生日里在上海品尝东西南北风味面，有种幸福感。
向东吃，先来品尝下上海的开洋葱油拌面。就近吃了小杨生煎，意外惊喜，开洋葱油拌面口味相当不错，葱油香加上虾干的鲜味，和软糯的面一起，吃出春天鲜香味道。配上一口鸡丝炖汤，好像回到石库门弄堂口，放不下这江南味道。 向东，还有一家哈林面馆。这家最大特色是牛蛙面，有弹性的碱水粗面和牛蛙的鲜香是绝配。不过这似乎并不是老上海口味，更像是近十多年的热门面食。 继续，北向江苏品尝下苏式面。在上海，苏式面真不少，老品牌有松鹤楼。这次在去城隍庙，特别去品尝红汤面和刀鱼馄饨。苏式面似乎比上海的面更鲜香，汤是高汤熬煮，骨头汤和焖蹄汤汁。不加任何浇头，新出的刀鱼馄饨，来自江南的春鲜入舌入心。 向南，浙江湖州，品尝一碗红烧羊肉面。在奉贤的达班牛肉面，来自湖州的红烧羊肉面堪称一绝。江南羊肉，多带皮红烧，浓香和北方烧烤不同的味道。 再向南，就是港式云吞面。在大湾区很常见。来到位于龙湖商业的避风塘，这是一家老牌港式茶餐厅。在这里吃碗正宗的港式虾仁云吞面，既有虾仁云吞的Q弹鲜香，又有面和汤融合，这是海和陆地的相遇。 去完了东和南，就要向西走一走。 先到陕西面馆。去了地铁附近的老碗会，叫一份陕西特色油泼扯面。这扯面的宽度要远远大于兰州牛肉面和新疆拌面。加上各种调味菜，吃起来人也仿佛豪迈了很多。 再向西，丝绸之路兰州面馆。品尝了福州路的马永记兰州牛肉面，。牛肉口味苏烂，拉面有讲究，小宽还是大宽，最常见的拉面似乎没新疆拉条子劲道。但更易消化。兰州面馆最大优势，恐怕是生活中最包容大多数西北人的口味。 向西，品尝家乡新疆的拌面。家附近的巴义吾拉新疆餐厅，开张两年，每次来都有不一样的感受。新疆拌面其实是新疆拉条子，够劲道。拌面配料有红椒洋葱胡萝卜，来自西域的味道。放点油辣子，红红的很有胃口却并不刺激辛辣。一口拌面，一口烤肉，配上新疆玫瑰花茶，好像回到热闹欢乐的新疆市集烤肉摊。 生日月，品尝东西南北的面食，在家门口品尝家乡的味道。 本文图文原创，侵删！ @怡小城，探秘城市，写作生命 #随手拍城市大街小巷# #分享你家乡的美食# #美食探店记#
向东吃，先来品尝下上海的开洋葱油拌面。就近吃了小杨生煎，意外惊喜，开洋葱油拌面口味相当不错，葱油香加上虾干的鲜味，和软糯的面一起，吃出春天鲜香味道。配上一口鸡丝炖汤，好像回到石库门弄堂口，放不下这江南味道。 向东，还有一家哈林面馆。这家最大特色是牛蛙面，有弹性的碱水粗面和牛蛙的鲜香是绝配。不过这似乎并不是老上海口味，更像是近十多年的热门面食。 继续，北向江苏品尝下苏式面。在上海，苏式面真不少，老品牌有松鹤楼。这次在去城隍庙，特别去品尝红汤面和刀鱼馄饨。苏式面似乎比上海的面更鲜香，汤是高汤熬煮，骨头汤和焖蹄汤汁。不加任何浇头，新出的刀鱼馄饨，来自江南的春鲜入舌入心。 向南，浙江湖州，品尝一碗红烧羊肉面。在奉贤的达班牛肉面，来自湖州的红烧羊肉面堪称一绝。江南羊肉，多带皮红烧，浓香和北方烧烤不同的味道。 再向南，就是港式云吞面。在大湾区很常见。来到位于龙湖商业的避风塘，这是一家老牌港式茶餐厅。在这里吃碗正宗的港式虾仁云吞面，既有虾仁云吞的Q弹鲜香，又有面和汤融合，这是海和陆地的相遇。 去完了东和南，就要向西走一走。 先到陕西面馆。去了地铁附近的老碗会，叫一份陕西特色油泼扯面。这扯面的宽度要远远大于兰州牛肉面和新疆拌面。加上各种调味菜，吃起来人也仿佛豪迈了很多。 再向西，丝绸之路兰州面馆。品尝了福州路的马永记兰州牛肉面，。牛肉口味苏烂，拉面有讲究，小宽还是大宽，最常见的拉面似乎没新疆拉条子劲道。但更易消化。兰州面馆最大优势，恐怕是生活中最包容大多数西北人的口味。 向西，品尝家乡新疆的拌面。家附近的巴义吾拉新疆餐厅，开张两年，每次来都有不一样的感受。新疆拌面其实是新疆拉条子，够劲道。拌面配料有红椒洋葱胡萝卜，来自西域的味道。放点油辣子，红红的很有胃口却并不刺激辛辣。一口拌面，一口烤肉，配上新疆玫瑰花茶，好像回到热闹欢乐的新疆市集烤肉摊。 生日月，品尝东西南北的面食，在家门口品尝家乡的味道。 本文图文原创，侵删！ @怡小城，探秘城市，写作生命 #随手拍城市大街小巷# #分享你家乡的美食# #美食探店记#
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