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“男人养肝强壮，女人养肝漂亮”！多吃这8样养肝菜，身体健康 “男人养肝强壮，女人养肝漂亮”，肝脏作为人体重要的解毒和代谢器官，对我们的健康起着至关重要的作用。合理的饮食是养护肝脏的关键，下面为大家详细介绍八道养肝菜的做法。
一、西兰花炒虾仁所需食材：西兰花1颗、鲜虾仁200克、蒜末、料酒、白胡椒粉、盐、食用油、水淀粉制作步骤： 1. 西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质和虫卵。 2. 鲜虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐腌制10分钟。 3. 烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯烫1分钟，捞出过凉水沥干。 4. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，接着倒入腌好的虾仁。 5. 中火翻炒至虾仁变色卷曲，大约1-2分钟，盛出备用。 6. 锅中再加少许油，倒入西兰花快速翻炒，加入少许盐调味。 7. 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。二、糖醋小排食材：排骨做法： 1、排骨洗净，加入姜片、葱蒜、料酒，下锅焯水 2、锅中冷油下冰糖，冰糖炒至焦糖色，下入排骨翻炒均匀 3、调个糖醋汁：一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、三勺陈醋 4、倒入锅中，在下葱段、姜片，加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁即可三、牛肉萝卜汤食材：牛腩、白萝卜、姜、葱、香菜、枸杞、盐、白胡椒粉、料酒步骤： 1、牛腩切成块，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出用温水洗净；白萝卜切成块，姜切片，葱切段，香菜切碎。 2、砂锅中加足量温水，放入牛腩、姜片、葱段，大火煮开后转小火，慢炖 1 小时。 3、放入白萝卜块，继续炖 20 分钟，至萝卜软烂。 4、加少许盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞、香菜，即可出锅。四、巴沙鱼粉丝煲准备食材：巴沙鱼片、粉丝、姜、蒜、小米辣、香葱、香菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖做法步骤： 1、准备一斤巴沙鱼片，清洗干净后用厨房纸吸干水分，切成大小均匀的片状，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。 2、准备一把粉丝，放入温水中浸泡至变软，捞出沥干水分备用。姜切丝、蒜拍碎切末，小米辣切圈，香葱切段，香菜切碎备用。 3、起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入1勺豆瓣酱，小火翻炒至出红油。 4、倒入适量清水，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、少许白糖，搅拌均匀，大火煮开后放入泡软的粉丝，中火煮至粉丝基本熟透。 5、将腌制好的巴沙鱼片逐片放入锅中，轻轻推动防止粘连，小火煮至鱼片变白熟透。 6、撒入香葱段和香菜碎，关火，盛出即可。喜欢重口味的，可以在出锅前撒上少许白胡椒粉提香。五、炒羊肝准备食材：羊肝、洋葱、青椒、葱姜蒜、干辣椒做法步骤： 1、准备一块新鲜羊肝，改刀切成薄片，放入清水中反复抓洗，洗净血水后捞出挤干水分。放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、少许盐、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 2、准备半个洋葱，切成小块。一个青椒，去籽切成菱形片。再准备一些葱姜蒜末备用。 3、起锅烧油，油要比平时炒菜多一些，油温五成热，下入腌好的羊肝，用筷子快速滑散，炒至羊肝表面变色后立刻捞出，控油备用。 4、锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。放入洋葱和青椒块，转大火翻炒至断生，倒入炒好的羊肝，淋入1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖，大火快速翻炒均匀入味即可出锅。六、脆皮无骨炸鸡食材：腿肉、牛奶、姜蒜末做法： 1、鸡腿肉洗净厨房纸吸干水分，100g牛奶、1小勺盐（3g）、少许现磨黑胡椒、2勺生抽（8g）、姜蒜末抓匀冷藏腌制2小时。 2、粉：120g面粉、60g玉米淀粉、2g盐、适量现磨黑胡椒、3g大蒜粉混合均匀。 3.、裹浆：鸡蛋液25g、牛奶25g、裹粉35g搅拌均匀。 4、鸡腿肉放入裹浆抓拌均匀，沾上裹粉，抖动一下去除多余的粉。 5、锅中加玉米油烧热至180度，放入鸡腿肉中小火炸5～6分钟捞出，大火加热再复炸30秒。七、海带豆腐汤材料：海带、豆腐、姜片、盐、香油。做法： 1. 海带泡发后洗净，切成丝。 2. 豆腐切成小块，放入沸水中焯烫 2 分钟，捞出沥干。 3. 锅中加水，放入姜片，大火烧开后加入海带丝，炖煮 10 分钟。 4. 加入豆腐，继续炖煮 5 分钟，加盐调味，淋上香油即可。八、清炒西兰花材料：西兰花、蒜、盐、食用油。做法： 1. 西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。 2. 蒜切末。 3. 锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。 4. 加盐调味，翻炒几下即可出锅。经常食用这八道养肝菜，让男人更加强壮，女人更加漂亮，为身体健康保驾护航。

家庭聚餐必备！8道家常菜简单到哭，上桌秒空盘，亲戚追着要配方家庭聚餐是增进亲情的美好时刻，而一桌美味的家常菜则是这场聚会的灵魂。今天，我就为大家带来8道简单易做的家常菜，保证上桌秒空盘，让亲戚们追着你要配方！
一、香菜拌牛肉准备的食材：牛肉、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水、生粉、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻。做法：（1）新鲜牛肉切片用白胡椒粉一勺生抽一勺蚝油、葱姜水、两勺生粉、食用油抓匀腌制十分钟。（2）调料汁：蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻、浇上热油，放入一勺生抽，两勺醋，半勺白糖搅拌均匀。（3）水烧开后放入腌制好的牛肉一分钟后捞出，放进切好的香菜，淋上调好的料汁抓均即可。二、虾滑豆腐蒸蛋准备食材：鲜虾滑、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油。做法步骤： 1、准备一块嫩豆腐，轻轻冲洗后切成小方块，放入耐热的深盘中备用。将三颗鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，再倒入与鸡蛋液两倍量的温水，用筷子充分搅匀，过筛一次去掉气泡，这样蒸出来口感更细腻。 2、将处理好的蛋液慢慢倒入盛有豆腐块的盘中，保持动作轻缓，避免豆腐散裂。再轻轻放入准备好的虾滑，用勺子调整位置，使其分布均匀。 3、蒸锅中加水，大火烧开后，将豆腐蛋液盘放入蒸架上，加盖转中小火蒸约8分钟，至蛋液半凝固。 4、掀开锅盖，将姜丝均匀撒在表面，再倒入少许生抽与香油提味，继续加盖中小火蒸4-5分钟，直到虾滑熟透、蛋液完全凝固。 5、取出撒上葱花，趁热享用，蛋嫩虾鲜，豆腐滑嫩，一口下去鲜香四溢。三、玉米胡萝卜炒虾仁所需食材：甜玉米粒200克、胡萝卜1根、鲜虾仁200克、大蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉1勺、盐适量、食用油适量做法步骤： 1. 胡萝卜去皮切成小丁，大小和玉米粒差不多，这样炒出来好看又容易熟。 2. 鲜虾仁洗净吸干水分，加入料酒、少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。 3. 大蒜切成蒜末，热锅倒油，油温五成热时放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。 4. 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜丁翻炒2分钟至微微变软。 5. 加入甜玉米粒继续翻炒2分钟，如果是冷冻玉米粒需要先解冻沥干水分。 6. 倒入炒好的虾仁，加入生抽和适量盐，大火快速翻炒均匀。 7. 炒至所有食材熟透，虾仁完全变色，即可出锅装盘。四、香辣椒盐排骨食材：肋排、土豆做法： 1、肋排洗净凉水下锅加姜片、料酒、花椒、适量盐煮开，撇去浮末后继续煮30分钟捞出备用。 2、土豆削皮切粗条备用（如不马上炸就先泡水防氧化）。 3、所需调料及准备：青椒切碎、小米椒切碎、老姜切丝、大蒜切粒、洋葱切碎、小葱切小段（葱白和葱叶分开放）、盐、蘸水辣。 4、多油烧热加土豆炸至金黄捞出备用，然后再加入排骨也炸至金黄捞出备用。 5、锅内留底油，加姜、蒜、青椒、小米辣、洋葱、小葱白、蘸水辣（稍微多一点）、盐炒香，然后加入炸好的排骨和土豆多翻炒一会入味，最后撒上小葱叶拌匀即可。五、紫菜豆腐汤所需食材：嫩豆腐1盒（约350克），干紫菜1张，虾皮10克，鸡蛋1个，香菜1根，生姜2片，盐适量，胡椒粉少许，香油几滴，淀粉水适量。步骤： 1. 嫩豆腐小心取出，切成约1厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样煮的时候不易碎。 2. 干紫菜撕成小块，用清水快速冲洗一下去除灰尘，虾皮同样冲洗沥干，香菜切段备用。 3. 锅中加入适量清水，放入姜片烧开，倒入豆腐块和虾皮，中小火煮3分钟让鲜味释放。 4. 加入紫菜煮1分钟，淋入打散的蛋液，用筷子快速搅散形成蛋花，倒入淀粉水勾薄芡。 5. 根据口味加入盐和胡椒粉调味，关火后滴入香油，撒上香菜段即可出锅。六、生蚝蒸蛋食材：新鲜生蚝适量，鸡蛋 2 个，生姜 2 片，盐少许，温水适量做法： 1、生蚝洗净，加姜片抓匀去腥，冲洗干净沥干水分。 2、鸡蛋打入碗中搅散，加入 1.5 倍的温水，加少许盐调匀，过筛一遍更细腻。 3、蛋液上锅小火蒸 8 分钟至表面凝固，摆上生蚝再蒸 3-4 分钟即可。七、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花、盐、糖、生抽、食用油。做法： 1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。 2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。 3. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加盐、糖、生抽调味。 4. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。八、青椒土豆丝材料：土豆2个、青椒2个、蒜、盐、醋、食用油。做法： 1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗几遍，去除淀粉。青椒切丝，蒜切末。 2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒。 3. 加入青椒丝继续翻炒，加盐、醋调味，翻炒均匀即可。