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肥而不腻、入口即化✅老字号美食东坡肉❗ ♨️♨️馋了好久的东坡肉，今天就来安排吧~肥而不腻、入口即化大口吃肉的感觉太过瘾了❗♨️♨️✅✅东坡肉❣️食材：带皮五花肉2斤大葱小葱姜片料酒2勺生抽2勺老抽1大勺花雕酒350毫升冰糖25克八角2个香叶2片桂皮1小块盐1小勺清水适量❣️步骤：1️⃣锅中无需放油，五花肉带皮的一面朝下放进去，小火煎至表面焦黄状。取出用温水清洗刮干净，可以去除表面残留的猪毛和异味。2️⃣切成五厘米见方的块状，绑棉线绳防止五花肉散开。冷水下锅加葱段、姜片和料酒，大火煮沸撇去浮沫捞出。3️⃣锅底铺小葱段和姜片，码放五花肉，加生抽、料酒、花雕酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐和清水。4️⃣大火煮沸转中小火炖一个小时，将五花肉翻面再炖半小时大火收汁即可。绿洲

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难以置信❗靠这个三天瘦五斤✅减脂天花板❗ 天气越来越暖和了，开始我的减肥大计❗❗推荐一道沙拉低卡营养、饱腹感十足✅三天就能瘦五斤，小伙伴都惊呆了❣️❣️鸡蛋花蔬菜沙拉食材：熟鸡蛋熟紫薯西兰花大虾全麦土司片做法：1️⃣熟鸡蛋剥壳包保鲜膜，用五根竹签围在中间，两头绑好皮筋冷藏一个小时。2️⃣西兰花、虾仁烫熟，吐司片小火烘烤至微焦，鸡蛋切片点缀黑芝麻。3️⃣所有食材装盘，鸡蛋花摆放上面，淋上油醋汁即可。油醋汁做法：1大勺橄榄油➕2勺生抽➕1勺蜂蜜➕1勺柠檬汁➕黑胡椒搅拌均匀~ 绿洲

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外焦里嫩❗东北年夜饭压轴菜✅茄汁锅包肉❗ 春节马上到了，你家年夜饭都吃啥❓在我们东北的年夜饭餐桌上➡️少不了锅包肉这道特色菜肴❗外焦里嫩✅酸甜适口，做法也并没有想象中那么难，喜欢东北菜的小伙伴get起来吧~茄汁锅包肉❣️食材：猪外脊350克土豆淀粉80克清水1小碗盐1小勺食用油适量步骤：1️⃣将猪外脊切成两枚硬币厚度的片状，用清水洗净，加1小勺盐抓匀打个底味儿。2️⃣再加入土豆淀粉➕1小碗水➕1勺食用油，抓匀上浆。3️⃣调味汁：1大勺糖➕2大勺番茄酱➕1大勺醋➕1大勺蜂蜜➕半碗清水搅拌均匀。4️⃣起油锅烧至七成热，将肉一片一片下锅，定型后用筷子打散，捞出控油。再改大火复炸至焦黄酥脆捞出备用。5️⃣锅中留底油倒入调味汁小火煮至浓稠，下炸好的肉片快速翻炒均匀裹上料汁出锅。PS：东北锅包肉分为两种口味➡️主要取决于最后的调味汁✅老式锅包肉是传统的糖醋口味，而这道茄汁锅包肉加了番茄酱酸甜浓郁，深得女性和小朋友的喜爱❗ 绿洲

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全民补充维C❗香酥可口橙意十足✅香橙曲奇橙子富含维C✅酸甜多汁尤其适合现在食用➡️橙子搭配饼干口感更有层次香酥美味一口爆浆❗香橙曲奇饼干食材：橙子1个黄油75克糖粉50克盐1克蛋液40克低筋面粉140克泡打粉1克做法：1️⃣橙子切片用厨房纸吸去表面汁水。软化黄油➕糖粉➕盐拌匀，打发至蓬松。2️⃣分次加入蛋液打匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌至无干粉状。3️⃣取出放到油纸上，表面覆盖油纸擀成3毫米厚度的面片，冷冻一小时定型。4️⃣取出用模具或杯口压出圆片，放进烤盘上面放橙子片，送入烤箱中层165度烤30分钟左右，出炉筛适量糖粉即可。香橙曲奇饼干就做好了，营养美味寓意好，大人孩子都喜欢哟❗ 绿洲

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王炸组合❗板栗年糕烧鸡翅✅鲜嫩软糯舔盘底鸡翅的肉质鲜嫩、营养丰富搭配板栗和年糕更是yyds口感软糯鲜美，好吃到舔盘的节奏❗♨️♨️✅✅板栗年糕烧鸡翅食材：鸡翅8-10个葱1根蒜3瓣姜2片生抽2勺料酒1勺老抽1勺去壳板栗200克年糕100克盐少许小米辣1根清水适量食用油适量做法：1️⃣鸡翅洗净从中间剪开，板栗去壳，葱姜蒜、小米辣切好备用。2️⃣起锅烧油下鸡翅煎至表面微焦，放入葱姜蒜炒香，加清水没过鸡翅大火煮沸，下板栗转小火烧20分钟。3️⃣放入年糕煮约五分钟，加少许盐调味，大火收汁撒小米辣和葱花即可。绿洲

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冬季必吃✅营养丰富浓郁下饭汤汁都不剩 ❄又到冬季啦~可以经常吃些牛肉和羊肉营养丰富、御寒暖身✅把萝卜和牛、羊肉搭配烧上一锅，软烂入味、浓郁下饭，实在太过瘾了❗❗【牛羊肉烧萝卜】❣食材：牛肉块500克带骨羊肉块500克白萝卜400克大葱半根蒜4瓣姜 1块八角2个红干椒5-6个桂皮1小块香叶2片花椒粒1小撮黄豆酱1勺冰糖5-6粒老抽1大勺生抽2大勺料酒2大勺香菜1根做法：1⃣ 白萝卜去皮切滚刀块，准备葱段、姜片、蒜片和其它辅料。2⃣将牛肉块和带骨羊肉块冷水下锅，加葱段➕姜片➕花椒粒➕1勺料酒，大火煮沸捞出备用。3⃣油热下葱段、姜片和蒜片炒香，放入牛肉和羊肉翻炒变色。加红干椒、桂皮、香叶、八角和冰糖翻炒两分钟。4⃣调入1勺料酒➕黄豆酱➕生抽➕老抽翻炒上色。添入热水大火煮沸，改小火炖一小时左右。5⃣放入萝卜继续炖15分钟左右，大火翻炒收汁，撒香菜出锅。绿洲

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丝滑醇香❗今日份咖啡特调☕西班牙燕麦拿铁 ☕☕野生咖啡师又上线啦~今天带来的是一款超高颜值的西班牙燕麦拿铁醇香的咖啡融合了燕麦奶的丝滑，营养又好喝❗食材：咖啡液约60毫升燕麦奶1瓶炼乳10克蝶豆花冰球蝶豆花水❣️做法：1️⃣蝶豆花水倒入冰模中冷冻成冰球，取出备用。2️⃣黑咖啡加热水冲泡，放炼乳搅拌均匀晾温。3️⃣杯中放蝶豆花冰球，依次倒入咖啡液、燕麦奶，最上面倒入蝶豆花水即可。几分钟就能搞定✅超级简单有木有❓口感香浓好喝，不喜欢苦咖啡的宝宝赶快试试吧❗ 绿洲

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养生小甜点❗简单零失败✅红枣核桃司康❗ 红枣和核桃的营养价值都很高，做成下午茶小甜点，蓬松酥脆巨好吃❗免打发零失败✅新手也能轻松驾驭~红枣核桃司康食材：低筋面粉150克泡打粉5克零卡红糖30克黄油50克蛋液60克核桃50克红枣50克做法：1️⃣低筋面粉➕泡打粉➕红糖混合拌匀，放入切成小块的黄油抓搓成粗砂粒状。2️⃣加入蛋液➕核桃➕红枣，拌至无干粉状抓揉成面团，分成均等十份稍作整理，放进烤盘刷蛋黄液。3️⃣送入烤箱中层上下火180度烤30分钟左右，体积膨大表面变色出炉即可。绿洲

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饺子界天花板❗比普通饺子简单，玫瑰花煎饺把饺子做成玫瑰花的样子~底部酥脆、鲜美好吃，比普通饺子还简单~赶快试试吧！玫瑰花脆底煎饺食材：猪肉馅200克葱20克姜5克生抽1大勺料酒1勺蚝油1大勺盐少许胡椒粉少许食用油30克饺子皮40张清水适量黑芝麻葱花步骤：1️⃣猪肉馅➕葱姜末➕生抽➕料酒➕蚝油➕胡椒粉➕盐➕食用油拌匀。2️⃣取4张饺子皮依次叠放，上面放馅料对折，从一端卷起，收口处蘸清水固定住。3️⃣锅中刷油放入饺子生胚，小火煎至底部焦黄，加水至饺子1/3处小火焖，水分收干撒葱花和黑芝麻即可。绿洲

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饭遭殃❗外焦里嫩好吃到飙泪✅东北溜肉段❗ ♨️溜肉段是东北经典菜肴，在饭店里点餐率是最高的吃起来外焦里嫩、咸香适口，配米饭好吃到飙泪❗【东北家常溜肉段】食材：猪肉300克胡萝卜1小段尖椒1/2个姜1片蒜2瓣土豆淀粉2大勺食用油做法：1️⃣ 尖椒和胡萝卜切片，姜蒜切碎。碗中加2生抽➕半勺老抽➕1小勺糖➕1勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺玉米淀粉➕少许盐➕半碗清水，搅拌均匀成调味汁。2️⃣猪肉切成丁块，加1勺料酒➕少许盐➕胡椒粉➕2大勺土豆淀粉➕100克清水抓匀至粘稠挂糊状，淋一勺食用油抓匀备用。3️⃣油温烧至八成热，下肉块中炸至定型捞出，再次升高油温大火复炸至焦黄酥脆捞出。4️⃣锅中留少许底油炒香姜、蒜末，倒入调味汁煮至黏稠冒泡，放入肉段翻炒裹上调味汁，放尖椒和胡萝卜炒匀出锅。猪肉可以根据个人喜好选择梅花肉、里脊肉或五花肉，也有用鸡肉或牛肉的。调味汁按照自己口味调配~ 绿洲

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巨简单❗香酥美味零失败✅泡菜鸡肉香酥饼㊙️用手抓饼当饼皮做了泡菜鸡肉饼✅香酥美味一口掉渣，简单快手轻松搞定，get起来~泡菜鸡肉香酥饼食材：鸡胸肉300克泡菜200克手抓饼4片生抽2勺蚝油1勺料酒1勺黑胡椒适量做法：1️⃣鸡胸肉切小丁，加生抽➕蚝油➕料酒➕黑胡椒拌匀腌制十分钟，加入切碎的泡菜拌匀。2️⃣手抓饼回温变软，中间放泡菜鸡肉像包包子一样收口封严。3️⃣收口朝下排放烤盘内，表面刷蛋液撒芝麻，烤箱中层上下火220度烤30分钟左右出炉酥脆美味简单零失败，轻松几步就搞定❗❗ 绿洲

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奶香浓郁❗既像蛋糕又如面包✅奶香华夫饼❗ 华夫饼是一种小甜点，吃起来既像面包又像蛋糕✅松软营养可以当作小零食或早餐哦~❣️❣️【奶香华夫饼】食材：高筋面粉200克全蛋液45克细砂糖40克纯牛奶75克黄油20克盐2克酵母2克 ❣️做法1️⃣将除黄油外的食材混合揉匀，加入软化的黄油揉至光滑状，发酵到两倍大。2️⃣按压排气分成8个均等大小的面剂子，揉搓滚圆松弛15分钟。3️⃣放进预热好的华夫饼机里，盖上盖子热压，一分钟左右打开盖子观察上色情况，呈焦黄状即可。✅✅还可以根据个人的口味加入馅料，例如：蜜豆、豆沙、紫薯、肉松等~ 绿洲

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百菜不如白菜❗营养鲜美巨好吃✅包饺子一绝俗话说：吃百菜不如吃白菜现在正是大白菜上市的季节➡️除了热炒、炖菜，还可以调馅包饺子，营养丰富、鲜美无比❗大白菜猪肉馅饺子❣️食材：大白菜600克猪肉350克葱30克姜6克生抽30克蚝油15克料酒15克花椒粉1小勺鸡精1勺盐适量食用油适量面粉350克温水180克左右做法：1️⃣面粉加温水搅拌均匀揉成面团，静置醒面半个小时。大白菜洗净放进沸水中烫软捞出，挤去多余水分切碎。2️⃣肉馅➕葱姜末➕生抽➕料酒➕蚝油➕花椒粉➕盐➕鸡精➕食用油➕白菜碎，搅拌均匀。3️⃣面团揉匀搓长条状，切成面剂子按扁擀成饺子皮，放适量馅料包成饺子，水沸下锅煮熟捞出装盘即可。皮薄馅大、营养鲜美➡️饺子控不要错过哟❗ 绿洲

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香喷喷酥掉渣❗葱花油酥饼，学会都能出摊了饼类面食在北方很常见✅今天做了葱花油酥饼外酥内软葱香十足，做法简单适合新手操作哦❗【葱花油酥饼】❣️食材：普通面粉200克干酵母2克温水120克食用油1勺葱花盐做法：1️⃣面粉➕酵母➕食用油➕温水拌匀揉成面团发酵。油酥做法：两勺面粉➕1大勺烧热的食用油，搅拌均匀即可。2️⃣面团发酵至原来两倍大，揉匀排气擀成长方形的大面片，涂抹油酥再撒适量葱花和盐。3️⃣将面片卷起来切成均等的剂子，取面剂子将两头捏在一起，收口朝下按扁擀成长舌饼状，小火烙至两面焦黄出锅。外酥内软香喷喷，赶快试试，学会都能出摊儿啦❗ 绿洲

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免打发❗焦香酥脆直掉渣✅焦糖核桃曲奇❗ 无需打发黄油，搅一搅就能做的焦糖核桃曲奇饼干香酥好吃直掉渣✅烘焙小白也能零失败❗焦糖核桃曲奇食材：黄油55克糖粉25克盐1克蛋黄1个低筋面粉120克做法：1️⃣焦糖核桃仁：25克细砂糖➕20克清水小火煮至焦糖色，加入50克核桃仁拌匀取出晾凉。2️⃣黄油软化➕糖粉➕盐用刮刀拌匀，再加入蛋黄拌匀。3️⃣筛入低筋面粉拌至无干粉状，加入焦糖核桃仁抓揉成面团，搓成圆柱形包保鲜膜冷冻40分钟。4️⃣定型后取出切厚片，放进预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟出炉。绿洲

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营养鲜嫩❗富含蛋白质巨下饭✅虾仁滑蛋❗ 鸡蛋和虾仁不仅营养丰富，而且都是高蛋白食物✅适合各种人群食用❗虾仁滑蛋是一道经典菜肴，口感鲜嫩蓬松➡️配上米饭就是绝绝子呀❗虾仁滑蛋食材：大虾300克鸡蛋5个盐适量胡椒粉适量玉米淀粉1勺水淀粉2大勺葱花食用油做法：1️⃣大虾去壳和虾线清理干净，加入少许盐、胡椒粉、一勺玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。2️⃣鸡蛋加一勺盐、胡椒粉和两大勺水淀粉搅拌均匀，虾仁煎至变色盛出放进蛋液中，加入葱花。3️⃣再倒回锅中开火，蛋液半凝固时用铲子向中间推，鸡蛋呈嫩滑状盛出即可。PS:鸡蛋不要炒的太老，半凝固就差不多了~ 绿洲

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免烘烤❗软糯香甜一口拉丝✅南瓜芝士球现在正是吃南瓜季节，尤其是贝贝南瓜皮薄粉糯、细腻香甜用南瓜做成南瓜球，中间放入芝士，无需油炸一口拉丝➡️健康又好吃❗南瓜芝士球食材：南瓜250克糯米粉200克左右芝士碎白芝麻做法：1️⃣南瓜去皮切块上锅蒸至软熟，取出压成南瓜泥。分次加入糯米粉拌匀，揉成不粘手的软面团。2️⃣取一小团面揉搓按扁，中间放芝士碎收口搓成圆球，裹上白芝麻放进烤盘内，送入烤箱中层上下火180度烤20分钟即可。✅✅——————————南瓜含水量不同，糯米粉要分次加入，面团成型不粘手即可。喜欢甜一些的可以酌情加糖，我一共做了16个芝麻球~ 绿洲

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软烂脱骨❗大口吃肉太过瘾了✅酱香猪肘子天气冷了就得吃肉来补充体力，今天做了酱香猪肘子软烂脱骨拌米饭太香了~酱香猪肘子食材：猪肘子一个约3斤葱姜八角桂皮花椒粒红干椒香叶冰糖生抽老抽料酒豆腐乳做法：1️⃣先将猪肘子上的猪毛用火燎去，然后用温水洗净。冷水下锅加入葱姜，淋一大勺料酒，煮沸后撇去表面浮沫，改中小火煮10分钟捞出，汤底留用。2️⃣在猪肘子表面割几个口子方便入味，起锅烧油下葱姜、八角、香叶、桂皮、红干椒、花椒粒小火炒出香味关火。3️⃣油温降下来后倒入煮肘子的汤底，放入肘子、冰糖、生抽、老抽、料酒和碾碎的豆腐乳。4️⃣煮沸后转小火焖煮1-1.5个小时，剩少量汤底时用勺子舀起淋在肘子上，大火收汁即可。PS：不同的锅具烹饪时间和所需水量也不同，根据实际情况来调节。高压锅和铁锅时间快，普通锅具时间长一些。绿洲

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炫了两大盘❗酸爽鲜美➡️猪肉酸菜馅饺子❗ 猪肉酸菜馅饺子风味独特，口感酸爽好吃一顿能炫两盘~太过瘾了❗猪肉酸菜馅饺子食材：猪肉250克酸菜300克葱30克姜6克生抽30克蚝油15克料酒15克花椒粉1小勺鸡精1勺盐适量食用油适量面粉300克温水160克左右做法：1️⃣面粉➕水拌匀揉成面团，静置醒面。猪肉馅➕葱姜末➕生抽➕料酒➕蚝油➕花椒粉➕盐➕鸡精➕食用油搅拌上劲儿，加入洗净切碎的酸菜拌匀。2️⃣取出面团揉匀搓长条状，切成均等大小的面剂子按扁擀成饺子皮，放馅料包成饺子，水沸下锅煮熟捞出装盘即可。PS：自己擀的饺子皮比较薄，馅放的多，大概能包50个饺子。也可以买现成饺子皮哈~ 绿洲

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香辣透油❗一口气吃五个✅香辣榨菜豆腐包❗ 今天终于做了这个豆腐馅的大包子香辣过瘾、用料十足、皮薄透油✅又喧又软吃起来太过瘾了❗香辣榨菜豆腐包❣️食材：面粉300克酵母3克温水160克左右老豆腐350克葱花1大把辣椒粉1大勺蚝油1勺盐少许鸡精少许榨菜120克食用油适量做法：1️⃣面粉➕酵母➕温水混合揉匀，覆盖保鲜膜发酵。豆腐切小块沸水焯烫去豆腥味，切葱花备用。2️⃣豆腐放进容器中加葱花，淋入烧热的食用油榨香。加蚝油➕盐➕鸡精➕切碎的榨菜，混合搅拌均匀。3️⃣面团发酵至原来的两倍大揉匀排气，搓长条切成均等面剂子擀成饼皮。4️⃣放入馅料包成包子，放进蒸笼内二次醒发至体积变大冷水上锅，水沸后计时蒸12-15分钟。香香辣辣、一口爆汁儿❗豆腐馅的包子原来这么好吃你们赶快去试试❗❗ 绿洲

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