晨曦日暮

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为什么“心急吃不了热豆腐”？
这是大家耳熟能详的一句话吧，那这句话是真的吗？答案是肯定的。豆腐的密度很大，刚刚做熟的豆腐不容易降温。如果一口吃经嘴里，甚至吞下去的话，容易烫伤食道。据我所知，真的有人因为吃了热豆腐而去世。因此这句话常用来表示欲速则不达的含义。

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牛有四个胃，你造吗？
上一个讲讲里，提到了反刍动物的相关概念，那么牛有四个胃，这一点大家是否有了解呢。牛羊的胃为复胃，又称多室胃，分瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃的粘膜内无腺体，主要起储存食物和发酵、分解纤维素的作用，常称为前胃。皱胃的粘膜内有消化腺，具有真正的消化作用，所以又称为真胃。

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晨曦日暮

反刍动物，听说过吗？
常见的牛和羊都是反刍动物。那么反刍是什么呢？用大白话来说就是将胃中的食物返回到嘴里重新咀嚼。我们都知道，牛羊是草食动物，而植物中有很多难以消化的纤维。因此反刍动物通常会先把食物吞咽至瘤胃内储存，通过瘤胃内微生物的作用对纤维进行一些简单处理，休息的时候再将食物通过胃内的压力返回到口腔中进行咀嚼，然后吞咽进胃内重新消化，这个过程就叫做“反刍”啦。除了牛羊之外呢，骆驼和鹿也是反刍动物。

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