可口，喝上一碗，喉咙润了，皮肤也水嫩了。处暑后天气依然干燥，这道汤清淡鲜美，喝下去浑身都舒坦。推荐做法： 1、丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。 2、虾仁去除虾线，加入料酒和盐抓匀腌制五分钟。 3、锅中入油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块翻炒至变软，加入足量清水，大火烧开。 4、下入虾仁煮至变色，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。丝瓜不要煮太久，保持翠绿色泽和鲜嫩口感。处暑将至，饮食要跟上节气的脚步。煎焖带鱼鲜嫩入味，青梅酱焖鸭酸甜开胃，丝瓜虾仁汤清甜润燥。吃对了，润燥降火，舒舒服服过秋天！