🦆入夏后多吃这肉!比牛肉便宜,比鸡肉营养,滋补解馋不上火
夏天想吃肉,又怕油腻、怕上火、怕长胖? 试试鸭肉吧!它性凉,正好适合夏天“清补”。价格比牛肉便宜一大截,营养却很能打——高蛋白、低脂肪,还富含B族维生素和铁。 今天分享3道我家夏天常做的鸭肉菜,酸、辣、鲜三种口味,总有一款你喜欢😋 (提醒:食物不是药,但吃对食材,夏天真的舒服很多) 🦆 1. 酸梅鸭 酸梅开胃生津,和鸭肉一起焖煮,酸甜解腻,特别适合没胃口的夏天。 👉 做法:鸭腿或半只鸭切块,焯水;热油炒香姜片,下鸭块煎到微黄;加2勺酸梅酱、1勺生抽、半勺老抽、一碗水,小火焖30分钟;收汁撒葱花。 💛 鸭肉软烂,酸甜入味,连小朋友都抢着吃。 🍺 2. 香辣啤酒鸭 啤酒去腥增香,辣椒提神开胃。一锅焖出来,香辣过瘾,下酒下饭都绝了。 👉 做法:鸭肉切块焯水;热油爆香姜蒜、干辣椒、八角,下鸭块炒到出油;加一罐啤酒、一勺生抽、半勺老抽、少许糖,大火烧开转小火焖30分钟;收汁加青红椒块,炒匀出锅。 🧡 肉质紧实,汤汁浓郁。吃完微微出汗,夏天湿气也散了。 🥣 3. 酸萝卜海带老鸭汤 酸萝卜开胃化痰,海带补钾排浊,老鸭性凉清补。炖一锅汤,酸鲜开胃,喝完浑身舒坦。 👉 做法:老鸭切块焯水;酸萝卜切片,海带泡发切块;所有材料加姜片、足量水,炖1小时;不用加盐(酸萝卜有咸味),出锅撒葱花。 🌊 汤色金黄,酸爽解腻。夏天出汗多、没精神,喝这碗汤特别补水补钾。 📌 小提醒 鸭皮脂肪多,怕油可以去掉一部分再炖 啤酒鸭里的酒精会挥发,孩子也能吃 酸萝卜汤不用额外放盐,高血压人群友好 鸭肉性凉,脾胃虚寒的人可以多加姜、红枣一起炖 你家夏天最爱吃鸭肉还是鸡肉? 有没有私藏的“解馋不腻”鸭肉做法?评论区来种草吧👇
夏天想吃肉,又怕油腻、怕上火、怕长胖? 试试鸭肉吧!它性凉,正好适合夏天“清补”。价格比牛肉便宜一大截,营养却很能打——高蛋白、低脂肪,还富含B族维生素和铁。 今天分享3道我家夏天常做的鸭肉菜,酸、辣、鲜三种口味,总有一款你喜欢😋 (提醒:食物不是药,但吃对食材,夏天真的舒服很多) 🦆 1. 酸梅鸭 酸梅开胃生津,和鸭肉一起焖煮,酸甜解腻,特别适合没胃口的夏天。 👉 做法:鸭腿或半只鸭切块,焯水;热油炒香姜片,下鸭块煎到微黄;加2勺酸梅酱、1勺生抽、半勺老抽、一碗水,小火焖30分钟;收汁撒葱花。 💛 鸭肉软烂,酸甜入味,连小朋友都抢着吃。 🍺 2. 香辣啤酒鸭 啤酒去腥增香,辣椒提神开胃。一锅焖出来,香辣过瘾,下酒下饭都绝了。 👉 做法:鸭肉切块焯水;热油爆香姜蒜、干辣椒、八角,下鸭块炒到出油;加一罐啤酒、一勺生抽、半勺老抽、少许糖,大火烧开转小火焖30分钟;收汁加青红椒块,炒匀出锅。 🧡 肉质紧实,汤汁浓郁。吃完微微出汗,夏天湿气也散了。 🥣 3. 酸萝卜海带老鸭汤 酸萝卜开胃化痰,海带补钾排浊,老鸭性凉清补。炖一锅汤,酸鲜开胃,喝完浑身舒坦。 👉 做法:老鸭切块焯水;酸萝卜切片,海带泡发切块;所有材料加姜片、足量水,炖1小时;不用加盐(酸萝卜有咸味),出锅撒葱花。 🌊 汤色金黄,酸爽解腻。夏天出汗多、没精神,喝这碗汤特别补水补钾。 📌 小提醒 鸭皮脂肪多,怕油可以去掉一部分再炖 啤酒鸭里的酒精会挥发,孩子也能吃 酸萝卜汤不用额外放盐,高血压人群友好 鸭肉性凉,脾胃虚寒的人可以多加姜、红枣一起炖 你家夏天最爱吃鸭肉还是鸡肉? 有没有私藏的“解馋不腻”鸭肉做法?评论区来种草吧👇

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