据一位干蔬菜批发的朋友讲啊,不管是蔬菜还是水果,泡甲醛都是行业公开的秘密了,商贩也不想这么干,但是呢实在没办法,如果不用甲醛泡的话,就很容易烂掉,最终呢可能就砸在自己手里,亏了钱。
这类说法在短视频平台流传很广,很容易勾起普通人对餐桌上食材的焦虑。 现实里面,确实存在少数不法商贩违规使用甲醛喷洒蘸泡果蔬的案例,但绝对算不上整个行业人人都在用的公开秘密。 甲醛被列入食品非法添加黑名单,国家法律明文禁止把它拿来做果蔬保鲜剂。 一旦查实违规添加,会面临处罚,情节严重的还会追究刑事责任,不是可以随便用的行业小技巧。 生鲜果蔬长途运输损耗高,这是整个农产品流通行业真实的痛点。 正规的解决手段有冷链温控、保鲜包装、物理降温,还有合规食品级保鲜药剂,完全轮不到甲醛上场。 部分长途贩运的批发商,为了压缩成本,舍不得投入冷链设备。 为了少亏一点钱,铤而走险使用廉价甲醛,这只是一小部分人的违法行为,不能扩大成全行业的通病。 果蔬本身会代谢产生极微量的内源性甲醛,这是植物自身生成。 清洗、焯水加热之后基本就会消散,和人为浸泡喷洒的高浓度甲醛,二者风险完全不能混为一谈。 网上很多短视频喜欢渲染“行业公开秘密”这种说法。 用个别黑心商贩的个案,概括整个果蔬批发行当,放大普通人的恐慌,以此博取流量和转发。 河北前不久爆出的甲醛白菜事件,就是收购商为多争取两三天保鲜时间,给白菜根部蘸药水。 事情曝光之后,涉事人员被公安控制,货品紧急拦截溯源,各地农批市场立刻加大专项抽检力度。 这件事恰恰说明,违规使用甲醛,是见不得光的勾当。 一旦被发现就要付出沉重代价,根本不可能成为所有人都默认的公开操作。 不少人听了批发商的这番诉苦,心里会生出一丝同情。 觉得商贩也是怕亏本才出此下策,这种想法需要及时打住,再大的经营压力,也不能拿消费者健康做赌注。 甲醛属于一类致癌物,果蔬表面残留,会刺激呼吸道和消化道。 长期反复接触摄入,会给肝肾带来持续损伤,风险实实在在摆在所有人面前。 普通消费者很难凭肉眼分辨果蔬有没有经过甲醛处理。 日常买菜,回家多流水冲洗,该削皮的削皮,需要烹饪的充分加热,能降低大部分残留风险。 大型批发市场现在普遍设置入市检测环节。 可农产品流通链条很长,产地收购、长途货运各个节点,依旧存在监管很难全覆盖的缝隙。 行业真正该解决的矛盾就在这里。 生鲜高损耗带来的亏损压力,不能靠违法添加化学品转嫁给普通老百姓,要靠完善冷链、优化储运技术去化解。 看待网络流传的行业内幕,要学会分清个别乱象和整体行业现状。 个别黑心商贩的作恶,不等于整个果蔬行业都在靠甲醛维持运转。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
这类说法在短视频平台流传很广,很容易勾起普通人对餐桌上食材的焦虑。 现实里面,确实存在少数不法商贩违规使用甲醛喷洒蘸泡果蔬的案例,但绝对算不上整个行业人人都在用的公开秘密。 甲醛被列入食品非法添加黑名单,国家法律明文禁止把它拿来做果蔬保鲜剂。 一旦查实违规添加,会面临处罚,情节严重的还会追究刑事责任,不是可以随便用的行业小技巧。 生鲜果蔬长途运输损耗高,这是整个农产品流通行业真实的痛点。 正规的解决手段有冷链温控、保鲜包装、物理降温,还有合规食品级保鲜药剂,完全轮不到甲醛上场。 部分长途贩运的批发商,为了压缩成本,舍不得投入冷链设备。 为了少亏一点钱,铤而走险使用廉价甲醛,这只是一小部分人的违法行为,不能扩大成全行业的通病。 果蔬本身会代谢产生极微量的内源性甲醛,这是植物自身生成。 清洗、焯水加热之后基本就会消散,和人为浸泡喷洒的高浓度甲醛,二者风险完全不能混为一谈。 网上很多短视频喜欢渲染“行业公开秘密”这种说法。 用个别黑心商贩的个案,概括整个果蔬批发行当,放大普通人的恐慌,以此博取流量和转发。 河北前不久爆出的甲醛白菜事件,就是收购商为多争取两三天保鲜时间,给白菜根部蘸药水。 事情曝光之后,涉事人员被公安控制,货品紧急拦截溯源,各地农批市场立刻加大专项抽检力度。 这件事恰恰说明,违规使用甲醛,是见不得光的勾当。 一旦被发现就要付出沉重代价,根本不可能成为所有人都默认的公开操作。 不少人听了批发商的这番诉苦,心里会生出一丝同情。 觉得商贩也是怕亏本才出此下策,这种想法需要及时打住,再大的经营压力,也不能拿消费者健康做赌注。 甲醛属于一类致癌物,果蔬表面残留,会刺激呼吸道和消化道。 长期反复接触摄入,会给肝肾带来持续损伤,风险实实在在摆在所有人面前。 普通消费者很难凭肉眼分辨果蔬有没有经过甲醛处理。 日常买菜,回家多流水冲洗,该削皮的削皮,需要烹饪的充分加热,能降低大部分残留风险。 大型批发市场现在普遍设置入市检测环节。 可农产品流通链条很长,产地收购、长途货运各个节点,依旧存在监管很难全覆盖的缝隙。 行业真正该解决的矛盾就在这里。 生鲜高损耗带来的亏损压力,不能靠违法添加化学品转嫁给普通老百姓,要靠完善冷链、优化储运技术去化解。 看待网络流传的行业内幕,要学会分清个别乱象和整体行业现状。 个别黑心商贩的作恶,不等于整个果蔬行业都在靠甲醛维持运转。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。


JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图
JPEG
长图