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“女人不养肝，脸上全是斑”！冬天建议女人常吃8样，养肝抗衰老在寒冷的冬天，女性更要注重养肝。正所谓“女人不养肝，脸上全是斑”，肝脏的健康对于女性的容颜和身体状态至关重要。今天，就为大家分享 8 种养肝美食及详细做法，让您在享受美味的同时，呵护肝脏，抵抗衰老。
肉末玉子豆腐准备食材: 瘦肉、玉子豆腐、葱蒜末。做法步骤: 1、瘦肉清洗好切末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、玉子豆腐豆腐切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入肉末一起翻炒。 3、翻炒至肉末变色后，再加入玉子豆腐一起翻炒均匀，接着加入清水、食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再盖盖焖煮。 4、焖煮三分钟入味以后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。丝瓜牛肉鸡蛋汤材料：丝瓜：1根；牛肉：150克（切薄片）；鸡蛋：2个；姜：3片；大葱：1根（切段）；盐：适量；胡椒粉：适量；料酒：1汤匙；食用油：适量；清水：适量步骤： 1. 准备食材：将丝瓜去皮切片，牛肉用少量盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。 2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味。 3. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，约1-2分钟，取出备用。 4. 煮汤底：在同一锅中加入适量清水，煮沸后放入丝瓜片，煮约3-5分钟，至丝瓜变软。 5. 加入牛肉：将之前炒好的牛肉片放回锅中，继续煮约2分钟，使牛肉与丝瓜的味道融合。 6. 打入鸡蛋：在汤中打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，煮至鸡蛋完全凝固。 7. 调味出锅：最后根据口味加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火后可以撒上葱花，增添香气，即可盛出享用。青椒炒鸡蛋准备食材: 青椒、鸡蛋、蒜末。做法步骤: 1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。 2、青椒切小块，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入青椒一起煸炒。 3、再加入食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒至青椒断生入味。 4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。猪肝瘦肉汤准备食材:猪肝，瘦肉，红枣，枸杞子，姜丝。做法步骤: 1、猪肝清洗干净切成薄片，清洗干净血水，再用厨房纸吸干多余的水分。瘦肉清洗干净切成薄片。 2、将猪肝和瘦肉放在碗中，加入姜丝、食盐、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 3、起锅烧水，水开后放入枸杞子、红枣、姜丝煮三分钟。 4、接着放入猪肝瘦肉煮熟，最后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。香干炒肉准备食材: 瘦肉、豆干、青椒丝、蒜剁碎。操作流程：先把瘦肉洗得干干净净，切成薄薄的小片，然后撒点料酒、淀粉、生抽和花生油，像捞面条一样搅拌均匀，腌个十分钟让它静一静，准备开锅啦！先把香菇切成薄片，锅里放油加热，油热了就把瘦肉扔进去炒，炒到变色了，再给盛出来备用。先把青椒切成细丝，蒜剁成末，锅热了倒油，油热得刚刚好，先把蒜末炒出香味，再把香干和青椒丝一块儿扔进去翻炒，最后撒点盐调味。最后把瘦肉丢进去翻腾一下，再撒点蚝油提提味，继续炒到味道搅和得差不多，就可以出锅开吃啦！牛腩炖西红柿需要食材：牛腩、西红柿、葱姜需要调料：盐、味精、胡椒粉、黄酒、番茄酱、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、食用油制作步骤： 1、牛腩切成均匀的块，葱切成段，姜切片，西红柿切成大块。 2、牛腩加黄酒焯水，倒入高压锅后，放入葱姜、黄酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，压25分钟左右。 3、炒锅放油烧热，放入葱姜爆香，放入番茄酱炒出红油。加入牛腩和炖牛肉的原汤，煮沸后加入西红柿，放入盐、味精、胡椒粉调味，煮3分钟左右即可食用。花生炖猪脚准备材料：猪蹄、花生、姜片、葱段、大蒜、肉桂、八角、香叶、干辣椒、葱花。操作步骤： 1、将猪蹄切成小块，清洗干净后放入冷水锅中焯水，然后加入料酒和姜葱以去除腥味。焯水后捞出，晾干水分备用。 2、提前备齐花生和其他配菜，然后热锅倒油，待油温升高后，加入一把冰糖翻炒至其融化，再放入猪脚一同翻炒，直到裹上糖色。 3、接下来放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒炒出香味，随后加入料酒、生抽、老抽和食盐进行调味，继续翻炒至均匀入味。 4、接着加入适量的清水和花生米，用旺火煮沸，然后调至中小火炖煮大约五十分钟。 5、之后用大火翻炒至汤汁浓稠，最后撒上些葱花点缀，即可盛出享用。豆腐炖白菜原料：豆腐1块、大白菜半颗、姜片3片、葱花适量、盐、生抽、料酒适量、食用油适量做法：豆腐切块，大白菜洗净切段备用。热锅凉油，姜片爆香，放入大白菜翻炒几下。加入适量清水，放入豆腐块，大火炖煮。加入适量盐、生抽、料酒调味，炖煮至白菜软烂，豆腐入味。出锅前撒上葱花即可。

冬天进补，宁愿少吃肉，也要吃这8样，补充蛋白，增强免疫抵寒冷冬天，是身体需要储存能量和营养的时候，适当的进补不仅能让我们保持温暖，还能增强免疫力，抵御寒冷和疾病。在众多的食材中，有 8 样食物富含优质蛋白，营养丰富，做法多样，是冬天进补的绝佳选择。
土豆牛肉粒准备食材: 土豆、牛肉、姜丝、黑胡椒粉、蒜末。做法步骤: 1、牛肉清洗干净切粒，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、土豆去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入土豆丁油煎，煎至土豆丁两面金黄后，再加入适量的食盐调味。 4、然后加入牛肉粒和蒜香一起大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。番茄娃娃菜牛肉汤材料：番茄：2个（切块）；娃娃菜：1颗（切成两半）；牛肉：150克（切薄片）；姜：3片；大葱：1根；盐；胡椒粉；料酒：1汤匙；食用油；鸡精：步骤： 1. 准备食材：将牛肉用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟，番茄切块，娃娃菜洗净切半备用。 2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味。 3. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，约1-2分钟，取出备用。 4. 炒番茄：在同一锅中加入番茄块，翻炒出汁水，直到番茄变软。 5. 加水煮汤底：在锅中加入适量清水，煮沸后将炒好的牛肉片放入，煮约5分钟，使牛肉入味。 6. 加入娃娃菜：将娃娃菜放入汤中，继续煮3-5分钟，直到娃娃菜变软。 7. 调味出锅：根据口味加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后可以根据喜好加入少许鸡精，关火后盛出享用。豆角肉末准备食材: 瘦肉、豆角、蒜末、小米辣。做法步骤: 1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、豆角切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，加入食盐和食用油提鲜，然后倒入豆角焯熟，再捞出沥干水分备用。 3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。 4、煸炒至肉末变色后，再加入豆角一起翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。红薯姜枣糖水准备食材:红薯，红枣，姜片，枸杞子，红糖。做法步骤: 1、红薯削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。红枣清洗干净，去核备用。枸杞子清洗干净沥干水分。 2、将红薯、红枣、姜片先放入锅中，加入适量清水煮十分钟。 3、煮至红薯软糯，再放入枸杞子和红糖，继续煮三分钟。煮好即可出锅开吃。青椒丝炒肉准备食材: 青的辣椒、瘦瘦的肉，再加点蒜蓉！做法步骤: 先把瘦肉洗得干干净净，切成细丝，然后倒点料酒、淀粉、生抽和花生油，捏捏揉揉搅拌均匀，再放那儿腌个十分钟，等着用吧！先把青椒洗干净切成丝，接着热锅倒油，油热了咱就放肉丝，炒到变色，最后撒上蒜末炒出香味。接着把青椒丝扔进去一块儿炒，炒匀后撒点儿盐和蚝油提提味，再继续热炒，等青椒丝软透了，就能出锅大快朵颐了！尖椒干豆腐需要食材：东北干豆腐、尖椒、猪肉、葱姜蒜需要调料：盐、味精、酱油、水淀粉、香油、料酒制作方法： 1、干豆腐（鲜豆皮）切成菱形片或者条状均可。尖椒切成块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切碎。 2、炒锅加水煮沸，放入干豆腐焯水，如果干豆腐比较厚或硬，加入少许食用碱。干豆腐煮软后捞出。 3、炒锅上火烧热，放入大豆油和少许猪油烧热，放入肉片炒至变色。放入干豆腐翻炒一下，加入酱油炒香，倒入适量清水或高汤煮沸，加入尖椒块。 4、加入适量的盐、味精调味，煮3分钟左右，淋上水淀粉勾芡，最后加入香油提味即可出锅装盘。鱼头豆腐煲准备材料：鱼头、姜片、葱段、蒜末、豆腐、蒜苗、小米辣椒、胡椒粉。操作步骤： 1、将豆腐切为薄片，接着在锅中加热油，待油温升高后，放入豆腐煎炸，直到豆腐两面均呈金黄色后，取出备用。 2、再加热锅中倒入油，等油温升高后，将鱼头放入锅中煎炸，煎至鱼头两面呈现金黄色后，加入葱、姜、蒜和小米椒炒香。 3、接着放入豆腐和鱼头，随后加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉及半碗清水，一起用大火煮沸。 4、最后将火调至中小火焖煮大约十分钟，然后转为大火收汁，最后撒上切碎的蒜苗和小米椒装饰提味，即可盛出享用。盐焗手撕鸡准备食材: 鸡腿、姜片、熟花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段、酸荞头、盐焗鸡粉。做法步骤: 1、鸡腿清洗干净，然后加入盐焗鸡粉、姜片和食用油抓拌均匀，再腌制一个小时备用。 2、把腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮半个小时蒸熟，接着盛出撕成小块，然后倒入大碗中备用。 3、往大碗中加入花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段和酸荞头，再加入一勺芝麻油和蒸鸡腿的鸡汤。 4、最后再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。