去了一次果立方的果园，我才知道调酒还能这么玩
2021年的夏天，我曾去过果立方的农庄，在重庆江津白沙镇。 穿过一片高粱地，路边有苗圃，还有种着番茄、西瓜的瓜田。再翻过一座小山坡，就能隐隐约约闻到桃子的香气。6月，桃子已经成熟，进入果园之后，一群人就先体验了一次摘桃子。那天每个人摘的桃子都可以免费带走。现在回想起来，那天我像是齐天大圣进了蟠桃园，恨不得每一个桃子都尝一口。 那天，一起去果园的人有60多个人。我们这群人算是最早一批喝果立方的，这次的目的不是摘桃子，而是被果立方邀请去一个“果园实验室”的共创活动。 体验完摘桃子，才是进入正式的活动环节。 每个人拿到两杯果酒，主持人介绍说是果立方的两款鲜榨新品。我记得一杯是橙子味，一杯是百香果味，具体的味道已经记不清了，因为比起这两杯所谓的新品，让我印象深刻的，是后面大家体验自己随意调酒的环节。 一张长条桌上摆满了各种水果，桃子、橙子、柠檬、柚子……还有榨汁机、成套的调酒工具，以及一些常见的用来调酒的基酒。 刚开始，调酒师先给大家介绍了一遍调酒工具的使用，也讲解了高粱酒、伏特加、威士忌、金酒等不同酒种做基酒的区别，接下来就是各自发挥，创意调酒。 我先拿了个熟透的桃子，切块，扔进榨汁机。桃汁倒进杯子里，加了一些高粱酒，搅了搅，喝了一口。桃子的甜味很足，但高粱酒的那种粮食甜也上来了，两个甜味叠在一起，有点闷。 我又调了一杯，这次高粱酒少放了一些，加了点柠檬汁进去，味道好很多，柠檬的酸非常的清爽。 接着换伏特加试。还是分别用桃汁和柠檬汁，还是那个比例，但一喝差别很明显——伏特加确实干净，桃子味特别清新，酒的存在感是有的，但没有往水果上面盖，就是在后面托着。 两种基酒调出来的东西，风格完全不一样。 后来我把每种基酒和不同的水果都试了一遍，印象最深的还是柠檬和伏特加的搭配。 调完之后大家也互相品尝。每个人的口味差得远，有人偏好甜的，有人把酒放得很重，还有人把几种水果全混在一起，颜色调得跟晚霞似的，味道倒也不差。 那天整体体验下来，不少人都交流说伏特加调酒是最搭的，可能确实因为它本身喝起来就非常纯净，就像白色能包容一切。我印象中，绝对伏特加就出过一系列带有果味的酒。 于是现场有人给果立方提议，可以推出一些用伏特加做基酒的。 有意思的是，很多人其实和我一样，对最开始品尝到的两款“官方新品”都没有什么印象，大家更乐意自己动手创造，在这个创造的过程中反而会碰撞出奇妙的口感。 但更有趣的是，很久之后，一次偶然的机会，我真的发现果立方的配料表里，有了“伏特加”。 不过，如今我还是喜欢自己用果立方调酒，网上也有很多网友自创的果立方调酒配方，没有什么门槛，随意调出来都还不错。 与其说喜欢喝果立方，不如说是喜欢享受自由创造的过程。