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新的一年，精彩稻来！@纪录片-风味人间 @我的美食向导 @纪录片寻色中国

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复刻一道古代美食吧！在12月31日这跨年的重要日子，怎么能少了美味诱人的杏酪羊呢 @纪录片-风味人间 @我的美食向导

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复刻操作手册来了！2025年倒计时的最后两天，必须得尝尝宋朝贵族们最爱的杏酪羊@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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连苏东坡的真迹，在宋朝居然也只能换十几斤羊肉？老高高文麒和美食作家林卫辉，通过一道资深“吃货”苏轼赞不绝口的美食——杏酪羊，和大家来聊聊两宋人们追求“羊肉自由”的故事。 @纪录片-风味人间 @我的美食向导

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又到了宋朝美食的复刻时间，明天中午12点来看一道资深“吃货”苏轼赞不绝口的美食——杏酪羊@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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周日晚上，宜看纪录片，宜复刻古菜，宜好好享受美好的生活❤️ @纪录片-风味人间 @我的美食向导

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今天来学习古代人如何“预制”一道“预制菜”@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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和高文麒@跟着老高吃东西 @朱孝天一起尝试复刻“煎夹子”这道古菜制作，感觉也很配冬天的节日氛围哦@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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原来古代的饮食这么严格:因为耕牛是重要的劳动力，所以唐宋的法律明确禁止随意宰牛。@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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曾经有一道点心，让“千古渣男”西门庆都流露了真情！堪称古代“中产”生活百科全书的《金瓶梅》，描写吃喝的场面格外多，而这道甜点，被赞为“非人间可有”、“天下至味”。本期老高高文麒将和热爱钻研古代食物的作家李舒，还原《金瓶梅》里的甜点之王——酥油鲍螺，聊聊中国古代的奶制品。「酥油鲍螺」明日12点腾讯视频上新！

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周日在家，看美食纪录片最惬意啦！今晚推荐这道和高文麒@跟着老高吃东西、@陈晓卿导演一起复刻的古代辣味美食：【羊肝毕罗配茱萸酱】

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在明清时期辣椒登上餐桌之前，中国人提神醒脑的辣味来源之一，就是如今几乎销声匿迹的茱萸。这种香料曾是中餐里的“辛辣顶流”、丝绸之路上的“胡椒平替”。黑叔@陈晓卿还分享了关于茱萸的美食秘方故事，原来餐饮大佬们都这么爱用它！

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今天的美食复刻指南来咯，和高文麒@跟着老高吃东西、@陈晓卿导演一起来还原唐宋时期宫廷中使用茱萸的点心——羊肝毕罗！享受下盛世美味【羊肝毕罗配茱萸酱】

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今天来品鉴历史悠久的“鲊”：这是一种流行了两千多年的腌制类美食，从荤到素、从天到地，万物皆可“鲊”。本期老高高文麒将和人类学家曹雨一起，复刻一道荷叶裹鲊。据说，岭南人吃鲊的历史甚至可以追溯到南越王时期@我的美食向导 @纪录片-风味人间

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什么食物让苏轼连写两首“绝命诗”?甚至成为古代贪官受贿囤积的重要财富? “鲊”是一种流行了两千多年的腌制类美食，从荤到素、从天到地，万物皆可“鲊”。本期老高高文麒将和人类学家曹雨一起，复刻一道荷叶裹鲊。据说，不但古人热烈追捧，书法家王羲之为它留下墨宝，它还是如今日本寿司的前身。明天中午12:00，这不得赶紧来尝尝@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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原来在古代，“羹”常常都是美好的味道和事物。这道“鲫鱼芹菜藕片羹”，在西汉辛追夫人墓地出土的漆鼎里，保存有一份千年不腐的羹，甚至其中的藕片还清晰可见！和@跟着老高吃东西 @扶霞fuchsia 一起聊聊，是什么魅力让“羹”成为中国古籍里出现频率最高的食物。

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大家有没有兴趣，周日在家试试复刻这道「杨中丞豆腐」@纪录片-风味人间 @我的美食向导

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「杨中丞豆腐」制作全解密～鲍片如脂，入口鲜嫩，鸡汤涮出双倍鲜醇！每一口都是跨越千年的至鲜震颤～锁定@腾讯视频，一起走进古人的美食脑洞！

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现代版「杏花鹅」制作攻略来咯，大家可以自己在家做的古代美食又+1肥润鹅皮包裹着鲜嫩鹅肉，油脂晶莹一口爆汁，这不下饭谁下饭！？今天下班回家就赶紧学起来

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早安，又是全新的一天！大家忙完工作，可以试试复刻这道“刺虎酱鸡瓜”，或许可以让你感受到一百多年前湖南人喜欢的味道