近日,位于天津站附近的一家“兰州拉面”馆,完成更名,招牌换成了“青海拉面”。尖扎县拉面协会会长马文明是这家门店改造的推动者之一。他说尖扎县总人口5万多人,目前有4200多人在省外从事拉面生意,开设了1217家拉面店。今年4月,尖扎县已在当地完成了一家改造店的试点,天津这家“青海拉面”,是该县在省外改造的第一家门店。实际上,街头常见的“兰州拉面”,经营者很多来自青海。根据官方数据,目前青海拉面从业者在全国开设的拉面店已达3万多家,遍布全国300多个城市乃至海外,从业者近20万人。几十年来,“兰州拉面”以实惠的价格和密集的门店,成了一种大众餐饮符号。“更名和兰州没有任何关系,绝对不是恶性竞争。”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍在接受采访时强调。(中国新闻周刊)@篝火视频

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